Top 10 top 10 odrůd řepy v této sezóně

Řepa, Beta vulgaris, může být trochu kontroverzní.

Někteří lidé je milují a jiní si myslí na hrozné konzervované, nakládané plátky řepy, které byly populární někdy na začátku 80. let.

Přiznám to, jako dítě, které jsem miloval ty zvlněné plátky kapající s octem, jedeno přímo z plechovky. Ale můj vkus se od té doby posunul dál a myslím si, že moderní přípravy řepy jsou hodně lepší.

Ať už jsou nakrájené na nakrájené syrové salát, pečené a pokapané v malé balsamice nebo vyrobené v bohatou polévku, domácí řepa jsou chutné a výživné.

Odkazujeme na prodejce, aby vám pomohli najít relevantní produkty. Pokud si koupíte z jednoho z našich odkazů, Můžeme získat provizi.

Získáte zdravou porci B Vitaminy, žehlička, mangan, měď, hořčík a draslík v každém jídle naplněném řepou.

A nejde jen o kořeny. Vrcholy řepy mohou být použity jako náhrada špenát nebo Švýcarský mangold - restované, napařené nebo přidané do polévek a dušených masa.

Pokud jste přesvědčeni, že řepa si zaslouží místo ve vaší zahradě, další otázka zní: Jaká rozmanitost pěstovat?

Existuje několik různých kultivarů, z nichž si můžete vybrat, a nejsou všichni Ruby-Red! Existují bílé, zlaté a dokonce i růžové a bílé odrůdy bonbónů.

Některé typy dědictví byly pěstovány po generace a jiné hybridní odrůdy byly selektivně chovány pro odolnost proti chorobám.

Pojďme se podívat na širokou škálu typů řepy, které jsou k dispozici pro růst doma.

Tady je to, co budu pokrývat:

17 z nejlepších odrůd řepy, které rostou doma

1. Lavina
2. BULKOVÁ KRVEK
3. Chioggia
4. Crosby Egyptan
5. Cylindra
6. Detroit tmavě červená
7. Brzy zázrak
8. Forono
9. Zlatý
10. Golden Detroit
11. Lutz Green Leaf
12. Merlin
13. Moulin Rouge
14. Červený eso
15. Červený míč
16. Ruby Queen
17. Touchstone Gold
18. Bílý Detroit

Nejběžnější typ jsou klasická, hluboká červená řepa. Jejich barva je výsledkem pigmentu zvaného betalain.

Zatímco Betalain dělá červené (spolu se zlatými) kultivary nejzdravější volby Ze všech je také zodpovědný za tento vydatný vkus, který buď vzrušuje, nebo odpuzuje ty, kteří na této zelenině večeřejí.

Zlaté odrůdy jsou mírnější a sladší a mají méně „zemité“ chuť.

Přestože se na některých trzích stali běžnými, pro některé zlaté řepy zůstávají skutečnou novinkou - a slouží jako vzrušující zelenina k růstu a přidávání k jídelnímu stolu!

Mějte na paměti, že budete muset těžce zasít semena zlatých odrůd. Ze všech dostupných kultivarů má Goldens tendenci mít nejnižší míru klíčení.

Ve srovnání s jejich šarlatovou příbuznou mají pruhované kultivary na vnější straně jasně růžovou až bledě červenou kůži.

Když je otevřete, zjistíte, že maso je jasně skvrnité živé růžové prsteny nebo pruhy na bílém těle, podobně jako očí býčího nebo máta máta.

Bílé odrůdy jsou oblíbeným drahokam dědictví v krabicích CSA a na tržních stolech. Bílá řepa jsou nejmenší, nejsladší a nejméně zemitá chutná ze všech, protože jim chybí betalain, sloučenina zodpovědná za růžové a žluté pigmenty nalezené v červených a zlatých odrůdách.

Ale mějte na paměti, že to znamená, že bílé odrůdy mají vyšší obsah cukru než jejich barevnější bratři.

Pokud nakupujete kolem bílých odrůd, které můžete zasadit, můžete se setkat Některé balíčky semen označeno jako buď „Cukr“ nebo „píce“ řepy, možná prodáno za hromadu nebo velkoobchodní cenu.

Je to proto, že bílá řepa je komerčně pěstována buď pro zpracování do cukru nebo pro použití jako krmiva pro hospodářská zvířata. Oba lze jíst jako jakýkoli jiný typ řepy, když jsou kořeny mladé a malé, a jejich zelené jsou vynikající.

