Top 10 z nejlepších konzervovacích rajčat byste měli pěstovat

Co dělají domácí zahradníci, když je to těžké? Pokud jste jako já, vaše myšlenky se obrátí na pěstování potravin pro skladování a konzervánská rajčata jsou na špičce seznamu.

Přijďte na to přemýšlet, rostoucí odrůdy ideální pro zachování jsou také dobrou strategií v prosperující době absolutní jistoty, také.

Je vždy příjemné mít chuť letního čekání ve spíži nebo mrazáku, nebo být schopen proměnit nadměrné množství rajčat na salsu a omáčku, aby držel po ruce pro sousedy a členy komunity, nebo dát jako dárky.

Odkazujeme na prodejce, aby vám pomohli najít relevantní produkty. Pokud si koupíte z jednoho z našich odkazů, Můžeme získat provizi.

Není třeba obětovat čerstvé stravování s většinou výběru rostlin rajčat,.

Můžete nakrájet nebo svačinu na ovoce z jakékoli konzervované odrůdy a poté věnovat zbytek produktu na relaci domácí konzervování.

Než se začnete připravovat na růst těchto chutných a udržovat dědictví nebo hybridní Canningová rajčata, tady je horní linie odrůd, na které se zaměřím:

15 z nejlepších rajčat konzervování

1. Amish Paste
2. Atkinson
3. Bonny Best
4. Bradley
5. Costoluto Genovese

6. San Marzano
7. Zlatíčko
8. Červená hruška
9. Roma VF
10. Velká máma

11. Biltmore
12. Čerstvá salsa
13. Gladiátor
14. Golden Fresh Salsa
15. Zelená závist

15 z nejlepších rajčat konzervování

Proč jsou určité odrůdy tak dobré pro konzervování? Tato odpověď pochází od našich udržitelných zahradnických předků a moderních hybridních vědců.

Tradiční dědictví konzervování rajčat si získala pověst poskytnutím méně semen, masitého masa a hustých kůží, všechny hlavní rysy pro rajčata, která by domácí kuchaři odloupali v horké vodní lázni před konzervováním.

Většina odrůd vintage, které byly tak populární pro konzervování.

A několik, jako „Bonny Best“, také produkovalo většinu svého ovoce v krátké době, možná za pár týdnů.

To pro domácí konzervy usnadnilo „postavit“ všechny sklenice rajčat, omáčky, pasty a šťávy, které by potřebovali během několika maratónských sezení.

Dnešní hybridní odrůdy konzervování mají některé z těchto rysů, jako je masité ovoce s několika semeny.

Ale jsou také chovány, aby byly více odolné vůči nemoci, a některé produkují větší ovoce, takže není tak časově náročné loupání a osiření každého jednotlivého švestkového rajče.

Moderní chovatelé rajčat se také zaměřili na vývoj komerčně dostupných hybridů, které jsou z velké části „determinanty“.

Na rozdíl od „neurčitých“ oblíbených odrůd konzervování, jako je „Red Pear“.

Přečtěte si více o neurčitém vs. Stanovení rostlin rajčat zde.

Co je skvělé pro nás domácí zahradníky, je to, že si můžeme vybrat z celé řady možností konzervování rajčat.

Existují ty, které ovoce na časové ose, které je kdekoli od 60 do 90 dnů, a které rostou na huňatých 4 stopách, nebo na vinicích, které mohou dosáhnout 10 stop nebo vyšších.

Ovoce přicházejí také v různých velikostech, od obřího „gladiátoru“ po malý kultivar „červené hrušky“, který je ideální pro výrobu pražené rajčatové omáčky nebo rajčatových okurek.

Barevné typy jsou také možností pro výrobu jedinečných sals a omáček, od malých zelených švestkových rajčat po hybridní zlaté Romy, které jsou masité i sladké.

A pokud jste zahradníkem malého prostoru, který by měl stále mít dostatek čerstvých produktů, aby zachoval pár půllitr, řekněme, kouřové rajčatové džem?

Několik rostlin „Roma VF“ pěstovaných ve 24palcových kontejnerech by vám mělo vyhovovat dobře.

Můžete také zasadit dva nebo tři Rostliny odrůdy třešní. Budou růst svisle a nebudou vyžadovat těžkopádné podpěry, ale stále přinesou dostatek 1- až 2-palcové plody pro malé dávkové konzervované projekty.

