Top 10 z nejlepších kulinářských a okrasných odrůd oregano

Mezi mnoha pozoruhodnými druhy a kultivary v Origanum Rod, připisuji „horkou a kořeněnou“ rostlinu Oregano s výkopem mého režimu domácího vaření před 10 lety.

Odkazujeme na prodejce, aby vám pomohli najít relevantní produkty. Pokud si koupíte z jednoho z našich odkazů, Můžeme získat provizi.

Když jsem si koupil tuto odrůdu od prodejce na našem místním farmářském trhu, potopil jsem se do jednoho z těch nevýrazných období, kde jsem se zdálo, že jsem převážně převzal na výlet.

Náhodně jsem přidal několik stonků o jeho jemných listech do receptu na pomalý recept na dušené vařiče a výsledek byl voňavý a uspokojivý, aniž by byl přemoženo.

Páni! Odtud jsem se zdálo, že mám nový důvod vařit doma alespoň jednou denně.

Všechny tyto recepty obsahovaly listy a stonky z mé rychle rostoucí rostliny, od quiche a minestronu po ponory a špagety omáčky.

Než jsem si to uvědomil, Oregano zvedl tu měsíční náladu a já jsem byl zpátky v kuchyni a dobře jedl.

Máte náladu na podobný výtah z bylinného trvalka? Spolu s „horkým a kořeněným“, další rostliny v tomto rodu asi 20 druhů mají co nabídnout.

Mezi jejich atributy patří chutné listy, sucho a tolerance chladu, schopnost přilákat opylovače a opojná vůně z hojných drobných květin.

Mnoho typů, jako je řecký oregano nebo divoký za'atar, může vaše vaření zbývat a může vás dokonce povzbudit k experimentování s novou kuchyní.

Pokud se oregano spojíte pouze s třepačkou se starými malými zelenými kousky, bude jistě pěstováním těchto odrůd pro vaření.

Existují také odrůdy bez dobré chuti, které nejsou určeny k jídlu - ozdoby, jako je hybridní „kirigami“, které jsou standouty pro zavěšení košů, pozemního krytu a přitahování opylovačů.

V této příručce představíme 11 nejlepších typů oregana pro domácí zahradníka.

Jsme (ehm) prošli mnoho kultivarů a druhů v rámci Origanum Rod, který usnadní výběr možnosti, která vás potěší.

Tady je sestava:

11 z nejlepších typů Oregano

1. Běžný
2. Dittany z Kréty
3. Kapky Jupiteru
4. Zlatý

5. řecký
6. Horké a kořeněné
7. italština
8. Kent Beauty

9. Kirigami
10. Majoránka
11. Wild Za'atar

Pro domácí zahradníky je důležité odlišit okrasné oregano od kulinářských typů.

I když bych řekl, že všechny typy oregano jsou atraktivní a budou kvetou růžovými, fialovými nebo bílými květy, některé jsou mimořádně pěstované v koších, hranicích nebo opylovacích zahradách.

Tyto typy však mají tendenci mít malou chuť a oregany, které jsou chuťové pocity, mají skromnější vzhled.

Pokud hledáte kubánské (Coleus Amboinicus) nebo Mexičan (Lippia Graveolens) Oregano, všimněte si, že zatímco tyto druhy mají podobný profil chuti, nejsou považovány za skutečné oregany a každá je v jiném rodu než o rostlinách, které zde diskutujeme.

Ale prosím přeskočte na naše kubánský nebo Mexický oregano Průvodci pro více informací.

Půjdete na vzhled nebo vaření? Tvoje volba! Zde je 11 typů, které je třeba zvážit:

1. Běžný

Název tohoto typu by vás mohl přemýšlet, kdy se slovo „vulgární“ stalo synonymem toho, že je hrubý, obscénní nebo hrubý.

Ale bez ohledu na dnešní očividněji negativní konotaci v angličtině, Ó. Vulgare ve skutečnosti se zhruba překládá na obyčejné oregano.

Jeho zelené stonky a huňaté, sametové zelené listy jsou živé a robustně vonící. Tento druh je opravdu docela úžasný.

Pokud by mi taxonomové nechali přejmenovat tuto okouzlující rostlinu a pokud byla povolena anglická slova, zavolal bych tomu Ó. univerzální.

Nejen, že to může přežít hledání jelenů, sucho, špatná půda a studené zimní teploty, můžete jej pěstovat ve všech typech bylinných zahrad, jako pozemní kryt nebo v závěsném koši.

