Jak zasadit a pěstovat rukolou ve vaší zelenině

Eruca Vesicaria

Co nemiluje na rukogule?

Tato pepřová listová rostlina je moje nejoblíbenější salátový salát a naštěstí pro mě je pěstováním!

Arugula je odkazována mnoha jmény včetně rakety, rukoly, roquette, rukoli a ruguly. Běžně se nachází součást mixů mesclun salátu.

Odkazujeme na prodejce, aby vám pomohli najít relevantní produkty. Pokud si koupíte z jednoho z našich odkazů, Můžeme získat provizi.

Nejlepší ze všeho je, že roste má téměř okamžitou výplatu, protože mladé listy mohou být sklizeny pouze několik týdnů po setí semen.

Co se naučíte

• Kultivace a historie
• Jak zasít
• Rostoucí tipy
• Kultivary pro výběr
• Řízení škůdců a nemocí
• Sklizeň
• Zachování
• Recepty a nápady na vaření
• Rychlá referenční graf

Kultivace a historie

Přestože kolísá v popularitě po celá staletí, rukolou je součástí lidské stravy po velmi dlouhou dobu.

Je to zmíněno ve Starém zákoně, takže to mohlo být v lidské kultivaci již v 6. století před naším letopočtem.

Rostlina je původem ze Středomoří a již se už dlouho užívá po celém regionu v Itálii, Maroku, Turecku a Portugalsku.

Ve starověku byly jeho listy a semenný olej považováni za afrodiziakum Egypťany a Římany a stále se používají v Indii, Pákistánu a západní Asii stále používány léčivě.

Olej z semen, známý jako Taramina Oil, se často používá k podpoře růstu vlasů, snižování lupů, zabíjení vši a snižování zánětu kožních podmínek.

Ve Spojených státech je tato pikantní zahradní svorka konečně dostává svůj čas v centru pozornosti!

Ačkoli původně přinesli britští kolonisty do Severní Ameriky, ve skutečnosti to nebylo až do posledních 20 let, aby přešla z relativně vzácné ingredience k modernímu kulinářskému pocitu.

Jak zasít rukolou

Rukola může být snadno vyseta ze semen a můžete začít s výsadbou, jakmile se půda na jaře rozmrazí.

Najděte místo na plném slunci nebo částečném stínu a semena zaseje 1/4 palce hluboko v řadách 10 palců od sebe a ponechat mezi každým asi palec.

Pokud dáváte přednost, můžete také vysílat semena a později. Semena by měla klíčit během několika dnů!

Při vysílání zkuste smíchat s jinými salátovými zeleními Vytvořte si vlastní mix mesclun!

Zasejte na jaře a znovu na konci léta na sklizeň podzimu, nebo ještě lépe semeno každé dva až tři týdny po celou sezónu Pro nepřetržitý sklizeň.

Opravdu není moc pěstovat a udržovat rukolou. Roste tak rychle, že když se objeví problémy, můžete vždy jen opětovné a počkat pár týdnů.

Rukola dává přednost půdě bohatá na živiny. Ve skutečnosti, může být pěstován téměř kdekoli.

Jakmile je vaše postel nasazena, nezapomeňte udržovat vlhkou půdu, dokud se neobjeví klíčky. Když se rostliny vyvinují několik skutečných listů, můžete ztenčit asi šest palců od sebe.

Neomezujte ztenčené rostliny! Použijte ty dětské rukolou zeleniny v salátech nebo jako pepřová ozdoba.

Pokud rostete v létě, zasaďte částečně stín nebo použijte tkaninu stínu ke snížení stresu a zpoždění šroubu.

Je také důležité udržovat rostliny dobře zalévané. Rukola má mělký kořenový systém, takže potřebuje konzistentní a časté zalévání, nebo vyschne.

Zalévejte základnu rostlin namísto listů, aby se snížila šance na plísně a plísň.

Tipy pro pěstování rukoly

Nezapomeňte na tenké rostliny, protože rostou, aby se zabránilo přeplnění a snižování rizika nemoci.

Vyberte si listy večer, abyste se vyhnuli vadnutí na horkém slunci.

Rukola je skvělá doprovodná rostlina! Protože má mělké kořeny a nezabírá mnoho prostoru, může být nasazeno kolem mnoha pomalejších pěstitelských plodin, aby vyplnilo mezery.

To může být také užitečné v žáru léta, protože větší plodiny poskytnou pro tento chladný milovník počasí určitou stinnou úlevu.

Pokud roste v létě, můžete také zvážit nalezení kmenů odolných proti teplu.

Wild Arugula, blízký příbuzný kultivované odrůdy, je méně hořká a tolerantnější tepelně. Roste o něco pomaleji, zrání asi za pět týdnů, takže mějte na paměti, pokud se načasování seřídnutí pro nepřetržitou sklizeň.

Kultivary pro výběr

K dispozici je řada různých kultivovaných odrůd. Toto je několik mých oblíbených:

Raketa

Raketová rukolou je klasická odrůda, kterou jste možná viděli v supermarketech a restauracích.

