Jak pěstovat společné čekanky

Cichorium intybus

Víte, jak identifikovat obyčejnou čekanku?

Odpustil bych ti, že jste bezbožně procházeli kolem skvrn čekanky rostoucí na straně silnice.

Neochvějně, dokud se neobjeví jeho brilantní Daisy-like, Sky Blue Blossoms, jen zřídka získává druhý pohled.

Jakmile květy vyjdou, je to jiný příběh. Je to, jako by bledě fialová modrá obloha těsně před zachycením a zachování v květech této skromné ​​byliny, když se začnou otevírat.

Odkazujeme na prodejce, aby vám pomohli najít relevantní produkty. Pokud si koupíte z jednoho z našich odkazů, Můžeme získat provizi.

Stejně jako obloha zmizí na světle modrou, když slunce vychází, tak květiny také.

Přesto to pravděpodobně není rostlina, kterou chcete pěstovat přední a střed v okrasné zahradě, vzhledem k jejím ohromujícím listům a stonkám.

Ale určitě si to zaslouží místo mezi vašimi poživateli. Okouzlující květy jsou jen bonus.

V těchto dnech není čekanka jednou z těch rostlin, o kterých najdete rostoucí v každé kuchyňské zahradě, ale má neuvěřitelně bouřlivou minulost, která zahrnuje místo v Talmudu, a v zahradě jednoho z nejslavnějších botaniků západní historie.

Kořen dělá chutnou, i když hořkou, nahradí kávu a je to získal pověst zdravého jídla Díky jeho vysokému obsahu inulinu. Listy a Květiny jsou jedlé také.

Připraven věnovat nějaký prostor v zahradě této nenápadné bylině? Tady je to, co budu pokrývat:

Co se naučíte

• Co je čekanka?
• Kultivace a historie
• Propagace
• Jak růst
• Rostoucí tipy
• Kultivary pro výběr
• Řízení škůdců a nemocí
• Sklizeň
• Zachování
• Recepty a nápady na vaření
• Rychlá referenční příručka

Nebojte se, pokud jste nikdy předtím nevyrostli. Je to jedna z těch rostlin, díky které vypadají, že mají nejzelenější palec.

Pojďme získat zahradnictví!

Co je čekanka?

Čekanka je trvalá bylina, která se ukázala tak užitečná a trvalá, že jsme to lidé přinesli s sebou prakticky, kdykoli jdeme.

Proto ji najdete dnes téměř všude, od Evropy do Severní Ameriky, po celé Velké Británii, Číně, jihovýchodní Asii, jižní Africe a Austrálii.

Dokáže naturalizovat, kdekoli může dostat své kořeny do narušené půdy.

Lidé tuto rostlinu pěstují po staletí a v té době se jim podařilo přeměnit základní divokou rostlinu na listová verze jako Belgické endive, kudrnaté endive, Sugarloaf, a Radicchio.

Matoucí, možná jste dokonce slyšeli endive zvaného čekanka v USA. Tato listová zelenina jsou poddruh C. Intybus, a budou pokryty samostatným rostoucím průvodcem.

Slyšíte také rostlinu, na kterou se zmiňuje různá běžná jména, včetně modrého námořníka, kávy, modrého kukuřice, italského pampelišky, štítku nebo divokého enitivního (nesmí být zaměňován Cichorium pumilum, což se také nazývá divoký endive).

Abychom věci usnadnili, když mluvíme o čekárně v tomto článku, mluvíme Cichorium intybus - Původní druhová rostlina, která se pěstuje jako kvetoucí bylina.

Je to člen Aster nebo Daisy Family, Asteraceae, a úzce souvisí s tím dalším podceňovaným „plevelem“ pampeliška.

Čekanka roste jako sebe sený trvalk Zóny tvrdosti USDA 3 až 10.

Stonky jsou tuhé a chlupaté a dosahují až do tří stop vysokých. Listy jsou řídce rozmístěné a těžce ozubené, s většími, plnějšími listy na dně rostliny.

Květiny jsou fialové modré, od světla po tma, v závislosti na jejich věku a úrovni slunečního vystavení. Můžete dokonce spatřit bílé květy, i když jsou vzácné. Rostlina kvete od června do září.

Každá z květinových hlav je vlastně květenství nebo skupina květin. Každý „okvětní lístek“ je opravdu pět spojujících okvětních lístků, které tvoří kvetor.

