Jak zasadit a pěstovat sezam

Sesamum indicum

Sezam je jednou z nejstarších kultivovaných plodin a může to být první semeno, které bylo pěstováno pro olej.

Malá semena nabitá výživa nesou robustní ořechovou chuť posílenou lehkým toastem.

Sesamum indicum je zodpovědný za existenci mnoha jídel zalévání úst, stejně jako občerstvení a dezerty v kuchyních po celém světě. Mnoho lidí je obeznámeno s kulinářským používáním Sesame, ale nikdy neviděli rostlinu.

Odkazujeme na prodejce, aby vám pomohli najít relevantní produkty. Pokud si koupíte z jednoho z našich odkazů, Můžeme získat provizi.

Když si uvědomíte, co je powerhouse S. indicum je, že budete chtít některé pěstovat ve své zahradě! A pokud jste v kultivaci suchů tolerantních poživadel, je to vynikající volba.

Výběr rostlin, jako je tento roční druh, je logickým přístupem pro návrh zahrady v důsledku změny klimatu. Užívá se v suchých podmínkách a roste divoce v pouštích.

Výjimečný výběr pro zahrady Xeriscaping a opylovače, vzhledem k správným podmínkám, budou snadno opětovné a poskytují nepřetržité zásobování sazenic.

Kromě vzkvétání v drsném prostředí poskytují také vysokou koncentraci živin a jsou považovány za léčivý lék v mnoha kulturách.

Připraven začít? Tady je všechno, co zakryjeme dopředu:

Co se naučíte

• Kultivace a historie
• Propagace
• Jak růst
• Rostoucí tipy
• Kultivary pro výběr
• Řízení škůdců a nemocí
• Sklizeň a skladování
• Recepty a nápady na vaření
• Rychlá referenční příručka

Možná nebudete schopni růst dostatečně v zahradě, abyste vytvořili nádobu tahini, ale určitě můžete kultivovat dostatečnou zásobu, abyste si mohli užít jako koření, které se používá různými způsoby.

Pokračujte ve čtení a dozvíte se o bohaté historii Sesame a o tom, jak pěstovat tuto kořenovou skříňku!

Kultivace a historie

Rod Sesamum Zahrnuje 23 druhů a S. indicum je z nich nejznámější a nejznámější. Součástí rodiny Pedaliaceae, tento druh pochází z indického subkontinentu.

Každoroční klasifikovaná jako bylina, byla poprvé kultivována asi před čtyřmi a půl tisíciletí!

Barva kabátu semen přichází v různých odstínech, od červené, žluté a béžové po hnědou nebo černou.

Květy přátelské k opylovači, tvarované na trumpetu, mohou být bílé, světle růžové nebo světle fialové a jsou šokující nádherné nádherné. Svěží zelené listy rostou proti sobě na centrálním stonku.

S. indicumroste v zónách 7 až 10. Líbí se jim to horké!

Sezamová semena byla šířena obchodními sítěmi do Mezopotámie z indického subkontinentu do roku 2000 BCE a do Egypta dosáhla v roce 1500 BCE.

V Číně jsou vysoce ceněny, zejména v černé odrůdě, a Sesame byl v Číně běžně kultivovanou plodinou 200 BCE.

Rozmanité odrůdy jsou k dispozici díky schopnosti Sesame přizpůsobit se různým prostředím. Většina genetické rozmanitosti pochází z Číny, střední Asie, jihozápadní Asie, Indie a Etiopie.

Mnoho odrůd z Číny se šířilo do střední Asie přes starověkou obchodní trasu běžně známou jako Silk Road.

Semena Black Sesame, také známá jako sperma sesami nigrum nebo hei zhi ma, jsou uvedena v „Compendiu of Materia Medica“, největší a nejkomplexnější práce lékařského psaní v tradiční čínské léčivé historii, datování do doby dynastie Ming.

Kromě toho, že jsou používány jako lék, jsou také oblíbené v čínském, japonském a korejském vaření.

Indie je v současné době producentem sezamových semen na světě číslo jedna a ty jsou podle mnoha různých jmen. V Indii jsou známé jako Til a Gingli v hindštině a Tal v Gujarati. Používají se v různých pokrmech, pečení a receptech na bonbóny.

Semena jsou hluboce proplácena do kultury a rituálů Indie a výhody, které poskytují srdce, jsou popsány ve starověkých hindských příslovích.

Nejstarší archeologický záznam sezamových semen pochází z místa údolí Indus v Harappě v oblasti Pandžábu, která je nyní uznána jako součást Pákistánu. Jejich domestikace a použití má hluboké kořeny v jihozápadní asijské kultuře.