Mějte však na paměti, že některé odrůdy konzervování jsou k dispozici pouze v případě, že jste ochotni je pěstovat ze semene. To bude vyžadovat dalších 6-8 týdnů, než budete moci transplantace, proto podle toho naplánujte.

A stejně jako všechna rajčata potřebují odrůdy konzervování plné slunce, jsou těžké krmítka a vyžadují asi palec vody týdně. Přečtěte si náš průvodce po pěstování rajčat Pokud potřebujete rychlé obnovení nebo několik dalších tipů.

Dědictví

Některé z těchto tipů pro velké odrůdy dědictví se datují zpět staletí a všechny mají bohaté dědictví.

Jsou to také přesně to, co potřebuje a chce domácí konzervárenský ventilátor, s jejich masitým masem, sladkou příchutí a tlustými skiny.

Užijte si rostoucí a příběhy za těmito spolehlivými a chutnými typy konzervováním dědictví. V tomto můžete také vidět více našich nejlepších tipů Průvodce nejlepšími odrůdami rajčat dědictví.

1. Amish Paste

Tato odrůda pasty k nám přichází z Amish. Jeho historii lze vysledovat do Amish Communities ve Wisconsinu i Lancasteru v Pensylvánii a je to nejméně 150 let.

Tom Hauch ze semen dědictví poskytl tuto odrůdu komerčně k dispozici od roku 1990.

A zatímco Amish vyvinul odrůdu pro „postavení“ dost rajčat, aby vydržela komunitu pro celou chladnou zimu, ovoce z „Amish Paste“ je dost sladké, aby se nakrájela na přílohu, hamburgery nebo BLTS.

'Amish Paste'

Mírně nepravidelné ovoce právě přidává k přitažlivosti tohoto zvláštního dědictví. Některá z jeho rajčat 6 až 8 uncí jsou tvarována jako slzy a jiná vypadají spíše jako oxhearts.

Rajčata této velikosti znamenají o něco méně práce než to, co byste zažili s většími odrůdami, loupal a zpracoval masité maso pro omáčky a salsy.

„Amish Paste“ potřebuje stávání a produkuje ovoce 85 dní z transplantace.

Nezapomeňte oddělit své rostliny „Amish Paste“ z jiných rajčat v zahradě nejméně 10 stop (nebo nejlépe 50), pokud chcete semeno zachránit a pokračovat ve odkazu tohoto standout kultivaru.

Semena jsou k dispozici v různých hmotnostních paketech Z True Leaf Market.

2. Atkinson

Osmnáct let výzkumu na Alabama Agricultural Experiment Station v Auburn přineslo tuto odrůdu s otevřenou opylením v roce 1966.

'Atkinson' je všeobecně známý pro svůj odpor vůči Rootknot Nematodes a Fusarium Wilt Race 1, a byl jmenován pro průkopník staffer a rootknot rezistence George F. Atkinson.

'Atkinson'

Pokud cítíte mezinárodní vkus do jeho koláče, lehce sladké chuť, možná budete reagovat na jednu z odrůd, které vědci použili, divoké peruánské rajče.

Tento kultivar vydrží veškeré teplo a vlhkost a jižní klima na něj hodí a přitom přináší odměnu 8 uncí červených koulí. Občas je část ovoce polovina této velikosti nebo roste na 12 uncí.

Žijte tam, kde je horké a suché? „Atkinson“ byl chován, aby se v těchto podmínkách prosperoval.

Tyto rostliny trvají 70 dní na výrobu ovoce, což je o celých pět dní méně než většina odrůd dědictví.

Jsou neurčité, takže by to byla skvělá volba pro fanoušky dědictví, kteří se chtějí po celou sezónu pronásledovat konzervování malých dávek.

Semena „Atkinson“ jsou k dispozici v paketech různých velikostí od Eden Brothers.

3. Bonny Best

Tento kultivar vám umožňuje pěstovat lahodné kráječe pro léto a také oblíbené pro konzervování, které jsou připraveny ke sklizni na konci sezóny, na jediné rostlině.

„Bonny Best“ produkuje pevná, kulatá rajčata, kterou můžete nakrájet na saláty a sendviče, ale opravdu vyniká jako poskytovatel uniformního, masitého ovoce 6 až 8 uncí v době konzervování.

'Bonny Best'

Pokud jste do dědictví, všimněte si, že naši předci rostou a zachovávají Scarlet Red 'Bonny Best' od svého zavedení v roce 1908.

