Jak pěstovat a pěstovat lingonberries

Vakcinum vitis-idaea var. mínus a var. Vakcinum vitis-idaea

Většina lidí mimo Skandinávii a Rusko má své první zkušenosti s lingonberries ve formě jam nebo želé, což je daleko od pěstování jejich vlastní.

Vím, že spousta lidí, kteří zpočátku narazili na věci, když zvedli sklenici na ten obrovský maloobchod s nábytkem, který sídlí ve Švédsku.

Odkazujeme na prodejce, aby vám pomohli najít relevantní produkty. Pokud si koupíte z jednoho z našich odkazů, Můžeme získat provizi.

Tak jsem je vlastně poprvé ochutnal.

Byl jsem ve Švédsku, abych provedl rozhovor s vedoucím maloobchodníka a nacpali nás navštěvující novináře plné masových kuliček, toast Skagen (Skagenrora) a lingonberry džem na snídani, oběd a večeři.

Abych byl upřímný, nebyl jsem tak ohromen. Chutnalo to skoro jako každý jiný Berry Jam pro mě.

Pak jsme měli večeři v fantastické restauraci Michelin-Star na pobřeží Kodaně. Podávali vepřové maso s racholením lingonberry, která byla koláč, trochu sladká a kořeněná s dobrotami, jako jsou koření, jalovce a tymián.

A tehdy jsem to dostal. Lingonberries nebyli jen někteří brusinka nahradit, který potřebuje libry cukru, aby se stal jedlým. Jsou složité, pikantní a dokonale vyvážené někde mezi sladkými a kyselými.

Zatímco jsou často ve srovnání s brusinkami, lingonberries mají více přirozeného cukru a mírné sladkosti, aby vyvážily chuť do koláče.

Když jsem se dozvěděl, že v nějakém stínu dobře rostou, byl jsem úplně prodán. Já, stejně jako mnoho lidí, mám na mém dvoře omezené plné sluneční expozice. Když najdu plodinu potravin, která se bude držet na stinném místě, jsem všude.

Zjistil jsem, že tyto rostliny jsou do značné míry znepokojeny škůdci a nemocí, zběhlých při šíření kolem, aniž by se stal invazivním a extrémně produktivním, aniž bych musel hodně ve způsobu údržby.

Jedinou námitkou je, že musíte žít v chladném regionu, abyste je rozvíjeli.

Pokud tedy je jediná zkušenost, kterou máte s lingonberries, připravte se na ponoření do jejich magického světa. Tady je to, co se chystáme projít:

Co se naučíte

• Co je to lingonberry?
• Kultivace a historie
• Propagace
• Jak růst
• Rostoucí tipy
• Prořezávání a údržba
• Kultivary pro výběr
• Řízení škůdců a nemocí
• Sklizeň
• Zachování
• Recepty a nápady na vaření
• Rychlá referenční příručka

Upřímně řečeno, teď moje ústa zalévají a musím si udělat trochu toast s lingonberry džem, což je mnohem lepší domácí než zakoupené obchod, mohl bych přidat.

Vzhledem k tomu, že moje bříško se potýká, měli bychom začít!

Co je to lingonberry?

Protože jsou trochu náročné růst a bobule nejsou tak sladké jako borůvky nebo maliny, lingonberries prostě nejsou tak populární mimo severní Evropu.

Pro jejich ovoce jsou pěstované dva typy: severoamerický nebo divoký lingonberry Vakcinum vitis-idaea var. mínus (nebo subsp. mínus) a evropský nebo kultivovaný lingonberry PROTI. Vitis-idaea var. Vitis-idaea.

Ve volné přírodě tyto rostliny rostou ve Skandinávii, Rusku, Kanadě, na severozápadě Pacifiku a na Aljašce.

Obě odrůdy jsou malé stálezelené pozemní kryty úzce související s Heathem a Heather rostliny (Erica spp.) A oba by mohli jít jménem Cowberry, Mountain Cranberry, Redberry nebo Partridgeberry.

Obvykle jsou divoké rostliny pod asi osm palců vysokých a šíří dvě stopy široké. Kultivované rostliny mohou růst dvakrát vysoký a široký.