Tahini, populární a chutné koření z nich, je jihozápadního asijského a severoafrického původu.

Několik příbuzných divokých sezamů pochází z Afriky, kde jsou semena známá jako Benne.

Celá rostlina se používá v africké kuchyni a tradiční medicíně. Benne je považován za známku štěstí v západní Africe a je dán jako nabídky. V celé Africe má pěstovat Benne hodně štěstí!

První semena Benne se dostala do Ameriky prostřednictvím zotročených Afričanů, kteří byli první, kdo pěstoval rostlinu v USA.

Komerční kultivace v USA se výrazně nezrostla, ačkoli Američané jsou jedním z nejvýznamnějších spotřebitelů koření, které je dováženo hlavně z Mexika.

Spice, velký producent sezamových semen, je také základem v mnoha tradičních mexických pokrmech. Ve španělštině se nazývají ajonjolí, odvozený z arabské jaljaly, který se v angličtině promítá do „zvukové ozvěny“, s odkazem na zvuk semen uvnitř podsů, když jsou chrastící.

Rozmanité použití těchto semen zvyšuje přitažlivost jejich výsadby!

Propagace

S. indicum je mimořádně snadné růst ze semene.

Vypadají jejich tubulární květy tolerantní a odpouštějící špatnou půdu Foxglove květiny, s jejich barvou mírně se mění v závislosti na kultivaru.

Tento vodoměrný kvetení roční také podporuje ekosystémy přitahováním opylovačů.

Ze semene

Pokud jste zahradnictví v oblasti, která prožívá mraz, zaseje semena uvnitř čtyři týdny před vaším posledním datem mrazu.

Semena rostlin ne více než čtvrtina palce hluboko ve startovních květináčích nebo semenných podnosech naplněných vlhkou půdou. Zasejte jedno semeny na buňku nebo je rozkročte dva až tři palce od sebe v zásobnících.

Umístěte podnosy semen nebo startujte hrnce na místo, které přijímá plné slunce a udržujte dokonce i půdní vlhkost, dokud nekčívají. Vaše semena budou klíčit za šest až osm dní, kdy jsou teploty v polovině 70. let.

Pokud přímo setí semena venku, doporučuje se je zasadit, když jsou denně a noční teploty důsledně nad 65 ° F.

Své sazenice můžete transplantovat, až se objeví jejich první skutečné listy, k čemuž by se mělo stát za méně než měsíc.

Ze sazenic a transplantací

Nejlepší je zasadit sazenice nebo transplantace venku na konci jara nebo začátkem léta, kdykoli denní teploty jsou mezi 68 a 75 ° F.

Vyberte oblast, která přijímá plné slunce, a vesmírné rostliny jedna až dvě stopy od sebe.

Vykopejte díru o něco větší než velikost kořenového systému. Umístěte rostlinu do díry a naplňte dno do dovnitř půdou podle potřeby.

Naplňte boky půdou, zapadněte a vodou týdně v nepřítomnosti deště, dokud nebudou zavedeny.

Jak růst

Plné slunce je nezbytné a tyto rostliny preferují rozsah pH 5.0 až 8.0. Mohou tolerovat špatné půdy, ale také těžit z růstu v organicky bohaté půdě.

Jakmile jsou rostliny založeny, nepotřebují moc vody. Je důležité si pamatovat ne pěstovat rostliny, které potřebují hodně vody vedle sezamu.

Odvodnění je nezbytné pro to, aby se tyto rostliny dařily, a neměly by se pěstovat v půdě, která se stane zamokřeným.

Od doby, kdy rostliny začnou kvete na konci léta, můžete shromáždit semenné lusky, jakmile jsou plně vyzrálé. To může trvat až 100 dní.

Rostoucí tipy

• Zasadit v dobře odvodněné půdě a vyberte slunečné místo pro prosperující rostliny.
• Poskytněte 2-3 stopy prostoru mezi rostlinami, abyste podpořili správný proud vzduchu.
• Poskytněte dostatečnou vodu pro sazenice, ale nepřekvapte se.

Kultivary pro výběr

Existuje řada pojmenovaných S. indicum kultivary, i když jsou často jednoduše uvedeny jako černé nebo bílé sezamové. Kultivary sdílejí stejný růstový zvyk a požadavky na pěstování jako druhová rostlina.

Sezamová semínka

Můžete si koupit obecná sezamová sezamová sezamová odrůda v paketech po 500 z Burpee.

„Kurogoma“ černá sezamová semínka se používají k výrobě japonské černé sezamové zmrzliny a pro použití sushi. Tato odrůda je údajně vysoce aromatická a plná chuti - chutný výběr, který je třeba zvážit!

