Cilantro vs. Petržel | Rozdíl mezi petrželkou a koriandrem

Cilantro vs. Petržel: debata, která se zdá, že nikdy nekončí. Přečtěte si dále, abyste věděli rozdíl mezi těmito dvěma bylinkami a už se nikdy zmatení!

Koriandr a petrželku jsou dvě byliny, které můžete s lehkostí růst ve své zahradě, verandě nebo balkoně. Ale pokud o bylinách moc nevíte, pak bude obtížné je oddělit, protože tyto dva vypadají podobně. Proto si to přečtete Cilantro vs. Petržel Průvodce je důležitý pro to, jak je rozlišit!

Chcete růst koriandru v květináčích? Klikněte zde!

Rozdíl mezi petrželkou a koriandrem

Zde jsou některé z klíčových rozdílů mezi oběma:

1. Rodina

Cilantro i petržel patří do stejné rodiny Apiaceae. Rozdíl v Cilantro vs.Petržel is--Coriandrum sativum (Cilantro) je každoroční bylina, Petroselinum Crispum (petržel) je bienále.

Chcete -li se naučit, jak pěstovat petrželku v květináčích, klikněte sem!

2. Vzhled

Je to jeden z klíčových diferenciačních faktorů Cilantro vs.Petržel. Petržel lze široce klasifikovat do dvou typů-Kudrnaté a ploché listy. Je snadné rozlišit petrželku Curly Listo. Můžete je také rozeznat od sebe špičkové listy petrželky s plochou listí.

Cilantro můžete říct na rozdíl od petrželky s plochým listem podle jeho zaoblených listů. Listy čerstvé petrželky jsou také ve srovnání s koriandrem jasně zelené, což může být také diferenciačním faktorem.

3. Vůně

Dalším způsobem, jak poznat rozdíl mezi nimi, je vzít si šňůru. Cilantro má ve srovnání s petrželkou silnou vůni a je to také patrné v aroma i chuti. Ve skutečnosti petržel (Zejména stočený list) je tak mírný, že si jen stěží všimnete jeho nepřítomnosti v misce.

4. Příchuť

Stejně jako vůně, i Cilantro také vede v chuti. Má intenzivní a zemité chuť. Přidejte trochu příliš mnoho koriandru a zničí to jídlo s přebytečnou chutí. Zatímco petržel je mírná a přináší ke stolu svěží, pepřovou a kořenitou chuť.

5. Kuchyně

Další faktor v Cilantro vs. Petržel je kuchyně, se kterou chodí dobře. Středomoří a italská jídla do nich často začlenila petržel. Petržel můžete používat v těstovinách, dušených masách, salátech, smoothies, polévkách a dokonce i šťávách.

Pokud jde o koriandr, běžně se vyskytuje v indické a mexické kuchyni. Obyčejná mexická jídla jako salsa nebo tacos mají v nich koriandr, indické pokrmy jako kari a zeleninu! V Číně, kde se petržel nazývá čínská petržel, je posypaná přes kari nebo pho. Zatímco oba se používají jako ozdoby nad jídlem, Cilantro se do misky často přidává po vaření, zatímco petržel s plochým listem se většinou používá během procesu vaření.

6. Výhody zdraví

Koriandr a petržel Vitamin A a C v hojnosti. Oba jsou dobré pro zdraví kostí a rychlejší hojení ran kvůli přítomnosti vitamínu K. Oba snižují hladinu cukru v krvi, ale s různými procesy.

Petržel je bohatá na antioxidanty a protizánětlivé povahy, což snižuje inzulínovou rezistenci. Koriandr funguje zvyšováním enzymatické aktivity a zpracovává cukr rychleji. Kromě udržování hladiny cukru v krvi má Cilantro také detoxikační účinek na tělo. Petržel na druhé straně pomáhá při trávení, zlepšuje imunitu a koncentraci.