Kdy vybrat cuketu pro nejlepší chuť a kvalitu

Rostliny cukety jsou neuvěřitelně produktivní, ale pokud nevíte, kdy sklizeň, můžete skončit s tvrdým, bez chuti. Vědět, kdy si vybrat cuketu, je nejlepší způsob, jak zajistit vysoce kvalitní plodinu. Dokonale vybrané cukety jsou super něžné a mají mírnou, téměř ořechovou chuť. Níže nabízím rady o tom, kdy sklízet všechny typy cukety a sdílet tipy na nejlepší způsoby sklizeň. (Tip - není to tažením ovoce z rostliny!) Pokračujte ve čtení a dozvíte se více.

Co je cuketa?

Cuketa squash, známá také jako Summer Squash, je rychle rostoucí zelenina v rodině tykev pěstovaná pro své nezralé ovoce. Robustní rostliny jdou od semen k rozkvětu asi za 50 dní a jakmile jsou květiny opylovány, ovoce jsou připraveny vybrat za pouhých 4 až 7 dní. Při sklizni ve správný čas jsou cukety něžné, mírné ochucené a lahodné grilované, restované a pečené.

Letní squash přichází v širokém sortimentu tvarů a barev a je zábavné pěstovat několik různých odrůd v zeleninové zahradě. Abych zajistil nejkvalitnější plodinu, na konci jara zasadím cuketu, jakmile uplynulo poslední datum mrazu a znovu v polovině léta pro pozdní plodinu. Semena cukety mohou být přímá zaseta nebo zahájena uvnitř pod rostoucími světly.

Proč je důležité vědět, kdy si vybrat cuketu

Jednou z největších chyb, které můžete udělat při pěstování cukety, je nechat ovoce příliš velké. Starý vtip je, že pokud blikáte, zdvojnásobí se velikost. A i když je to trochu přehnané, rostou rychle, takže jakmile rostliny začnou kvete, vyplatí se sledovat vyvíjející se ovoce. Nejlepší sklizeň pochází z malých cuket, které jsou něžné a mírně ochucené. Zuketová a zarostlá cuketa jsou tvrdé a bez chuti. Proto je důležité vědět, kdy si vybrat cuketu.

Navíc časté sklizně může zvýšit sklizeň. Jak? Když rostliny nemusí utrácet svou energii za zrání zarostlé ovoce, mohou se zaměřit na výrobu více květin. A více květin znamená více cukety. Mám dvě pravidla, kdy sklízet cuketu: často vybírá malé ovoce a sklizeň. Níže nabízím radu o tom, kdy si vybrat cuketu z tradičních typů, kulatých odrůd, rostlin pattypanu a další.

Kdy vybrat zelenou cuketu

Standardní zelené nebo žluté odrůdy cukety mají podlouhlé ovoce s hladkou lesklou kůží. Toto jsou nejvíce pěstované typy cuket v domácích zahradách. Odrůdy jako Black Beauty a Goldy jsou oblíbené u zeleninových zahradníků, kteří chtějí spolehlivou sklizeň. Otočte štíhlé plody z rostlin, když jsou dlouhé asi 5 až 8 palců. Pokud zůstanou na rostlině, ovoce mohou růst o délce 2 až 3 stopy, ale budou se rozvíjet a semena vnitřních semen se začnou rozvíjet.

Sklizeň italská odrůda dědictví Costata Romanesco stejným způsobem jako standardní cuketa. Má mírně odlišný vzhled: světlé a tmavě zelené pruhy, stejně jako skvrnité pokožky a hřebeny, které probíhají po délce ovoce. Je to také jedna z nejlepších ochutnávacích odrůd cukety, které mají rozvinutější ořechovou chuť a chraplavou strukturu.

Kdy sklízet Pattypan cucchini

Pokud vás zajímá, kdy si vybrat cuketu, odrůdy PattyPan by vás mohly hodit na smyčku! Pattypan, nebobě hřebenatko cukety, je typ cukety s jedinečným zploštělým tvarem a jemně zatučených okrajů. Jsou často ve srovnání s UFO a existují odrůdy se žlutým, tmavě zeleným, světle zeleným a ovocným ovocem. Jsem velkým fanouškem Sunburst a Peter Pan. Ačkoli mohou růst 10 až 12 palců napříč, nejlepší příchuť a textura pochází z mladých cuket. V tomto okamžiku jsou ovoce něžné a lahodné grilované, restované nebo pečené.

Zkontrolujte své rostliny Pattypan každých několik dní na nové ovoce a sklizejte je, když jsou v ideálním rozsahu velikosti. Pokud zapomenete sklizeň na den nebo dva a skončíte s mírně větším ovocem - v rozsahu průměru 4 až 6 palců - jsou fantastické plněné masem nebo vegetariánskou náplní. Najdete spoustu nápadů na recept online.