Sezamová semínka „Black and Tan“ jsou velká rozmanitost pro výběr, pokud máte potíže s rozhodováním, jaký typ může růst, protože s tímto lahodným výběrem získáte dvě barvy.

Řízení škůdců a nemocí

Není běžné, že sezam zažívá poškození nebo nemoci škůdců, zejména v menších zahradách naplněných druhy biologického měřítka na podporu vyváženého ekosystému.

Existují však některé hmyz a nemoci, o kterých byste si měli být vědomi, abyste si mohli procvičit dobrou prevenci.

Hmyz

Hlavním hmyzem, který může ovlivnit růst těchto rostlin, jsou list Webber, Gall Fly a Sesame Leafhopper, které pokryjeme o něco více podrobností níže.

Pokud tito škůdci představují problém, můžete si zakoupit bioinsekticid, jako je tento od Arber, což je K dispozici prostřednictvím terénu.

Arber Bioinsecticid

Používá prospěšný plísňový patogen (Burkholderia spp. kmen A396) a utracené fermentační média zabíjejí škůdce a každá láhev obsahuje dostatek koncentrátu pro smíchání 15 galonů insekticidu.

Mějte na paměti, že pokud se rozhodnete použít bioinsekticid, můžete zabíjet housenky, které se v tomto procesu promění na opylující můry. Potvrďte opatrnost a podle štítků balíčku.

List Webber

Larvy listů Webber, Antigastra Catalaunalis, Pupate in Webs. Používají své weby k pojištění listů, květin nebo lusků dohromady, kde se pak živí části rostlin. Včasná zamoření může vést k smrti rostlin.

Vejce jsou položena do shluků asi 10 a jsou krémově žluté barvy. Larvy, které se vylíhnou, jsou malé zelené housenky, které mají černé skvrny. Sbírejte a zničte jakékoli larvy, které si všimnete.

Brushwood Birdhouse

Můžete také povzbudit ptáky, aby navštívili vaši zahradu, aby jednali jako přírodní predátoři, zahrnutím ptačího domu, jako je tato přirozeně vypadající možnost Brushwood, která je K dispozici z terénu.

Gall Fly

Podívejte se na tohoto škůdce, když se začnou tvořit pupeny. Stonky začnou ukazovat otoky ve tvaru míče. Maggoty Asphondylia sesami živí uvnitř květinových pupenů a vytváří žlučový růst, který se nevyvíjí v květinu.

Chcete -li tento škůdci spravovat, odřízněte gally a zbavte se jich. Pokud Gall mouchy přetrvávají, můžete na rostlině nastříkat bioinsekticid těsně předtím, než se květiny začnou rozvíjet.

Leafhopper

Onemocnění známé jako fylody se přenáší skrz Orosius Albicinctus, což dělá tento typ Leafhopperu vážným škůdcem.

Leafhoppers, nebo Jassids, sají mízu z jemných částí rostlin. Poškozené rostliny mohou vykazovat okraje listů, které pak zčervená nebo hnědá, nakonec suší a umírá.

Pokud si všimnete zamoření, použijte bioinsekticid podle pokynů.

Choroba

Vzhledem k správným růstovým podmínkám jsou nemoci v sezamových rostlinách neobvyklé, ale bylo známo, že je v komerční kultivaci ovlivňuje některé nemoci, které je ovlivňují.

Hlavními chorobami jsou fylody, suchá kořenová hniloba, phytophthora plísň a alternaria plice.

Nejlepší způsob, jak těmto nemocem zabránit, je praktikovat proaktivní údržbu zahrady vyzvednutím listů nebo zbytků, které by mohly podpořit šíření patogenů nemoci.

Nestříkejte ani stříkají na listy. Zajištění kvalitního zdroje půdy, které je bez onemocnění, je užitečné, a dezinfikace podnosů semen a výsadby před závodem je nezbytné.

Alternaria Blight

Alternaria je patogen přenášený semen, který upřednostňuje vysokou vlhkost. Houby zaútočí na všechny části rostliny ve všech stádiích a mají sklon se rychleji šířit na začátku do poloviny.

Také známé jako skvrna listů, příznaky jsou přesně to, jak znějí - skvrny, které jsou žluté až hnědé barvy, které se obvykle objevují jako první podél listova středního žíly.

Procvičujte střídání plodin, abyste se vyhnuli nahromadění alternarie v půdě.

Odstraňte infikovaný rostlinný materiál a pravidelně stříkejte biofungicidem, abyste zabránili dalšímu šíření.

Suchá kořenová hniloba

Plísní houba známá jako Makrofomina phaseolina nejčastěji ovlivňuje sazenice.

