Listová zelená pro saláty a saute, jak pěstovat špenát

Spinacia oleracea

Špenát v průběhu let dostal špatný rap za to, že je štiplavou zeleninou, kterou by děti raději házely, než strávila.

Při každém jídle jsem však sledoval, jak se svých šest dětí dychtivě pohlcuje, a mohu vám s jistotou říct, že je to jedna zelenina, kterou musíte ve vaší zahradě růst svěží.

Odkazujeme na prodejce, aby vám pomohli najít relevantní produkty. Pokud si koupíte z jednoho z našich odkazů, Můžeme získat provizi.

Nejen, že je to jednoduchá rostlina růstu a údržby, má různé chutné použití za nevýrazným a kašovým příkladem, které často obsluhují jídelny.

Kdy a kde růst

Miluji pěstování tohoto vitamínu zabaleného vegetariána, protože to dělá tak dobře v mnoha typech půdy a pěstování zón. Je možné začít semena do země, jakmile 8 týdnů před posledním mrazem. Protože počasí je nepředvídatelné, je těžké vědět přesné datum tohoto.

Jako zahradník v Nebrasce zjišťuji, že to funguje dobře, když se semena vloží do půdy, jakmile se poslední sněžení roztaví, a když se ornice úplně rozmrazí.

I když můžete Pěstujte špenát v téměř jakémkoli kontejneru, Mnozí to vložili do správných řádků vedle zbytku jejich vegetariánů.

Jsem fanouškem Vytváření zvednuté postele Jen pro špenát, hlávkový salát, a kale. Nejenže to usnadňuje plevel, ale s větší pravděpodobností se dostanu ven a trháme něžné listy pravidelně, pokud jsou snadno přístupné.

Která odrůda zasadit?

Výběr správného typu pro vás je otázkou osobní volby. Pokud jste však na špenátu nováčkem, doporučil bych získat známou odrůdu od hlavního pěstitele semen.

Najdete různé renomované značky v zahradním centru místního hardwaru. Nebo porazte davy a nakupujte online.

Mezi dva kultivary, které jsou v těchto dnech široce oblíbené „Nobelova gigant“a „Double Choice '.

Semena „Nobel Giant“ přes Eden Brothers

Pokud představujete špenát dětem, podívejte se na fotografii v balíčku semen a zeptejte se: „Chtěl bych to jíst?„Zatímco některé děti mohou považovat za zářivější barvy zajímavé, mnoho z nich nenajde fialovou odrůdu, například přitažlivé.

Semena „Double Choice“ přes Burpee

Pokud je to vůbec možné zapojit vaše dítě do procesu výběru semen, můžete mít nadšený čas na sklizeň!

Poprvé roste, může vám to vyhovovat vybrat dva typy a pěstovat je vedle sebe, abyste viděli, který z nich dělá lépe. Hledejte dva typy, které mají odlišnou strukturu listů, barvu nebo srdečnosti, abyste se jim mohli vyhnout smíchání.

Budete moci sledovat, který z nich se pro vaši půdu a teplotu nejlépe udělá, takže příští rok můžete tuto odrůdu znovu rozšířit!

Existuje mnoho kultivarů s jedinečnými vzhledy a krásnými jmény. Vždycky ráda přidávám jeden z nich do zahrady, abych zjistil, zda stojí za to přidat do mého seznamu oblíbených.

Jeden druh, který se mi opravdu líbí, je odrůda „Malabar Red Stemem“ se semeny K dispozici na trhu True Leaf. Jeho mírná chuť a všestrannost z něj činí dobrý výběr pro nové pěstitele.

„Malabar Red Stone“

„Bloomsdale Long Standu“ je zelená ze starého světa, která se v moderních zahradách vrací. S dlouhými listy a zvrácenou texturou má také robustní chuť.

'Bloomsdale dlouhodobě'

Najdete tuto odrůdu na True Leaf Market.