Kdy sklízet kulaté cukety

Miluji kulaté cuketové odrůdy jako osm míč a piccolo. Jsou velmi snadné růst a, stejně jako jiné typy cukety, jsou rostliny neuvěřitelně produktivní. Tyto jedinečné odrůdy letního squashu přinášejí kulaté plody ve tvaru oválu. Sklizeň, když mají průměr 2 až 6 palců. Pokud chci grilovat nebo pečit cuketu, vybírám je, když jsou jen 2 až 3 palce napříč. Pokud plánuji plnit ovoce nebo je používat jako polévky, nechal jsem je velikost až do průměru 4 až 6 palců.

Kdy si vybrat Crookneck cucchini

Crookneck cuketa má atraktivní zakřivené krky a mírnou ořechovou chuť. Obvykle jsou žluté barvy, ale existují některé odrůdy, jako je Zephyr, které mají dvoubarevné žluté a zelené ovoce. Jsou stejně snadné růst jako standardní rostliny cukety a poskytují dobrou úrodu štíhlé zakřivené cukety. Sklizeň podvodník ovoce, když jsou na délku 4 až 6 palců. Pokud budete čekat příliš dlouho, stanou se tvrdými a dřevěný.

Jak sklízet cuketu

Jakmile určíte cuketu, je připraven vybrat, uchopte řezací nástroj. Nepokoušejte se vytáhnout nebo otočit ovoce z rostliny. To může přerušit konec ovoce nebo poškodit rostlinu. Místo toho použijte zahradní nůžky, prořezávače, nůžky nebo ostrý nůž, abyste pečlivě ořízli ovoce z rostliny, a nechte malý stonek. Pokud jde o čas sklizně, nejlepší denní čas na výběr cukety je brzy do poloviny ráno, když jsou rostliny plné vlhkosti.

Tenká kůže ovoce cukety je snadno pohmožděná nebo poškozená. Chraňte je umístěním spravedlivé cukety do koše, zahradního hod nebo jiného kontejneru. Pokud je hned nepoužívám, ukládám zahradní cuketu do papírového sáčku v lednici. Budou mít svou kvalitu asi týden.

Kdy a jak si vybrat cuketové květiny

Věděli jste, že rostliny cukety produkují jedlé květiny? Samové i ženy velké zlaté květy jsou chutné syrové nebo vařené. Rád ponořím květy do těsta Tempura a smažte je, nebo je plnit kozím sýrem a bylinkami a restujte je. Nakrájejte na plátky květin do stuh pro přidání do rizoto, omelety a salátů, nebo je použijte k top tacos.

Sklizeň squash květy na začátku do poloviny ráno a vybírání nejčernějších květů. Připněte je z rostlin pomocí dvojice zahradních výstřižků a pečlivě je vložte do kontejneru nebo koše. Květiny se dobře neukládají, takže je používejte v den, kdy jsou vybrány.

Jak zvýšit výnos z rostlin cukety

Nyní, když víte, kdy si vybrat cuketu, mám několik tipů, jak posílit produkci pro ještě chutnější ovoce. Zde jsou 3 tipy pro pěstování nárazníkové plodiny cukety:

1. Ruční opylení - Jsou malé ovoce na vašich cuketových rostlinách, které se zvětrňují a hnijí, než dostanou šanci na velikost nahoru? Problém je pravděpodobně špatná opylení. Cuketové květiny jsou buď ženské květiny nebo mužské květiny. Aby došlo k opylení, musí být pyl přesunut z samce na ženský květ. Tato práce se obvykle provádí včely, ale pokud bylo počasí vlhké a chladné, nebo populace včel jsou dole, můžete opylovat květiny opylovat.
2. Nakrmit půdu - Rostliny cukety jsou těžké podavače a vyžadují spoustu živin, jako je dusík, fosfor a draslík pro maximální produkci. Pro zvýšení plodnosti půdy přidám do postele kompost a kompletní zeleninové hnojivo před výsadbou.
3. Světlo - Letní squash se daří na místě se spoustou přímého slunečního světla. Semena zaseje nebo sazenice rostlin na místě, které nabízí nejméně 8 hodin slunce.

Co dělat s přezrápením cukety

Jak je uvedeno výše, pokud čekáte příliš dlouho na sklizeň domácí cukety, promění se v obry. Zuketa z přezdívky jsou tvrdé, štěrbiny a nepoživatelné. Okamžitě je sklizejte a použijte je pro pečení cukety dort nebo muffiny. Nastrouhaná cuketa může být také zmrazena, aby se zimní pečení snažilo! Stačí měřit jednu čárku šálku a před přesunutím do mrazničky je umístit do pytlů. Pokud je pozdě v sezóně, často si udržuji obří cuketu v rámci našeho dekoru na podzim a Halloween.

Pro více informací o pěstování cukety a dalších typech squash si přečtěte tyto odborní články:

• 10 běžných problémů s pěstováním cukety
• Nejlepší doprovodné rostliny pro cuketu
• Sledujte naše video o běžných otázkách cukety
• Jak se zbavit squashových chyb

Odpověděl jsem na vaše otázky o tom, kdy si vybrat cuketu?