Tyto rostliny těží ze stávání a Prořezávání, a růst 4-6 stop vysoký. Přinášejí ovoce v shlucích za 78-85 dní.

A zamíří k aspirujícím zahrádkářům rajčete s krátkou vegetační sezónou: „Bonny Best“ dělá obzvláště dobře v chladném podnebí.

Semena jsou k dispozici v paketech různých velikostí od Eden Brothers.

4. Bradley

Některé z nejpopulárnějších typů pro konzervování jsou tradiční odrůdy pasty.

Jiní, jako „Bradley“, se přitahují jak jako ovoce na čerstvém trhu, tak hlavní složku v domácích omáčkách a dalších nádherných receptech na bázi rajčat.

'Bradley'

„Bradley“ pochází z University of Arkansas a zraje 75-80 dní po transplantaci. Intenzivní rostlina, odolává Fusarium vada, alternaria kmenové a šedé listové skvrny způsobené Stemfylium solani Houby.

Je to polovrstvé, takže očekávejte kratší okno sklizně, než co najdete u většiny typů lezení. Přesto můžete předvídat, že budete trhat několik jeho hladkého, růžového, 6-uncového ovoce až do mrázu.

Tyto rostliny budou potřebovat vaše povzbuzení. Nezapomeňte je podporovat robustními sázkami nebo klecemi, které mohou pojmout jejich výšku 4 nebo 5 stop a rozpětí 3 stopy.

Rostliny „Bradley“ najdete ve 4palcových květináčích Bonnie rostliny prostřednictvím Home Depot a šest balení také zBonnie rostliny prostřednictvím Home Depot.

5. Costoluto Genovese

Italové jsou na rostoucí omáčce na špičkové úrovni. Můžeme se připojit k zábavě s intenzivně ochuceným kultivarem „Costoluto Genovese“.

Oblíbený prezident USA a kolegy zahradnictví Thomas Jefferson na počátku 18. století, to jsou lahodné nakrájené na hamburgery a sendviče.

Ale jejich chuť a vysoký obsah kyseliny jsou obzvláště cenné v omáčkách pro konzervování.

'Costoluto Genovese'

Neočekávejte však podlouhlé švestkové rajčata. „Costoluto Genovese“ produkuje 6- až 8-unce brilantní červené ovoce s zajímavými hřebeny nahoře a těžké laloky.

Tyto neurčité rostliny trvají 78-80 dnů od transplantace k první sklizni a po zbytek sezóny potom produkují.

Stejně jako všechny odrůdy dědictví jsou semena velmi snadno zachránitelná a sdílena s ostatními zahradníky, kteří se rychle stanou fanoušky tohoto kultivaru italského dědictví Canning.

Semena „Costoluto Genovese“ jsou k dispozici v paketech různých velikostí od Eden Brothers.

Najděte tipy na pěstování „costoluto genovese“.

6. San Marzano

Tato staletí stará italská pasta rajče nastavuje standard se svými sladkými masitými plody, které hrají v omáčkách.

Domácí zahradníci samozřejmě nemohou zcela duplikovat chuť těch, kteří jsou stále pěstovaní v sopečné půdě z Mount Vesuv v Itálii Sarnese Nocerino Region.

Ale „San Marzano“, které můžeme zasadit do našich zahrad.

Mají také charakteristický tvar slzy, špičaté tipy, mimořádně silné stěny a jen velmi málo semen, perfektní, když je zpracováváte do omáčky.

'San Marzano'

Můžete také jíst „San Marzano“ nakrájené přímo ze zahrady, nasekané na sladkou čerstvou salsu nebo pečené pro přílohy nebo mrazicí omáčky.

Rostliny dostupné v USA jsou odolné vůči Verticillium Wilt a Fusarium Wilt Races 1 a 2.

Pokud se chystáte růst „San Marzano“, připravte se na poskytnutí robustních sázek nebo klecí, abyste mohli podpořit tyto intenzivní vinné révy a jejich těžká ovocná náklad.

'San Marzano'

A buďte trpěliví. Zatímco vinné révy trvá 85-90 dní, než začnou produkovat ovoce, jsou neurčité a budou udržovat zásobu pasta rajčat procházející zbytkem sezóny.

Rostliny „San Marzano“ najdete ve 4palcových květináčích z rostlin Bonnie, K dispozici prostřednictvím Home Depot.

Semena jsou také k dispozici v paketech různých velikostí od Eden Brothers.

Přečtěte si našeho podrobného průvodce po pěstování rajčat „San Marzano“.

