Jak pěstovat a pěstovat papriky Anaheim

Capsicum Annuum 'Anaheim'

Pokud chcete pepř, který má jen trochu zing, ale ne tolik, že to ohromí vaše jídla, Anaheims může být perfektní.

Také známé jako kalifornské chilli nebo magdalenas jsou dostatečně velké, abyste je mohli snadno nacpat, dostatečně chutné, aby se postavili na jiné ingredience, když byly nakrájeny a podávány s fajitas nebo nasekané a přidány do salsy, a dostatečně masité pro pražení a konzervování a konzervování.

Odkazujeme na prodejce, aby vám pomohli najít relevantní produkty. Pokud si koupíte z jednoho z našich odkazů, Můžeme získat provizi.

Jinými slovy, jedná se o papriky do-it-all. A protože nejsou příliš horké, vaše maminka s kořením si může vychutnat stejné misky Chile Relleno, jaké si váš bratranec milující pepř vychutnává.

Anaheims jsou báječné čerstvé ze zahrady a tento průvodce si klade za cíl pomoci vám v tomto úsilí.

Tady je to, co budeme zakrývat dopředu:

Co se naučíte

• Co jsou Anaheim Peppers?
• Kultivace a historie
• Propagace
• Jak růst
• Rostoucí tipy
• Údržba
• Kultivary pro výběr
• Řízení škůdců a nemocí
• Sklizeň
• Zachování
• Recepty a nápady na vaření
• Rychlá referenční příručka

Připraven přidat trochu zahrady Zing Tour Garden? Pojďme!

Co jsou Anaheim Peppers?

Anaheim Peppers jsou součástí Paprika rod, a konkrétně patří do kultivarové skupiny v Novém Mexiku. Tato skupina také zahrnuje chiličky poklopu, které jsou podobné.

Anaheims nejsou horký horký. Ale nejsou mírné jako Sladké papriky, buď. Mají jen trochu tepla.

Na stupnici Scoville Heat Unit (SHU), která měří koncentraci kapsaicinu v pepře, jsou mezi 500 a 2 500. To je pod žárem jalapeno a nad a Poblano pepř.

Objasneme několik podmínek, než se dostaneme do plevelů.

V této příručce zavoláme Anaheims „Peppers“, ale botanicky jsou to chillies. Termín „pepř“ se technicky vztahuje na rostliny v Dudák rod, zatímco „chili“ odkazuje na rostliny v Paprika rod.

Protože je všichni stejně nazýváme papriky, toto označení zde budeme dál používat.

Část, kterou v tomto případě jíme, je ovoce rostliny. Ovoce je jednoduše výsledkem reprodukce, když je květina oplodněna opylením. Je produkován vaječníkem a obsahuje semena.

Na druhé straně zelenina odkazuje na všechny ostatní jedlé části rostlin - stonek, listy, hlízy, kořeny nebo dokonce květiny.

Opět se běžné použití může často odvrátit od toho, co je technicky správné. V této příručce se zaměřujeme termíny „zelenina“ a „ovoce“.

Kultivace a historie

Všechny papriky pocházely z jižní Severní Ameriky, Karibiku a severní Jižní Ameriky. Zejména Anaheim je výsledkem tvrdé práce farmáře Emilio Ortega.

Jo, to je stejná Ortega mexické značky potravin. Začátkem 20. let přinesl semena do Anaheimu v Kalifornii a choval mírný pepř, který dnes známe a milujeme.

Použil „Nové Mexiko ne. 9 'Chili jako základ pro vytvoření vlastního kultivaru. Tato odrůda byla vyvinuta v roce 1913 v Novém Mexiku DR. Fabian Garcia.

Přišlo to poněkud mírnější, větší verze „Nového Mexika č. 9.„A zbytek je historie.

Propagace

Je nejjednodušší koupit si semena papriky, než se snažit používat ta, která jste shromáždili z rostliny, kterou již máte. Je to proto, že papriky křížové opylení, jak byste nevěřili.

Pokud nejste velmi opatrní, je pravděpodobné, že každý Anaheim, který máte.

Můžete si také koupit sazenice, což je obzvláště chytrá volba, pokud chcete získat náskok ve vegetační sezóně, nebo pokud máte krátký počet dostupných dnů v příslušném teplotním rozsahu ve vašem regionu.

Ze semene

Anaheims jsou poměrně jednoduché růst ze semene, ale budete muset být trpěliví. Semena může trvat tři týdny, než se vyklíčí a pak až asi šest týdnů, aby se sazenice dostatečně rozšiřovaly, aby se umístily venku.

