Jak pěstovat a pěstovat pastináky

Pastinaca sativa

Kromě rychlého pohledu v obchodě s potravinami jsem nikdy nevěnoval pastináži velkou pozornost.

Ale to se změnilo před několika lety, když se mnou kamarád sdílel dávku hranolků na parsnip.

Trocha kokosového oleje nebo olivového oleje, možná se v pánvi zahřívá nějaký ghee, pastinák nařezán na tenké proužky a hodil dovnitř a trochu sůl a pepř podle chuti. Páni!

Poté jsem už nikdy ignoroval pastinák. Ve skutečnosti jsem začal pěstovat vlastní.

Odkazujeme na prodejce, aby vám pomohli najít relevantní produkty. Pokud si koupíte z jednoho z našich odkazů, Můžeme získat provizi.

Kořenová plodina podobný mrkve, Nabízejí jedinečnou chuť, která je bohatá a mírně sladká. A jsou to jen to, že proměnit běžná jídla, jako jsou polévky a dušené maso, na něco zvláštního.

Jsou také úžasným doplňkem pečené kořenové zeleninové směsice a dokonce se dobře drží samy o sobě, zvláště když jsou nakrájeny na plátky a slouží jako hranolky. Tak. Dobrý. Takže, tak dobře.

Mohl bych snadno napsat celý tento článek o stravování pastináků, takže se zastavím tady.

Nyní si promluvme o tom, jak je pěstovat. Zde je rychlý přehled o tom, co má přijít:

Co se naučíte

• Začínající a růst
• Vybrané kultivary
• Pomalu začít, silné dokončit
• Škůdci a nemoci
• Co potřebujete vědět o spalování parsnip
• Sklízet odměny
• Rychlá referenční graf
• Podávání návrhů

S trochou výzkumu, perzistence a trpělivosti budete mít úspěch, který tuto nedostatečně využívanou, výraznou kořenovou zeleninu ve své vlastní zahradě doma.

Začínající a růst

Odolné bienále, panikáře se obvykle pěstují jako roční kořenová plodina.

Vypadají podobně jako mrkev, pouze jsou to obvykle odstín bílé a často silnější.

Bohužel, nemám pastvičky v kategorii „Snadně růst“. Je tu jakousi jemnost dostat semena k klíčení.

Ale pokud na začátku sezóny vložíte práci, můžete si jen sednout a sledovat, jak se vaše rostliny zakořenily!

Začněte, semena ztratí životaschopnost po pouhých roce nebo dvou, takže mít nízkou míru klíčení je relativně běžné. Z tohoto důvodu si budete chtít každý rok objednat nová semena z renomovaného zdroje.

Trvá to asi 100 dní, než se dosáhne zralosti, a doporučují se rozšířením státní univerzity v Utahu, zejména pro růst v Utahu (Zóny odolnosti USDA 4-8).

Můžete nechat parsnips jít do květu a sbírat vlastní semena, ale mějte na paměti, že jsou to bienále rok. To může být problém, pokud je rostoucí prostor již omezený.

Ačkoli mnoho semenných paketů navrhuje semena setí, jakmile je půda proveditelná, je ve skutečnosti nejlepší čekat trochu déle, dokud se teploty půdy zahřejí na přibližně 50 ° F, obvykle někdy v dubnu.

Půdní teploměr je užitečný k zajištění toho, že se nezasete příliš brzy, ale jednoduše čekáte dva až tři týdny poté, co by jarní slunovrat měl být dostatečný. Jakékoli dříve, a semena se mohou hnít, než budou mít šanci vyklíčit.

Pokud se rozhodnete to riskovat a zaseknout semena co nejdříve na počátku sezóny, udělejte si laskavost a osete další dávku semen o několik týdnů později. Mohou trvat až měsíc, aby vyklíčili, takže výsev druhá dávka vám poskytne lepší míru klíčení.

Vyberte si slunečné místo a semena prasnice přímo v zahradě asi 1/2 palce od sebe. Když klíčí a začnou se věnovat nový růst, ztenčí je na nejméně 6 palců od sebe.

Pomalu začít, je běžné zasadit další rychle zvyšující plodinu, jako ředkvičky, mezi parsnips. Ředkvičky budou sloužit jako značka řady a výsadba této společenské plodiny bude lépe využívat váš zahradní prostor. Řepa, mrkev a salsify jsou také často vysazeny.

Mějte na paměti Počáteční semena uvnitř Obecně není dobrý nápad s kořenovými plodinami, protože jejich transplantace může často vést ke kořenům chyb.