Rostliny jsou pokryty vejčitým, koženými listy s tmavší zelenou horní stranou a světlejším zeleným spodním povrchem. Listy vypadají velmi podobně jako Kinnikinnick listí s výjimkou malého zářezu v horním centru.

Na jaře se objevují růžové nebo bílé květy ve tvaru zvonu a kultivované typy mohou mít na konci léta nebo na začátku podzimu druhé splachování.

Květiny na severoamerické odrůdě mají asi polovinu velikosti evropské odrůdy.

Následující bobule jsou malé a červené s výrazným kyselým kousnutím. Pokud je však po zamrznutí necháte na rostlině, změkčí a vyvine více cukru.

Jedná se o rostlinu milující nachlazení, jak můžete říct podle jeho nativního stanoviště. Nepřestává to v oblastech s otřesenými horkými létami, ale -40 ° F to nezpůsobí - z velké části z velké části. Pokud dojde k tvrdému zmrazení, když jsou bobule mladé nebo jsou květiny na rostlině, může je zabít.

Kultivace a historie

Lingonberries nejsou přesně oblíbenou rostlinou v pěstování, s celosvětově pod 100 hektarů ve výrobě od roku 2006.

Asi čtvrtina všech komerčně pěstovaných rostlin je na severozápadě Pacifiku, s některými pěstovanými v Maine, Vermontu a Wisconsinu. Zbytek se pěstuje ve Skandinávii a Rusku.

Domorodí lidé v částech světa známého dnes jako USA a Kanada, kde jsou tyto rostliny nativní, se spoléhají na sušené bobule jako zimní zdroj jídla. V Evropě se pěstují od nejméně od středověku.

Šíření rostlin lingonberry

Ať už si koupíte transplantaci nebo vykopáváte trochu rostliny přítele, lingonberries se snadno šíří doma. Většina z nich je propagována komerčně prostřednictvím výřezů kmenů, takže si o tom promluvíme jako první.

Z řetězců kmenů

Pokud jste někdy zakořenili řezání měkkého dřeva, pak víte, jak to funguje. Je to obzvláště snadné s lingonberries.

Brzy na jaře hledejte čtyřpalcový kus mladého růstu. Dřevo by mělo být flexibilní, ne tvrdé a rigidní.

Odřízněte jej v úhlu 45 stupňů a odstraňte všechny listy ze spodní třetiny.

Naplňte čtyřpalcovou nádobu s vodou-retenční zalévací půdou. Umístěte řezání do média třetinu cesty.

Dobře zalévejte půdu a vložte nádobu do oblasti s jasným nepřímým světlem uvnitř nebo venku s odstínem. Udržujte půdu vlhkou a nechte matku přírodu pracovat její magii.

Na začátku podzimu byste měli vidět nový růst. Pokud ne, vaše řezání nebralo a budete muset zkusit příští rok znovu.

Vezměte si tu zdravou novou rostlinu a postupně ji zatvrďte tím, že ji umístíte do oblasti, kde ji máte v úmyslu pěstovat, na hodinu první den. Poté ji vložte do své původní chráněné oblasti.

Další den to dejte dvě hodiny na svém novém místě.

Přidejte hodinu každý následující den, dokud to neuděláte po dobu sedmi dnů, pak transplantace, jak je popsáno níže.

Z divizí oddenků

Lingonberries se šíří podzemními oddenky. Oddělení běžce od mateřské rostliny je snadný a rychlý způsob, jak vyrobit nové rostliny.

Stačí vykopat svůj závod a ponechejte asi třípalcový okraj kolem obvodu. Kořeny nejsou hluboké, takže se chcete spíše kopat široko. Mělo by to udělat šest palců na nohu.

Jakmile objevíte svůj poklad, srazíte nebo umyjte co nejvíce nečistot a prozkoumejte kořeny. Měli byste vidět spoustu oblastí, kde se kořeny připojují k výše uvedeným stopům.

Odřízněte několik částí kořenů s připojeným stonkem. Onovte rodičovskou rostlinu a transplantujte jednotlivé sekce, jak je popsáno níže.

Z transplantací

Na jaře po posledním předpovězeném datu Frost kopejte otvory od 18 palců od sebe a třikrát široké než rostoucí kontejner.

Pracujte jako stejná část dobře vyhozeného kompost do půdy, kterou jste odstranili.