Ale pro velké kořeny To se nedostanou tvrdé (nebo neuvěřitelně sladké), když dozrávají, držte se více pigmentovaných typů zahrady nebo bílé odrůdy chované pro použití bez cukru popsané níže.

Připraveni se kopat?

1. Lavina

„Avalanche“ je otevřená opylovaná bílá kultivar se sladkou, jemnou chutí. Vítěz výběru All-America v roce 2015, krémově bílé kořeny mají veškerou sladkost červené řepy bez náznaku hořkosti.

Mírná příchuť a křupavá textura z nich činí ideální pro krájení syrových salátů a jsou lahodné pečené nebo přidány do polévek a dušených masa. „Avalanche“ převede i ty nejhlasitější nenávisti ve vaší rodině na fanoušky. Můj tip: Předstírejte, že to není řepa, když je připravíte.

Další výhoda? Nemusíte se starat o červené skvrny po celé ruce a sekání!

'Lavina'

Kulaté kořeny jsou nejlépe sklizeny, když mají průměr dva až tři palce, asi po 50 dnech. Světle zelené vrcholy si můžete užívat restované jako příloha.

Najdete semena k dispozici v Burpee.

2. BULKOVÁ KRVEK

Tento dědický kultivar byl vyvinut z francouzské odrůdy „Crapaudine“ a představen v roce 1986.

Hlukově fialové listy mohou být sklizeny jako mikrogreeny, aby se přidaly barvy do salátů, nebo se opékaly jako švýcarský mangard. Kořeny jsou tmavě červené, se sladkou, mírně zemitou chutí a bez náznaku hořkosti - zvláště když je sklizena mladá.

„Bull's Blood '

Kořeny zralé za 55 dní a vrcholy mohou být sklizeny po pouhých 30 dnech.

Najdete semena k dispozici u Eden Brothers.

3. Chioggia

Také známý jako „Candystripe“, Dulce Di Chioggia, “nebo„ Bull's Eye “.

Zvenčí má nezanedbatelný, kulatý vzhled „beety“. Ale nakrájejte to a „Chioggia“ odhaluje soustředné prsteny růžové a bílé.

S jemnou, sladkou příchutí přidává neobvyklý vzor do salátů barvy. Vaření způsobuje, že vzorec prstenu vybledne.

'Chioggia'

Křupavé zelené mohou být sklizeny po 50 dnech, ale počkejte 60 dní, než vytáhnou třetí až čtyřpalcovou pruhovanou krásnou krásu ze země.

Najdete semena k dispozici u Eden Brothers.

4. Crosby Egyptan

„Crosby Egyptian,“ někdy uvedený jako „Crosby's Egyptian“, je kultivar dědictví, který vznikl v Německu a byl přiveden do USA jako „egyptská řepa“ v 60. letech 20. století.

Josiah Crosby, tržní zahradník v Bostonu, vyvinul „Crosby Egyptian“ s jeho širokým, tři až pětipalcovým časným zrání. Poprvé se objevil v katalogu semen Jamese Gregoryho v roce 1880.

Kořeny mají zploštělý tvar a sladkou, ale lehce zemitou chuť. Zelené vrcholy s červenými stonky jsou lahodné sklizené mladé na saláty nebo opékají jako zralé zelené.

„Crosby Egyptian“

Rychle za pouhých 55 dní jsou rostliny známé tím, že jsou odolné vůči chladu a jsou ideální pro severní zahradníky, kteří chtějí plodinu včasného podzimu.

Najděte semena nyní v Eden Brothers.

5. Cylindra

„Cylindra“ je kultivar dědictví, ideální pro moření a konzervování. Protáhlé kořeny s hladkou pokožkou a tmavě červeným tělem mají sladkou, jemnou chuť s nejmenším náznakem Země.

Kořeny hladkého texturu rostou šest až osm palců dlouhých a průměrem palec nebo dva. Někdy známá jako „máslový kráječ“, jednotná šířka je ideální pro krájení.

Užijte si pečené „Cylindra“, přidávají se do polévek a dušených malách, nebo jděte do staré školy a plátky okurky v octě k hrůze - nebo potěšením - své rodiny.

Listy jsou červeno-zelené a mají mírně hořkou chuť, pokud jsou konzumovány syrové.