Jednou z věcí, které považuji za nejvíce fascinující o rostlinách v rodině Aster, je to, že mají květiny, které se otevírají a zavírají podle pohybu slunce.

Květinové hlavy jsou otevřeny před východu slunce a začnou se zavírat odpoledne. Obvykle začínají tmavě modro-levandule a zdá se, že odrážejí posun na obloze, protože květ i obloha odlehčují po celý den.

Bílý pyl se shromažďuje na špičkách tyčinek v průběhu brzy ráno, kdy včely a motýli navštíví.

Každá jednotlivá květina se už nikdy neotevře, a během jednoho nebo dvou dnů budou květiny, které již rozkvetly.

Později v roce se opylované květiny vyvíjejí ovoce, které padají na zem, a semena obsažená uvnitř budou klíčit a znovu začnou cyklus znovu.

Stejně jako jeho kamarád pampeliška, čekanka má dlouhý taproot a listy i kořen jsou výživné a jedlé.

Kultivace a historie

C. Intybus pocházelo z Eurasie, především ve Středomoří a severozápadní Asii. Je to rostlina, která se přikrývala do struktury lidské historie.

Byl použit v tradiční čínská medicína, A starověký římský básník Horace hovořil o pravidelném jídle čekanky.

V Bibli se zmiňuje kniha Exodus hořké byliny Jako jedno z potravin, které mají být konzumovány na Pesach.

The Talmud později se rozšířil o typy bylin, které měly být použity, a jedna z těchto hořkých bylin zmíněných konkrétně je Ulshin, nebo čekanka.

Díky svému kvetoucímu zvyku zahrnoval švédský botanik Carl Linnaeus čekář.“

Tato hodiny byla představovaná zahrada plná květin, která kvetou v různých denních dobách, aby naznačovala čas.

Čekanka označila čtyři hodiny hodiny brzy ve Švédsku, protože květinové hlavy se začínají otevírat těsně před východu slunce a znovu se zavírají odpoledne.

Čechový kořen se stal populárním v 18. století v Evropě a byl přenesen do jiných částí světa.

Získal popularitu v New Orleans Po blokádách během americké občanské války zabránilo kávě v dosažení přístavu města. Dnes zůstává běžnou aditiv kávy.

Když Britové se snažil kolonizovat Indii, Přinesli kořen a postupně to získalo význam jako vařený horký nápoj tam.

Čekanka se kultivuje nejen pro lidskou spotřebu, ale také jako Krmivo pro hospodářská zvířata také.

V Evropě se používá k krmení zvířat po staletí a v poslední době v USA, protože je to výživné a tolerantní sucho.

Propagace

Pokud plánujete sklízet kořeny, ujistěte se, že je vaše půda drobivá a uvolněná.

Jinak připravte půdu přidáním trochu písku, abyste zlepšili drenáž, pokud máte těžkou hlínu.

Zatímco čekanka není náročná rostlina, o čemž svědčí jeho schopnost prosperovat podél zanedbaných silnic, měli byste Vyzkoušejte svou půdu a pracovat v nějakém dobře vyhozeném kompostu, pokud postrádá některá z hlavních živin.

Pokud chcete povzbudit list, zejména pokud jej pěstujete pro krmivo, dejte rostlinám hnojivo těžké dusík v době setí, pokud vaše půda již není vysoká v dusíku.

Ze semene

Počínaje semenem je snadný a cenově dostupný způsob, jak pěstovat mnoho rostlin. Vyžaduje to jen málo práce a budete odměněni velkou sklizní.

Jakmile je půda proveditelná, přímé semena prasnice. Nezahrnujte semena příliš hluboko - 1/4 palce je spousta.

Udržujte půdu vlhkou, ale ne mokré, dokud se neobjeví sazenice, která obvykle trvá dva až tři týdny.

Semena budou klíčit v širokém rozsahu teplot (pamatujte, že tyto rostliny jsou definicí neochvějného).

Zatímco teploty mezi 40 až 85 ° F budou práce dokončeny, 70 ° F je sladké místo pro klíčení.

Jakmile se rostliny objeví, ztenčí je na jednu nohu od sebe.

Pokud teploty nebudou překročit nad 85 ° F, můžete zasadit druhou dávku v polovině.

Jak růst

Zkuste dát C. Intybus plné slunce. Zvládne to dílčí stín, ale nejlépe to s šesti hodinami nebo více slunečního světla denně.

Úrodná, dobře odvodňující půda vám poskytne nejsmutnější růst a nejzdravější kořeny. Zaměřte se na pH někde mezi 5.5 a 7.0.

