Top 10 top 10 důvodů pro milování rajčat a přidat více do vaší stravy

Rajčata jsou všestranná ingredience a když jsou dokonale zralá, jsou mimořádně chutná.

Pokud zavřu oči, mohu téměř ochutnat rajče zraněné sluncem Čerstvě vybráno ze zahrady mých rodičů.

Ať už je máte rádi šťavnaté a svěží, nebo je dáváte přednost ve formě kečupu nebo domácí omáčky, myslím, že se všichni můžeme shodnout, že jsou vynikající.

Možná nevíte, že také zabalí nutriční punč!

Odkazujeme na prodejce, aby vám pomohli najít relevantní produkty. Pokud si koupíte z jednoho z našich odkazů, Můžeme získat provizi.

Přečtěte si dále pro zdraví zaměřený na zdraví, proč byste měli milovat rajčata a přidat více do své stravy.

10 nejlepších důvodů milovat rajčata

• Lepší zrak
• Růst buněk
• Produkce kolagenu
• Rovnováha tekutin
• Imunitní podpora
• Zlepšené trávení
• Snížený krevní tlak
• Snížený cholesterol
• Obrácené škody na kouření
• Výhody kůže

10 nejlepších důvodů milovat rajčata

Pravděpodobně jste slyšeli, že je dobrý nápad jíst více ovoce a zeleniny, abyste zůstali zdraví. Ale co konkrétně je to o rajčkách, díky nimž je tak cenná „zdravá strava?“

Plná základních živin a nabízející různé zdravotní výhody, zde jsou klíčové rysy této oblíbené zahrady.

1. Lepší zrak

Karotenoidy v těchto ovocích pomáhají Dejte jim jejich barvu, a ty jsou přeměněny na vitamín A v těle. Jedno rajče průměrné velikosti obsahuje přibližně 20% vašeho Denní doporučená hodnota vitamínu A.

Tato živina je součástí proteinu rhodopsinu, který pomáhá našim sítnic absorbovat světlo, klíčový faktor v naší schopnosti vidět. Deficit vitamínu A ve stravě může vést k noční slepotě, zatímco dostat dostatek karotenoidů, které lze přeměnit na rhodopsin, pomáhá zlepšit naši vizi.

2. Růst buněk

Vitamin A navíc hraje roli v růstu buněk.

Nejenže je tento vitamín životně důležitý pro růst vyvíjejícího se plodu, ale hraje klíčovou roli v růstu a vývoji po celý náš život.

Jistě, neustále povzbuzujte své děti Jezte jejich špenát Pokud chtějí růst velký a silný. Ale vyzývejte je, aby také jedli své rajčata!

3. Produkce kolagenu

Vitamin C hraje roli při výrobě kolagenu, proteinu nalezeného v celém pojivová tkáň v našem těle. A jedno střední rajče obsahuje asi 28% vašeho Denní hodnota vitamínu C v průměru.

Kolagen pomáhá dávat naši pokožku, kosti, vazy, šlachy a svaly.

4. Rovnováha tekutin

Součást společné stolní soli, Chlorid je elektrolyt to je důležité pro udržení rovnováhy tekutin v těle.

Průměrné rajče také obsahuje kolem 250-300 miligramů draslíku. Draselný proudí mezi vnitřkem a vně našich buněk, aby se udržovala správná rovnováha tekutin.

Toto čerpání draslíku také umožňuje dojít ke svalovým kontrakcím, včetně Bití našich srdcí.

5. Imunitní podpora

Vitamin C také podporuje imunitní systém a působí jako antioxidant v boji proti škodlivým volným radikálům v těle, zavádět.

Karotenoidy, které jsou přeměněny na vitamín A v těle, také pomáhají podporovat imunitní systém a aktivovat T buňky, které bojují s infekcí.

6. Zlepšené trávení

Průměrné středně velké rajče obsahuje 1-2 gramy dietního vlákna, většina z nich je nerozpustná. Tento typ vlákna se nerozpustí ve vodě (na rozdíl od rozpustného vlákna, jako to, co najdete v ovesných a banánech), a nelze jej trávit našimi těly.

Nerozpustné vlákno se nachází v různých typech celých zrna a produkce a pomáhá udržovat pravidelné naše trávicí procesy.

Chlorid, minerál, který jsem již zmínil dříve, je také důležitým prvkem žaludečních šťáv, který pomáhá trávit jídlo.

7. Snížený krevní tlak

Lykopen je antioxidant nalezený v rajčat, které přispívají k jejich červené barvě, a studie ukázaly, že lykopen může pomoci snížit krevní tlak.

Ačkoli je k potvrzení těchto účinků zapotřebí více výzkumu, metaanalýza 12 studií souvisejících s vliv příjmu lykopenu na krevní tlak, Provedeno mezi lety 1955 a 2010 naznačuje, že dávky lykopenu na nebo nad 25 miligramů denně jsou účinné při snižování LDL cholesterolu asi o 10%.

Jedná se o úroveň srovnatelnou s vlivem nízkých dávek statinových léčiv u pacientů s mírně zvýšenou hladinou cholesterolu.

Kolik rajčat musíte jíst, abyste se ujistili, že ve své stravě denně dostáváte nejméně 25 miligramů lykopenu? Převedení tohoto množství na to, co můžete konzumovat prostřednictvím produktů, jako je kečup, nebo z těch čerstvých ze zahrady, může být trochu komplikované.

