Pěstování edamamu v zeleninové zahradě od semene po sklizeň

Máslové a lahodné, edamame fazole jsou snadno rostoucí plodinou pro domácí zeleninu. Kompaktní rostliny Edamame také známé jako sójové boby produkují velkorysou sklizeň jasně zelených lusků naplněných dvěma až třemi výživnými fazolemi. V supermarketech jsou k dispozici tašky zmrazeného edamame. Pokračujte ve čtení a dozvíte se více o pěstování edamame.

Proč byste měli zvážit pěstování edamame?

Edamame (glycine max) je jméno dané mladým luskům sójového závodu. Říká se také zelené sójové boby. The Modus jsou nepoživatelné, ale fazole uvnitř mají krémovou texturu a chuť podobnou hrachu. Edamame je luštěnin a souvisí s fazolemi Lima, hrášku a fazolí.

Existuje mnoho důvodů pro pěstování edamame ve vaší zahradě. Pro mě je největší snadná pěstování. Jedná se o velmi nízkou údržbu a má rostoucí potřeby podobné potřebám fazolí keřů. Semeno můžete nasměrovat, nemusíte se rozrušit s začátkem vnitřního semene a produktivní rostliny poskytují těžkou plodinu fuzzy lusků. Uvnitř každého z těchto lusků jsou fazole nabité 2 až 3 proteiny.

Rostoucí edamame

Plant Edamame na konci jara v zahradní posteli, které nabízí plné slunce, nejméně 6 hodin přímého světla každý den. Rostliny rostou dobře v půdách s průměrnou plodností a ráda jsem obohacovala půdu před výsadbou centimetr kompostu. Pokud je vaše půda špatná, doporučil bych také přidat do postele přidat pomalé uvolnění organického zeleninového hnojiva, když se zasadíte. Vyvarujte se hnojiv s vysokým dusíkem, která podporují svěží listový růst, ale mohou ovlivnit produkci POD.

Dalším krokem je ošetření semen přírodním sójovým inokulátem, aby se podpořil zdravý růst rostlin, husté tvorby kořenů a vyšší výnosy. Při výsadbě luštěnin, jako je hrášek, fazole a sójové boby, často používám inokulanty bakterií. Nezapomeňte si koupit inokulant specifický pro sóji a postupujte podle pokynů na balíčku.

Sójové boby mohou být vysazeny do nádob, vyvýšených pěstitelů nebo rostoucích systémů, jako jsou vegepody, pokud je omezený zahradní prostor. Zasadím svou plodinu Edamame do svých vyvýšených zeleninových postelí, obvykle rostou 4 x 8 stop náplasti. To produkuje dostatek fazolí edamame pro hrst jídla a několik tašek, které zmrazte na zimu.

Pěstování edamame ze semena

Je snadné pěstovat edamame ze semena. Stejně jako křoví fazole, je to mrázová jemná zelenina a nelze ji vysadit, dokud na jaře neproběhne riziko mrazu a půda se zahřeje na nejméně 65 F (18 ° C). Výsadba do studené mokré půdy může způsobit hnilobu sójových bobů, takže se nesnažte spěchat do zahrady. V oblasti krátkých sezóny můžete dát matce přírodě pomocnou ruku předběžným zahříváním půdy před výsadbou. Položte list černého nebo čirého plastu na vrchol postele a nechte jej na místě po dobu 7 až 10 dnů. Odstraňte, až budete připraveni zaseknout semena.

Když jsou podmínky pěstování správné, semena zapínejte jejich výsadbou 1 až 1 1/2 palce hluboko a 2 až 3 palce od sebe. Pokud po výsadbě existuje nebezpečí mrazu, zakryjte postel lehkým krytem řady. Jakmile dobře rostou, ztenčí sazenice na 4 až 6 palců. Vesmírné řádky 18 až 24 palců od sebe. Pro prodlouženou sklizeň zasaďte druhou plodinu o 3 až 4 týdny později.

Péče o rostliny Edamame

Jak je uvedeno výše, rostliny Edamame jsou plodiny s nízkou údržbou. Každý týden věnuji pozornost půdní vlhkosti a vodě, pokud nedošlo k dešti. Rostliny stresované suchem přinášejí méně lusků, takže poskytování pravidelného zavlažování je nezbytné pro velkorysou sklizeň. Možná budete chtít mulčit rostliny se slámou nebo skartovanými listy, abyste pomohli půdě zachovat vlhkost. Také oplodnu rostliny Edamame 6 až 8 týdnů od očkování, což jim dávám dávku kapalného organického ryby nebo hnojiva.

Rostliny sóji jsou relativně kompaktní a rostou 18 až 30 palců, v závislosti na rozmanitosti. Vytvářejí silné, huňaté rostliny a obvykle nevyžadují sázení. Jejich husté listy jsou také užitečné pro stínování půdy a snížení růstu plevelů. Pokud uděláte plevel, vytáhněte je tak, jak se objevují, aby nedokončily vaše rostliny edamame pro světlo, vodu a živiny.

Kdy sklízet edamame

Je čas začít sklízet edamam, když jsou lusky dlouhé 2 až 3 palce, baculatá a jasně zelená barva. Pokud začali zžloutle, čekali jste příliš dlouho. Sklízím zralé lusky každý den nebo dva po dobu 2 až 3 týdnů. Netahajte ani tahajte lusky z rostlin. Opatrně je odřízněte prsty nebo použijte zahradní výstřižky.

