Jak vyschnout domácí bazalku

Zachování čerstvě vybrané bazalky ze zahrady pro budoucí použití je skvělý způsob, jak si vychutnat jeho chuť po celý rok.

Protože sklizně mohou být bohatá, dehydratační listy jsou snadnou a jednoduchou možností prodloužení a maximalizace používání byliny ve vašich receptech, aniž by museli nechat plýtvat jakýmkoli plýtváním.

Odkazujeme na prodejce, aby vám pomohli najít relevantní produkty. Pokud si koupíte z jednoho z našich odkazů, Můžeme získat provizi.

Basil je jemná bylina, která vyžaduje jemné zpracování, aby se zabránilo modřinám.

Existuje několik možností sušení, z nichž si vybereme, z nichž budeme zahrnout zde, a jednu metodu, kterou jsem zjistil, že je nejspolehlivější při poskytování zářivě zelených listů, které jsou při drcení vysoce aromatické.

S jednoduchými kroky, které s vámi v této příručce sdílejí, budete připraveni vyschnout své domácí byliny a vychutnat si lahodnou chuť konzervované bazalky, kdykoli si přejete.

Pokračujte ve čtení a zjistěte, jak snadné je správně zachovat sklizeň dehydratací, spolu s objevováním některých užitečných zdrojů a kulinářských tipů.

Jak sušit bazalku ze zahrady

• Sklizeň
• Metody sušení
  • Dehydratátor
  • Herb Sušení stojanu
• Tipy pro skladování
• Používání sušené bazalky v kuchyni

Sklizeň

Zjistil jsem, že to bývá krásný, slunečný den, kdy je bazalka v zahradě připravena ke shromažďování.

Pokud hledáte nějaké tipy pro kultivaci a péči, abyste podpořili hojné a šťastné rostliny, naše Průvodce rostoucím bazalkou Začnete.

Mnoho možností, při zvažování toho, co bych mohl v budoucnu vytvořit s voňavými listy, jsou vzrušující a prakticky nekonečné.

Stejně jako u většiny sklizní se shromažďuji ráno, poté, co rosa vyschla a než slunce všechno zahřeje.

Před sušením, skladováním a označováním důkladně zpracovávám sklizeň.

Opláchnu bazalku a okamžitě umístím řezy do salátového spinneru, abych odstranil co nejvíce přebytečné vody před zahájením procesu sušení.

Část přípravy listů, aby je rovnoměrně vysušily, je odstranění ze stonku. Rád je buď pečlivě sevřete, nebo používám malé nůžky, abych je odřízl z jejich stonků.

Jakmile jsou listy omyté, sušeny z přebytečné vody a odděleny od jejich stonků, jsou připraveni na finále Proces dehydratace.

Metody sušení

Je běžné vidět, jak byliny se svalnaté a zavěšené vzhůru nohama, aby uschly. A to by mohlo fungovat pro některé rostliny, ale Basil se dělá nejlépe, když je sušena pomocí jedné ze dvou níže uvedených metod.

Zjistil jsem, že nekontrolovaný proces sušení v svazcích může způsobit, že listy nebudou tak silné chuti, a mají tendenci více modřit.

Obecnější informace o sušení domácích bylin, Podívejte se na tyto tipy. Dělejte, co pro vás funguje s prostorem, který máte k dispozici pro sušení.

Dehydratátor

Použití dehydratátoru k zachování byliny jako Basil bylo nejvýhodnější možností, kterou jsem vyzkoušel, pokud jde o udržení chuti a vibrace.

Je to proto, že jsem schopen ovládat načasování a teplotu kdykoli v roce.

Pro metodu dehydratátoru začnu šířením listů v jedné vrstvě na zásobnících.

Některé dehydratátory mají bylinné nastavení. Pokud to ne, nastavte ji na nejnižší teplotu nebo kolem 95 ° F přibližně čtyři až osm hodin.

Mám sklon kontrolovat bylinky každou hodinu a okamžitě je odstranit, když jsou důkladně svěží.

Nemáte doma dehydratátor? Tento 4-přístrojový, stohovatelný dehydratátor Excalibur, K dispozici prostřednictvím Amazonu, je dobrá volba začít.

