Těžký půdní hrdina, jak pěstovat mrkev Danvers

Daucus carota sativus 'Danvers'

I když usilovně měním a až do mocně, moje zahradní půda je stále těžká.

Je úžasné, že mohu pěstovat mrkev v této špíně, ale můžu a mám dlouho pěstitele z Danvers, Massachusetts, abych za to poděkoval.

Představili odrůdu původně známou jako „Danvers napůl dlouhá“ před více než stoletím. Je schopen růst v nečistotách, která je skalnatá nebo těžká, a stále produkuje střední mrkev v hluboké, bohaté oranžové.

Bez tohoto typu by mi chyběla šance pohltit domácí Daucus carota sativus pěstoval na mé vlastní zemi. A to by byla škoda.

Odkazujeme na prodejce, aby vám pomohli najít relevantní produkty. Pokud si koupíte z jednoho z našich odkazů, Můžeme získat provizi.

Spolu s tím, že jsem vděčný za to, že existuje možnost těžké mrkve z půdy, jsem vděčný, že se jedná o standout kultivar.

To těží z upgradu v roce 1947, kdy byl propuštěn vylepšený „Danvers 126“ se sladší chutí, zvýšenou odolností proti trhlinám a lepšími výnosy.

O sedmdesát let později tato odrůda neroste jen tam, kde ostatní nebudou, také chutná skvěle, má vylepšený obsah vlákna a po dlouhou dobu obchoduje.

Rád bych vám představil tuto možnost pro bobtnání pro zeleninu. Také vás pustím do rostoucích technik, které maximalizují kvalitu a produktivitu. Tady je to, co budu pokrývat:

Co se naučíte

• Co je mrkev Danvers?
• Jak zasít
• Jak růst
• Rostoucí tipy
• Kde koupit semena
• Řízení škůdců a nemocí
• Sklizeň
• Úložný prostor
• Zachování
• Recepty a tipy na vaření
• Rychlá referenční příručka

Co je mrkev Danvers?

Část zadního příběhu pro tuto robustní odrůdu je stejná pro všechny typy D. Carota.

Ať už divoké nebo kultivované, vícebarevné nebo jasně oranžové, všechny kmeny pocházejí ze střední Asie, podle studie z roku 2013 zveřejněné v American Journal of Botany.

Všechny typy jsou také bienále, se životním cyklem, který trvá dva roky. Rostliny tráví většinu své první sezóny výrobou cukru a skladováním do centrálního taprootu.

Tento proces je samozřejmě za cíl poskytnout spoustu energie pro rostlinu k květu ve své druhé sezóně. V našich zahradách však tyto chutné taprooty vytáhneme dlouho předtím, než vstoupí do druhé sezóny.

Několik charakteristik odlišuje „Danvers“ od ostatních odrůd zahrady. Za prvé, to bylo chováno k moci přes těžké půdy, rostl na sedm nebo osm palců při splatnosti.

Mrkev je kuželová a v plné velikosti je průměr jeden a půl až dva palce.

Tato odrůda má také výrazně silné stonky, které usnadňují je vytáhnout v době sklizně.

Stručně řečeno, „Danvers“ je dandy!

O jiných možnostech se můžete dozvědět v našem Průvodce nejlepším kultivarem mrkve. Ale pokud jste se na tomto usadili, vybrali jste vítěze. Nyní, aby to rostlo ve vaší zahradě!

Jak zasít

Tato kořenová zelenina je mnohem produktivnější, pokud pečlivě zvažujete, kam je zasadit.

Potřebují plné slunce, například. Vyžadují také půdu, kterou můžete kultivovat pár centimetrů pod celkovou délkou zralých kořenů, takže asi 10 palců.

Pokud chcete, můžete je pěstovat v kontejneru, ale pokud uvažujete o této možnosti, rozhodl bych se pro kratší odrůdu.

Jednou lepší volbou je „malé prsty“, která je také oranžová, křupavá a sladká - a byla chována zejména pro růst v květináčích a pěstitelkách.

Zvýšená postel je další možnost, ale musí to být hluboké asi 10 palců, aby bylo možné navázat kontakt s půdou na dně. Nazeádrory nebo postele, které nejsou dostatečně hluboké a jsou lemovány plastovou nebo plevelovou rohoží, zakazují kořenovi dostatečně dlouho růst.