Na konci sezóny nevytáhnu své rostliny edamame ze zahrady, ale místo toho se stonky vypínají na úrovni půdy se zahradními výstřižky nebo ručními prořezávači. Protože sójové boby jsou luštěniny, fixují atmosférický dusík a obohacují půdu. Ponechání kořenů v zahradě, aby se rozpadlo, zpřístupňuje tento dusík budoucím plodinám.

Jíst Edamame

Existuje několik způsobů, jak si užít domácí edamame. Během večeře rád položím talíř na stůl, aby si každý mohl pomoci s lahodnými fazolemi. Jíme je také jako svačinu a v salátech. Moje metoda vaření je napařte nebo vaří lusky po dobu 4 až 5 minut. Jakmile jsou vařeny, vypuštěné lusky jsou umístěny na talíř a posypané solí. Pomocí zubů vytlačte zelené fazole z lusků. Snadno se objevují a mají krémovou, máslovou texturu.

Extra Garden Edamame jsou zamrzlé pro zimní jídlo. Před zamrznutím zablokám lusky ve vroucí solené vodě po dobu 3 minut a poté je převedu do ledové lázně. Vypuštěné lusky jsou umístěny do pytlů s mrazničkou a okamžitě umístěny do hlubokého zmrazení. Když je chceme vařit, napařuji nebo vaří zmrazené lusky po dobu 4 až 5 minut před podáváním.

Běžné škůdce a nemoci při pěstování edamame

Edamame je plodina s nízkou péčí, ale existuje několik problémů, které je třeba zvážit. Mšice jsou možná nejběžnějším škůdcem a můžete je snadno uvolnit z rostlin s proudem vody z hadice. Také povzbuzuji dravé hmyz do mé zeleninové zahrady zahrnutím rostlin s malými květinami, jako je sladká alyssum a kopru. Stejně jako kolegové luštěniny a fazole jsou rostliny edamame také náchylné k jelenám a králíkům. Udržuji tyto zvířátka z mé zahrady plotem, ale můžete také pokrýt sójové rostliny obruče a list hmyzu nebo lehkého krytu řady.

Existuje také několik nemocí, které mohou ovlivnit sójové boby. Bílé plísně se šíří v chladných, vlhkých podmínkách a výrazně ovlivňuje výnos. Vesmírné rostliny správně a procvičujte střídání plodin. Zůstaňte také mimo sójovou náplast během mokrého počasí. Anthracnose Stonek Blight způsobuje, že se na stoncích rostlin vytváří nahnědlé skvrny a také ovlivňuje výnos. Tato nemoc je častější v teplém, mokrém počasí pozdního léta.

Odrůdy edamame pro růst ve vaší zahradě

Když jsem poprvé začal pěstovat edamame, byly k dispozici pouze jedna nebo dvě odrůdy prostřednictvím katalogů semen. Nyní je jich mnoho. Níže najdete více informací o některých z mých oblíbených odrůd Edamame, které budou růst v domácí zahradě.

• Envy (75 dní) - Po celá léta byla závist jediná odrůda Edamame, kterou jsem vyrostl, protože to bylo snadno dostupné a dobře přizpůsobené severním regionům, jako je moje. Rostliny jsou brzy dozrávají a pěstují uklizené 2 stopy vysoké. Je to také velká rozmanitost pro menší prostory, jako jsou kontejnery nebo zvednuté pěstitele postele. Závist je spolehlivá a máslové fazole jsou chutné.
• Chiba (75 dní) - Chiba je další odrůda zodpovědné. Kompaktní, vzpřímené rostliny rostou vysoký 30 palců a nese dobrou plodinu lusků. Většina lusků je dlouhá asi 2 1/2 palce a obsahuje 3 velké zelené fazole.
• Midori Giant (80 dní) - V posledních několika letech jsem roste Midori Giant a rychle se stal standout! Tato odrůda je milovaná pro své velké výnosy a ořechové ochucené fazole. Je relativně brzy dozrávat s asi 90% lusků obsahujících 3 fazole. Rostliny rostou kolem 30 ”vysokých a jsou velmi dobře rozvětvené, aby maximalizovaly výnos.
• Jet Black (80 dní) - Na rozdíl od většiny Edamame, který pěstuji ve své zahradě, které mají jasně zelené kůže, mají fazole Jet Black tenké černé kůže. Mají také skvělou chuť a nastavují velké množství lusků. Očekávejte 2 až 3 fazole na modul z této jedinečné odrůdy. Rostliny rostou asi 2 stopy vysoké.
• Shirofumi (80 dní) - Tato odrůda v polovině až pozdní sezóny produkuje 2 1/2 až 3 stopy vysokých rostlin, které poskytují 2 až 3 baculaté, máslové fazole na modul. Občas dokonce najdete lusky se 4 fazolemi! Rostliny se oříznou po dobu 2 až 3 týdnů.

Pro více informací o pěstování luštěnin, jako je Edamame, nezapomeňte si prohlédnout tyto články:

• Jak pěstovat zelené fazole
• Pěstování černých fazolí
• Pole versus běžecké fazole
• Naučte se, jak pěstovat hrachové střílení a klíčky

Uvažujete o pěstování edamame ve vaší zeleninové zahradě?