Obchod Koupený Kečup obsahuje asi 10-13 miligramů lykopenu na 100 gramů - ale to je asi 18 nebo 19 balíčků kečupu pro ty, kteří se počítají, a obsah sodíku by byl bezpochyby mimo grafy, pokud byste tolik snědli v jednom sezení.

Naštěstí domácí výrobky, jako jsou vařené omáčky a salsy, často obsahují mnohem méně sodíku než to, co najdete v obchodě s potravinami.

Čerstvé, na druhé straně, obsahují výrazně méně lykopenu, v množství, které se pohybuje od jednoho miligramu do asi 7 miligramů na 100 gramů čerstvých rajčat.

To se promítá do asi 3 „průměrné velikosti“ Cherry rajčata. Mějte však na paměti, že tato změna množství lykopenu je z velké části kvůli skutečnosti, že něco jako kečup je koncentrovaný produkt, zatímco čerstvé ovoce obsahují velké množství vody.

8. Snížený cholesterol

Bylo také prokázáno, že lykopen Účinky snižující cholesterol. Konkrétně to snižuje LDL cholesterol, druh, který váš lékař vždy žádá, abyste drželi dole.

Je důležité si uvědomit, že k dosažení těchto účinků z lykopenu je zapotřebí konzistentního vysokého příjmu - jak je popsáno výše, čerstvá rajčata a vařené výrobky mohou obsahovat různá množství. Takže je jím, kdykoli dostanete šanci!

9. Obrácené škody na kouření

Studie z roku 2017 ukázali, že strava s vysokým obsahem rajčat a jiných ovoce, jako jsou jablka, pomohl snížit pokles plicních funkcí, kterou bývalí kuřáci obvykle zažívají.

Mějte na paměti, že to byla jen jedna studie a rajčata nejsou magickým lékem - nejlepším způsobem, jak se vyhnout poškození plic způsobené kouřením! Ale mohli by potenciálně pomoci, když už došlo k poškození.

Studie ukázala, že tyto výhody pocházejí konkrétně z jejich konzumace a jiného ovoce čerstvého, dalšího důvodu Přidejte do své zahrady rajčata.

10. Výhody kůže

Studie ukázaly že konzumace rajčat může pomoci zajistit ochranu před škodlivými účinky UV paprsků ze slunce. Tento důkaz je však omezený a nejvíce kontrolované, dvojitě slepé studie byly malé.

Rozhodně nadále používejte opalovací krém a Noste vhodnou ochranu před sluncem v zahradě! Jíst několik dalších rajčat také v létě nemohla ublížit.

Někteří guruové krásy tvrdí, že uvedení extraktů přímo na kůži může snížit poškození UV záření, minimalizovat póry a zvýšit jas. Ale dosud neexistují žádné konkrétní vědecké důkazy, které by tyto konkrétní tvrzení podpořily.

Potřebujete ve svém životě více rajčat?

Tyto ovoce jsou úžasné, protože si je mohou užít v mnoha podobách. Syrové, dušené, odšťavné, pyré ... seznam pokračuje a dál!

Mohou být také přeměněny na celou řadu konzervovaných výrobků a koření, jako jsou salsy, omáčky a (pravděpodobně nejdůležitější) kečup.

Ve skutečnosti mají rozmanité nutriční profily v závislosti na tom, zda jsou čerstvé nebo syrové, což znamená, že můžete získat různé výhody z obou!

Vařené výrobky jako domácí konzervovaná omáčka vyrobená z Homegrown Paste Rajčata, mají tendenci být vyšší v lykopenu. Sběr Čerstvé odrůdy třešňové třešňové a jejich použití k vrcholu zeleného salátu nebo výroby lahodného caprese Krásné dědictví, Obvykle nabízí vyšší úroveň vitamínu C.

Umístění více rajčat na desku je jednoduchý způsob, jak přidat více nutriční hodnoty do vaší stravy, ale rozhodnete se to udělat. Zamíchejte domácí pastu do omáčky nebo si užijte sklenici šťávy se snídaní.

Pokud jste v plném duchu rajčete, zkuste jednoduchou marinarovou omáčku, jako je tato, Z našeho sesterského webu Foolal. Nebo dát dávku domácího kečupu vířivku - můžete Najděte tento recept na potravinářský také.

Pěstování vlastních v zahradě může být velmi prospěšné a je tak snadné přidat více do naší stravy, když jsou zralé a zdravé ovoce snadno dostupné, těsně venku Ve vyvýšených postelích, nebo pěstování v kontejnerech na terase.

Když sklízíte svou plodinu, pokud pěstujete červené kultivary, chcete hledat alespoň trochu červené barvy na ovoci, než si ji vyberete z vinné révy. Ať už jsou dozrány na vinné révě nebo vypnuto, nutriční hodnota, kterou nabízejí, zůstává stejná.

Jíst je, když jsou na vrcholu zralosti, nabízí nejvíce zdravotních výhod. Mít příliš mnoho k jídlu najednou? Proměňte je v konzervovanou omáčku, aby si pochutnali na chladnějších měsících!

Zájem o dozvědět se ještě více o Pěstování vlastních rajčat? Podívejte se na tyto články další:

• Prasklé ovoce na vinné révě: jsou rozdělena rajčata bezpečná k jídlu?
• Jak pěstovat rajčata ze semen v 6 snadných krocích
• 15 nejlepších dědických rajčat pro zahradu
• Konečný způsob podpory rostlin rajčat: Florida tkáně