Odstraňte rostliny z jejich nádob a jemně škádněte kořeny.

Umístěte každou z nich do díry, aby seděl ve stejné výšce jako předtím, a vyplňte kolem pozměněné půdy. Kořeny by měly být umístěny přímo pod půdou.

Jak pěstovat keře lingonberry

Zatímco lingonberries mohou růst a ovoce na částečném slunci, budou dělat nejlépe plné slunce.

Pokud však žijete někde, která zažívá horká léta, nějaká ochrana před odpoledním teplem je důležitější než plná expozice.

Lingonberries potřebují kyselou půdu. Cokoli pod pH 5.8 je přiměřené, ale v ideálním případě potřebují něco kolem 4.5 až 5.5.

Pokud je vaše půda příliš neutrální nebo alkalická, máte několik možností. Jedním z nich je okyselit vaši půdu a druhým je zasadit do a vyvýšená postel plné kyselé půdy nebo pozměněné půdy.

Půda by měla být dobře vyčerpávající písečnou hlínu, což je další důvod, proč může být vyvýšená postel ideální.

Ano, tyto rostliny úzce souvisejí s brusinky, ale nepotřebují bažinaté půdě. Mělké kořeny by měly být udržovány trvale vlhké.

Palec mulče vyrobeného ze slámy, Mulč listů nebo kůry nebo kompost pomůže těmto mělkým kořenům zůstat vlhké.

Krátké období sucha nebo povodní vaše rostliny nezabije, ale udělejte, co je v mých silách, aby se tomu zabránilo, protože je jistě zdůrazní.

Zavlažování kapání je přizpůsobeno pro lingonberries a jemně namočí povrch půdy. Můžete použít zavlažování nad hlavou, ale je to méně ideální.

Nedovolte, aby půda vůbec vyschla. Nejenže to způsobí stres sucha, ale také zvyšuje koncentraci soli v půdě a lingonberries nenávidí sůl.

Některé rostliny jsou šťastné, že svalují jiné kultivované rostliny nebo plevele, aby si udržely své místo, ale ne lingonberry. Pokorní připustí všemu, co se pokouší převzít, takže musíte udělat práci, abyste udrželi svou oblast bez plevelů a nedalekých rostlin.

Krmte s nízkým dusitovým hnojivem na jaře a na podzim, ale pouze pokud jste neviděli nový růst nebo jste měli malou plodinu. Z každé rostliny byste měli dostat asi libru a půl bobule.

Jinak přeskočte krmení, pokud a test půdy naznačuje, že vaše půda je v něčem nedostatečná. Nadměrné doplňování může ve skutečnosti způsobit dieback a propagovat kořenovou hnilobu.

Nepoužívejte hnojivo, které obsahuje sodík nebo chlorid, protože lingonberries jsou citlivé na oba.

Rostliny mohou dozrávat až sedm let, takže se nebojte, pokud do té doby nemáte plnou sklizeň.

Chcete -li vytvořit velké výnosy, měli byste pěstovat opylovací kultivar. Bez toho se můžete dostat pryč, pokud máte dvě rostliny stejné odrůdy, ale opylovací kultivar jiného typu zlepší výrobu. Brzy si promluvíme o několika dobrých možnostech.

Květiny se spoléhají na opylovače, jako jsou včely, motýli a mouchy. Vítr neparkuje pyl efektivně.

Rostoucí tipy

• Rostlina v plném rozsahu na částečné slunce v chladných oblastech. Částečný stín je tolerován v horkých oblastech.
• Udržujte půdu trvale vlhkou, ale ne zvlněné.
• Pouze pokud se zdá, že rostliny mají sníženou produkci nebo test půdy naznačuje, že byste měli.

Prořezávání a údržba

Vůbec neřeší mladé rostliny. Nechte je růst po dobu nejméně pěti let zaškrtnuto.

Lingonberries kvetou na jednoleté dřevo na špičkách poboček, takže jakékoli prořezávání by mělo být provedeno s cílem zvýšit celkový počet výhonků.

Komerční pěstitelé sekat polovinu svých rostlin každý rok dolů, ale doma jen odřízněte polovinu větví asi na půli cesty zpět každou zimu, aby povzbudili nové výhonky k vytvoření.

