Jak pěstovat chutné tuřínky doma

Brassica Rapa var. rapa

Existuje několik rostlin, které mě zachraňují před blues na konci léta.

Víte, ten pocit, který přichází, když víte, že vegetační období se blíží ke konci a končí vzrušení z sklizně čerstvých zelenin ze zahrady.

Ale stejně jako se věci likvidují, greeny tuřín jsou připraveny na to, aby se obrátili na jeviště.

Zatímco tyto krásné zelené mohou být pěstovány na jaře nebo po celou zimu v teplejším podnebí, jsou zvláště perfektní pro výsadbu podzimu.

Odkazujeme na prodejce, aby vám pomohli najít relevantní produkty. Pokud si koupíte z jednoho z našich odkazů, Můžeme získat provizi.

Ve skutečnosti tyto rostliny zvládnou trochu chladu, ale teplo je jejich nepřítelem. Tvrdé zmrazení je nemusí zabít, ale teplo určitě bude.

Pokud jste obvykle v minulosti pěstovali tuříny pro kořeny, jste na skutečné léčbě. Zelení mohou být sladké, něžné nebo mírně hořké a husté a můžete je jíst syrové i vařené.

V této příručce pro pěstování této podceňované zelené, tady je to, co projdeme:

Co se naučíte

• Kultivace a historie
• Propagace
• Jak růst
• Rostoucí tipy
• Kultivary pro výběr
• Řízení škůdců a nemocí
• Sklizeň
• Zachování
• Recepty a nápady na vaření
• Rychlá referenční příručka

Nemůžu se dočkat ještě jednou minutu? Chápu! Pojďme rozbít zahradnické rukavice a kopat.

Kultivace a historie

Tuříny jsou už dlouhou dobu. Předpokládá se, že pocházejí ve východních částech Asie a na Středním východě a po staletí se pěstují.

Starověcí Římané používali kořeny - nejen k jídlu, ale také k posunu u veřejných reproduktorů, s nimiž se také nesouhlasili. A to byla původní zelenina volby, která se vyjistila na Halloween v Irsku.

Ale záznam jejich používání pouze pro zelené (nebo vrcholy nebo listy, jak se také nazývají) je trochu nebezpečnější. Je pravděpodobné, že listy byly použity tak či onak, dokud kořeny.

Jsou známější v jižních USA než ve zbytku země, kde se obvykle chovají na zadní sedadlo na své populárnější (i když stále podceňované) kořeny.

Propagace

Zelení tuřín jsou plodinou chladného počasí, takže je musíte zasadit, až budete mít nějaké chladné počasí. Teploty od 40 ° F do nízkých 60. let jsou perfektní.

To znamená brzy na jaře, podzim nebo dokonce zimy, v závislosti na tom, kde žijete.

Ze semene

Semena nebudou klíčit, dokud teploty půdy stoupají až do 40 ° F, ale můžete je dát do země, jakmile budete moci pracovat na půdě. Prostě zůstanou spící, dokud nebudou mít podmínky.

Na podzim začněte výsadbu, jakmile jsou denně maxima pod 75 ° F.

Můžete zasadit tuříny pěstované speciálně pro vrcholy blíže k sobě, než ty, které rostete pro kořeny. Poskytování rostlin však trochu navíc může odradit nemoci.

Zasaďte semena půl palce hluboko rozmístěné čtyři palce od sebe, nebo je rovnoměrně rozptýlejte přes půdu a lehce pokryjte. Jakmile se objeví sazenice, tenké na každé čtyři palce.

Zasejte více každý týden nebo dva - pokud máte dostatek chladných dnů dopředu - pro nepřetržitou sklizeň.

Pokud chceš Spusťte semena uvnitř, Použijte kompostovatelné hrnce. Ty mohou být umístěny přímo do země, takže kořeny jsou méně narušeny.

Cowpoty jsou skvělý nápad, protože jsou pro životní prostředí lepší než rašelinové hrnce.

