Jsou jedlé? Tipy pro sklizeň a použití

Jako ozdoby v chladném počasí jsou macešky veselé, když nejsou nikde vidět jiné květiny.

Ať už pěstujete hybrid Viola X Wittrockiana V zahradách nebo kontejnerech na konci podzimu nebo jako časný květ na jaře nelze jejich přitažlivé barvy porazit.

Pokud je pěstujete organicky, můžete si také užít tyto jasné odstíny na salátovém talíři nebo na vrcholu krémové polevy na domácím dortu.

Odkazujeme na prodejce, aby vám pomohli najít relevantní produkty. Pokud si koupíte z jednoho z našich odkazů, Můžeme získat provizi.

Správně - Pansy Květiny jsou jedlé květy, které si můžete vybrat a jíst jako ozdoby nebo komponenty salátu. Mají jemnou květinovou chuť a sametovou texturu, která lechtá vaše chuťové pohárky a zaujme váš jazyk.

Mezi Mnoho jedlých květů které poskytují jídlo pro opylovače a výživu pro lidi, macešky mají několik dalších výhod.

Za prvé, můžete jíst celé květy, řapíky a všechny, nejen okvětní lístky, jaké byste měli, řekněme, měsíčně nebo slunečnice.

Jsou také jednou z prvních rostlin, které na jaře rozkvetly, nebo možná přes zimu, pokud Pěstujete PROTI. hiemalis odrůdy. Mají tendenci kvete po delší dobu, pokud se také dobře staráte o své ložní prádlo nebo kontejnerové rostliny - yay, další květy!

O těchto odolných rostlinách se snadno staráte a je přirozené pro ekologické růst, což je požadavek na květiny určené pro lidskou spotřebu.

Nejvýhodnější je však rozsáhlá řada dostupných barev. Různé odrůdy mohou mít květy v bílé, levandule, oranžové, fialové nebo žluté, abychom jmenovali alespoň některé. Existují také odrůdy s vícebarevnými květy.

Je zábavné experimentovat s mnoha odstíny ve vaší kuchyni nebo projektech zdokonalujících potraviny. Dokonce jsem znal lidi, kteří zasadí jen odstíny, které potřebují, aby odpovídali tématu nadcházející svatby nebo jiné speciální události.

To je druh předběžného plánování, který obdivuji, a další důkaz, že američtí zahradníci mají výhodu, když si užívají jedlé květy, aniž bychom utráceli příliš mnoho peněz.

Jak sem postupujeme, sdílím se trochu o tom, jak zůstat v bezpečí, když pěstujete nějaké květiny k jídlu. Pak vám řeknu, jak a kdy si vybrat jedlé Blossoms.

Zde je co očekávat:

Co se naučíte

• Které části macešek můžete jíst?
• Bezpečnostní tipy pro pěstování jedlých květin
• Tipy pro sklizeň a skladování

Které části macešek můžete jíst?

Jen přátelská připomínka o této veselé rostlině: pouze květiny jsou jedlé.

Listy a kořeny nejsou považovány za vhodné pro lidskou spotřebu. Dostýky obsahují saponiny a jejich nejvyšší koncentrace se nachází v kořenech.

Stále zde však získáváte obrovskou výhodu, protože celý květ je férová hra pro stravování, včetně řadole.

Takže můžete používat celé květy v salátech nebo jako bohaté ozdoby na košíčkách nebo krémových jarních koláčích, aniž byste se uchýlili k pečlivému škubání okvětních lístků.

Bezpečnostní tipy pro pěstování jedlých květin

Jedlá panny je víc než jen další hezká tvář.

Květiny můžete jíst v salátech a sendvičích nebo jako ozdoby na vrcholu matných dortů, krémových koláčů nebo parfaitů. Pečte je na cookies, nebo si také můžete oblékat koktejly.

Ostatní lidé Candy Okvětní lístky k ozdobení pečiva nebo zmrazení květin v kostkách ledu pro slavnostní chladiče nápojů. Více o výrobě kandovaných květin doma se můžete dozvědět Naše sesterská stránka, Foolal.

Než však panství dosáhne vašeho talíře nebo dokonce košíku sklizně, musíte přijmout několik bezpečnostních opatření.

Nejprve si naprosto ujistěte, že vybíráte květiny z malašské rostliny, ne jinou květinu, která by mohla být toxická. Dávejte pozor, abyste si přečetli štítek na ložních rostlinách, které zakoupíte nebo Osoba semen.

A pokud si vybíráte ze zahrady přítele, kromě toho, že získáte pozitivní průkaz, zjistěte, v čem rostou a zda nějaké chemické spreje byly použity před vzorkováním.

Za druhé, ujistěte se, že všechny květiny, které budete jíst nebo podávat, pocházejí z rostlin, které nebyly ošetřeny herbicidy.

Vyhněte se těm, kteří byli ošetřeni také pesticidy, pokud si nejste absolutně jisti, že kdokoli, kdo vyrostl květiny, používal pouze pesticidy označené pro jedlé organické plodiny.

Tento požadavek „žádná chemická zbytky“ znamená, že byste neměli vytrhnout květy z rostlin rostoucích poblíž vozovky, podél veřejného chodníku nebo ve středním proužku. V kterékoli z těchto míst může jedlý květina vyzvednout škodlivé výpary nebo zbytky pesticidů.