Stejný bod, Ujistěte se, že je vaše zahradní půda bohatá, Hluboké a hlinité. Kořeny parsnipu mohou růst až do dlouhé nohy (někdy déle, v závislosti na kultivaru) a chudé, skalnatá půda může také způsobit kořeny chybné.

Ačkoli startovní semena uvnitř není ideální, jednou z možností, jak urychlit klíčení panikátů, je položit semena mezi dvě složené, vlhké papírové ručníky a umístit je do uzavřené nádoby.

Udržujte je ve slunném okně a pravidelně kontrolujte klíčení. Jakmile semena začnou růst růst, zasejte je do zahrady a dávejte pozor, aby půda byla vlhká, ale ne mokrá.

To může být trochu vyrovnávací akt, ale semena se nebudou klíčit, pokud je půda příliš suchá. Příliš mokré a semena se pravděpodobně hnítí.

V oblastech s dlouhými studenými zimami je obzvláště užitečné začít s klíčením. Parsnips vyžaduje téměř celou sezónu, aby dozrál, takže opravdu dostanete pouze jednu šanci na jejich pěstování každý rok (podobné rajčata a Papriky).

Opakované sklizně (Jako mrkev je tak skvělá) opravdu není možné. Nezapomeňte tedy zasít životaschopná semena a zasadit je ve vhodnou dobu.

Vybrané kultivary

Ačkoli existuje mnoho typů kultivovaných pastináků, „dutá koruna“ a „model Harris“ jsou některé z doporučených kultivarů:

Semena „Hollow Crown“

Odrůda „duté koruny“ trvá asi 100-120 dní, než dosáhne zralosti, a produkuje hladké kořeny 12 až 15 palců.

Nejlépe vysazená na plném slunci, semena jsou K dispozici na trhu True Leaf.

Kultivar „Harris Model“ je také K dispozici na trhu True Leaf.

Semena „Harris Model“

Pomalu začít, silné dokončit

Nebuď příliš rychlý na to, abyste se uvolnili, jakmile semena klíčí. Pastinák trvá několik týdnů, než se nasadí na významný růst, a během té doby, plevele je mohou soutěžit.

Udržujte rostliny plevele zdarma Během těch prvních několika týdnů a za tím jste v domácím úseku. Jak se listy vyplňují a zastíní okolní půdu, plevele se stávají méně problémem.

Jakmile se rostliny začnou vzlétnout, můžete snadno odpočinout. Péče o parsnips od tohoto okamžiku je velmi podobná rostoucí mrkev.

Obecně je adekvátní vlhkost půdy po celé léto klíčem k růstu zdravých kořenových plodin. Během suchých kouzel je obzvláště důležité důkladně vodu.

Kořeny jdou tam, kde je voda. Zavlažování tedy hluboce podporuje silný růst kořenů. Dobré namáčení je nejlépe dosaženo pomalu, s hadicemi Soaker nebo zavlažování.

A pokud máte zvyk projít svou zahradou příliš rychle s hadicí, Instalace jednoduchého zavlažovacího systému je určitě prospěch vaší zahradě - zejména vaše kořenové plodiny.

Časté, ale mělké zalévání podporuje mělké, slabé kořeny a rostliny, které jsou ještě náchylnější k suchu.

Zajistěte, aby byla půda dobře vyčerpána, protože stojící voda může snadno způsobit hnilobu kořenů.

Škůdci a nemoci

Ačkoli relativně bez škůdců a nemocí, existuje několik problémů, které je třeba dávat pozor, jak sledujete, jak vaše pastináky rostou:

Housenky

Zejména ty, které mají motýli s vlaštovou.

Stačí je vybrat, pokud je vidíte.

Mšice

Tento malý hmyz může také představovat problém. Můj preferovaný metoda pro kontrolu mšic je jednoduše je vystřelit hadicí.

Mrkev mušky

Tyto mouchy - a konkrétněji jejich maggotové larvy - živí kořeny mnoha kořenových plodin.

Prevence je tu nejlepší. Zkuste doprovodné výsadbu s pažitkou, o nichž je známo, že odpuzují mrkvové mouchy.

Pastsnip Canker

Hniloba kořene, která začíná nahoře, může být důsledkem sucha nebo poškození koruny.

Se všemi těmito věcmi, jste na cestě k úspěšné sklizni!

Co potřebujete vědět o spalování parsnip

Jsem vděčný, že o tom nemůžu mluvit, ale rozhodně to stojí za zmínku.