7. Zlatíčko

Cherry rajčata Obvykle ochutnejte nejlépe jíst přímo z vinné révy.

Ale dědictví „sladké“ rostliny produkují 1.5palcové ovoce tak sladké, že minimalizují množství cukru, které musíte přidat pro konzervovací omáčku, šťávu nebo džem.

„Zlatíčko“

Vysoká, neurčitá vinná réva se nejlépe na Trellises nebo Stakes. Produkují ovoce 70 dní od transplantace a až po první mráz.

Semena „zlatíčko“ jsou k dispozici v paketech různých velikostí od Eden Brothers.

8. Červená hruška

„Červená hruška“ dokazuje, že rajčata konzervování může také přijít v malých balíčcích.

Pouhých 1-2 palce dlouhé, shluky ovoce z tohoto starodávského dědictví jsou úžasné pro konzervování ve salzech, omáčkách a okurkách-a mohou být také konzervovány nebo zamrzlé, aby se přidaly do polévek a dušené maso celou zimu.

Budete chtít Trellis nebo vsadit tuto odrůdu, protože zatímco ovoce nejsou těžké, neurčité vinné révy může opravdu sundat Skyward.

„Červená hruška“

Vytváření ovoce ve tvaru hrušky, které jsou připraveny k výběru.

Semena „červená hruška“ jsou k dispozici v různých velikostních paketech Z True Leaf Market.

Eden Brothers Prodává také semena „červená hruška“ v různých velikostních balíčcích.

9. Roma VF

Otevřený dědictví, „VF“ ve jménu znamená, že tato odrůda švestky odolává Verticillium Wilt a Fusarium Wilt.

Můžete zasadit „Roma VF“ do kontejneru, ale udělat z něj velký průměr nejméně 2 stopy. A i když to není zvlášť vysoká rostlina, rostoucí do maximální výšky 4 stopy, bude to stále lépe, pokud bude vsazen nebo v kleci.

Na rozdíl od 'San Marzano, „Roma VF“ jsou určující, takže můžete předvídat sklizeň všech jeho 6-uncových plodů v průběhu několika týdnů. Nese ovoce 80 dní po transplantaci.

'Roma VF'

Pak je to hra na skromné ​​nebo maratónské konzervování. Pokud byste se chtěli zásobit na rajčatové pastě, je to pro vás volba.

Semena „Roma VF“ jsou k dispozici v paketech různých velikostí od Eden Brothers.

Hybridy

Některé z průkopnických hybridních kultivarů jsou nově představeny, zatímco několik dalších šetří čas a zachovává skvělý vkus v domácí konzervované kuchyni po celá desetiletí.

To jsou nejjednodušší růst, ve tvarech a velikostech, které sahají od třešní po středně velké koule po obří švestky.

Více o našich oblíbených položkách se můžete dozvědět v našem Průvodce nejlepšími hybridními rajčaty.

10. Velká máma

Mama Mia! Pokud jste si někdy přáli, byla chutná švestka rajčata o něco větší, jdete tady.

Tyto hybridy produkují masité ovoce, které vypadají 8 až 10 uncí Vaše oblíbené „Romové“ Pouze škčí, stejně jako v 5 palcích dlouhý a 3 palce široký.

'Velká máma'

Pokud jste odhodláni sundat kůži, když vyrábíte salsu nebo omáčku pro konzervování, „Big Mama“ zjednodušuje úsilí s kůží, která se rychle odlupuje po parboile ovoce.

'Velká máma'

Réva je také značná, rostou na asi 6 stop a šíří se 5 stop. Určitě budete potřebovat těžké sázky a spoustu konzervárenských sklenic, abyste mohli pojmout 'Big Mama.'

Pakety 50 semen nebo sad tří živých rostlin jsou K dispozici od Burpee.

11. Biltmore

„Biltmore“ představuje triumf odolnosti proti nemoci, která neobětuje chuť.

Většina jeho ovoce dozrává současně a to znamená předvídatelnou odměnu, o které naše babičky jen snily.

'Biltmore'

Rostliny dosahují výšky 4 stopy, takže jsou kandidáty na výsadbu do sudů whisky nebo jiných velkých kontejnerů na terase.

Ale se vším těžkým ovocem najednou je nejlepší poskytnout robustní sázky, ať jste kdekoli.

Podívejte se na tento nápor ovoce, který dozrává 68-74 dní z transplantace a poté zrušte všechny své plány, zatímco se hýřujete v uvedení sklizně.

