Zelenina pro růst v zimě 8 plodin pro zimní sklizeň

Žiji v oblasti, kde zimy mohou být dlouhé, chladné a velmi zasněžené. Ale stále si užívám domácí sklizeň z mé zeleninové zahrady po celý rok. Klíčem k úspěšné zimní sklizně je znát správnou zeleninu, která bude v zimě růst, a spárovat je se správným prodloužením sezóny. To znamená pěstování plodin tolerantních tolerantníků ve strukturách, jako jsou studené rámy, mini hoop tunely, skleníky nebo polytunnely.

Naučte se, jak si vybrat nejlepší zeleninu, která bude růst v zimě:

Naučit se nejlepší zeleninu pro růst v zimě, od listopadu do března, začíná malým pozadím v zimě sklizeň. Mám ve své knize rostoucí spoustu podrobností: Techniky pro produktivnější, odolnou proti zeleninovou zahradě bez škůdců. Pokud jste v zimní zeleninové zahradnictví nováčkem, začněte jen několika plodinami a studeným rámem nebo mini obručním tunelem, experimentujte s tím, co ve vašem regionu funguje nejlépe. Klima mírnější než moje zóna 5 Nova Scotia Garden, může najít úspěch s jednoduchou délkou krytu řady látky vznášející se nad plodinami na PVC nebo kovových obručích. Můžete si vytvořit vlastní fleece tunely nebo si koupit tunelovou sadu pro mini hoop domy pro rychlé shromáždění.

Potřebuji více ochrany v mém regionu, takže přidám vrstvu polyethylenového filmu na horní část svých textilních tunelů, aby se v zimě ukryl kale, kolably, pórky a odolné zelení salátů. V chladnějších zónách by měli zahradníci používat izolační struktury, jako jsou studené rámy a držet se nejtěžší zeleniny (například kale, pórky, mače a tatsoi), aby zajistil úspěch.

Je také důležité pochopit, že růst většiny zeleniny se zpomaluje, jakmile se denní délka zmenší na méně než deset hodin denně. Pro mě se to stane začátkem listopadu, takže se musím ujistit. V tu chvíli zůstává moje zelenina odolná vůči chladu zastrčená v jejich prodlužovačích sezóny, které na mě čekají na sklizeň.

Mini Hoop tunely jsou jedním z nejlepších nástrojů pro pěstování jídla v zimě. Můj online kurz „Jak stavět a používat mini hoop tunely v zeleninové zahradě“ vás učí všechny vstupy a out této rostoucí techniky. Tady je plíživý pohled do kurzu:

Kdy pěstovat zeleninu do růstu v zimě

Přemýšlel, kdy semen nebo pěstovat zimní plodiny? Většina zeleniny růstu v zimě je přímá nasazená nebo transplantována od poloviny léta do začátku podzimu, v závislosti na plodině. Další informace o načasování zimních plodin v mé knize, Celoroční zeleninový zahradník.

Inteligentní zimní zahradnictví začíná příchodem katalogů semen. Přečtěte si popisy plodin pečlivě a rozhodněte se pro odrůdy se zvýšenou tolerancí za studena. Například miluji Kale Dinosaura a užíváme si ho na jaře, v létě a na podzim, ale není to tak tolerantní jako „Winterbor“ nebo „Redbor“ Kale. Takže se držím nejvíce tolerantních odrůd pro naši zimní zeleninu.

Osm z nejlepších zelenin roste v zimě:

Během chladných zimních měsíců si můžete užít mnoho studené odolné zeleniny. V zimě se nesnažím pěstovat rajčata, paprika a bazalku. Místo toho pěstuji plodiny odolné vůči chladu, jako je kořenová zelenina a listová zelenina.

Kapusta

Žádná sebeúctaná zimní zahrada není kompletní bez několika odrůd Hardy Kale. Ve skutečnosti, jak teplota poklesne na konci podzimu, se chuť kale zlepšuje. Pěstujeme kale dvěma způsoby - jako zralá plodina pro polévky, restova a hranolky a jako dětská zelená pro jemné zimní saláty. 'Winterbor' je krásný a lahodný kale, který roste tři stopy vysoký s hluboce stočenými modrozelenými listy. Také mě baví pěstování „červené ruské“, klasické odrůdy s živými fialovými stonky a šedo-zelené listy. Toto je odrůda, kterou rádi používáme pro kale čipy.

Hlávkový salát

Po celá léta jsem testoval desítky odrůd salátu v mých zimních studených rámech a tunelech. Salát je rozhodně jednou z nejlepších zeleniny, která v zimě růst. Měl jsem velké štěstí s odolnými odrůdami, jako je „zimní hustota“, „červená salátová mísa“ a „zimní zázrak“. Ale nedávno jsem experimentoval s odrůdami salátů Salanova® a jsem zamilovaný! Tyto saláty velikosti dítěte tvoří husté rozety jemných zelených, červených nebo vínových listů. Jsou krásné, chutné a v mém nevyhřívané zimní polytunnel fungovaly velmi dobře.