KOWPOTS Biodegradable Pots

Cowpoty jsou vyrobeny z kravského hovno, což je rozhodně obnovitelný zdroj!

Něco najdete pro své semeno v Arbico Organics, kde můžete nabít balíčky 12, 400 nebo 1176 hrnců.

Naplňte hrnce pomocí semena, jako je pro-lite mix, jako je tank K dispozici na Arbico Organics V 16-kvartových pytlích.

Pro-Lite Mix Tank

Vložte do každého hrnce dvě semena. Zalévejte půdu pomocí stříkací láhve a udržujte půdu vlhkou, zatímco semena klíčí. Jakmile se objeví, vytrhněte nejmenší z nich. Pokračujte v udržování vlhké půdy.

Jakmile mají dvě sady listů (a teplota venku je správná), zatvrďte je na týden tím, že hrnce vložte do chráněného místa na hodinu první den.

V následujících dnech přidejte každý den hodinu, dokud nebudou moci zůstat venku na plný úvazek.

Ze sazenic/transplantace

Obecně se kořenová zelenina nesměruje strašně dobře. Je to bezpečnější, nemluvě levnější, jen zaselo semeno.

Mnoho kultivarů známých svými chutnými zeleninami však produkuje menší kořeny než kořenové kultivary, takže je můžete spolehlivější transplantovat více.

Transplantace mohou jít do země několik týdnů před posledním předvídaným datem Frost. Mráz tady a tam jim neublíží.

Nebo pro pěstování podzimu je vložte do země, kdykoli přijde chladnější počasí. Jakmile je denní vysoká úroveň pod 75 ° F, můžete zasadit. Tuříny přežijí mráz a někdy i tvrdé zmrazení.

Chcete -li zasadit, vykopat díru přibližně stejnou velikost jako nádoba, ve které transplantace roste.

Pokud máte těžkou hlínu nebo písečnou půdu, vykopejte mnohem větší díru (mluvíme dvakrát nebo třikrát tak velké) a pracujete ve spoustě dobře vyhozených kompostu, aby se zlepšila drenáž a zadržování vody.

Poté doplňte díru a ponechejte otevření velikosti kontejneru.

Pokud nepoužíváte kompostovatelný hrnec, uvolněte strany nádoby stisknutím stran, pak jemně odstraňte transplantaci.

Umístěte ji do připravené díry a jemně ji naplňte půdou. Měl by sedět na stejné úrovni, ve kterém seděl v kontejneru. Důkladně propadněte půdu a vodu.

Jak růst

Tuříny mohou prosperovat v docela širokém rozsahu pH, ale 6.0 až 7.5 je ideální. Měl by jsi Vyzkoušejte svou půdu před výsadbou k určení rozmezí pH a zda je nedostatečný v jakýchkoli živinách.

Pokud ano, změňte půdu. Můžete také pracovat ve spoustě dobře narušeného kompostu, abyste zlepšili špatnou drenáž nebo pomoc zadržování vody.

Greens tuřín dokáže zvládnout částečné slunce, ale dělají nejlépe na plném slunci. Pokud máte trochu stínu, odpolední stín je nejlepší.

Udržujte půdu vlhkou, ale ne mokrou, za všech okolností. Topy nejsou tak citlivé na suchou půdu jako kořeny, ale stále jim chcete dát to, co touží, a to je voda.

Pokuste se udržet půdu tak, aby se cítila jako dobře rozrušená houba. Palec mulč jako sláma nebo listy mohou pomoci Země zůstat vlhké.

Jakmile jsou listy vysoké několik centimetrů, boční šaty s vysokým dusíkem. Bat Guano i Blood Meal jsou dobré možnosti.

Down to Earth Bat Guano

Down to Earth prodává hnojivo Guano v kompostovatelných čtvrt-jedno- a pěti liber. Mnoho místních školek i Arbico Organics, nést tuto značku.