To znamená, že musíte naplánovat dopředu. Začněte semena asi šest až osm týdnů před posledním průměrným datem mrazu ve vaší oblasti.

Chcete -li zmírnit přechod svých sazenic do zahrady, použijte kompostovatelné květináče k zahájení semen.

Dávám přednost Cowpots, protože jsou vyrobeny z extrémně obnovitelného zdroje (kravský hovno), ale rašelina Hrnce také fungují dobře.

KOWPOTS Biodegradable Pots

Pokud potřebujete vyzvednout nějaké cowpoty pro vaši zahradnickou sadu nástrojů, Arbico Organics nese Třípalcové hrnce nebo podnosy šesti třípalcových buněk, které jsou ideální pro naše potřeby. Vyzvedněte zásobník po dobu tří, 50 nebo 150.

Chily pocházejí z teplých oblastí, takže semena nebudou klíčit, pokud je to chladno (ha!) kde žiješ. Semena musíte umístit na tepelnou rohož, pokud si svůj dům nedržíte kolem 70 ° F, nebo teplejší.

Naplňte květináče médiem pro startující semen a zasejte semena asi čtvrt palce hluboko.

Pokud chcete semena namočit asi osm hodin před jejich výsadbou, neváhejte. To může urychlit proces klíčení, ale nenechávejte je ve vodě příliš dlouho nebo riskujete, že se plíseň vyvíjí.

Zalévejte střední důkladně a udržujte ho vlhkou, jak semena klíčí. Položte hrnce na tepelnou podložku a vložte je do oblasti, kde obdrží nejméně osm hodin slunce denně.

Pokud to nemůžete poskytnout přirozeně, použijte doplňkové osvětlení a poskytnout 12 až 16 hodin umělého světla denně.

Ze sazenic/transplantace

Pokud jsou denní teploty stále pod 60 ° F a noční tempy jsou pod 50 ° F, své sazenice ještě neumístěte venku. Nebudou to dobře a mohou být dokonce zabiti.

Některé rostliny mohou flirtovat s teplotami poblíž mrazu, ale ne papriky. Udržujte je ve slunném okně nebo počkejte, až je zakoupíte, dokud nebude počasí správné.

Jakmile je počasí správné, připravte oblast. Pokud vaše půda není mírně písčitá, hlinitá a bohatá, budete ji muset změnit. Pracujte hodně dobře vyhozeného kompost a nějaký písek na Zemi, dokud nebude mít drobivou texturu, která poskytne dobrou drenáž.

Dále vykopejte díru dvakrát tak širokou a stejně hluboko jako kontejner, ve kterém rostlina v současné době roste. Vyjměte rostlinu z nádoby - pokud jste použili biologicky rozložitelný hrnec - a vložte jej do díry. Zásyp kolem rostliny.

Pokud pěstujete více rostlin, rozložte je asi 18 palců od sebe.

Voda dobře a udržovat půdu vlhkou po dobu několika týdnů po výsadbě.

Jak růst

Papriky všeho druhu jako hodně tepla a plné slunce. Koneckonců, přemýšlejte o tom, kde pocházejí. Zasadit je tam, kde dostanou co nejvíce slunce.

Anaheims rostou nejlépe, když jsou teploty přes 80 ° F. Pokud žijete někde, je to v létě trochu cool, umístěte rostliny vedle cihly nebo cementové stěny, pokud jste schopni. Přivítají odražené teplo.

Půda by měla mít pH mezi 7.0 a 8.5 a mělo by to být dobře vyčerpávající. Země by měla být bohatá a hlina s trochou písku.

Pokud máte hliněnou půdu, buď pěstujte papriku vyvýšené postele nebo kontejnery, nebo změňte svou půdu se spoustou dobře namířeného kompostu a nějakého písku.

Pro růst svých nejlepších, rostliny pepře potřebují trochu vody. Jakmile horní palec půdy vyschne, musíte poskytnout vodu, pokud se o věci nestará o věci.

Musíte být obzvláště pilní, když jsou rostliny mladé. Starší rostliny mohou tolerovat trochu sucha.

Rostoucí tipy

• Rostlina na plném slunci.
• Změňte těžkou hliněnou půdu nebo místo toho roste v nádobách.
• Voda, když horní palec půdy vyschne.

Údržba

Nemusíte tyto rostliny stříhat zpět, když rostou, ale můžete se nebojte listovat některé z mladých výhon.