Společný oregano může pobyt z Evropy a Asie, který může růst o jednu až tři stopy a šířit nohu nebo dva podzemními běžci.

Jeho listy jsou voňavé, stejně jako jeho fiale-růžové nebo bílé květy, které přitahují opylovače.

Běžné oregano

Je to trvalý, odolný v zónách 4 až 8. Ale mnoho zahradníků a kuchařů to prostě pěstuje jako roční s jinými příbuznými máty jako bazalka nebo tymián.

Najděte běžná semena Oregano v balíčcích a hromadných od Eden Brothers.

2. Dittany z Kréty

Ó. Dictamnus, Obvykle se nazývá Dittany z Kréty, existuje již od dnů, kdy byl bylinkový obklad jednou z jediných životaschopných lékařských ošetření pro rány a otěry.

V „Aeneid“, epické básni, která byla dokončena Virgilem v 19 BCE, bohyně Venuše sklízí Dittany z Mount Ida na Krétě a používá ji k vyléčení rány protagonisty Aeneas 'Arrow Wound.

Nebylo by zábavné pěstovat voňavý pozemek s tak dalekosáhlé historií?

Tento dílčí shrub původem z horských oblastí, kde kozy flotily Gambol, stále roste, kde vznikl, v pohoří Dicte, který obsahuje obrovské oblasti Kréty.

Ale teď je to v mnoha zahradách ceněno více pro jeho vzhled než jeho léčivá hodnota.

I když můžete použít listy suché nebo čerstvé k ochucení polévek a podobné, jiné typy mají vynikající intenzitu a chuť. Ale jeho vazba na mytologii není jediným důvodem k růstu Kréty v moderní době. To také vytváří atraktivní pozemní kryt na nehostinných místech.

Dittany z Kréty, která dosahuje asi pěšky na výšku a šíření 18 až 24 palců.

Jeho voňavé, mátové listy mohou být až do palec široké a jsou to nápadný odstín zelené, příležitostně stříkající fialovou. Rostou na stoncích a sportovní bílé, fuzzy chloupky.

Narůžovělá fialová květiny mají vrstvené shluky okvětních lístků, které vypadají jako miniaturní obruč nebo možná chmele květin.

Posledně uvedené srovnání inspirovalo alternativní název Hop Marjoram. Každý květy je drženo lichem, který dozrává od zelené po jasně fialovou jako semena.

Je důležité dbát na některá preventivní opatření, než se rozhodnete pěstovat tento typ oregana v kontejnerech, zahradě nebo vaší krajině:

Mějte na paměti, že nevydrží chlad téměř stejně dobře jako jiné typy. Zatímco někteří oregany mohou přežít chlad v zóně 5 nebo dokonce 4, Dittany z Kréty je odolnější pouze v mírnějších podnebích zón 7 až 10.

I když může růst zčásti stín a toleruje teplo a sucho, stejně jako jiné odrůdy Oregana, nemůže hacknout vysokou vlhkost a dobře odvodňující půda je nutností.

3. Kapky Jupiteru

Nebyl jsem si jistý, jak pochopit jméno tohoto kultivaru, když jsem to poprvé narazil.

Ale podle Nicole Hoonhorst, PR specialista na Walters Gardens, byl pro své fantastické zbarvení jmenován „kapky Jupiteru“, přičemž „kapky“ zmiňovaly četné květiny, které produkuje.

Hybridní „kapky Jupiteru“ vás mohou zametat z nohou s ozdobnou hodnotou: nápadný chartreuse listy a stonky kompenzované s bohatými klastry růžových květin obklopených bohatými fialovými sepaly.

Pěstujte tuto odrůdu na plném slunci a odmění vás to ještě živější barvou.

I když jste technicky mohli jíst listy, jejich chuť je bezvýznamná - mnohem mírnější než listy od odrůd chovaných na vaření.

'Kapky Jupiteru'

„Kapky Jupiteru“ kvetou později a delší než jiné Oreganos, od poloviného léta do začátku podzimu.

Rostliny dosahují vysokých 18 až 24 palců a šíří se docela ručně, aby naplnily velké nádoby nebo holé skvrny v hranicích a skalních zahradách. Může růst tři stopy široký, když zraje.

Rostliny jsou odolné v zónách 4 až 9, takže se na ně můžete spolehnout, že se vrátí po sezóně po sezóně i v chladnějším podnebí.

Živé rostliny jsou K dispozici od Burpee.