Mrkve

Tvrdíme náklonně naši zimní mrkev, „mrkve“, protože jsou tak sladké po několika tvrdých zamrznutí. Stejně jako kale, řepa, pór a mnoho dalších plodin, jejich chuť se zlepšuje po několika mrázkách na konci podzimu. Z konce července do začátku srpna zapínáme semeno pro naši zimní mrkvovou plodinu a na konci listopadu nebo začátkem prosince hluboko mulčují skartovanými listy nebo slámou. Tato izolační vrstva je zakončena starým krytem řady nebo postelí, aby ji držela na místě. Kdykoli chceme sklizeň, látka a mulč jsou staženy zpět a kopeme tolik sladkých kořenů, jak je to potřeba. Mezi nejlepší sázky na zimní sklizeň patří „Napoli“, „Mokum“ nebo „Bolero“.

Asijské zelené

Asijské zelené jsou další rostlinou na seznamu nejlepší zeleniny, která v zimě růst. Zahradníci je k dispozici tolik úžasných typů asijských zelení prostřednictvím katalogů semen. Na jaře, v létě, na podzim a v zimě pěstujeme různé, a našel jsem ty nejlepší pro sklizeň studené sezóny, patří Pac Choi, Tatsoi, Mizuna a hořčici Greens. Jsou velmi rychlé růst a nabízejí řadu listových textur, barev a příchutí. Naříznu semeno začátkem září nebo dám sazenicům náskok v doprovodu pod mými pěstitelskými světly, než se v polovině září přesunují do zahradních lůžek.

Jarní cibulky

„Evergreen Hardy White“ je superhvězda chladné sezóny v našich zimních rámcích a tunelech. Tato extrémně odolná odrůda produkuje dlouhé zelené vrcholy s jemnými bílými stonky. Nasměruji semeno v září a první sklizeň se obvykle odehrává do poloviny listopadu. S ochranou sklízíme chutné pórky po celou zimu.

Mače

Také se nazývá kukuřičný salát nebo jehněčí salát, Mache je jednou z nejlepších zeleniny, která roste v zimě. Rostliny tvoří shluky o průměru dvou až čtyř palců listů, které jsou sklizeny celým odřezáním stonku na úrovni půdy. Po rychlém oplachování jsou rozety házeny jednoduchým dresinkem a užívají se jako zelená salát. „Vit“ je moje rozmanitost volby a je přímá nasazená na konci léta. Mach Mache samosývá snadno, téměř příliš snadno, takže na jaře vytáhněte jakékoli zbylé rostliny, pokud nechcete, aby se po celé vaší zahradě objevoval mače.

Špenát

Špenát se daří v chladných, kratších dnech podzimu a dobře do zimy. Zaseju semeno do svých studených rámů a polytunnelu v polovině do konce září a také v několika otevřených zahradních postelích. Tyto postele budou nakonec pokryty polyethylenem završeny mini hoopové tunely, když podzimní přepnutí do zimy. Vyzkoušejte „obří zimu“, odrůdu chovanou na zimní sklizeň nebo „tyee“, „melodii“ nebo „zimní Bloomsdale“. Během zimy jsem měl dobrý úspěch se sklízením všech těchto.

Rukola

Arugula byla zelená, která mě poprvé představila možnostem zimního sklizně a po celá ta léta později je to stále jedna z mých oblíbených plodin v chladné sezóně. V zimě můžete sklízet dva hlavní typy rukoly; divoká a zahrada. Odrůdy zahrady jako „astro“ jsou velmi rychle rostoucí a mají strapské listy. Divoká rukolou je pomalejší, ale tolerantnější tolerantní, s hluboce logovanými listy. Má také robustnější chuť. Narušku semen každých několik týdnů od začátku září, abychom zajistili nepřetržitou dodávku této pepřové zelené v našich studených rámech a polytunnelu. Sklizeň začíná v říjnu a pokračuje, dokud nedojdeme.Sklizeň jako plodinu dítěte nebo nechte listy růst v plné velikosti.

Mezi další zeleninu, kterou sklízím v zimě. Navíc si můžete během zimy užít mnoho bylin. Mezi mé oblíbené patří tymián, petržel, máta, oregano, koriandr a šalvěj. Zjistěte více v Tento podrobný článek.

Další informace o pěstování zimní zeleniny naleznete v mé knize Celoroční zeleninový zahradník (Vítěz ceny za knihu American Horticultural Society) a moje nejnovější kniha, Rostoucí pod krytem: Techniky pro produktivnější, odolnou proti škůdci, zeleninovou zahradu bez škůdců. Můžete si také přečíst tyto příspěvky o zimní zeleninové zahradnictví:

• Můj online kurz: Jak stavět a používat mini hoop tunely v zeleninové zahradě
• 3 způsoby, jak v zimě pěstovat čerstvou zeleninu
• Kukuřičný mač pro zimní zahradu
• Sklizeň hořčice Zelení po celou zimu
• Kořenové plodiny mulčování pro zimní sklizeň