Kdy a jak sklízet bobule Juniper

Bobule Juniper - což jsou vlastně kužely, vůbec ne bobule - jsou neuvěřitelně všestranné. Mohou být použity k ochucení nápojů, pikantních jídel a dezertů.

Mohou být také používány léčivé nebo dokonce k výrobě kváskového startéru!

Stromy, které je produkují, se daří na severní polokouli, a pokud žijete někde s extrémními teplotními změnami mezi teplem a chladem a dlouhými obdobími suchého počasí, pravděpodobně šťastně rostou v krku lesa.

Pokud ano, pravděpodobně jste si je všimli. Možná jste dokonce přemýšleli, jak sklízet bobule.

Odkazujeme na prodejce, aby vám pomohli najít relevantní produkty. Pokud si koupíte z jednoho z našich odkazů, Můžeme získat provizi.

To je to, co se tato příručka bude zabývat. Pomůžeme vám zjistit, kdy se sklízet, jak to udělat a jak zachovat ovoce, jakmile na ně dostanete ruce.

Nejprve však musíte zajistit, že máte druh, s nímž je dobré vařit nebo používat v medicíně.

Zde je co očekávat:

Co se naučíte

• Identifikujte svůj druh
• Jak identifikovat zralé bobule
• Jak sklízet
• Tipy pro ochranu a skladování

Nebudou se sklízet! Dejme se do práce!

Identifikujte svůj druh

Než půjdete nabití kuželů k jídlu nebo používat léčivě, Ujistěte se, že druhy, ze kterého sklízíte.

Téměř všechny druhy, které pocházejí z USA, jsou naprosto v pořádku, ale existuje několik druhů z Evropy a Číny, které jsou jedovaté Juniperus Sabina a J. Oxycedrus.

Pokud na jednom sezení budete jíst spoustu bobulí Juniper, bez ohledu na druh, může vám to být nemocné. Neustávejte se, jakmile jste sklizeli parta.

Pokud sklízíte kužely, abyste se pokusili šířit strom nebo pro dekorativní účely, tento druh není důležitý, pokud jde o potenciální toxicitu.

Měli byste také mít na paměti, že tam jsou některé cedry a cypřišky, které vypadají jako jalovci, ale ne. Bobule jsou klíčem k určení, s jakými druhy jednáte.

Cypress neprodukují malé modré bobule. Cedary mají úhlové modré, které se mohou dostat k bodu. Na druhé straně bobule Juniper jsou kulaté a modré.

Ani cypřišky, ani cedři necítí zřetelně podobný borovici, jako ovoce z jalovce.

Možná si budete chtít přečíst náš Průvodce stravováním bobulí Juniper Další informace o identifikaci druhu a o tom, jak používat ovoce.

Jak identifikovat zralé bobule

Nemůžete jíst ani zasadit nezralé bobule, takže je důležité, abyste věděli, jak identifikovat ty, které jsou zralé.

V závislosti na druhu mohou trvat až tři roky, a každý strom nebo keř bude mít bobule různé zralosti, protože se všichni nevytvářejí a dozrávají rovnoměrně.

Nejjednodušší způsob, jak zjistit, zda je Berry zralý, je přitáhnout jej. Mělo by to snadno dávat. Můžete dokonce třást jalovcem a zralé padnou na zem. Pokud odolává bobule, pravděpodobně není připraveno.

Většina druhů má ovoce, které se vyvíjí v nějaký odstín modré, i když některé mohou být téměř bílé a jiné jsou prakticky indigo.

Proto barva není spolehlivým indikátorem, pokud nevíte, s jakým druhem jednáte a jakou barvu jsou zralé plody.

Můžete také dát bobulům trochu stisknout. Měli by se cítit baculatý s trochou dávání. Nebudou tak měkké a šťavnaté jako řekněme, a borůvka, ale budou jim mít definitivní dávání. Nezralé se cítí pevně a pevně.

Mnoho průvodců doporučuje sklizeň na podzim a v zimě, a to je nejspolehlivější čas na nalezení zralého ovoce. Ale můžete technicky sklízet po celý rok, v závislosti na druhu.

Uvědomte si však, že spousta ptáků a savců je ráda jedí, takže pokud budete čekat příliš dlouho, pravděpodobně se k nim dostanou jako první. Plně zralé ovoce může také spadnout ze stromu, než je použijete.