Excalibur 4-Tray Dehydrator

A další modely z této značky jsou spolehlivé a používají mnoho preserversů.

Další informace o doporučených modelech dehydratátoru v této recenzi najdete Naše sesterská stránka, Foolal.

Herb Sušení stojanu

Existuje několik typů zavěšených sušících bylinných stojanů, které používají síťový materiál a poskytují vynikající proudění vzduchu, který podporuje rovnoměrné a rychlé sušení.

Ne tak rychlé jako použití dehydratoru, ale určitě používáte méně energie!

Tento zásobník!T bylinky sušení, který lze zakoupit na Supply Company Gardener je vysoký šest stop a má šest zásobníků. Líbí se mi, že každý zásobník má vlastní uzavření zipu!

Zásobník!T bylinky sušení

Je dobré najít místo, které je z cesty, takže na vašich listech nemohou přistát žádné zbytky a je mimo přímé sluneční světlo.

V závislosti na teplém místnosti, ve kterém je zavěšený košík, může trvat pět až deset dní, než byliny úplně vyschnout.

Nezapomeňte každý den kontrolovat své bylinky a jakmile se rozpadají snadno a úplně mezi prsty bez známky vlhkosti, jsou připraveni být uloženi.

Tipy pro skladování

Ať už si vyberete jakoukoli metodu sušení, nezapomeňte uložit sušenou bazalku do vzduchotěsné nádoby na chladném a tmavém místě. To pomůže předcházet plísním a zajistí čerstvost vašich bylin.

V závislosti na tom, jak dobře byly byliny sušeny a uloženy, mohou trvat déle než dva roky!

Nejlepší je spoléhat se na vaše smysly a jít po barvě a chuti, aby zjistili, zda jsou sušené byliny stále dobré, pokud už nějakou dobu ukládají.

Ale budete milovat jejich chuť pro použití při vaření. Mám tendenci procházet mým za pár měsíců!

Používání sušené bazalky v kuchyni

Miluji, jak mi tento jednoduchý proces umožňuje mít tuto bylinu snadno dostupnou po celý rok, což je vynikající doplněk k mému kulinářskému repertoáru.

Když jsem viděl můj sušená domácí bazalka v mém kořenícím stojanu, mě inspiruje k experimentování s novými způsoby používání byliny v mém vaření.

Od náplní domácí pizzy až po přidání do mé rajčatové polévky, sušená verze byliny zabalí úder chuti, když je správně uložena a uložena.

Je to nutností pro tradiční italskou kořenící směs a dobře se naplňuje oleji a octy, které lze použít v různých receptech.

Zvažte infuzi vody, kterou používáte k vaření těstovin s chutnou bylinou.

Myšlenka přidání některých do pikantního koláčka nebo grilovaného sýra se sluncem sušeným rajčaty také způsobí, že moje ústa voda!

S každým novým receptem mi připomíná všestrannost sušené bazalky a jak může zvýšit tolik jídel. Je to opravdu nutnost v jakékoli kuchyni pro ty, kteří chtějí rozšířit své kulinářské horizonty.

Od zahrady po koření, bazalka je hojná

Když sáhnu po sklenici bazalky na svém stojanu na koření, umývá se nad mnou pocit spokojenosti.

Sklizením a sušením mých domácích listů mohu přidat osobní dotek k vaření pomocí bylin z mé vlastní zahrady.

Nyní, kdykoli potřebuji sušenou bazalku pro recept, vím, že mám připraven vlastní skrýš a čekám. Je to malý úspěch, ale je to připomínka, že s trochou úsilí a péče můžeme vytvořit něco zvláštního a užitečného.

Zkusili jste sušit své domácí byliny? Dejte nám vědět v sekci komentářů níže!

Pokud vám tato příručka považovala za užitečnou, budete si také užívat čtení těchto článků Pěstování bazalky ve vaší zahradě další:

• Jak propagovat bazalku
• 7 z nejlepších odrůd Citrus Basil pro vaši bylinkovou zahradu
• Udržování bazalky, když se zchladne: tipy na pěstování podzimu a zimy