Eruca Sativa 'Raketa'

Má krásně zoubkované listy, svěží a pepřovou chuť a je úžasná v salátech a sendvičích.

Pro nejlepší výsledky růst na jaře nebo na podzim; Miluje chladné počasí.

Různé velikosti semenných paketů jsou k dispozici od Eden Brothers.

Nástěnné rocket (divoká rukolou)

Tento divoký výběr má rafinovanější, méně hořkou chuť a způsobuje krásnou ozdobu.

'Wall-Rocket'

Je to také jeden z mála kultivarů, které se během teplého počasí dobře vedou a vytvářejí vynikající volbu pro jižní zahradníky. Je to něžný perrerennial ve správných klimatických zónách.

Vyberte listy na dva palce.

Semena jsou k dispozici na True Leaf Market.

Červený pruhovaný

„Red Streaked“ je barevný výběr, který přináší populární barvu do jinak zelené palety. Tradiční listy ozubených dubových listů jsou přerušovány kaštanovými žilami.

'Červené pruhované'

Naštěstí je to kousnutí není tak špatné jako jeho kůra, jako je jedna z mírnějších nabídek.

„Red Dragon“ dělá nejlépe v chladnějším počasí podzimu a jara. Sklizejte mladší listy na dva až tři palce a ponechávají střed nedotčené, aby se rostlina regenerovala.

Najděte semena na True Leaf Market.

Pomalý šroub

„Slow Bolt“ má širší, plnější listy než většina ostatních kultivarů s výraznou pepřovou příchutí, kterou lze popsat jako téměř kořeněné.

'Slow Bolt'

Jak název napovídá, tato nabídka se nekomplikuje (jděte do semene) téměř tak rychle jako jiné odrůdy a činí ji ideální pro jižní zahradníky rostoucí v horkém podnebí.

Je to také dobrá volba pro mikrogreeny přidat trochu chuti do jinak nevýrazného salátu.

True Leaf Market nabízí pakety semen v různých velikostech.

Garden Tangy

Burpee označil tento kultivar za svou „nejlepší ve třídě“ pro mimořádnou chuť i tepelnou toleranci. Tento výběr importovali z Itálie s teplejším, středomořskou klima.

'Garden Tangy'

Pěstitelé milují velké listy, které vám umožňují sklízet dříve než obvykle. Ideální pro ty s menšími rostoucími oblastmi.

Najděte semena v Burpee hned.

Řízení škůdců a nemocí

Existuje řada škůdců a nemocí, které můžete hledat ve vaší náplasti na rukolou.

Níže jsou uvedeny nejběžnější škůdce, se kterými se pravděpodobně setkáte:

Blecha brouci

Tyto běžné zahradní škůdci se mohou přezimovat v půdě a objevit se žvýkat díry v mladých listech, někdy způsobují úplné zničení rostlin.

Můžete nebo nemusí být schopni spatřit tyto drobné brouky, ale dávejte pozor na malé kulaté díry v listech, zejména v sazenicích.

Existuje několik způsobů, jak ovládat populace blešího brouka, jako je použití plovoucích krytů řady, doprovodné výsadby měsíčními hodnotami nebo posypáním přirozeně se vyskytující diatomaceous Země.

Přečtěte si více o ovládání bleších brouků zde.

Slimáci

Moje zahrada těmi často trpí poškozením, troufám si říci; Icky, stvoření.

Slimáci jsou slibné, šedé nebo hnědé měkké měkkýši, které se v noci nebo po dešti proklouzly po zahradě.

Jedí velké otvory v rostlinách a mohou způsobit trochu poškození.

Ruční výběr ve večerních hodinách, pokud jste dostatečně stateční nebo si vyráběte „pivní pasti“ pohřbením šálků piva.

Slimáci budou přitahováni pivem a padají do šálků, tím levnější pivo, tím lepší. Můžete také zkusit posypat diatomaceous Země kolem základny rostlin.

Přečtěte si více o zastavení poškození slimáku zde.

Zelí

Tyto malé zelené housenky žvýkají se přes listy, rostou větší a škodlivější, čím déle se živí.

Házané housenky nebo posypeme rostlinami s diatomaceous. Plovoucí kryty řady mohou také pomoci Udržujte můry před položením vajec na rostlinách.

Zjistěte více o boji proti zelím.

Ptactvo

Ptáci si také užívají toto štiplavé občerstvení, jako je toto. Pokud se ptáci stanou problémem, může být kryty nebo síťovina efektivní odrazující prostředek.

Zde získejte více tipů pro identifikaci škůdců a kontroly.

Choroba

Houby a bakterie milují zeleninu a tyto dva arre poměrně převládají při útoku na listové zelené:

Plísně

Hledejte hnědá skvrny nebo skvrny na vrcholech a dolních částech listů a plísní rostou.

Odstraňte infikované rostliny, zalévejte základnu rostlin namísto listoví a tenké, abyste se vyhnuli přeplnění.

Listová plíseň

Zžloutlé listy nebo malé mokré hnědé skvrny na listoví mohou být známkou této bakteriální infekce.