Je to dobrý nápad pěstovat tuříny s jinými rostlinami, které vkládají dusík do půdy jako Hrách, fazole, jetel, černý lékař nebo vitch.

Použijte jeden (nebo více) z nich Jako plodina na jaře nebo na podzim, a na konci vegetačního období pracujte rostlinný materiál do půdy.

Rostoucí tipy

• Udržujte půdu vlhkou, ale ne mokré.
• Rostlina na plném slunci nebo odpoledním stínu.
• Boční šaty s hnojivem bohatým na dusík, když jsou rostliny vysoké několik centimetrů.

Kultivary pro výběr

Můžete pěstovat jakýkoli typ tuřín pro listy, ať už je to obvykle pěstované pro kořeny nebo ne. Ale pokud jste těsně po listoví, možná budete chtít vybrat kultivar vyvinutý speciálně pro zelené.

Obvykle ty nerostou velmi velký kořen a Zelení obvykle chutnají méně hořce. Zde je několik návrhů:

Alamo

„Alamo“ je hybrid s intenzivním růstem, takže můžete sklízet tunu listů z jedné rostliny. Je odolný vůči mšic a mozaikovým virům a je připraven za pouhých 33 dní.

Tuto odrůdu lze oříznout, což znamená sklizeň nejstarších listů a bude stále produkovat.

Všechno nahoře

Jméno by vás mělo naklonit k tomu, proč „All Top“ vyniká jako zelená tuřín.

Nemá velkou taproot, který by shlukoval energii rostliny. Místo toho je vše, co rostoucí dobrota je zaměřena na listové vrcholy, které dozrávají asi za 50 dní.

Zelení vytvoří sekundu nebo dokonce třetí plodinu, pokud budete mít dostatek chladného počasí a pokaždé si užijete obrovské množství listů.

Sedm top

„Seven Top“ je obzvláště chutný kultivar a ten, který lidem dávám chuť.

Listy jsou dostatečně sladké a mírné, abyste je mohli použít syrové ve smíšených zelených salátech nebo dokonce jen hodit olivový olej, sůl a pepř. Většina lidí po vyzkoušení změní názor na svou averzi averze!

'Sedm top'

Připraven za 50 dní, tento byl oblíbený více než století.

Pokud chcete ve svém životě převést zelené nenávisti tuřín, Eden Brothers nese Poloviční gramové balíčky a jednorázové, čtvrt libry, jedno libry a pět liber.

Shogoin

„Shogoin“ nebyl chován pro listy, ale stále je to dobrá volba.

Listy jsou obrovské, ale Zelení jsou stále docela něžné. Vrcholy jsou nejlepší v polévkách, nakládaných nebo dušených, i když mladé listy jsou v salátech vynikající syrové. Listy jsou připraveny za 30 dní a kořeny v 60.

Pokud se rozhodnete nechat rostliny plně rozvíjet kořeny, přestaňte po prvním kole sklízet listy.

Southern Green

Za pouhých 36 dní můžete sklízet tyto velké, tmavě zelené, lesklé listy. Tento kultivar je odolný proti šroubu a listy se rychle vracejí.

„Southern Green“ byla vyvinuta pro vrcholy, takže neztrácí živiny vyvíjející velký kořen.

Topper

„Topper“ je vhodný jako možnost pro zelené nebo pro kořeny. Pokud pěstujete tuto rostlinu pro velké, tmavě zelené listy, jsou připraveni ke sklizni za 36 dní.

Tento hybrid je odolný vůči plísňovým onemocněním a mšicím.

Řízení škůdců a nemocí

Jednou z pěkných věcí o rostlinách s krátkou vegetační sezónou je to, že pro většinu škůdců a nemocí není příliš mnoho času, které způsobují příliš mnoho zmatení.

Vrcholy tuřín mají tendenci mít méně škůdců a problémů s nemocí než některé jiné plodiny Cole.

Na druhé straně býložravci mohou způsobit skutečné problémy.