Také podle Agent rozšíření se sídlem v Severní Karolíně Cyndi Lauderdale a Specialistka na rozšíření státní univerzity v Severní Karolíně Lucy Bradley, Je důležité vyhnout se jídlu květů z macešek zasazených do půdy, která obsahuje neošetřený hnoj zvířat, ledaže by hn.

A i když zdůrazňujeme pěstování vašich vlastních macešek, stojí za zmínku, že když si koupíte květináč, která je již v květu nebo školce, nebo pokud si vyzvednete hrnec v obchodě s potravinami, neměli byste jíst ty květiny Pokud nejsou jasně a konkrétně označeny jako organické, jedlé květy.

Květinové distributoři pravděpodobně pěstovali ty rostliny s pesticidy, které nejsou bezpečné s potravinami. Pro nejlepší výsledky, Začněte od semene Takže budete mít plnou kontrolu nad procesem.

Nakonec se ujistěte, že do diety vaší rodiny zavedete mandsy květiny v malých dávkách. A přidejte tuto novou složku pouze k tomu, co připravujete, alespoň nejprve.

Někteří lidé mohou mít mírnou alergickou reakci na macešky nebo jiné jedlé květiny, Je tedy užitečné vědět, které nové jídlo mohlo způsobit reakci, aniž by se mnoho dalších neobvyklých přírůstků pokusilo vyloučit současně.

Členové rodiny nebo hosté se známými potravinovými alergiemi nebo sennou horečkou mohou být nejvíce náchylní k alergii na macepách.

Zvláštní pozornost věnujte zavedení těchto jedlých květů do jejich stravy jen trochu najednou, přidejte další příště, pokud první jídla nezpůsobí reakci, nebo nezapomeňte poskytnout nezdobené alternativy na událostech.

Tipy pro sklizeň a skladování

Je mnohem náročnější na práci, aby se zajistilo, že je možné k jídlu bezpečné, než si je vybrat!

Sklizeň je jen otázkou odříznutí květin z špiček stonků, pomocí sanitárních nůžků. Sbírejte je v kontejneru nebo koši, který je dostatečně prostorný, aby se zabránilo poškození, lemované měkkým hadříkem nebo papírovou ručníky.

Pokud to potřebují, dejte jim rychlý swish v misce studené vody, aby umyli jakoukoli volnou nečistotu. Pak je nechte uschnout na čistém ručníku pro suchý čaj a použijte je co nejdříve.

Neztrácejte čas sběrem vadnutí nebo vyblednutí květů - nebudou chutnat tak dobře a budou docela rychle špatně.

Místo toho se zaměřte na odříznutí nově otevřených květin pro jedlé použití a Deadhead The Bredaded Blooms povzbudit rostlinu, aby vytvořila více.

Pokuste se také čekat asi den po dobrém dešti nebo doplňkovém zalévání, takže květy budou chutnat mírně a okvětní lístky budou mít čas na vzduch na rostlinách, než si vyberete. jestli ty sklizeň květy které mají mokré okvětní lístky, mohou se rychle zhoršit.

Květy můžete také oříznout několik centimetrů stonku, a vložit květiny do malé vázy s vodou, pokud nejste připraveni je okamžitě používat.

Toto je však jen opatření. Květy si budete moci užít jen na jeden den, pokud se budete držet v místech pokojové teploty, než budete muset vytrhnout a opláchnout vše, co plánujete jíst.

Pokud květy nemůžete hned použít, můžete je také uložit do vzduchotěsné kontejneru v lednici po dobu až čtyř dnů. Počkejte, až je opláchněte až těsně před použitím.

Použijte zde zdravý rozum. Pokud květy začínají vypadat mokrý nebo jako by se hnilo, vtáhněte je do kompostu.

Nebo pokud jste odhodláni použít každý květ, který jste sklízeli, můžete zvážit dehydratování květů nebo je zamrznout do kostky ledu, můžete vytáhnout, abyste zdobili jasně zbarvené nápoje nebo zchladit punčovou misku.

Kostky ledu nepřidávají stranu výživu nebo chuť, ale určitě jsou vizuálně přitažlivé, zejména když je venkovní krajina bez domácích květin.

Talíř macešek

Od té doby, co jsem začal pěstovat jedlé květiny, kromě standardní zeleniny, rozšířil jsem své menu i svůj zahradní repertoár.

Nejsem si jistý, který přišel na prvním místě: více roste typy macešek Takže bych měl po ruce různé barvy, abych se objevil v různých potravinách, nebo přidal do nabídky další barevné kombinace, protože jsem viděl, jak krásné byly v mé zahradě vypadaly krásné vzory a odstíny.

Ať tak či onak, bylo tak příjemné mít květy, které si můžete užít venku v zahradě a uvnitř na talíři, který doporučuji všem svým kolegům kuchařům/zahradníkům.

A co ty? Máte nějaké zkušenosti s těmito jedlými květinami? Sdílejte prosím své osvědčené tipy a všechny přetrvávající otázky v sekci komentářů níže.

A pokud byste mohli použít užitečnější informace o pěstování a péči o to Viola odrůda, Podívejte se na tyto průvodce Pansy Next:

• Jak pěstovat macešky a violy pro barvu vícesenné sezóny
• Tipy pro pěstování fialů, violů a macešek uvnitř
• Jak se starat o macešky v zimě