4. Zlatý

Všechno, co je zlato, se třpytí ..

Vezměte zlaté oregano, Ó.Vulgare „Aureum.„I když to není v žádném případě lesklé, to nedělá sportovní krásné nazelenalé zlaté listy. A je to docela cenné, i když ne z pohřbených pokladů.

Ne, tato rostlina dokazuje svou hodnotu jako pozemní kryt, kulinářský bylin, magnet opylovače a zahradní rostlina odolných vůči jelenům.

Jasné listy doplňují další keře v krajině nebo ohraničení květu a rozjasňují pochmurné skvrny svou barvou.

Je to dokonce relativně odolné vůči chladu a může být pěstováno jako trvalý v zónách 4 až 8.

„Aureum“ poroste šest až 12 palců vysoký a snadno se šíří na šířku 18 palců. Pokud to pěstujete pro kulinářské účely, je nejlepší sevřel pupeny, než se květiny zabrání tomu, aby se listové listovily staly hořkou.

Spolu s dalšími odrůdami Oregano s světle zbarvenými nebo pevnými listy potřebuje zlatá odrůda ochranu před tvrdým odpoledním slunečním světlem.

'Aureum'

To je dostatečně snadné poskytnout, buď umístěním rostlin na místě v části stínu, nebo se strategickým používáním stínového tkaniny. Vypadá to jako malá cena, kterou zaplatí za tuto jedinečnou příležitost ..

Rostliny jsou k dispozici ve třech baleních z Burpee.

5. řecký

Tady je jedna situace, kdy je pro mě věta „Je to všechno řecké!„Má pozitivní roztočení.

Řecké oregano, Ó. Vulgare SSP. hirtum, je o něco více štiplavější než jeho italský protějšek - další odrůda, která se běžně používá při vaření, kterou pokryjeme o něco později v tomto kole.

Ale tento kulinářský oregano je standout pro koření všech typů středomořské kuchyně.

Naštěstí, tato rychle rostoucí, hromadná rostlina roste asi dvě stopy vysoká a široká, rychle se množí podzemními běžci. Bude produkovat spoustu měkkých, chlupatých listů, se kterými se můžete vařit a suché pro pozdější použití.

Můžete ji pěstovat jako součást kuchyňské zahrady nebo v okenní krabici, ale nepřehlédněte možnost Růst řeckého oregana jako bylinné pozemní kryt, I v chladnějších oblastech.

Řecké oregano

Je to odolné v zónách 5 až 10 a bude tolerovat špatnou půdu i sucho, pokud ji pěstujete na plném slunci a dobře odvodňující půdu.

Řecká semena Oregano jsou k dispozici v paketech a ve velkém od Eden Brothers.

6. Horké a kořeněné

Tady je ten kulinářský oregano, který vládl mou vášeň pro domácí vaření!

Tento Ó. Vulgare Kultivar není Pepř Ghost nebo dokonce jalapeno-úroveň na stupnici Scoville, ale má trochu kousnutí.

Je to užitečné pro ty, kteří rádi vaří pokrmy Tex-Mex nebo kteří osolte s hojným černým pepřem a chtějí přidat podobné teplo s více rostlinnou, čerstvou bylinkou.

Nízko rostoucí a huňaté, „horké a kořeněné“ dosahuje vysokých 24 až 30 palců se stejným rozpětím.

Je to otužilé v zónách 5 až 9, což znamená, že můžete listy sklízet dlouho poté Domácí chillies zemřeli nebo byli vytrháni čistě pro zimu.

Bílé květy, které kvetou v létě. Jakmile rostlina květiny, chuť listů se stane příliš štiplavá.

„Horké a kořeněné“

Vyzkoušejte čerstvé, mleté ​​listy v Salred Salsa nebo jako ozdoba na vrcholu domácích enchiladů.

Nebo zahřejte listy v trochu olivového oleje, abyste vynesli svou chuť, a použijte olej jako dokončovací víření v zeleninových polévkách nebo k ponoření chleba.

„Horký a kořenitý“ Oregano je k dispozici jako součást sady směsí tří rostlin z Burpee.

7. italština

Origanum X majornicum je botanické jméno, ale tento typ se často nazývá italský oregano - nebo možná bychom měli říci „Italský Američan.“

Tento hybrid Oregano, původem ze Středomoří, je také známý jako Hardy Marjoram. Má jemnější, sladší chuť než řecký oregano a je uváděn na Pizzerias a ve zmrazených potravinách po celé USA a jinde.