Nevybírejte zralé bobule ze země, pokud jste tam sami položili plachtu a potřásla stromem, aby padl.

Výjimkou z toho všeho je, pokud plánujete udělat gin tradičním způsobem, spíše než ochutnat základnu, jako je vodka, která již byla destilována. V takovém případě chcete počkat, až bude kužel plně vytvořen a zralý z hlediska velikosti, ale stále zelená. J. communis je druh obvykle používaný k výrobě gin.

Jak sklízet

Než začnete, ujistěte se, že hledáte páci v bezpečných oblastech od silnic a shromažďujete pouze rostliny, které nebyly nastříkány chemikáliemi.

Technicky můžete jen položit plachtu a potřást stromem jalovce, dokud se nevzdá zboží. Ale to může také srazit nezralé ovoce a připravit vás a faunu, kteří je jedí z budoucích sklizní. Lepší si vybrat bobule, které chcete.

Chcete-li to udělat, oblékněte si silné rukavice a košili s dlouhým rukávem. Někteří jalovci mají měkké šupiny, ale stejná rostlina může mít také špičaté, ostré jehly. Nechcete být během svého bodu bodnut Párné dobrodružství, Tak obleku.

To znamená, že pokud se náhodou potulujete a narazíte na jalovce, kterou můžete pozitivně identifikovat, i když nejste vhodně zdobeni, můžete pečlivě a bezpečně vytáhnout ovoce z rostliny. Jen to trvá trochu času a péče.

Jemně odtahujte všechny bobule, které vypadá zraně. Pomáhá mít košík nebo předvádění na hledání potravy, abyste si mohli udržet ruce volné.

Něco odolné vůči vodě, které se připojuje k vašemu pásu a má voskovou podšívku, jako je tento pouzdro Asenie, je ideální. Své K dispozici na Amazonu.

Asenie Voskovaná plátno z hlediska hledání potravy

Pokud máte v úmyslu použít divoké kvasinky, které zakrývají bobule pro domácí kvašení (to je práškový květ, který vidíte), možná budete chtít použít plastový nebo bavlněný sáček, aby se kvasinky otřely.

Tipy pro ochranu a skladování

Ovoce můžete vysušit, aby je vydrželo déle, ale uvědomte si, že to snižuje chuť.

Nejprve je umyjte, pokud si přejete, a umístěte je do dehydratoru potravin nebo do jedné vrstvy na listu cookie v troubě v nejnižším nastavení.

Nechte ovoce uschnout Dokud nejsou tvrdé a suché, podobně jako pepř s mírně koženou kůží.

Umístěte do znovu uzavíratelné nádoby a skladujte do chladného a suchého místa ze světla.

Jinak můžete stačí umístit čerstvé ovoce do kontejneru. Vyplňte jej pouze asi na půli cesty, aby umožnili nějaký proudění vzduchu.

Ještě lépe, použijte kontejner, který zcela utěsňuje, ale umožňuje proudění vzduchu. Rád používám konzervárenské nádoby s několika otvory zasaženými do víček.

To by mělo být také umístěno na chladném a suchém místě bez vystavení přímému slunečnímu světlu.

Sušené ovoce může trvat roky v uzavřeném kontejneru. Čerstvé ovoce může trvat rok, pokud je správně uloženo.

Pokud hledáte způsoby, jak využít sklizeň, možná budete chtít Přečtěte si náš průvodce používáním bobulí Juniper.

Zdokonalit techniku ​​sklizně jalovce

Trik ke sklizni bobulí Juniper je znát ten pravý čas na propadnutí. Nyní máte informace, které musíte udělat správně.

Jak máte v úmyslu použít sklizeň? Dejte nám vědět v sekci komentářů níže!

Je toho mnohem víc Junipers, od jejich pěstování ve vaší vlastní zahradě až po používání rostlin léčivých. Podívejte se na některé z našich dalších průvodců, pokud jste to považovali za užitečné, počínaje těmito:

• Jak pěstovat a starat se o jalovcové keře
• Jak a kdy prořezávat jalovcový keř
• Blue Star Juniper: Jak pěstovat tyto vytrvalé zahradní svorky