Nezapomeňte udržet plevele daleko. Vážně, tyto rostliny se nemohou postavit na plevele.

Rostliny produkují více než 20 let s náležitou péčí.

Lingonberry kultivary pro výběr

Je mnohem snazší najít lingonberry kultivary na místech, jako je Skandinávie a Belgie, ale najdete je v Severní Americe, pokud dáváte pozor, pokud budete dávat pozor.

Rostlina lingonberry

Například, Rychle rostoucí stromy nese evropský druh.

Zde jsou některé z nejlepších možností, pokud máte zájem o pěstování konkrétního kultivaru.

Všechny tyto jsou chovány z evropské odrůdy, protože severoamerický druh nebyl rozsáhle kultivován a prodáván (zatím?):

Ammerland

Tento kultivar existuje už dlouhou, dlouhou dobu, protože je velmi energický a produkuje hodně ovoce. Vyroste až 14 palců vysoký se spoustou velkých bobulí.

Entsegan

Tento intenzivní pěstitel produkuje alespoň libru a půl jemného ochuceného bobule na 15 palcové rostlině.

Erntedank

„ErnteDank“ se lze spolehnout na výrobu dvou plodin ročně na 16-palcové závodě. Bobule jsou drobné, ale chutné.

Ida

'Ida' produkuje až dvě libry velkých, tmavě červených bobulí na pouhé sedmipalcové rostlině. Je to nejproduktivnější kultivar dostupný pěstitelům domů.

Moscovia

Rychle rostoucí „Moscovia“ (aka „Masovia“) dosáhne za pár let tři stopy na šířku a 15 palců vysokých. Je to velmi produktivní s mírnými bobulemi.

Červená perla

Ovoce na „Red Pearl“ jsou mírné a objevují se dříve v roce než většina ostatních kultivarů. Tento kultivar se často používá spíše jako opylovač než pro výrobu, protože je to nízké výnosy.

Odolná kořenového hniloby, roste na 15 palců vysoký.

Královský

„Regal“ dozrává začátkem roku s malým, pikantním ovocem. Nicméně to nevyrábí mnoho z nich, a proto se často používá jako opylovač nebo ozdobný.

Sanna

Zatímco „sanna“ zůstává krátká, zřídka porušuje šest palců vysoký, v létě produkuje hodně ovoce.

Podzimní plodina je o něco menší. Roste na asi devět palců vysoký a bobule mají střední velikost.

Scarlet

„Scarlet“ je lepší volbou pro ty, kteří chtějí udržet opylovač nebo ozdobnou kolem.

To hojně kvete, ale produkce bobule je prostřední. Roste na osm palců vysoký se středním ovocem.

Nádhera

Tato rostlina je velká, až 18 palců vysoká, se středním bobulí. Trvá to několik let, než se rozběhne, ale jakmile to udělá, produkuje velký výnos.

Blossoms mohou tolerovat lehký mráz, takže neriskujete ztrátu plodiny na pozdní zmrazení a je odolný vůči kořenovým hnilobu.

Susi

Zatímco tato 10palcová rostlina bude produkovat slušné letní a podzimní sklizeň, „Susi“ (aka „sussi“) nepřináší mnoho svých středně velkých bobulí. Nejlépe se používá jako opylovač, je odolný vůči kořenovým hnilobu.

Řízení škůdců a nemocí

Zde není nic k vidění. Posunout se.

Dobře, samozřejmě žádný druh nebude úplně škůdci a nemoci po celou dobu, ale správně situovaný a pečovaný o lingonberry bude jen zřídka mít problémy.

Kořenová hniloba je opravdu jediným velkým problémem, se kterým se můžete setkat.

Kořenové hniloby mohou mít dvě příčiny: kořeny mohou sedět příliš dlouho v příliš velké části a jednoduše se začnou hnít, nebo mohou být infikovány oomycety v Phytophthora rod.

Phytophthora potřebuje hojnost vody, aby se dařilo, nepřekvapivé, protože oomycetes souvisí s řasami a lze se tomu vyhnout.

Pokud je přítomna hniloba, nadzemní části rostliny poklepe a budou.

Protože nemůžete říct, co problém způsobuje pouhým vykopáním rostlin a pohledem na zvlněné kořeny, musíte s nimi zacházet, jako by předpokládali, že jsou patogeny přítomny.