Špenát „Nový Zéland“ je další populární odrůdou pro horké podnebí s velmi krátkými jarními obdobími. Tento vydatný typ může i nadále produkovat šťavnaté (pokud trochu nevýrazné) listy, které se daří dobře, když by se jiné typy začaly šroubovat.

'Nový Zéland'

Tuto odrůdu najdete v Eden Brothers.

Jiné zelené špenáty

Součástí mých oblíbených je také několik typů, které ve skutečnosti nejsou rostliny špenátu. Přišel jsem toužit po odvážné barvě a jemných listech rostliny Orach, což jsou perfektní komponenty salátu.

'Red Fire' Orach

Orach je také známý jako „horský špenát“ nebo „obří jehňaty“ a je k dispozici v zelených, červených a fialových kultivarech.

Semena si můžete zakoupit na trhu True Leaf.

Další úžasnou a jedinečnou rostlinou je jahodový špenát. Chenopodium capitatum produkuje jemné zelené listy, které lze jíst syrové nebo ponechat se zvětšit jako složka vařených jídel.

Jahodový špenát

Semena pro tuto odrůdu jsou také K dispozici na True Leaf Market.

Jedlé, červené a něžné bobule přidávají barevný pop do čerstvých receptů! Nejedná se také o skutečný špenát, ale je často zasazen do stejných řádků.

Potřebují více možností?

Náš průvodce, „37 z nejlepších kultivarů špenátu, které budou růst ve vaší zahradě“Je nejlepší místo pro začátek.

Výsadba je perfektní

Podle pokynů na semene je nejlepší způsob, jak jsem zjistil, že dosáhne konzistentního výsledku.

Většina kultivarů se dobře daří v bohaté půdě, která snadno vypouští.

Snažím se provést výsadbu přesně na specifikaci, semena rozebírat, jak je uvedeno na obalu. Ale jsem jen člověk a vždycky skončím se shlukem semen, která jsou příliš blízko sebe.

K tomu může dojít z mnoha důvodů, včetně lidských chyb, deště nebo odtoku a otravných ptáků (kteří mohou narušit půdu ve snaze o chutná semena!)

Jednoduše vytrhněte doplňky a dávejte pozor, abyste nevytáhli kořeny těch, které chcete zachovat.

Krásná věc na špenátu je, že miluje stín a vodu. Takže je můžete zasadit poblíž domu, pod stromem stínu, nebo kdekoli, kde nemůžete pěstovat vegetariáni více tepla ta láska plné slunce.

Mějte na paměti, že to znamená, že také najdete zbloudilé sazenice a plevele, mají tendenci se dostat do řádků. Stromy nad hlavou mohou semena upustit přímo na vaše vyvýšené postele a hnízdní ptačí trus budou také plné semen z jiných rostlin.

Vodopádní odtok z domu, garáže nebo přístřešků bude mít také semena stromů, což povede k výsadbě dobrovolníků, které mohou narušit vaše nejčistší řady semen.

Strávím několik minut každý den tím, že se starám na své postele, taháme plevele a sklizeň, když je čas vhodný.

Pro extra lahodný zážitek špenátu možná budete chtít každý týden zasadit novou řadu malých semen. Tím je zajištěno, že všichni nedosáhnou zralosti současně a můžete mít v daný den k dispozici různé fáze zrání k dispozici. Některé lze použít k vaření, zatímco menší, něžné listy budou ideální pro stravování syrového!

Jak sklízet

Kdy byste měli sklízet?

Záleží.

Líbí se mi mírnější chuť listů dítěte a raději budu jíst svůj špenát surový v salátech. Jako takový vyhovuje mé rodině, aby odřízla listy, které jsou dlouhé 3-5 "palce, mírně pod listem.

Ujistěte se, že odtrhnete polovinu těchto výhonků.

Dostanu se do praxe odříznutí listů na opačných stranách rostliny a pak se o několik dní později vrátím, abych udělal to samé s ostatními listy. Vaše rostlina by měla nadále růst se spoustou listů po celou sezónu, pokud jste opatrní s vaší metodou.