Kromě toho jen odřízněte všechny větve, které vykazují známky nemoci nebo zamoření škůdců, nebo jakékoli, které se rozbily.

Když už mluvíme o tom, jak Anaheims zrají, mohou být rostliny poškozeny větrem nebo větvemi by se mohou zlomit jednoduše kvůli hmotnosti ovoce.

Můžete poskytnout podporu rajčatovými klecemi nebo vázáním některých větších větví na sázky pomocí provázku nebo lana.

Klece Titan Pepper

Vhodné klece na pepř jsou k dispozici v sadách po třech Od společnosti Gardener's Supply Company.

Jsou vyrobeny z tubulární oceli potažené polyethylenem a nastavitelné prsteny se zachytí, kde je vyžadována podpora, až do výšky 32 palců.

Pokud ptáci jedou po vašich rostlinách, položte na ně síťovinu (rostliny, ne ptáci). Zatímco savci mohou cítit a často jsou odpuzováni kapsaicinem, ptáci to nejsou spáleni, a šťastně budou jíst rostoucí ovoce.

Oplodnit jednou několik týdnů po transplantaci v zahradě a podruhé, když se ovoce začnou tvořit.

Použijte všestranné zeleninové hnojivo, jako je mix All Fuonse Mix, což je K dispozici na Arbico Organics v jedno-, pět- a 15 liber kontejnerech.

Down na Zemi All účely hnojivo

Zahradníci rostoucí v zónách 11 a 12 mohou být schopni pěstovat své Anaheims venku jako trvalky po celý rok a během několika po sobě jdoucích let přinášejí sklizně v průběhu několika po sobě jdoucích let.

Ostatní by se mohli zajímat přezimují na papriky uvnitř.

Rostliny pěstované jako letničky by měly být na konci sezóny odstraněny ze zahrady, po příchodu prvního mrazu. Zdravý rostlinný materiál lze přidat do hromady kompostu.

Kultivary pro výběr

Anaheims se z velké části jednoduše prodávají pod stejným obecným jménem. Eden Brothers, Například nese malé pakety, unce a čtvrt liber kontejnery semen „Anaheim“.

Anaheim Peppers

Ale několik pěstitelů tam venku začalo vyvíjet různé hybridy a kultivary. Například „Highlander F1“, byl johnnyho semena chována jako produktivní v chladnějších oblastech - perfektní, pokud chcete pěstovat Anaheims, ale není horké tam, kde žijete.

„College 64“ je o něco produktivnější hybridní než typický Anaheim, ale jinak podobný. „Anaheim 118“ je další hybrid, chovaný, že má výjimečně velké ovoce, které může být přes 10 palců dlouhé.

Hybridní „Spitfire“ je vysoce produkující a odolává infekcím plísní. „Sahuaro“ je také vysoce výnosné a zraje o týden dříve než typ nadřazení.

Když tam venku lovíte pro Anaheims, nenechte se zmateni nesprávným označením, které byste mohli vidět. Hatch, Numex a Pueblo Chilis jsou ne Totéž jako Anaheims. Jsou to blízcí příbuzní, ale to jsou různé rostliny.

Řízení škůdců a nemocí

Nebudete se muset starat o jeleny, králíky nebo voly přicházející pro vaše papriky. Nejsou to velcí fanoušci tepla. Bugs, na druhé straně, se zdá, že to nevadí.

Škůdci

Papriky Anaheim podléhají zamoření obvyklých podezřelých: mšice, bleší brouci, násypky listů a pavoučí roztoči.

Zatímco škůdci mohou způsobit vážné poškození, mohou také šířit nemoc - o to větší důvod se pokusit je udržet pryč.

Mšice

Mšice (rodinné aphidoidea) milují rostliny pepře, takže se nepřekvapujte, pokud přijdou na návštěvu. Existují desítky různých druhů, které se na ně budou živit.

Tito škůdci používají své ústy k nasávání listů a stonků, což způsobuje zažloutlé listy a vyzařuje lepkavou medodu. Mohou také šířit nemoci jako mozaikový virus.

Naučit se, jak identifikovat, ovládat a předcházet zamoření, Přečtěte si náš průvodce po řešení mšic.

Blecha brouci

Blocha brouci jsou malí, lesklý, černý hmyz v rodině Chrysomelidae. Prospívají hostitelům v Rodina Solanaceae zejména - lilek, rajčata, papriky a tak dále.

Než uvidíte samotný hmyz, často si všimnete dalších známek problému. Hledejte spoustu malých výkřiků pokrývajících listy a zažloutlé listy.