Býložravci

Jeleni, králíci a voly, oh můj! Toto trio problémových pracovníků není ve vaší zelenině k ničemu dobrému.

Jelen

Nemohu obviňovat jelena za milování greenů tuřín, ale opravdu si přeji, aby nechali moje na pokoji. Zdá se, že upřednostňují tuřín (a řepa) Zelení přes cokoli jiného.

Náš Průvodce, jak udržet jeleny mimo vaši zahradu může vám pomoci vypořádat se s tímto čtyřnohým nepřítelem.

Králíci

Mohou to být pravděpodobně nejroztomilejší ze všech škůdců tuřín, ale nenechte se oklamat ty rozkošné tváře. Králíci mohou stále hodně poškodit.

Tito savci budou okusovat listy a mohou zcela defolizovat rostlinu. Mladé rostliny jsou zvláště ohroženy.

Naučte se, jak je spravovat Náš průvodce o odrazení a jednání s zajíčci ve vaší domácí zahradě.

Voles

Voles jsou zvláštním problémem pro rostliny, které mají velké, chutné kořeny, protože tunel a krmivu pod zemí.

Ale i když pěstujete typ tuřín, který je nemá, voly mohou stále způsobit nějaké skutečné poškození. Vyjdou ze svých tunelů, aby pohltili zelené.

Kromě okusovaných nebo chybějících listů můžete spatřit důkazy o volesech hledáním tunelů, které kopají, zejména v trávě, a jejich trus.

Chcete -li je ovládat, omezte množství krytí, ke kterému mají přístup odstraněním plevelů a udržováním okolních rostlin oříznutých a prořezávaných. Těžký mulč také poskytuje bezpečné útočiště pro tyto škůdce.

Drátěné ploty, které rozprostírají nohu nahoru a nohu do země, mohou být velkou pomocí.

Vole repelenty mohou být také účinné. Existuje spousta značek, ale Victor je známá a spolehlivá možnost.

Victor Animal Repelent

Můžete si zakoupit 32-uncovou láhev s připravováním nebo čtyř libry granulí v Arbico Organics.

Hmyz

Tuříny jsou plné živin, které si užívají jak lidé, tak hmyz. A najdete hrst škůdců, kteří se nemohou dočkat, až si z vašich zelených vyděláte jídlo.

Náš Průvodce škůdci tuřín má podrobnější vysvětlení toho, co hledat a jak se vypořádat s problémem.

Zde jsou nejběžnější škůdci, kteří hledají:

Mšice

Mšice se vyvinuly spolu s mnoha, mnoha různými rostlinami po celém světě. Tuřínná zelená a další příbuzní zelí jsou často napadeni zelí (Brevicoryne Brassicaea).

V malém počtu to nejsou velký problém, ale pokud se tito škůdci sání mízy shromažďují ve dostatečně velkých skupinách, mohou způsobit, že vaše rostliny budou zakrslé, vadné nebo dokonce zemřít.

Dozvědět se víc o Jak se vypořádat s mšicemi v našem průvodci.

Blecha brouci

Pokud vyrazíte na náplast tuřín a zjistíte, že listy proplétané otvory, téměř jako by někdo vzal drobnou brokovnici a nastříkal rostliny plné kulek, pravděpodobně máte situace brouka blecha na rukou.

Tito malí brouci, kteří skočí kolem jako blechy, mohou způsobit velké množství poškození. Zabránění zamoření je nejlepší, ale lze je ovládat neemovým olejem nebo organickými pesticidy, pokud se již ukázaly.

Slimáci a šneky

Víte, jak greeny jsou jako vlhkost a chladné podmínky? Hádejte, kdo jiný dělá ..

Slimáci a šneci mohou pohltit celou rostlinu za jeden večer, pokud se objeví ve velké skupině. Správa těchto běžných škůdců bude pro váš úspěch nezbytná.

Můžeš Naučte se, jak se vypořádat s slimáky a šneky v našem průvodci.

Choroba

Bohužel, tuříny jsou oblíbeným několika různými typy hub, virů a bakterií.