Mladé stonky se stresují a vykazují stonky nasáklé vody a nejsou schopny zranit. Hoďte postižené sazenice a začněte dezinfikováním vašeho semene Počáteční zásobníky a pomocí čerstvé půdy.

Tento patogen přežívá a šíří se půdou a semenem. Zvýšená vlhkost půdy v kombinaci s vysokými teplotami způsobuje perfektní podmínky.

Chcete -li zabránit tomuto onemocnění, nepřekvapte se. Ujistěte se, že zasadíte dobře odvodněné půdy nebo nádoby s vhodnými drenážními otvory.

Phylody

Tato onemocnění je přenášena listopady a může to ovlivnit výnosy. Phylody způsobuje, že listy a tipy květu mají být malformovány.

Pokud je infekce závažná, květiny se nebudou plně tvořit. Místo toho se krátké listy, které se zvracejí, se na stonku blíží, přičemž větve také vykazují neobvyklý růst.

Klíčem k prevenci tohoto onemocnění je správa populací listů.

Phytophthora Blight

Phytophthora Nicotianae je patogen přenášený půdou, který upřednostňuje vysokou vlhkost a phytophthora plísňová nemoc se může objevit ve všech stádiích růstu rostlin.

Prvním známkou nemoci jsou hnědé skvrny, které se mění na černé nasycené listy a stonky. Listy pak začnou předčasně padat.

Odstraňte všechny padlé listy z vašeho rostoucího prostoru a vytáhněte infikované rostliny ven. Zlikvidujte všechny postižené části rostlin.

Vlhké počasí může podpořit šíření a závažnost tohoto onemocnění, což může také ovlivnit kořeny.

Zajištění dobrého proudění vzduchu mezi rostlinami a správným hospodářstvím pomůže zabránit tomuto nemoci v ovlivnění vaší sklizně.

Sklizeň a skladování

Fantastický rys sezamu je, že můžete sklízet semenné lusky, zatímco rostlina nadále kvete a produkuje více. Semenní lusky se vyvíjejí nejprve ve spodní části rostliny, zatímco horní část zůstane v květu. Každý modul vám dá šedesát až osmdesát semen!

Vzhledem k tomu, že se osiva jsou otevřené, když plně dozrávají, můžete je umístit do papírových sáčků, abyste zabránili ztrátám.

Dejte tašce občas několik chvění. Pokud jsou plně suché, ale neotevřely se, jemně rozbijte lusky, aby je uvolnili. Chcete -li oddělit semena od plev, vyhrajte je s ventilátorem.

Jakmile budete hotovo zpracovat suchá semena, uložte je od přímého světla do vzduchotěsné nádoby nebo do nádoby Spice. Budou udržovat déle v lednici, až rok, a na polici budou trvat až osm měsíců.

Můžete je také zmrazit, kde si budou udržovat rok až 18 měsíců.

Recepty a nápady na vaření

Nyní, když máte nějaká báječná domácí sezamová semena, můžete je použít jako zálivky a v nesčetných receptech.

Protože výnos sklizně není tak podstatný na rostlinu, takže chutné občerstvení, jako je tato javorová kořeněná matice a recept semena naše sesterské stránky potravinářské je perfektní!

Možná chcete udělat větší jídlo, které by bylo možné sdílet, která by byla ideální pro potluck.

Toto fialové zelí a oholená slaná chřest s kmínem sezamovým dresinkem, také na potravinářské, Dává vám vynikající omluvu, aby lidem dali vědět, že vaše jídlo má domácí sezamová semena, která jistě zahájí konverzaci!

Rychlá referenční příručka

Ověřte svou zahradu sezamem

Nebudu překvapen, pokud se pěstování sezamových semen v zahradách zvyšuje s pokračováním sucha a klima se stále zahřeje.

Množství výživy, kterou poskytují z toho, co dostávají během svého růstového cyklu, překračuje očekávání. Není divu, že tolik kultur ctí sezam jako posvátné semeno rituály a recepty.

Kromě přidávání dalších koření do kuchyně přináší Sesame také do zahrad prospěšné opylovače a poskytuje zobrazení tanečních včel, které zahradníci rádi vidí.

Dejte nám vědět, pokud jste již dříve vyrostli sezam nebo máte jakékoli dotazy v sekci komentářů níže. Milujeme slyšet o vašich zkušenostech a pomáháme vám poskytnout vám vedení zahrady!

Chcete do své zahrady přidat další koření? Podívejte se na tyto články dále pro další Snadně růstové byliny přátelské k opylovači, které vám pomohou vytvořit skříňku koření:

• Jak pěstovat chutný kardamom ve vaší domácí zahradě
• Jak pěstovat a starat se o kmín ve vaší zahradě
• Jak pěstovat a pěstovat anýz