Jak pěstovat a používat hyssop

Hyssopus officinalis

Chceš si zahrát malou hru?

Pojmenujte rostlinu, která se může pochlubit schopností dělat zázraky v kuchyni a zároveň přinést krásu do zahrady a přitahovat včely, ptáky a motýly, a to je současně odolné, přizpůsobivé a snadno růst.

Nepospíchej.

Zatímco si myslíš ... slyšeli jste o hyssopu?

Odkazujeme na prodejce, aby vám pomohli najít relevantní produkty. Pokud si koupíte z jednoho z našich odkazů, Můžeme získat provizi.

Toto je rostlina, kterou jsem měl na mysli! A máme o tom všechny informace níže, od toho, jak je propagovat až po použití sklizně.

Tady je to, co je před námi:

Co se naučíte

• Kultivace a historie
• Propagace
• Jak růst
• Rostoucí tipy
• Prořezávání a údržba
• Odrůdy a kultivary k výběru
• Řízení škůdců a nemocí
• Sklizeň a konzervování
• Recepty a nápady na vaření
• Rychlá referenční příručka

Kultivace a historie

Hyssopus officinalis pochází ze Středomoří, včetně částí jižní Evropy a západní Asie.

V Severní Americe se však naturalizovala, takže můžete zjistit, že roste na silnicích v jižní Kanadě a na částech severního USA.

Slovo hyssop mě nutí myslet na biblické příběhy, kde byla rostlina podle tohoto jména použita jako čisticí bylina v náboženských obřadech. A někteří říkají, že starověcí Římané používali hyssop jako bariéru k negativitě.

Ale ne tak rychle. Zatímco hebrejské slovo pro Hyssop, „Ezob“ a řecké „Hyssopos“, byly použity v Písmu a přeloženy do hyssopu v angličtině, někteří vědci tvrdí, že to tvrdí H. Officinalisnení dotyčná rostlina.

Místo toho věří, že to byla jiná bylina. Který z nich přesně? Nemohou na to zcela položit prst, ale věřte, že tato přeložená slova by mohla odkazovat na několik různých bylin, včetně majoránka, Rosemary, tymián, nebo dokonce kapary.

To by mohlo být Origanum vulgare nebo Ó. Syriacum, který se někdy nazývá Hyssop a má celou řadu dalších běžných jmen včetně biblického hyssopu, libanonského nebo syrského oregana nebo za'atar po mixu bylinné koření, v níž se používá.

Nicméně, a možná i přes tuto potenciálně matoucí mistranslaci, True Hyssop (H. Officinalis) je rostlina s dlouhou historií používání v potravinářském a lidovém lékařství.

Listy, květiny a éterické oleje, které obsahují, se mohou pochlubit různými potenciálními využitími, v minulosti i dnes.

Ve středověku byly listy použity jako dušená bylina.

Silný čaj s hypsopem slazený medem se objevuje v tradicích bylinných medicíny jako lék pro nos, krk a plicní trápení.

Hyssop však není jen kulinářská nebo léčivá bylina. Může to být také krásná okrasná rostlina!

Díky svým zeleným listům, barevnými květinami a přitažlivostí pro opylovače to vypadá skvěle rostoucí v skalních zahradách na hranici, jako rostlina vzoru a ve skupinách.

Jeho nektar dělá lahodný med, takže včelaři to také milují.

Hyssop se nerozšiřuje tak agresivně jako ostatní ve své rodině (ahem, máta, Rozhodně se na vás podíváme), takže si ji můžete interplantovat, aniž byste se museli starat o to.

Všimněte si, že H. Officinalis je často zaměňován s anýzem Hyssop, Agastache foeniculum. Oba jsou jedlí a krásné a raději věříte, že máme také článek o anýzu hyssopu. Ale nejsou to stejný druh.