Zde je nejběžnější, ale pokud chcete komplexnější přehled o typech onemocnění tuřín, se kterými se můžete setkat, Máme průvodce, který může pomoci.

Spot Alternaria Leaf

I když je to kosmetický problém, spot Alternaria Leaf, způsobený houbami Alternaria Brassicicola a A. Brassicae, může být bummer. Nikdo nechce jíst listy zakryté žlutým, hnědým nebo černým skvrnami.

Dobrá hygiena zahrady jde dlouhou cestu k tomuto problému a existuje několik přirozených řešení, která můžete použít k jeho ovládání. Měli byste také hledat certifikovaná semena bez onemocnění.

Náš průvodce po Alternaria Leaf Spot má více informací.

Anthracnose

Anthracnose je způsobena houbou Colletotrichum Higginsianum, A je to další nemoc, která způsobuje útěk skvrn na listech vašich tuřín. Otvory jsou opálené nebo šedé a kruhové.

Ještě horší je, že tato nemoc způsobuje, že rostlina je náchylná k bakteriální měkké hnilobě.

Je to nejčastější v teplých a vlhkých podmínkách a když je na listech přítomna voda, takže by vám mělo říci, že je důležité, aby spíše na úrovni půdy než na listovi.

Nákup osiva bez certifikovaných nemocí je také důležitý. Tento problém se můžete vyhnout, pokud rostete během období, kdy jsou teploty na chladnějším konci přijatelného rozsahu.

Měli byste se také snažit, abyste udrželi divoké kelímky „plevele“, jako jsou divoká hořčice, rock Cress, Pepperweed a Sweet Rocket od vaší zahrady, protože se chovají jako hostitelé.

Měděné fungicidy mohou zabít anthracnosu. Můžete použít buď sprej nebo prach, jako je prach z měděného fungicidu mědi.

Fungicid měď z bonidu

Tento prach můžete také smíchat s vodou, kterou můžete použít jako sprej. Použít jednou týdně, zatímco jsou přítomny příznaky.

Kupte si tento šikovný zabiják houby v lahvích s jednou nebo čtyřmi libry v Arbico Organics.

Černá hniloba

Tato nemoc je doozy. To způsobuje, že všechny krásné listy zvlhčené a žlutě nebo hnědé. Ale dříve, než k tomu dojde, můžete vidět léze ve tvaru písmene V nebo tmavé prsteny na stonku.

Stejně jako u mnoha nemocí způsobených bakteriemi (Xanthomonas campestris, v tomto případě) neexistuje spolehlivý lék. Užívá se v teplých a mokrých podmínkách, kterým se vždy nemůžete vyhnout.

Ale zalévání na úrovni půdy spíše než na listoví a udržování dobře rozložených rostlin pomáhá.

Ujistěte se, že kupujete osivo a závod bez onemocnění během co nejchladnějšího počasí.

Dozvědět se víc o Černá hniloba v našem průvodci.

Tlumení

Semena dáte do země se sny o nadcházející sklizni, jen abyste viděli, jak se vyvíjejí vodou nasáklé prsteny na základně stonků před zhroucením. Některé sazenice se nemusí vůbec objevit.

Tlumení je nemoc způsobená houbou Rhizoctonia Solani, A obzvláště převládá v chladných a vlhkých podmínkách, což je přesně to, jaké greens jako greens.

Čistota je klíčem k zabránění této depresivně běžné nemoci. Vždy sterilizujte své nástroje a všechny opětovné použité kontejnery.

Před výsadbou byste měli také použít čisté očkovací médium nebo sterilizovat půdu, pokud jste na tomto místě v posledních několika letech měli tuto nemoc na tomto místě.

Náš Průvodce tlumením má více užitečných tipů.

Plísně

Plíseň je běžná u mnoha vegetariánů a tuříny nejsou imunní. Způsobuje nepravidelné hnědé skvrny a je doprovázeno růstem podobným downy bílé houby na spodní straně listů.