Rostliny raději mají rovnoměrnou vlhkou půdu, takže se ujistěte, že dostávají nejméně centimetr vody týdně. Půda by neměla mít dovoleno vyschnout za horní palec.

Chickory preferují narušené oblasti, jako jsou silnice, pastviny, skládky a opuštěná půda.

Semena nejsou rozptýlena větrem jako taháře.

To znamená, že nebudete muset bojovat proti jeho šíření Stejně jako řekněme, s mátou, Ale dávejte pozor a vytáhněte všechny dobrovolníky, kteří vylíhnou, kde je nechcete.

Budete muset vykopat čekanci stejným způsobem, jakým byste vykopali pampelišky, pokud ji chcete odstranit z oblasti, pomocí dlouhého pampeliška pleveru vytáhnout celý taproot z půdy.

Snip the Blossoms, když jsou dokončeny kvetoucí, aby se zabránilo opětovnému opětovnému.

Rostoucí tipy

• Rostlina na plném slunci v dobře odvodňující půdě
• Udržujte půdu vlhkou, ale ne mokré
• Kontrolní šíření tažením dobrovolníků

Kultivary pro výběr

Většina C. Intybus Semena se prodávají pod obecným názvem „CHICOSY.“

Běžná semena čekanky

Semena najdete v různých velikostech paketů K dispozici v Eden Brothers.

Existuje však několik kultivarů, které dávají pozor.

Magdeburg

Tato odrůda dědictví dozrává za 120 dní pro sklizeň kořenů a je známá pro své velké, robustní kořeny.

Je to perfektní, pokud doufáte, že pěstujete rostlinu ke sklizni a použijte kořeny jako náhradu kávy.

Italiko Rosso

Další odrůda dědictví, tento typ má červené stonky a delší listy. Někdy se to nazývá „červená pampeliška“, ale je to vlastně čekanka.

To je typ, který můžete růst, pokud chcete sklízet listy na saláty nebo s nimi vařit. Listy jsou připraveny za pouhých 40 dní.

Řízení škůdců a nemocí

Jednou z nejhezčích věcí na této rostlině je to, že budete narazit pouze proti škůdcům a nemocem.

Poskytněte dobrou drenáž, vodu na základně spíše než posypali listy a pravidelně sledujte chyby a měli byste být dobří.

Vyvarujte se výsadby odrůd listů čekanek, jako jsou endivní a radicchio poblíž, protože sdílejí mnoho stejných problémů s škůdci a nemocí.

Hmyz

Jediné škůdci, že chyba C. Intybus jsou obvyklí podezřelí: mšice a slimáci. Naštěstí jsou oba docela snadné se vypořádat.

Mšice

Mšice jsou v určitém okamžiku bane existence každého zahradníka.

Malé sání mízy se rádi shromažďují na rostlinách, zakrývají jejich růst a způsobují žloutnutí nebo zkreslené listy.

Také šíří nemoc. Tato rostlina je citlivá na řadu různých druhů mšic, ale na malou čekovou mšice (Aphis intybi) je nejčastější.

Můžete posypat své rostliny moukou, která zácpuje malé chyby.

Můžete také smíchat polévkovou lžíci tekutého mýdla s litrem vody a spritz rostliny jednou denně po dobu dvou týdnů, nebo déle, pokud se zdá, že se lepijí kolem mšice.

Neemový olej je další efektivní možnost. Přihlaste se podle pokynů výrobce jednou týdně po dobu tří týdnů.

Přečtěte si více o Správa mšic v zahradě zde.

Slimáci

Slimáci šťastně vyrazí z vaší čekanky, pokud dostanou šanci.

Naštěstí existuje spousta Přirozené způsoby, jak chránit vaše rostliny před slimáky a šneky.

Nezapomeňte odstranit všechna snadno dostupná skrytí, jako jsou zbytky rostlin, dřevěné desky a zahradní výzdoba v oblasti výsadby.

Počtněte slizkými malými škůdci, kdykoli se s nimi setkáte, nejčastěji v noci nebo po dešťových bouřích.

Můžete také vytvořit různé pasti, včetně nechvalně známé pasti na pivo pomocí šálku piva potopeného do zahrady.

Rád mám k dispozici šálek piva, když chodím po své zahradě a hledám šnek, ale možná to jsem jen já.

Choroba

Každá nemoc, která útočí C. Intybus Zapíná, když je počasí vlhké a teplé.