Náš průvodce blešími brouky může vám ukázat více o jejich identifikaci a ovládání.

Leafhoppers

Řepné listů (Cirkulifer tellus) jsou problematické nejen proto, že se živí rostlinami pepře, což dělají, ale proto, že mohou šířit virus mozaiky.

Chcete se snažit zabránit zamoření, protože to trvá pouze ten, který se živí vaše vzácné Anaheims, aby se virus šířil.

Prevence zahrnuje důkladné čištění zahrady na podzim, aby se odstranily jakékoli zbytky, které se mohou skrýt.

Na jaře použijte Plovoucí kryty řady Chcete -li chránit své rostliny, ale všimněte si, že při květech budete muset dočasně odstranit kryty, abyste zajistili, že jsou opylovány.

Jakmile jsou ovoce poměrně blízko své zralé velikosti, můžete před sklizně znovu odstranit kryty.

Roztoči pavouků

Roztoči pavouků se to líbí, když je počasí teplé a suché, stejně jako rostliny pepře.

Zatímco velké zamoření povede ke žlutým listům, mnoho věcí to může způsobit, takže hledejte jemný popruh po celém stonku a listech. Můžete také vidět černá místa v popruhu.

Náš průvodce roztoči pavouků může vám pomoci přijít na to, jak zabránit a zbavit se zamoření.

Mít více otázek? Najděte pomoc v našem průvodci škůdci na pepper.

Choroba

Vždy je dobré zkusit se vydat na choroby, než se pokusit je vymýtit poté, co měli šanci se usadit.

Výsadba v dobře odvodňující půdě, rozestupy rostlin ve vhodné vzdálenosti a otáčení plodin každé tři až pět let jsou všechny chytré praktiky.

Ale navzdory našemu nejlepšímu úsilí se nemocem často podaří najít cestu do našich zahrad. Zde jsou nejběžnější, s nimiž se můžete setkat:

Blossom end hnilova

Hniloba květů je technicky fyziologická porucha, nikoli onemocnění způsobené infekčním patogenem. Vyvíjející se ovoce bude mít na základně hnědou, suchou náplast. Nakonec tyto hnědé skvrny hnijí.

Je to způsobeno nedostatkem vápníku v půdě. V důsledku toho vás mnoho zahradníků vyzývá, abyste přidali další vápník, abyste problém vyřešili. Ale obvykle má půda ve skutečnosti dostatek vápníku.

Problém je v tom, že rostlina k němu nemůže získat přístup. To je obvykle výsledek příliš malé vody nebo nepravidelného zalévání, když se ovoce tvoří.

Jakmile začne, nemůžete problém vyléčit, takže zabránit tím, že zajistíte, že vaše rostliny přijímají vodu, kterou potřebují během vegetačního období. Možná také budete chtít Vyzkoušejte svou půdu aby se zajistilo, že obsahuje velké množství vápníku.

Virus mozaiky

Papriky mohou být ovlivněny několika různými typy mozaikových virů: virus mozaiky pepřového mozaiky (PMMOV), virus mozaiky okurky (CMV) a virus rajčata (TSWV). Příznaky jsou podobné bez ohledu na to, který virus je přítomen.

Když jsou rostliny nakaženy, budou mít po celé listovitě žluté, úhlové skvrny. Můžete také vidět zvrácené sekce a jakékoli ovoce, které se vyvíjí.

Neexistuje žádná léčba. Můžete si vytáhnout papriky, aby se zabránilo šíření do jiných rostlin, ale kromě toho je prevence jedinou kontrolou.

Protože se šíří chybami, jako jsou mšice a listové, jakož i na infikovaných osivách a nástrojích, zabránění zamoření a používání pečlivé hygieny zahrady je klíčová.

Plísně

Plíseň prášku je jedním z běžnějších zahradních nepřátel, kterým byste mohli čelit, včetně rostlin pepře.

Spousta různých hub v pořadí erysiphales může způsobit nemoc. Když je přítomen, uvidíte na listoví výrazný prášek podobný povlaku.

Šíří se neuvěřitelně snadno, což je součástí důvodu, proč je tak běžný. Může být přenášen ve vodě, na nástrojích nebo hmyzem, jako jsou mšice.

Dobrou zprávou je, že je poměrně snadné předcházet nebo řešit. Náš průvodce po plísni má všechny tipy, které potřebujete.