Chcete se dozvědět více o rozdílech mezi těmito dvěma rostlinami a možná pěstujte své vlastní? Podívejte se na našeho průvodce po pěstování A. Foeniculum tady.

Propagace

Hyssop se snadno šíří, ať už rozdělením zralých rostlin, výřezů nebo setí semeno. Pokryjeme každou z těchto možností.

Z řízků

Vezměte řízky buď na konci jara nebo na začátku podzimu. Snip šestipalcové stonky a odstraňte listy ze spodního dvou palců. Vyvlékněte z každého horní část, abyste podpořili růst větvení.

Umístěte jednotlivé řízky do malých květináčů naplněných vlhkým středem bez.

Udržujte středně vlhké, ale ne mokrý pravidelným zamyslením. Kořeny se budou tvořit asi za měsíc.

Nechte rostliny s jarním startovaným rozvojem rozvíjet větve a kořeny, které se táhnou na dno hrnce, před zasazením do vaší zahrady.

Nebo, pokud jste na podzim vzali výřezy, udržujte je v zimě uvnitř, než vysadíte následující jaro.

Dělením

Velké, zralé rostliny mohou být na jaře rozděleny. V chladném dni nebo brzy ráno použijte lopatu k kopání vláknité kořenové koule a rozdělte ji na polovinu nebo na tři kusy.

Onoste rodičovskou rostlinu. Vykopejte díru o velikost kořenové koule každé divize a před výsadbou uvolněte půdu na dně.

Zásyp se zahradní půdou, ale ujistěte se, že rostliny nejsou nastaveny příliš hluboko a udržujte půdu od stonků.

Voda dobře a pravidelně zavlažovat, dokud nebudou stanoveny rostliny.

Můžeš Další informace o rozdělení trvalek v našem průvodci.

Ze semene

Můžete sbírat suché semenné hlavy ze stávajících rostlin a přes zimu je uložit na suchém temném místě.

Na jaře po posledním mrázu se semena semena vyseká do vaší zahrady a semena od sebe vzdálena od sebe. Tenký až šest palců od sebe od sebe.

Můžete také Semena zaseje uvnitř Asi osm až deset týdnů před posledním průměrným datem mrazu.

Tato semena potřebují světlo, aby klíčily, takže ať už setíte v zemi nebo v květináčích naplněných mediálním šířením bez.

Pokud setí v interiéru, udržujte střední vlhkost a umístěte své hrnce do dobře osvětleného prostoru 65 až 70 ° F.

Semena budou klíčit do 14 až 21 dnů.

Sazenice můžete transplantovat do zahrady, jakmile riziko mrazu ve vaší oblasti projde a rostliny mají dvě sady skutečných listů. Prostor transplantuje šest palců od sebe.

Nejprve ztuhněte sazenice nejprve tím, že je každý den nastavíte venku venku na pár hodin a pomalu zvyšujte množství času každý den, než je přiveďte zpět.

Jak růst

Hyssop je vytrvalá a přizpůsobivá rostlina, která se daří v zónách 4 až 9.

Preferuje dobře odvodňující, úrodnou hlínu, ale bude tolerovat špatnou, suchou, písečnou půdu také. Hyssop se daří dobře ve velkorysém rozsahu pH 6.6 až 8.5.

Miluje celé dny teplého slunce, ale bude tolerovat částečný stín. Pro nejlepší růst se ujistěte, že vaše rostlina dostane nejméně šest hodin slunce.

Tato rostlina vyžaduje pravidelnou vodu, dokud nebude stanovena, po tomto bodě je to velmi odolné vůči suchu.

Rostliny stále oceňují zalévání, když půda vyschne, takže se ujistěte, že se pravidelně Zkontrolujte vlhkost půdy dolů na dva palce. Pokud je půda suchá, voda. Pokud je půda vlhká, zkontrolujte další den nebo dva.

Na jaře oplodněte rostlinnou potravou obecného účelu, jako je tato organická formulace 3-3-5 (NPK) z Agrothrive, K dispozici na Arbico Organics.