To je skvělá rostlina pro Herb Garden začátečníci Hledáte powerhouse chuti, aby si vyzkoušeli ruku. Listy mohou být použity v nádobí od ryb a salátů po dušené maso a, ano, italská rajčatová omáčka.

Stejně jako všechny kulinářské oregano, i tato bylina je mnohem mírnější čerstvější než sušená, takže buďte připraveni používat asi třikrát více, než byste byli ze zahrady, pokud jste se ponořili do sklenice ze spíž.

Jak stonky, tak fuzzy malé mincově zelené listy jsou jedlé a mohou být zamrzlé v másle, dehydratované nebo sušené na vzduchu. Budete mít spoustu sklizně, pokud se rozhodnete pro růst této odrůdy, protože dosáhne vysokých 12 až 24 palců a šíří 12 až 18 palců široký.

Květiny jsou bílé nebo růžové a voňavé. Budou nakreslit opylovače a napadnout vaše smysly, pokud zasadíte tuto bylinu poblíž venkovní kuchyně nebo terasy. Možná je také chutné květy. Jsou atraktivní jako ozdoby nebo ochutnat bylinkové máslo nebo polévky a dušené maso.

Další informace o Sklizeň a vaření s jedlými květinami, viz našeho průvodce.

Italský oregano

Všimněte si, že tyto rostliny nejsou tak odolné vůči chladu jako někteří jiní, otužilý v zónách USDA 6 až 9, takže je ujistěte, že je pěstujte v kontejnerech, takže si ji můžete přinést dovnitř, pokud chcete sezónu udržovat, když teploty klesají.

Italský oregano je k dispozici ve čtyřech balíčcích živých rostlin Z rostlin Bonnie přes Amazon nebo v 1000 semenných paketech z Ib Prosperity přes Amazon.

8. Kent Beauty

„Kent Beauty“ může znít jako vítěz průvod v jihovýchodní Anglii, ale je to ozdobná rostlina - a ta, která je docela pravděpodobné, že vyhraje první cenu v květinové soutěži.

Ve skutečnosti tento hybridní kultivar získal v roce 2012 cenu Royal Horticultural Society Award za zahradní zásluhy.

Můžete jej pěstovat jako trvalku v zónách tvrdosti USDA 6 až 9 a všude jinde jako roční nebo rostlina, která se převádí uvnitř.

Shrubby krása dosahuje asi 10 palců a vyplňuje průměr asi 12 palců. Stonky budou luxusně zakrývat z okenních krabic nebo zavěšení košů, z nichž každá je hustě nabitá oválnými listy.

V létě se k elegantním listím spojuje květy, které se skládají z růžových, světle zelených nebo bílých listů, které klesají jako chmel květiny. Celkovým účinkem je sladký předklísecí a okouzlující poté, co začnou kvetoucí květy.

Nenechte se uvést v omyl, když si myslíme, že tato rostlina je delikátní na základě jeho nápadných listů a květin. „Kent Beauty“ bude prosperovat v písčité půdě a toleruje teplo a sucho jako jiné oregany.

Prostě Nezapomeňte na Deadhead Aby byl tento hybrid plný a kvetoucí. A zasadit ji pouze v dobře odvodňující půdě a porézních nádobách, jako je Unglazed Terra Cotta.

Vytváří to nezaměnitelnou vůni oregano, ale neplánujte vařit s listy nebo květy. Jsou jedlí, ale ne příliš chutné - nejsou dostatečně štiplavé, aby předali vaši oblíbenou jídlo.

9. Kirigami

Hardy v zónách 5 až 8, „Kirigami“ je dobrá volba pro ty, kteří potřebují ozdobnou možnost tolerantní k chladnému počasí, o kterém je známo, že přitahuje opylovače.

Rostlina je elegantní, sportovní světle zelené listy s prašnými růžemi akcenty. Kvete v hojnosti vonných, drobných, růžově-fialových květů na konci jara a léta. Včely a motýli je nemohou nechat na pokoji.

Další částí jeho přitažlivosti je jeho majácký zvyk, který dobře funguje na pokrytí holých míst v krajině, nebo ji lze použít k růstu mezi dlažbami v chodnících.

Tento kultivar se také atraktivně zakrývá z závěsného koše, který se může pohybovat uvnitř chladných měsíců, pokud chcete.

„Kirigami“ s tolerantním suchem je také kandidátem na rockové zahrady a Xeriscaping.

