Výhody a použití v čelním zdravotním stavu

Cichorium intybus

Byliny a kořeny byly po staletí používány v alternativní medicíně a čekanka není výjimkou.

Co je to mystická rostlina a opravdu se může pochlubit legitimními zdravotními přínosy?

Odkazujeme na prodejce, aby vám pomohli najít relevantní produkty. Pokud si koupíte z jednoho z našich odkazů, Můžeme získat provizi.

Zde je to, co má přijít v tomto článku:

Co se naučíte

• Co je čekanka?
• Kulinářské použití
• Výhody zdraví

Co je čekanka?

C. Intybus je trvalá rostlina související s pampeliška To kvete s krásnými modrými květy.

Listy a kořeny jsou jedlé, ale tradičně se kořen častěji vyskytuje v kulinářském používání, aby se vařily horké nápoje.

Čekanka pochází z Evropy, západní Asie a částí severní a západní Afriky a dnes se naturalizovala v Severní Americe.

Kulinářské použití

C. Intybus Listy mají hořkou chuť, takže se často vaří, aby jejich chuť byla mírnější. Listy divokých čekanek se běžně konzumují v Řecku a Albánii a jsou chutné spárované s česnekem nebo ančovičkami.

Kultivované listy jiných poddruhů souvisejících s touto rostlinou jsou běžně známé jako Radicchio, Belgické endive, Escarole, a Sugarloaf.

Jedná se také o hořké listy, které lze použít v salátech nebo vařených, podobně jako divoké listy. Pokryjeme je podrobněji v samostatných průvodcích.

C. Intybus Kořen se často používá jako doplněk potravin nebo doplňku stravy. Kořeny jsou zpracovány tak, aby umožnily výrobcům extrahovat inulin, který obsahují, typ nerozpustného dietního vlákna.

Kořen může být také pečený a mletý, aby vařil nápoj podobný kávě, nebo se čekanka a káva někdy mísí, aby vytvořily levnější nápoj, který je také nižší v kofeinu.

Výhody zdraví

Jedna z hlavních sloučenin v C. Intybus Kořen je inulin, jak je uvedeno výše, molekula podobná škrobu podobné fruktóze (aka ovocný cukr). Inulin je nízkokalorické, rozpustné dietní vlákno - známé jako fruktan nebo fructooligosacharid - díky čemuž je ideální pro extrakci a použití jako umělé sladidlo.

Inulin je také prebiotika, což znamená, že pomáhá nakrmit užitečné bakterie v našich střevech.

Čekanka také obsahuje fenolové kyseliny, které jsou typem polyfenolu. Fenolické sloučeniny zahrnují kumariny, taniny, kyselinu chlorogenovou a kyseliny kofeové a mohou mít protizánětlivé a antioxidační vlastnosti.

C. Intybus Listy a kořeny obsahují sloučeniny, které by mohly potenciálně zmírnit nebo zabránit určitým typům chronických onemocnění.

Další výhoda C. Intybus Kořen je jeho schopnost uklidnit trávení. Některé studie ukázaly že kořen může pomoci s zácpou, nadýmání, průjmem nebo žlučníky. Tato tvrzení je třeba dále prozkoumat.

Bylo provedeno mnoho studií za účelem prozkoumání jeho účinků na trávení u přežvýkavců.

Listy rostliny poskytují svůj vlastní řadu výhod nutričních výhod. Mají vysoký obsah vitamínů A a K a nízký obsah kalorií. Listy jsou také dobrým zdrojem vitamínu C.

Pokud máte zájem dát kořenovi čekanky, Podívejte se na tato semena od Eden Brothers pěstovat vlastní!

Čestná semena

Krásné modré květy vytvoří skvělý doplněk do zahrady, kterou opylovatelé budou milovat také.

Dozvědět se víc o Jak pěstovat čekanci v této příručce a najít Tipy na sklizeň kořenů a listů zde.

Vyberte si čekanci

C. Intybus root (a jeho listy!) Nabízejte některé zdravotní výhody. Než přidáte příliš mnoho do své stravy, poraďte se se svým lékařem, abyste se ujistili.

Už jste to zkusili čekanci? Dejte mi vědět svůj oblíbený způsob, jak si to užít v komentářích!

A pokud máte zájem o dozvědět se více o léčivé rostliny, Podívejte se na tyto články další:

• Jak pěstovat a starat se o rostliny borage
• Jak pěstovat a starat se o přípravu
• Jak pěstovat kopřivu bodnutí ve vaší zahradě