Došlo Řada příběhů lidí, kteří za správných okolností skončili spálenou, puchýře! A i když to není bláznivé obyčejné, je užitečné si toho být vědom, takže se tomu můžete snad vyhnout sami sobě.

Burning, svědění, zvané fytofotodermatitida, je obvykle spojena s divokým pastinátem, což je docela běžný plevel na silnici. Zahradní panip však, jen domestikovaná rozmanitost divokého pastináku, stejně jako mrkev a celer (mimochodem, všichni související) bylo hlášeno, že to samé.

Zdá se, že vlhkost a sluneční svit jsou klíčovými faktory pro reakci.

Chemikálie v mízou listů a stonků musí nejprve navázat kontakt s kůží. Vlhkost, jako je to z ranní rosy nebo zpoceného zahradníka, podráždí šíření a absorpci problémových chemikálií. A pak přijde UV světlo z horkého slunce a spustí reakci.

Takže jednoduše sklizeň panikáře nebo mrkve neznamená, že budete mít reakci. Je to kombinace expozice, vlhkosti a slunce.

Povědomí je však klíčové, protože červená, spálená, blistrová kůže se obvykle nevyskytuje až do dnů po expozici.

Pokud máte obavy, sklizeň podezření na plodiny brzy, než se teplo zapálí, a také se vyhněte sklizně, pokud jsou mokré. A jít o krok dále, dlouhé rukávy, kalhoty a rukavice udělají trik.

Sklízet odměny

Pastinák lze sklízet, kdykoli jejich listy začnou umírat zpět nebo dosáhnou použitelného průměru, přibližně 3/4 palce.

Pokud jste však trpěliví a sklizeň na podzim po tvrdém mrazu nebo dvou, budete odměněni sladšími kořeny.

Přestože vyžadují dlouhou vegetační období, pastináky poskytují skvělý zdroj domácího jídla, když byla většina ostatních zahradních produktů pohlcena. A pokud půda není zmrazena, můžete pokračovat sklizeň během podzimu a do zimy.

Rostliny mohou být dokonce ponechány na zemi. Jen je zakryjte mulčkou a sklizejte kořeny, když se půda rozmrazí na konci zimy nebo brzy na jaře.

Pokud si vyberete tuto metodu, nezapomeňte sklízet kořeny, než začnou tlačit nový růst následující jaro. Jakmile se začnou objevovat nové listy, kořeny se stanou vláknnějšími a tvrdšími.

Protože kořeny jsou dlouhé a mohou se snadno zlomit, dávejte pozor, abyste rostliny přiměřeně uvolnili.

Přečtěte si více o sklizni pastvic.

Rychlá referenční graf

Podávání návrhů

Existuje tolik delikátních způsobů, jak si tyto sladké kořeny užít Představte další vitamíny a živiny do vašeho jídla.

Zde je několik našich oblíbených:

Nejprve vyzkoušejte tyto indické kořeněné parsnip kudrnaté hranolky z Fitchen, Střih se spiralizátorem a kořeněný kajenským, skořicí, zázvorem a kari práškem.

Hledáte sladkou a slanou stránku, která je perfektní alternativou k kaši brambor? Tyto zasněné krémové kaše pastináky s rozmarýnovým olejem Z Hladové žízní hry jsou nutné udělat!

Další alternativa k jídlu s carb-heavy, můžete namísto toho přeskočit zrna a vyrobit kořenovou zeleninu „kuskus“ na večeři. Veganské, syrové a bezlepkové, toto jídlo zahrnuje mrkev, mandle, koriandr a čerstvou limetkovou šťávu. Najdete recept na Fitchen.

Stojí za to

Pastináky, i když nejjednodušší růst, stojí za to křivku učení. Získejte ruce na některá životaschopná semena, zasaďte je ve správný čas v dobře připravené půdě, shromáždíte trochu trpělivosti a budete na cestě k užívání chutných, sladkých kořenových zelenin.

Co myslíš? Cítíš se sebevědomě? Dejte nám vědět, pokud chystáte přidat tuto zeleninu do vaší zahrady, a pokud máte jakýkoli úspěch. Sdílejte, co fungovalo a co ne v komentářích níže!

Chtějí víc Tipy na pěstování kořenových vegetariánů? Vyzkoušejte některé z našich dalších průvodců:

• Tipy pro pěstování pastináků v kontejnerech
• Můžete znovu opětovné pastináky z kuchyňských kousků?
• Jak pěstovat a pěstovat artyčoky Jeruzaléma