Co to pro vás znamená? Když zasáhne teplo letních let, musíte být ostražití.

Výsadba v dobře odvodňující půdě a být jistě zalévání ráno pomáhá. Tímto způsobem mají rostliny čas na vyschnutí během dne.

Měli byste se také pokusit vždy zalévat na úrovni půdy a vyhnout se stříkající vodě na samotnou rostlinu.

Anthracnose

Anthracnose je způsobena houbou, Microdochium Panttonianum, který útočí na všechny rostliny v rodině Daisy.

Na listech rostliny uvidíte šedé nebo opálené skvrny, které se mohou spojit a proměnit nekrotickou.

Užívá se v teplých, vlhkých podmínkách a převádění v půdě na zbytcích rostlin. Proto je důležité pravidelně plevel a na podzim vyčistí zahradní postele.

Pokud máte tuto nemoc ve své zahradě, měli byste také otočit svou čekanu.

Zasadit jej na jiném místě a nezasadit žádný jiný typ čekanky na stejné místo znovu po dobu nejméně dvou let.

Není k dispozici žádné účinné ošetření, takže zatáhněte a zničte své rostliny (ne kompostujte je) a držte krok s výše uvedenými osvědčenými postupy.

Bakteriální měkká hniloba

Bakterie v Erwinia Rod způsobuje měkkou hnilobu, která vypadá jako léze nasáklé vodou na listech vašich rostlin. Tyto léze mohou prasknout a vytékat slizké černé nebo opálené kapaliny.

Je to hrubé, věř mi. Nechcete to ve své zahradě, zvláště proto, že neexistuje lék.

Tato nemoc upřednostňuje teplé a vlhké podmínky. Chcete -li se tomu zabránit, vyčistěte nástroje mezi použitím a vodou na základně rostlin.

Ujistěte se, že půda je dobře vyčerpávající, a udržujte mšice daleko od vaší zahrady, protože ji mohou šířit.

Fusarium vada

Fusarium vadnutí je způsobeno houbami v Fusarium rod a je to neseno v půdě. Tato nemoc opět upřednostňuje vlhké a teplé podmínky.

Způsobuje to, že listy rostlin zžloutly a začaly se klesat.

Před přidáním dusíku se ujistěte, že jste testovali půdu, protože vysoká hladina dusíku zvyšuje náchylnost k tomuto onemocnění.

Měli byste také udržovat plevele pryč a odstranit a zlikvidovat jakékoli infikované rostliny daleko od hromady kompostu, abyste se vyhnuli dalšímu šíření.

Pokud máte více než několik infikovaných rostlin, je čas získat nějakou chemickou pomoc.

Mycostop Biofungicid

V případě pokročilého případu, který i přes vaše úsilí stále ničí vaše plodiny, se můžete obrátit na fungicid MyCostop, K dispozici na Amazonu.

Postupujte podle pokynů výrobce, které zahrnují míchání s vodou a namočení půdy nebo ji nanesení na listoví rostlin.

Tento produkt můžete také použít jako preventivní opatření.

Sklizeň

Pokud plánujete použít kořeny, sklizejte je v prvním roce po rozkvětu rostlin. K tomu obvykle dochází asi 120 dní po výsadbě semen.

Po prvním roce růstu se kořeny dostanou Woody.

Chcete -li je sklízet, kopat několik centimetrů kolem rostliny a jemně zatáhněte dlouhou taproot, abyste ji odtáhli.

Listy a květiny můžete vytrhnout, kdykoli je chcete, ale listy jsou nejlepší, když jsou mladé a před květy rostlin.

Přečtěte si více o sklizni kořenů a listů zde.

Zachování

Udržujte kořeny, které můžete použít jako náhradu kávy čištěním a škrábáním kůže. Potom je nakrájejte na palce dlouhé.

Položte kousky na list cookie a pečte je při 325 ° F, dokud nezbaví tmavě hnědou.

To může trvat kdekoli od 45 minut do několika hodin, v závislosti na tom, jak silné jsou kořeny.

Sledujte na ně, když pečete, a občas je otočte, abyste zabránili nerovnoměrnému sušení. Pokud cítíte vůni podobnou kávě, je čas je vytáhnout.

Položte kousky na talíř nebo podnos a nechte je úplně vychladnout. Rozdrtit je, jak byste měli kávová zrna.

Udržuji vařené kousky v mé lednici, abych prodloužil jejich trvanlivost a pak je rozdrtil podle potřeby, ale můžete je také najednou rozdrtit.

