Jak sklízet a ukládat sladké brambory

Zjevně „sladká kořenová zelenina“ prostě neměla stejný prsten jako „sladké brambory“.

Pro sladké brambory nesouvisí s běžnými bramborami. Ne v žádném případě, tvaru nebo formě. Ani třetí bratranci dvakrát odstranili.

Nezáleží. Zelenina s jakýmkoli jiným jménem by chutnala jako sladká a bez ohledu na jeho jméno, Ipomea batata je chutný, Snadné růst, a snadno se sklízet, jakmile pochopíte údaje.

Odkazujeme na prodejce, aby vám pomohli najít relevantní produkty. Pokud si koupíte z jednoho z našich odkazů, Můžeme získat provizi.

Zde je to, co má přijít v tomto článku:

Co se naučíš

• Kdy sklízet
• Jak sklízet
• Vyléčení hlíz
• Správné úložiště
• Nápady na recept

Pojďme se kopat!

Kdy sklízet

Většina Sladké bramborové odrůdy jsou připraveni ke sklizni po asi 100 dnech růstu, i když najdete rozsah 90-120 dnů. Můžete také narazit na některé novější odrůdy určené pro kratší vegetační období na severu.

Někteří zahradníci přísahají, že nejlépe chutná sladká brambory jsou ty, které zažily jediný světlý mráz. Pokud je to váš cíl, nezapomeňte načasovat výsadbu a sklizeň správně, protože tyto tropické rostliny nebudou tolerovat moc chladné počasí.

Kromě kontroly kalendáře můžete také hledat žloutnutí listů a vinné révy, protože to je náznak připravenosti.

Jak sklízet

Když jste se rozhodli, že je čas správný a je čas na sklizeň, najděte pěkný ostrý rýč a rozpadající se vidličku (aka bramborová vidlička), pokud ji máte.

Protože nevidíte, co vykopáváte, budete chtít být opatrní, abyste své drahé hlízy nepoškodili.

V suchý, zatažený den jemně uvolněte půdu rýčem asi 18 palců od středu vašich rostlin a asi 6 palců hluboký. Je také nejlepší, pokud je půda suchá, takže méně nečistot se drží hlízy.

Poté pochopte na korunu rostliny (i.E. na základně vinné révy) a vytáhněte ji. Nebo použijte rozpadající vidličku, abyste jemně zvedli brambory z uvolněné půdy.

Pokud jste pěstovali své sladkosti v kontejneru, jednoduše vyhoďte hrnec do kolečka.

Nechte sladké brambory spočívat na zemi několik hodin.

Protřepejte nebo otřete jakoukoli volnou půdu, ale nemyjte zeleninu.

Vyléčení hlíz

„Vyléčení“ sladké brambory umožňují druhé „pokožce“ vyvíjet se přes řezy nebo škrábance, ke kterým se mohlo objevit během procesu kopání, což umožňuje úspěšnější a dlouhodobější skladování.

Proces vytvrzování navíc zvyšuje vlhkost hlízy a zároveň zvyšuje vůni zeleniny. Tento proces také snižuje obsah škrobu a zvyšuje cukry. Jinými slovy, vyléčte na větší báječnost!

Chcete-li vyléčit, uložte je do jedné vrstvy v teplém (80-90 ° F), vlhké (85-90%) po dobu asi 14 dnů.

Vytváření těchto podmínek může být složité, pokud nežijete, řekněme, Florida. Někteří zahradníci punčují otvory do plastového pytle s potravinami, vložte do jedné vrstvy několik hlíz. Zakryjte tašku ručníkem pro další teplo v noci nebo když není slunečný.

Správné úložiště

Dalším krokem je uložení hlíz, dokud si nebudete připraveni si je užít. To zahrnuje jejich přesunutí ze sauny do chladnějšího prostředí.

Ideální podmínky skladování zahrnují okolní teplotu 55-60 ° F a relativní vlhkost 85-90%. Za těchto podmínek zůstávají sladké brambory na několik měsíců životaschopné. Sklep, suterén nebo venkovní úložný dům (když jsou teploty v pohodě) by byl ideální.

Někteří zahrádkáři skladují hlízy do papírových sáčků nebo je zabalíte do novin. Můžete je jednoduše postavit na police nebo je umístit do mléčných beden, což umožní dostatek proudu vzduchu.

Sladké brambory nechte více než několik dní, nebo začnou vykazovat známky rozpadu nebo hniloby.

Kdekoli ukládáte hlízy, zkontrolujte je každých pár týdnů, abyste se ujistili, že nikdo nezačal plísnit. Pokud najdete postiženou zeleninu, okamžitě ji odstraňte.

Mezi další možnosti úložiště patří jejich krájení do hranolků, vakuové utěsnění, a zmrazení je.

Spudy můžete také zachovat jejich konzervováním.

Nápady na recept

Až budete připraveni připravit své pomerančové fešáky sladkosti, jednoduše je důkladně opláchněte a vydrhněte a zkuste jeden z těchto fantastických receptů z našeho sesterského webu, Foolal:

Pokud sledujete příjem carb, ale přesto touha po těstovinách, zvažte vaření nějaké spiralizované domácí kořenové vegetariánské nudle s pečenými červenými paprikami a rajčaty sušená sluncem.

Tato „těstoviny“ miska začne pečenými sladkými bramborami, plná chuti.

Získejte recept hned!

Pokud vás zajímá, co dělat s hranolkami, které vložíte do mrazničky, co takhle na sladké bramborové hranolky pečené Cajun?

Budete milovat koření nabité chuti! Získejte podrobnosti o potravinářském.

Za dezert, místo tradičního dýňového koláče, co pečení Tento sladký bramborový koláč, Nafouknuto stejným kořením, které máte rádi ve verzi dýně.

Potřebujete více sladkých receptů na brambory? Zkuste jeden z nich!

Vše, co potřebujete, je teploměr

Sklizeň tato chutná kořenová zelenina je prostě otázkou pečlivého kopání ve správný čas. Poté vám trochu pozornosti na teplotu a vlhkost poskytne lahodnost pro nadcházející měsíce.

Pěstujete tyto nesprávně pojmenované zeleniny? Jaká jsou vaše sklizeň a ukládání tajemství? Sdílejte v sekci komentářů níže!