'Cylindra'

Kořeny dozrávají za 60-70 dní a vrcholy lze sklidit po pouhých 35 dnech. „Cylindra“ je ideální pro růst v menší zahradě, protože rostliny zabírají méně místa.

Semena jsou k dispozici v Eden Brothers.

6. Detroit tmavě červená

Tato klasická odrůda dědictví byla poprvé představena v roce 1892 d. M. Ferry Seed Company jako 'Detroit Dark Red Turnip.'

Ale není to tuřín, je to řepa. Tmavě červené, zaoblené kořeny s hladkou pokožkou jsou sladké, jemné a jemné, ideální pro konzervování, pečení a krájení syrových v salátech.

Vrcholy jsou také něžné a svěžím, s tmavě zelenými listy a jasně červenými stonky a žíly. Sklizeň dětská zelená pro pop výživné barvy v salátech.

'Detroit tmavě červená'

Kořeny tří palců můžete sklízet po 60 dnech, ale Zelení potěší váš patro po pouhých 35 dnech.

Najděte semena k dispozici v Eden Brothers.

7. Brzy zázrak

Také známý jako „Boston Crosby“ a „Nuttings Gem“, „Early Wonder“ je, no, kultivar dědictví, který poprvé zírá, poprvé představený USA v roce 1911.

Tato odrůda je ideální pro ty, kteří chtějí sklízet hojné zelené a také pro lahodné kořeny.

Tmavě červené kořeny jsou kulaté s mírně zploštělým vrcholem a mají sladkou, mírnou chuť. Vrcholy jsou obzvláště rychle rostoucí a mají lehce pikantní chuť, zejména při sklizni jako dětské greeny.

„Brzy zázrak“

Po pouhých 50 dnech budou na sklizeň připraveny dva až tři palcové kořeny a rostliny jsou odolné vůči teplu a chladu.

Najděte semena v Eden Brothers.

8. Zlatý

Pokud chcete oklamat svou republickou rodinu, aby si užívali řepy, ale nejsou v pokušení bílými odrůdami, pak pečte nějaké „zlaté“ kořeny jemnou balsamickou glazurou.

Také známý jako „Burpee's Golden“, byl zaveden tento kultivar dědictví - uhodli jste to - společnost Burpee Seed Company v roce 1970.

'Zlatý'

Slavné zlaté glóby se žlutým tělem a sladkou, mírnou chutí zralou za pouhých 55 dnů. Po 40 dnech lze sklidit něžné zelené listy se žlutými stonky.

Najdete semena k dispozici v Burpee.

9. Golden Detroit

Sladký a jemný, dědičný kultivar „Golden Detroit“ produkuje jeden až třípalcový oválný oválný oranžově žlutý kořeny, které jsou chutné jak syrové, tak vařené.

Světle zelené vrcholy s bledými stonky nemají náznak hořkosti a jsou ideálním doplňkem letních salátů.

'Golden Detroit'

Kořeny zrají po 55 dnech. Listy mohou být sklizeny po 40-45 dnech.

Semena jsou k dispozici na True Leaf Market.

10. Lutz Green Leaf

Pokud máte rádi velký kořen pro házení ve svém kořenovém sklepě (máte kořenový sklep? Pokud ano, žárlím!) a sklizeň, která vás uvidí skrz nejbohatší zimy, pak zkuste „Lutz Green Leaf“.'

Budete si moci vychutnat šestipalcové, hluboké červené hlízy nakládané, pečené, házené do polévek a dusků-a dokonce i v salátech.

Zelení jsou skutečně „zelené“ a jsou lahodné restované v másle a česneku, s chutí, která je srovnatelná s švýcarským mangoldem.

'Lutz Green Leaf'

Pokud chcete velké, nechte je zrát celých 65 dní, nebo je vytáhněte brzy za dětskou řepu, pokud opravdu musíte.

Semena najdete v Eden Brothers.

11. Merlin

Pravděpodobně nejsladší z červené řepy, „Merlin“ je hybridní kultivar F1 chovaný pro vysoký obsah cukru, odolnost proti chorobám a toleranci tepla i chladu.

Jinými slovy, nemusíte být průvodcem zahradničením. Křupavý, když je surový a při vaření, „Merlin“, bude okouzlit svou výjimečnou sladkostí. Dokonce i lesklé, tmavě zelené topy jsou vynikající.