Má skromnější výšku než některé kulinářské oregany, roste jen osm až 10 palců vysoký a šíří se 12 až 14 palců široký.

'Kirigami'

Variace japonské umělecké formy japonského papíru známé jako origami, v Kirigami je papír také řezán.

Jako umění, které často spojdu s okřídlenými tvory a půvabným chvěním, je snadné si pamatovat klíčové vlastnosti ozdoby a přitahování motýlů a včel s kultivarem tohoto jména.

Najděte okrasné „Kirigami“ Oregano ve 20 semenných paketech Z parku semen přes Amazon.

10. Majoránka

Italský oregano je sladší než řecký a sladký marjoram, Ó. Majorana, je stále sladší. Přináší jemnou borovou chuť s trochou citrusového zipu pro přidanou dimenzi.

Nemohu si pomoct, ale spojit to s kuřecí fricassee, oblíbeným kuchařům v mé příměstské čtvrti v 80. letech.

To jídlo z 18. století je stále připraveno s Marjoramem v domácích kuchyních i restauracích, jako je například Restaurace Mount Vernon Inn, kde jsou večeři pozváni, aby si užili „chutě rané Ameriky“ na panství George Washingtona.

Toto je kompaktní bylinkový trvalka, která si určitě vynoří vaše jídlo. Dosahuje jen 12 až 24 palců vysoký a je ideální pro kontejnery a bylinné zahrady v malém prostoru. V zimě, ponořit divizi, aby přinesl dovnitř!

Marjoram je tolerantní such.

Majoránka

Marjoram neroste tak rychle jako jeho příbuzní Oregano, ani to tolerantní k chladu, odolném pouze v zónách 7 až 10.

Najděte semena Marjoramu v různých velikostech paketů v Eden Brothers.

11. Wild Za'atar

Wild Za'atar je odrůda, kterou spojuje s dalším slovem, které začíná Z - Zesty. A to usnadňuje zapamatování!

Tento štiplavý, něžný trvalk zahrnuje jak oregano, tak máta peprná ve své intenzivní chuti. Zing!

Ó. Syriacum je také známý jako syrský oregano. A někteří věří, že se jedná o druh označovaný jako hyssop v Bibli.

Tato bylina zabalí mocný úder a vynořuje se velkým v zahradě. Může růst čtyři stopy vysoký a široký a její vůně odpovídá intenzitě jeho chuti.

Obrovské rostliny přitahují včely a motýly na konci léta, kdy jejich špičaté klastry kvetou s dvěma lety, malými růžovými nebo bílými květy.

Možná jste již jedli sušené syrské oregano jako součást populárního mixu Shilt East Spice Cox také běžně známé jako Za'atar, ale jeho příchuť je obzvláště přitažlivá, když používáte čerstvé splatnosti nebo listy jako ozdobu, nebo pro koření Pilafs a Kabobss.

Wild Za'atar

Pokud byste chtěli pěstovat tento pikantní, aromatickou bylinu, možná budete chtít zvážit výsadbu jako roční, nebo při přechodu na přezimu dovnitř.

Ó. Syriacum je jen odolný v zónách 9 až 10 a nemůže odolat chladným teplotám venku.

Najděte Wild Za'atar k dispozici ve 30 semenných paketech Z Palm Beach Medicinal Herb Store přes Amazon.

Řekni ano Oregano

Mnoho typů rostlin oregano je relativně snadné růst a sdílet.

Druhové rostliny a některé kultivary mohou být propagovány ze semen, dokonce i uvnitř, a můžete také šířit rostliny z řízků nebo divizí.

Zmíním se o tom v případě, že souhlasíte s tím, že při výsadbě jednoho typu oregana je krásný, růst několik odrůd vám dává ještě více příležitostí apelovat na opylovače, vdechnout úžasné vůně a přidat odlišné příchutě do různých kuchyní.

Máte oblíbeného mezi 11 typy, které jsem zakryl, nebo snad jiným kultivarem nebo druhem, který jste si užili pěstování ve vaší bylinkové zahradě nebo krajině? Laskavě zvážte komentáře níže nebo zveřejňte jakékoli dotazy.

Pak se blíže podívejte na Oregano a další trvalé bylinky v rodině máty s těmito průvodci:

• Pěstujte obyčejnou mudrci, středomořskou kulinářskou svorku
• Jak pěstovat a starat se o běžný tymián
• Jak pěstovat oregano