Rostliny „Biltmore“ najdete ve 4palcových květináčích Bonnie rostliny prostřednictvím Home Depot.

12. Čerstvá salsa

Tento hybrid produkuje druh ovocných potravin a zachránce oba touží.

Vytváří nadměrná rajčata švestky, která váží asi 5 uncí, jsou 2 až 3.5 palců dlouhý a 2 palce široký.

'Fresh Salsa'

Maso na nich je pozoruhodné. Nasekáno na malé kostky pro čerstvou salsu, ne kapání a zůstává sladké a solidní.

Stejné atributy zjednodušují práci pro ty, kteří chtějí udělat salsu u domácího galonu.

'Fresh Salsa'

Stanovte „čerstvé salsa“ keře rychle, obvykle za pouhých 65-70 dnů. Dobrý výběr pro zahradníky malých vesmírů, rostliny dosáhnou vysokých 36-40 palců a šíří se jen 18 palců.

„Fresh Salsa“ je k dispozici ve 30 semenných paketech nebo jako živá sada tří rostlin, výhradně z Burpee.

13. Gladiátor

Zahradní válečník určitě, „Gladiator“ je pasta, která dodává zástupy 8-uncového ovoce na prostorově šetřík-noha-vysoko, 5 stop široký keř.

První plody zralé 72 dní po transplantaci.

'Gladiátor'

Tyto rostliny jsou neurčité, energické a odolné vůči chorobám, se silnými kořeny, které odvrátí rozkvětu.

„Gladiator“ je k dispozici ve 30 semenných balíčcích nebo jako sada tří živých rostlin z Burpee.

14. Golden Fresh Salsa

Stejně jako „čerstvá salsa“ tyto rostliny nesou masité, pevné, bez vody za 70 dnů.

'Golden Fresh Salsa'

Ale určující ovoce ve tvaru švestky z „Golden Fresh Salsa“ jsou hluboké, teplé žluté žluté.

Semena jsou k dispozici v paketech po 30 výhradně z Burpee.

15. Zelená závist

Chovatelé cherry rajčat také provedli vnikání do hybridních kultivarů a „zelená závist“ je zábavný příklad.

Tyto neurčité rostliny rostou asi 5 stop vysokých a produkují spoustu smaragdově zelené, 1 palcové, podlouhlé ovoce, které zraje 60-70 dní od transplantace.

„Zelená závist“

Kromě jejich neobvyklé a přitažlivé barvy, která se tak dobře páruje s červenými a žlutými odrůdami pro trochu kontrastu, jsou „zelená závist“ masitá a sladká.

Nakrájejte ovoce a zpracovávejte konzervované nebo zmrazené salsy, nebo je pečte, abyste vytvořili džem pro skladování mrazničky nebo horké balení.

„Green Envy“ je k dispozici ve 40 semenech nebo jako sady tří živých rostlin z Burpee.

Dokážete si představit spíž plnou dobroty rajčete?

Ať už chcete začít s několika Canning Rajčata v kontejneru, Nebo jděte velký a zabalte mrazák po pěstování plné zahrady determinantních dědictví, je čas růst.

A pamatujte, že pokud máte přehnanou sklizeň, je to spíše, co je možné a zmrazit, nebo sdílet s přáteli, sousedy a potřebnými členy komunity.

Existuje opravdu něco jako příliš mnoho konzervovacích rajčat, když máte kuchyň, vodní lázeň a konzervující nádoby připravené?

Řeknu: „Nikdy!„Ale pokud nesouhlasíte nebo máte více tipů na růst, výběr nebo zachování, co takhle poskakovat v sekci komentářů, abyste se podělili o své myšlenky a návrhy?

Prodáno na rostoucí konzervování rajčat, aby se zásobovala mrazákem a skříňkou? Pokud ano, máte spoustu motivace k růstu toho nejlepšího. Koneckonců, to je vaše zásoba omáček a salsů recepturu po zbytek roku, o kterých mluvíme.

Chcete -li se ujistit, že získáte nejvyšší výnosy a pěstujete nejzdravější rostliny, Další informace o pěstování rajčat s těmito průvodci další:

• Jak zčervenat rajčata, když odmítnou dozrávat na vinné révě
• Konečný způsob podpory rostlin rajčat: Florida tkáně
• Výsadba rajčat v hliněné půdě
• Pěstujte rajčata ze semen v 6 snadných krocích