'Merlin'

Tři až čtyři palce dokonale kulaté kořeny jsou připraveny ke sklizni po 55 dnech a po 30-40 dnech si můžete užít green.

Semena jsou k dispozici v Burpee.

12. Moulin Rouge

'Moulin Rouge' je hybridní kultivar s hlubokými kořeny purpury kankán Užijte si čerstvé nebo vařené. S bohatou a sukulentní texturou má jedno až dvoupalcovou glóby slavnosti sladkou, bohatou, „beate“ chuť.

'Moulin Rouge'

Kořeny kořenů mohou být sklizeny po pouhých 35 dnech, nebo je nechat v zemi po dobu 55-60 dnů pro zralé kořeny.

Semena najdete z Burpee.

13. Červený eso

Volání všech fanoušků Star Wars, tohle je pro vás. Nechte Freya Fenris žárlit a pěstovat vlastní kosmickou loď „Red Ace“ v pohodlí vaší vlastní zahrady.

F1 stíhací letoun - promiň, myslím Hybrid - Hybridní odrůda F1, „Red Ace“ je rychle zvyšující řepa přizpůsobitelná široké škále půdních podmínek a je více odolná vůči chladu než jiné kultivary.

'Red Ace'

Hladká pleťová, tmavě fialová, tři palcové glóby se protlačí půdou za pouhých 50 dní. Otevřete je a šarlatové maso odhaluje jasné soustředné prsteny, s mírnou, ale vydatnou příchutí.

Semena jsou k dispozici na trhu True Leaf.

14. Červený míč

Také známý jako „Burpee's Red Ball“, tento dědický kultivar má sladké, mírné, červené maso a tmavě fialovou, hladkou pokožku. Po 60 dnech jsou připraveny ke sklizně rovnoměrně kulaté kořeny tří palců.

'Červený míč'

Tato odrůda produkuje hojnost obzvláště chutných zelených, které můžete sklízet na mladé pro saláty, Sautes a Stir-Fries.

Najdete semena k dispozici v Burpee.

15. Ruby Queen

„Ruby Queen,“ kultivar dědictví, byl korunován vítězem výběru All-America v roce 1957.

Šťastně roste ve špatné půdě a její dokonale kulaté, dva až tři palcové hluboké kořeny jsou zvláště vhodné pro konzervování, se sladkou, jemnou chutí a zubní texturou.

'Ruby Queen'

Její krátké vrcholy rostou na pouhých 10 až 12 palců a kořeny lze sklidit po pouhých 55 dnech.

Najděte svá semena od Eden Brothers.

16. Touchstone Gold

„Touchstone Gold“ je populární odrůda zlaté hybridní a semena mají nadprůměrnou míru klíčení.

Zářivě žluté maso s hladkou hlubokou oranžovou pokožkou je sladké a mírné, když je konzumováno syrové nebo vařené.

'Touchstone Gold'

Třipalcové kořeny vykazují při plátku čisté soustředné prsteny a ty jsou připraveny ke sklizni po 55 dnech. Světle zelené vrcholy se žlutými stonky jsou něžné a ideální pro přidávání do salátů nebo hranolků.

Semena najdete od Davida Garden Seeds přes Amazon.

17. Bílý Detroit

Se vší výraznou chutí červené řepy, ale bez barvení, „White Detroit“ má krémově bílé, tři palcové kořeny se sladkou, ale vydatnou chutí.

Tento kultivar dědictví dozrává za 55 dní a kořeny lze sklidit brzy na dětskou řepu.

'White Detroit'

Světle zelené vrcholy jsou ideální pro hranolky a sauty.

Najděte semena nyní na True Leaf Market.

Řepa pro všechny!

Se vaše hlava otáčí ze všech možností?

Je jich docela málo, ale když uvažujete o atributy, které hledáte - chuť, barva, načasování - měli byste být schopni najít jeden nebo dva (nebo šest…), to bude pro vaši rodinu právě to pravé!

Nezapomeňte konzultovat naše Průvodce pěstování řepy začít.

A pokud ještě nejste rodinou jedlíků řepy, nechtěli byste jen představit novou zeleninu svým dětem?

Rádi bychom slyšeli, které odrůdy jste vyzkoušeli a jak pro vás vypracovali. Řekněte nám, v jaké části země žijete, a sdílejte své řepné příběhy v sekci komentářů níže!