Verticillium vada

Verticillium vada je způsobena houbou Verticillium dahliae. Přestože jste plísňovou infekcí, neuvidíte fuzzy růst na vašich rostlinách pepře. Místo toho uvidíte žloutnutí, zvadlé listy a extrémně zakrnělý růst.

Houby mohou přežít v půdě a na úlomcích plodin a prospívají při teplotách nad 77 ° F. Příznaky infekce obvykle začínají na dolních větvích jako první. Nakonec mohou listy i jakékoli ovoce, které roste.

Můžete vytáhnout své infikované rostliny nebo je nechat a překročit prsty, které stále můžete produkovat malou sklizeň.

Jakmile jsou houby přítomny ve vaší zahradě, má tendenci se držet po dlouhou dobu. Brokolice, Safflowers, kukuřice, A pšenice nejsou náchylná, takže místo toho zasaďte jednu z nich na tři roky, než znovu zasadíte cokoli jiného na tomto místě.

Sklizeň

Green Anaheims by měl být sklíčen ručně, když se cítí pevně a baculatý. Můžete také počkat, až zčervenají, v tom okamžiku by se měli snadno odtáhnout.

V závislosti na tom, jakou rozmanitost rostete, Anaheims obvykle trvá asi 80 dní, než dosáhne zralosti.

Jednoduše je odtáhněte z rostliny nebo použijte nůžky, abyste je osvobodili. Pokud chcete zavěsit ovoce podle jejich stonků, aby uschli, ujistěte se, že ke každému pepřem připevníte asi palec stonku.

Ukládejte čerstvě sklizené papriky v chladničce v ostřejší zásuvce po dobu až týdne, zachovejte je nebo je hned použijte.

Zachování

Pokud jste někdy navštívili Mexiko nebo Nové Mexiko (nebo tam samozřejmě žijete), pravděpodobně jste viděli Ristras.

Jedná se o sbírky sušící papriky uspořádaných ve kuženém svazku. Anaheims jsou jedním z nejčastěji používaných paprik pro formování Ristras.

Seco del Norte je termín používaný k popisu Anaheimů, které mohou dozrávat na jejich červenou barvu a poté sušit. SECO znamená uschnutí nebo sušené. Můžete také vidět, že jsou označeny jako Kalifornie Reds.

Anaheims můžete zaschnout tím, že je zavěsíte v Ristra, na strunách nebo v malých svazcích.

Můžete je také položit do jedné vrstvy na list cookie a péct je na nejnižší nastavení v troubě nebo je osušit do dehydratátoru potravin podle pokynů výrobce.

Zde naleznete další tipy na sušení zahradních produktů.

Anaheims lze také nakládat.

Recepty a nápady na vaření

Pokud zjistíte, že vaše papriky jsou příliš horké pro vaši představu, seškrábněte bílý interiér, na který se spojují všechna semena. Tomu se nazývá placenta a tam je koncentrovaný kapsaicin (a teplo).

Anaheims jsou krásně páliví nad horkým plamenem. Kůže snadno odlupuje. Pokud žijete v západní části USA, už jste bez pochyb viděli chili pečeně předtím. To jsou běžné na veletrzích a přehlídkách.

Můžete si pečit vlastní doma kartáčováním chilisu olejem a pečením v troubě po dobu tří minut při 425 ° F. Převrátit je a pečte druhou stranu další tři minuty.

Jsou také fantasticky plněné, a proto jsou často pepřem (vedle Poblanos) pro výrobu Chiles Rellenos.

Pokud hledáte nějaké dobré dobré komfortní jídlo, naše sesterské stránky potravinářské Má vegetariánský chilli recept, který vám srazí ponožky. Použijte Anaheims místo Poblanos pro lahodné jídlo s pouhým dotykem extra tepla.

Rychlá referenční příručka

Přiveďte domů chuť Anaheimu

Anaheim chillies jsou velmi univerzální.

Peppier než zvonky a mírnější než jalapenos, nabízejí náznak tepla, který není ohromující. Jejich velikost a tenká kůže z nich činí ideální pro vycpávání a mohou se postavit na silné chuti.

Jak plánujete používat své domácí Anaheims? Sdílejte své recepty a nápady v komentářích!

Cítíte se jako mistr pěstování pepře? Možná budete chtít rozšířit svou zahradu. Pokud ano, neváhejte a podívejte se na některé z našich dalších Průvodce pěstováním pepře, Počínaje těmito:

• Jak pěstovat a pěstovat horké papriky
• Jak pěstovat a pěstovat papriky duchů
• Jak pěstovat a pěstovat papriky Serrano