Odstraňte ovlivněné rostliny při prvním známce infekce a otočte plodiny. Zavlažování základny rostlin místo listů může snížit pravděpodobnost plísní.

Sklizeň rukolou

Můžete začít sklízet mladé listy, když jsou rostliny jen pár týdnů. Podle mého názoru jsou mladší listy nejlepší ochutnávky, jemné a kořeněné, ale ne příliš štiplavé.

Rukola má tendenci k květu a šroubům rychle, zejména v teplu, a jakmile se k tomu dojde, může se rychle stát převážně hořkou.

Sklízet, vytrhnout nebo řezat jednotlivé listy a vybrat několik z každé rostliny.

Nechte asi dvě třetiny každé rostliny neporušené. Můžete také vytáhnout celou rostlinu najednou, což často dělám, pokud se rostliny začnou přeplněné nebo vykazují známky šroubu.

Vyberte si mladší listy pro mírnější chuť a starší pro silnější a ostřejší chuť.

Malé bílé květy jsou také jedlé. Mají ostrou kořeněnou chuť, podobně jako zelení, a vytvářejí krásnou ozdobu.

Další tipy si přečtěte našeho kompletního průvodce o sklizně rukoly.

Zachování

Čerstvé greeny si mohou udržet až 10 dní v lednici. Uložte listy zabalené do látky nebo papírového ručníku do perforovaného plastového sáčku a vložte do ostřejší zásuvky.

Můžete také zkusit zmrazení zelených v podnosech na kostky ledu. Stačí umýt, nasekat, vložit do zásobníků, zakryjte olivovým olejem a poté zamrznete. Nechte v každé krychli trochu prostoru pro expanzi.

Během zimy se můžete rozmrazit a používat kočky v restování, polévkách a vaječných šoupování.

Nebo můžete jít s mým oblíbeným způsobem metody zachování rukoly a vytvořit pesto nadstovou rukolou (Najděte recept na potravinářský.com)!

Zkuste smíchat s mladými mrkvovými vrcholy pro přidanou chuť a sladkost.

Recepty a nápady na vaření

Arugula je perfektním doplňkem jakéhokoli jídla, které by mohlo těžit z přidané čerstvosti a náznaku koření.

Úžasné v salátech a sendvičích, tyto chutné zelené jsou také úžasné v hranolkách, polévkách a vaječných jídlech, jako je quiche.

Miluji házení liberálních hrstů na vrchol domácí pizzy těsně předtím, než dokončila vaření. Zelení mírně vadou a do koláče přidejte lahodnou ostrost.

Salát na rukolou dijon s fíky, pistácie a hrachové výhonky

Tento chutný jarní salát s rukolou, hráškovými výhonky, fíky, pistácie. necháte se cítit svěží a připraveni na den v zahradě.

Očinka je jednoduchá, ale chutná záležitost: je to jen směs citronové šťávy, pomlčka medu, dijon hořčice, olivového oleje a pomlčka mořské soli.

Najděte recept na našem sesterském webu, Foolal.com.

Osvěžující letní salát s čokoládovou balsamickou vinaigrette

To zní jako funky kombinace, správně? Čokoláda na zelenině? Ale je to překvapivě dobré.

Základní zelení jsou vyrobeny z listů na rukolou, ke kterým se přidávají nakrájená gala jablka, kousky čerstvých jahod, borůvek a tenké nakrájené opečené vlašské ořechy.

Čokoládové balsamické dresink dokončí a vytvoří lehký salát, který je perfektním kombo ovocných, sladkých a slaných chutí.

Získejte podrobnosti o potravinářském.

Polévka brambor a chanterelle s čerstvým pestem

Tuto vydatnou veganskou polévku lze vyrobit za pouhých 30 minut. Houby a brambory Chanterelle poskytují určitou pateř a na vrchol přidané pesto přidává na vrchol kořeněné, čerstvé aroma.

Vegané i masožravci budou oba milovat toto chutné jídlo během chladnějších měsíců podzimu a brzy na jaře.

Najděte recept na potravinářský.

Rychlá referenční graf

Pěstujte svůj vlastní salát

Pěstování rukolou je neomylný. Jediné, co opravdu musíte udělat, je posypeme některými semeny, počkejte několik týdnů a voila, nyní máte ve své zahradě salát!

Pokud jste něco jako já, jen posouvání po této stránce způsobí, že vaše ústa pro velkou nadšenou misku čerstvé rakety. Takže pokud mě omluvíte, jsem pryč do zahrady, abych si vybral pár listů!

Co máš na Arugule nejraději? Řekněte nám své zkušenosti v komentářích níže.

A pokud hledáte další chladné počasí, Někteří z těchto rostoucích průvodců mohou být zajímaví:

• 7 odolných salátových zelených pro zimní zahrady
• Chuť, kterou jste si zamilovali: Jak pěstovat růžičkové klíčky
• Jak pěstovat a pěstovat zelí: Pád a jarní komora
• Sklizeň vydatné zelené ze zahrady: Jak pěstovat kale