Mycostop Biofungicid

Vyzvednout nějaký mycostop v Arbico Organics v pěti nebo 25 gramové balení a smíchejte jej podle pokynů výrobce. Ošetřte rostlinu každé dva nebo tři týdny po dobu nejméně osmi týdnů.

Přísahám tímto věcem za ošetření hniloby kořenů. Ušetřilo to několik mých rostlin.

Sklizeň lingonberries

V závislosti na tom, kde žijete, mohou zralé lingonberries každoročně produkovat dvě plodiny. První bude připraven v Midsummer a druhý v polovině pádu, pokud jsou podmínky správné.

Podzimní plodina obvykle produkuje méně, větší bobule než letní plodina.

V severních zeměpisných šířkách s krátkými vegetačními obdobími pravděpodobně uvidíte pouze plodinu midsummer.

Ovoce jsou připraveny ke sklizni, když jsou tmavě červené a pevné, ale ne tvrdé. Pokud nejsou úplně červené, nechte bobule dozrávat déle.

Ke sklizni nebo ručně použijte hrabě.

Huckleberry Comb Berry Harvester

Tato nádherná dřevěná verze od Garrett Wade je vyroben v Německu a byl by perfektní pro vaše dobrodružství sklizně lingonberry.

Bobule můžete opustit na rostlině až po mrazu a stanou se sladší, ale budete chtít chránit rostlinu před býložravkou, pokud se rozhodnete to udělat.

Zachování lingonberries

Lingonberries jsou nejčastěji zachovány spíše než čerstvé. Mohou být sušeny, přeměnit se na ovocnou kůži, nakládané nebo samozřejmě vyrobené na džemy a želé.

Pokud již nemáte recept na go-to, navštivte naše sesterské stránky potravinářské Pro jednoduchý recept na jam nebo želé začít. Zkuste přidat hřebíček, muškátový, sůl, skořice a koření podle chuti.

Recepty a nápady na vaření

I když jsou malé, váží pod 0.Každý 45 gramů, lingonberries jsou plné antioxidantů, antokyaninů a flavonoidů.

Jsou zvyklé na vytváření likérů a vína. Zatímco lingonberries samozřejmě fungují dobře vařené s nějakým cukrem, aby vytvořily všechny druhy dezertů, jsem pikantní hol a víš, že jsem přišel na to, jak si vyrobit radost z lingonberry.

Pokud to chcete jít, zkombinujte osm Čerstvé bobkové listy, 10 hřebíček, 12 jalovcové bobulky, Pět tymián splatnosti a malá čelní Rosemary. Umístěte vše v balíčku.

Nyní chyťte šest palců Stonek Lovage s připojenými listy a nasekejte je jemně.

Smíchejte to s jedním nakrájeným jablko a jeden nakrájený broskev, nektarin nebo meruňka. Přidejte do dvou polévkových lžic nakrájených Šalotky. Restujte v trochu rostlinného oleje, dokud není měkký.

Přidejte lingonberries, kořenící balíček a šálek vody. Vařte po dobu 10 až 15 minut, dokud není vše měkké, ale ne zvětšené. Sůl podle chuti.

Podávejte to na vrcholu vašeho výběru bílkovin nebo dokonce zeleniny. Zkoušel jsem to na smažené tofu druhý den a bylo to fantastické.

Dobře, můj žaludek znovu zavrčí!

Rychlá referenční příručka

Rozsvítí svou zahradu lingonberries

Lingonberries jsou tak atraktivní rostliny, že je mnoho lidí pěstuje pouze jako ozdoby. Není hezké, že je také můžete jíst? A jsou chutné!

Takže s námi sdílejte, jak plánujete používat své rostliny. Chystáte se vyrobit recept na babičku Lingonberry Jam? Nebo máte na mysli něco jiného? Dejte nám o tom vědět vše v komentářích.

Pak, pokud byste chtěli rozšířit svůj zahradnický repertoár, existují některé jiné typy bobulí, které byste mohli chtít myslet na výsadbu. Podívejte se na následující průvodce další:

• Jak pěstovat a starat se o keře chlapci
• Jak pěstovat angrešt
• Jak pěstovat maliny: Užijte si bobule pro nadcházející roky