Jak si dokážete představit, trvalo by to 10 nebo více rostlin, než by bylo možné každý den mít na stole plný salát, používat pouze listy dítěte. Pokud chcete z rostliny dostat více a nevadí to, co je patrnější chuť starších listů, dovolte jim růst na 6 "nebo déle.

Můžete vytrhnout listy na „ukázku“, což si všimnete, kdy jsou příliš velké na to, aby vyhovovaly vašim preferencím. Někteří lidé zbožňují velmi velké listy a skartují je na restování na každé jídlo! Nezapomeňte si nejprve vybrat vnější listy, abyste zabránili šroubování.

Přečtěte si více o sklizni špenátu zde.

Zalévání a stín jsou nutností!

Co je to šroubování?

Je to, když vaše rostliny jsou tak horké, že střílí přímo nahoru a začnou se podobat květin více než vegetariáni.

K tomu obvykle dochází, když se denní hodiny prodlužují a tempy se stanou nepřiměřeně horké. Může se to také stát, pokud vaše rostliny nedržíte správně hydratované.

Výsadba ve stinné oblasti může pro některé zahradníky trochu zpozdit tento jev.

Špenát potřebuje dostatečnou vodu, takže si pamatujte na svou půdu. Pokud používáte vyvýšené postele se správnou drenáží, možná během nejžhavějších měsíců budou potřebovat občerstvení téměř denně.

Během teplejších měsíců července a srpna si někteří horké letní klimatické zahradníci přestávají od listových zelených. Boj o to, aby rostliny udržovaly něžné a šťavnaté, může být bitva do kopce a mnozí zjistí, že během výšky léta je příliš mnoho dalších věcí, které je třeba udržovat.

Podzimní zahrady milují špenát

Jednou z nejlepších věcí na špenátu je, že se může znovu vrátit na podzim.

Podzimní zahradničení zeleniny se stala mou oblíbenou zábavou, s šťavnatými listy špenátu, kapusta, a salát Vrátit se znovu na dobré 2-3 měsíce, od konce srpna do začátku října.

Všechny tyto mohou být vyrostly až do prvního tvrdého mrázu podzimu nebo zimy a užívané dlouho poté, co zbytek vaší zahrady podlehne hmyzu a vadnutí.

Vložte další kolo semen do země 6 týdnů před prvním mrazem a budete šťastní, že jste to udělali!

Tipy pro skladování

Uložení sklizeného špenátu se nedoporučuje déle než jeden nebo dva. Je to delikátní rostlina, která se nestará o odložení.

Pokud si to musíte nechat pár dní, udělal jsem dobře namočení papírového ručníku, umístění do plastového úložného sáčku a pak jemně položil dovnitř listy dovnitř.

Dávejte pozor, abyste se neohýbali nebo modřili listy. Tímto způsobem je můžete udržet poněkud ostré pro saláty a sendviče, pokud jsou v dobrém stavu začít.

mám také našel dehydratování Může to být vynikající metoda úložiště a ochrany. Po vysušení mohou být listy uzemněny, aby vytvořily jemný prášek. To je nádherné jako složka polévek, smoothies a pečeného zboží!

Superfood přírody

Miluji špenát a užívám si ho ve své nejčistší podobě.

Čerstvě vybrané, propláchnuté a házené s trochou olivového oleje a dobrým octem naplněným ovocem, může oživit jakékoli matné letní jídlo a poskytnout tolik dobrých věcí pro rostoucí těla.

Moje děti jsou značné dávka vitamínů a a C pokaždé, když jedí své zeleniny. Je to také úžasně snadný způsob, jak chytit značné množství železa, hořčík, b6 a vápník.

Vřele doporučuji pěstovat tento superstar vegetarián pro jakýkoli stravovací plán, stravu nebo kulinářský životní styl!

Máte nějaké úžasné vzpomínky na špenát? Který typ budete růst? Sdílejte v komentářích!