Sukulentní listy nesledují dobře, takže je hned použijte. Sklizené listy můžete ukládat v uzavřeném plastovém sáčku v lednici po dobu až týdne.

Počkejte, až je umyjte, až těsně před použitím, aby je vydrželi déle. Mokré listy budou hnít rychleji.

Květiny lze použít čerstvé nebo je můžete naplnit octem, abyste prodloužili jejich trvanlivost.

Recepty a nápady na vaření

Čekanka, zejména kořen, je zdravý doplněk k jakékoli stravě. Kořen obsahuje Prebiotické vláknové inulin, který se také nachází v Jeruzalémské artyčoky.

V posledních letech výrobci přidávají ingredience jako kořen čekanky do řady produktů - včetně věcí, jako jsou sušenky, voda a obiloviny - ke zvýšení obsahu vlákna v potravinách a nápojích.

Zatímco více dietní vlákniny je pro většinu lidí obecně dobrou věcí, Christy Brisette ve Washington Post Poznamenává, že to může také vést k rozrušení zažívání, pokud si neuvědomíte, kolik jste konzumovali.

Tento potenciální problém představuje menší riziko, pokud jíte především celá jídla než zabalené výrobky a zpracované předměty a vědomě získáváte inulin přímo ze zdroje kořenů.

Když už mluvíme o zdravotních výhodách, existuje alespoň jeden Studie o zvířatech To ukazuje, že čekanka může pomoci jednotlivcům zvládnout cukrovku a obezitu.

Přečtěte si více v našem Průvodce zdravotním přínosem čekanky.

Existuje mnoho způsobů, jak tuto rostlinu používat, jak mnoho různých skupin lidí v průběhu let objevilo.

Kořen vytváří lahodnou kávu nebo prodlužovač, který je populární v některých částech USA.

Jako prodlužovač začněte směsí jedné části pozemní čekanky na čtyři části mleté ​​kávy a vařte, jak byste pravidelně káva. Odtud můžete upravit na základě chuti.

Toto je vlastně jeho nejslavnější použití, ale kořen může sloužit i jiným kulinářským účelům.

Tady je jeden z mých oblíbených: mladé, něžné kořeny jsou chutné vařené nebo pečené a zakryté máslem, sůl a pepř.

Listy lze jíst čerstvé nebo vařené, stejně jako byste používali listy pampelišky.

Je pro mě nepochopitelné, že pampeliška konečně získala rozšířené uznání za své chutné listy v supermarketech, zatímco čekanka zůstává v pozadí.

Zjistil jsem, že mladé syrové listy mají mnohem lepší chuť k pampelišky a mohou být použity podobným způsobem.

Starší listy jsou stále jedlé, ale tady je slovo moudrý: nejprve je vařte. Jsou intenzivně hořké, pokud je trochu nezmizíte s nějakou vroucí vodou.

Rád hodím květiny do salátů nebo koktejlů.

Pokud plánujete pro vaše zvířata používat čekanci jako krmivo. Obvykle by to mělo být sekáno třikrát nebo čtyřikrát ročně.

Výstřižky mohou být přiváděny koněm, dobytkem, králíkům, a drůbež.

Rychlá referenční příručka

Čekanka si zaslouží druhý pohled

Myslím na čekanci jako na tichý bratranec pampelišky. Nedostane stejnou úroveň pozornosti - buď dobré nebo špatné -, jakou dělá Dandelion.

A zatímco listy slunečného žlutého květu se dostaly do obchodů s potravinami a na trzích zemědělců, čeká čeká na stranu na reflektor.

Zaslouží si druhý pohled. S jeho chutným a výživným kořenem si můžete vyrobit šálek „kávy“ bez kola, který někteří lidé, včetně mě, dávají přednost obvyklé cuppa.

Má také mnohem lehčí dopad na životní prostředí, když ho pěstujete sami, ve srovnání s kávou.

Jen pomyslete na veškerou vodu, zpracování a palivo potřebné k pečení a přepravě kávových zrn.

Samozřejmě je to také cenné jídlo pro hospodářská zvířata a listy si zaslouží místo v zahradě samy o sobě.

Pokud máte rádi čekanci a chcete se dozvědět více o jiných léčivé rostliny, Podívejte se na tyto průvodce další:

• Jak růst a používat mateřskou síť
• Jak sklízet a používat kořen kopřiva kopřivy
• Zábava s pampelišky: jídlo a lék