Agrothrive tekuté hnojivo

Hyssop dělá také dobře v kontejnerech a lze jej udržovat v chladné, slunečné místnosti v domě. Ujistěte se, že nádoba je nejméně 10 palců hluboká a pozor na vlhkost půdy.

Rostoucí tipy

• Roste na plném slunci.
• Voda pravidelně, dokud se neustane, poté před zavlažováním zkontrolujte půdní vlhkost.
• Oplodnit na jaře hnojivem obecného účelu.

Prořezávání a údržba

Nechte sušené stonky a listy stát přes zimu. Na jaře nařízněte všechno zpět na dva palce od země a znovu po kvetení, pokud si přejete, povzbudit kompaktní zvyk a zabránit tomu, aby se rostlina stala vřeteno.

Tato semena rostlin snadno, takže to je Dobrý nápad pro Deadhead Pokud nechcete, aby se po celé zahradě vynořily malé hyssopy.

Pokud používáte rostlinu jako bylinu, nahraďte zralé vzorky čerstvými rostlinami - buď pěstovanými z řízků nebo semen - každé čtyři nebo pět let. Rostliny se stávají dřevěnou a kvalita s věkem klesá.

Pokud jsou tyto rostliny pouze okrasné, mohou žít dlouho, huňaté žije jako odolné, dřevité rostliny a nemusí se nahrazovat.

Odrůdy a kultivary k výběru

Při hledání semen nebo rostlin hyssopu se ujistěte, že jsou pravdivé H. Officinalis, ne anýz hyssop! Oba jsou krásné, ale jsou to úplně jiné rostliny.

H. Officinalis Semena

Najdete semena k dispozici v různých velikostech paketů v Eden Brothers.

H. Officinalis je k dispozici v různých barvách kromě modrého fialu, včetně tmavě modré, růžové a bílé. Dávejte pozor na tyto pěstované odrůdy ve vaší místní školce.

„Caeruleus“ nese tmavě modré květy na kompaktní, dvě stopy vysoké rostliny s šedo-zelené listy.

'Sissinghurst' je další modrá květovaná odrůda, která roste na jednu nohu vysoko a má velké, jasné listy.

'Roseus' má pěkné růžové růžové květy na tmavě zelené listím a roste až na dvě stopy.

H. Officinalis f. Albus má bílé květy na kompaktních rostlinách rostoucích na dvě stopy.

f chcete kratší odrůdu, podívejte se H. Officinalis SSP. Arisatus, který je také někdy známý jako trpasličí hyssop a roste pouze na jednu nohu.

I když je kompaktnější, stále obsahuje ty hezké květiny a aromatické listy. Je to skvělá volba pro rockové zahrady a jako lemovací rostlina a také se dobře daří v květináčích!

Řízení škůdců a nemocí

Díky aromatickým oleji, které tato rostlina obsahuje, přirozeně odpuzuje většinu hmyzu škůdců. Pomůže dokonce udržet škůdce jako larvy zelí můry, blecha brouci, a slimáci daleko od nedalekých rostlin.

Nemoci, které občas ovlivňují Hyssop, jsou hlavně výsledkem špatné drenáže půdy.

Pokud má vaše rostlina žlutou, vadujte listy, vykopejte ji a zkontrolujte kořeny. Pokud je problémem kořenovou hnilobu, kořenové konce budou hnědé a kašovité.

Ořízněte jakékoli postižené kořeny a opětovné vysazení v půdě změněné pískem nebo malými oblázky, aby se zlepšila drenáž.

Ačkoli vzácná, prášková plísně může ovlivnit také listové listoje. Pokud ano, podívejte se na náš článek Organické způsoby, jak se vypořádat s plísní Další informace a možnosti léčby.