Náš průvodce Zabývání se plísně na tuřín může vám pomoci identifikovat a zastavit tento problém.

Virus mozaiky

Virus mozaiky tuřín (TUMV) útočí na všechny plodiny Cole, včetně tuřín. Obvykle to začíná jako žluté, kulaté léze, které rostou a sloučí, ničí listy.

Neexistuje žádný lék, takže Přečtěte si náš průvodce o této ničivé nemoci naučit se tomu zabránit.

Sklizeň

V závislosti na kultivaru trvá greens tuřín asi 45 dní, než dozrávají.

Některé kultivary jsou opětovné řezání a come, což znamená, že si můžete vybrat listy a nové se objeví. Můžete i nadále sklízet více každých několik dní nebo týdnů.

Funguje to pouze v regionech s dostatečným chladným dnem ve vegetační sezóně, protože greeny tuřín nedokážou zvládnout teplé počasí. Pokud máte jen krátké období chladného počasí, je pravděpodobně nejlepší sklízet najednou.

Pro nepřetržité plodiny sklizejte největší listy nejprve, které rostou na základně rostliny. Tato praxe je známá jako „oříznutí.“

V opačném případě nakopněte rostliny, jakmile dosáhnou vaší preferované velikosti, a odřízněte vrcholy.

Zelení jsou připraveni ke sklizni, když dosáhnou asi čtyř palců. Někteří lidé preferují chuť, když jsou listy malé, zatímco jiné mají rádi listy, když jsou velké a mírně tvrdší.

Zkuste je ochutnat na různých úrovních zralosti, abyste viděli, co se vám líbí.

Zatímco tvrdé zmrazení obvykle nezabije rostliny úplně, může zničit některé listy. Pokud je v předpovědi zmrazení, může být nejbezpečnější sklízet všechny listy nebo zakrýt rostliny přikrývkou nebo kbelíkem.

Zachování

Můžete ukládat čerstvé listy zabalené do papírového ručníku a umístěny do plastového sáčku v lednici až na týden.

Listy můžete také zmrazit. Umyjte je, blanch je na minutu ve vroucí vodě a poté je ponořte do ledově studené vody.

Umístěte je do sáčku, zatlačte veškerý vzduch a utěsněte jej. Umístěte do mrazničky, kde si mohou udržet až šest měsíců.

Recepty a nápady na vaření

Zelení tuřín jsou pravděpodobně nejlépe známé tím, že se vaří, ale mladé listy přidávají lahodný zing do salátů a sendvičů. Mají pepřovou notu podobnou rukola.

To neznamená, že dušené zelené nejsou klasikou z nějakého důvodu. Jsou chutné a ohromně jednoduché na bičování.

Najdete tam spoustu receptů. Ale rád chodím klasicky. Tady je můj oblíbený způsob, jak si je užít:

Zkombinujte dva šálky krůtího pažby se dvěma šálky vody ve velkém dušeném hrnci, přidejte tři polévkové lžíce másla a přiveďte k varu.

Přidejte dvě vepřové klouby a čtyři libry umyté a nasekané green. Zakryjte, omezujte na vaření a přibližně po dobu 90 minut. Ochutnejte se solí a pepřem.

Rychlá referenční příručka

Greens tuřín jsou vrcholy

Kořeny tuřín jsou chutné, ale no tak. Vrcholy jsou také báječné a zaslouží si svůj okamžik v centru pozornosti.

Když se chladnější měsíce valí a hledáte něco pro růst, tuříny jsou vynikající volbou.

Jakmile sklízíte své chutné vrcholy, vraťte se a podělte se s námi, jak využíváte sklizeň v komentářích níže.

Pokud hledáte více informací o kořeny a zelenina tuřín, Podívejte se na tyto průvodce další:

• Přínosy pro zdraví greenů tuřín
• Jak pěstovat a pěstovat tuříny pro kořeny a zelené
• Jak sklízet tuříny