Sklizeň a konzervování

Sklizeň listy z vaší rostliny předtím, než kvete, nejlépe ráno těsně poté, co rosa vysychá pro nejlepší vkus. Nejlépe se používají čerstvé, ale mohou být také sušeny a zmrazené.

Sklizejte květiny, zatímco jsou stále svěží a barevné.

Chcete -li vyschnout celé svazky listových stonků a květin, zavěste je vzhůru nohama v temné, dobře větrané oblasti. Přečtěte si více o sušení bylin.

Můžete také šířit listy v jedné vrstvě na listu cookie a vložit ji do mrazničky, poté zamrzlé listy přenést na plastové sáčky nebo vzduchotěsné nádoby. Mohou být uloženy v mrazničce až rok. Přečtěte si více o zmrazení bylinys.

Recepty a nápady na vaření

Listy lze použít k ochucení marinád, masa, polévek, omáček, salátů a dušených. Použijte to jako Rosemary, Ale uvědomte si, že je to docela silná bylina navzdory své sladké vůni - trochu může mít velký dopad!

Je to popisováno jako ochutnávka jako máta, ale s teplým, mírně hořkým květinovým podtónem.

Při přidávání hysopu do polévek a omáček vložte listy do tašky na sýr a nechte chuť naplnit jídlo, spíše než přidává listy přímo.

Krčení dolů na celý čerstvý list není příjemné, ale když je naplněno, přidává pěknou chuť.

Posypeme sušené, lehce rozdrcené listy přes praženou zeleninu a poklesy, těstovinové pokrmy, citronové pečené kuře nebo jehněčí jídla.

Protože je to docela silná bylina, dobře prořízne mastné proteiny a pěkně páry s zvěřinou a jiným herním masem.

Smíchejte čerstvé, jemně nasekané listy hysopu s máslem pro chutný doplněk podávané na masu a zeleninu.

K přípravě čaje použijte čerstvé nebo sušené listy a květiny. Nebo, pokud dáváte přednost něčemu silnějšímu, olej z Myssop se používá k ochucení likéru Chartreuse a Benedictine, stejně jako k absintu.

Samotný olej je antibakteriální, insekticidní a antimykotická.

Chcete-li vyrobit tinkturu hyssopu, naplňte sklenici na půli cestou jemně nasekanými listy, pokrytí vodkou nebo jiným vysoce odolným duchem a utěsněte ji.

Nechte sklenici na teplém místě po dobu deseti až čtyřiceti dnů, každý den se třesete, aby se směs rozčilila, poté filtruje sýrovým typem nebo něčím podobným, aby se odstranily všechny kousky byliny. Skladujte v tmavě zbarvených lahvích na tmavém chladném místě.

Hyssop květiny mají mírnější chuť než listy, takže je můžete přidat do salátů pro pěknou a chutnou ozdobu.

Rychlá referenční příručka

Docela chutné

I když při vaření nechcete používat Hyssop, tato odolná rostlina si zaslouží místo ve vaší zahradě.

Dejte mu to slunečné, možná skalnaté nebo suché místo, se kterým by bylo spokojeno jen málo dalších rostlin, a nechte Hyssop transformovat na voňavou oblast navštívenou včely a ptáky.

Pokud již máte ve své zahradě předvolba, už jste ji někdy uvedli jako bylina ve vaření? Nechte své oblíbené recepty v komentářích níže - rád bych se dozvěděl, jak jej používáte, pokud máte nějaké návrhy!

Věděli jste, že hyssop souvisí s obrovskou škálou dalších užitečných, voňavých a krásných rostlin kromě mincovny?

Přemýšlejte o levandule, mudrci a salvii. Máme na pozemku články, tak se podívejte na naše další průvodce pěstování bylin Počínaje těmito články:

• Pěstujte obyčejnou mudrci, středomořskou kulinářskou svorku
• Jak pěstovat a starat se o Cleveland Sage
• Jak pěstovat květiny Salvia: Snadná péče s barevnými květy