Pro typickou zeleninovou zahradní postel si vyberte místo, kde budete moci rozbít půdu do hloubky asi 10 palců. „Danvers“ poroste nejlépe v hlíně nebo písečné půdě, ale budou také dobře v těžších půdách, pokud je kultivujete a pozměňujete je spoustou kompostované organické hmoty.

V průběhu let jsem ocenil výhody dávání mrkve mírně kyselé pH, které preferují.

Prospívají v půdách s pH 6.0 až 6.8, což je trochu pod 7.0 průměrně, na kyselé straně. Stojí za to Testování půdy a měnit jej, pokud je pH nad nebo pod tímto ideálním rozsahem.

Podle mých zkušeností tento cílový pH přináší nejlepší výnosy a nejsladší chuť.

Dalším hlediskem na výběr stránek je, jak pomalu klíčí semena. Mohli by trvat pouhých 14 dní, nebo až 24, a budete muset celou dobu udržovat vlhkost půdy.

Po několika zkušenostech, kde půda vyschla a moje mrkev nikdy nevyklíčila, se nyní ujistím. Také plánuji jejich postel blízko zdroje vody pro mou zalévání, takže je mohu pohodlně navlhčit.

A píšu připomenutí do mého zahradního kalendáře, abych zkontroloval vlhkost každých pár dní během fáze klíčení.

Zaměřte se na zasazení semen 14 až 28 dní před průměrným datem posledního mrazu, ale vyhýbejte se jejich výsevě během zabíjejícího mrazu nebo ledového počasí.

Na konci léta můžete více zasít na sklizeň podzimu, ale ujistěte se, že umožňují pomalejší růst způsobený chladnými teplotami, jakmile se blíží zima. Abyste tuto plodinu pěstovali v chladnějších tempech, budete v průměru potřebovat téměř 10 dní.

Ideální teplota půdy pro klíčení je 60 až 85 ° F. To však obvykle není možné před posledním mrazem. Pokud je tedy teplota půdy nejméně 45 ° F, pokračujte ve vašem plánu výsadby!

Jakmile jste zasekali všechny preference půdy a slunce, zbytek procesu výsadby je přímý. Semena zasejte o palec od sebe v řádcích rozmístěných šest palců od sebe.

Zasadit je čtvrt palce hluboko a volně je zakryjte půdou.

Podle Craig R. Andersen, docent na Divize zemědělství University of Arkansas, Pokud na jaře zasadíte o něco později a půda je suchší a teplejší, měli byste semena zaseknout o polovinu až tři čtvrtiny palce.

Tímto způsobem budou stále schopni prorazit půdu, ale klíčky nebudou tak blízko k povrchu, že se v prvním dobrém dešti odplaví.

Po setí po dobu nejméně dvou týdnů bude vaše nejvyšší práce kontrolovat, aby se ujistila, že půda je vlhká. Pak je několik dalších prací, než jsou tyto chutné kořenové zeleniny připraveny na saláty, moření, pečení nebo dušené.

Pokračujte ve čtení pro pěstování tipů, které vás provedou do sklizně, spolu s některými technikami a recepty.

Jak růst

Stejně jako všechny kulinářské mrkev, i tato odrůda vyžaduje stabilní zásobu vody pro sladkou sklizeň, zejména když se počasí zahřeje. Když vaše zahrada nedostala žádný déšť, poskytněte rostlinám asi palec vody za týden.

Je také důležité je ztenčit, jak rostou. Potřebují dostatek prostoru, aby se zvětšovaly, a ztenčení také zlepšuje cirkulaci vzduchu, aby rostliny nepodléhaly onemocněním způsobené příliš lidskými podmínkami.

Počkejte, až budou vysoký několik centimetrů, a ztenčí je, aby od sebe stáli asi dva palce.

Místo toho, abyste je vytáhli a možná narušili kořeny, které zůstanou, použijte nůžky k odstřelování mladých sazenic na půdní linii.

Můžete použít jen několik z těch drobných stonků v salátu. Nejsou však chutné ve velkém množství, takže je plánujte použít v asistence-pět poměru s typičtějšími salátovými greeny. Zbytek může vždy jít do kompostu.

Také se ujistěte, že ponecháte mrkvovou záplatu. Kořeny rostou rychleji, pokud rostliny nesouvisí o živiny nebo vlhkost.

Jakákoli odrůda, která trvá příliš dlouho, je vystavena riziku, že se dostane dřevěná nebo strunná a ztrácí většinu své sladkosti.

Obraťte se k našemu úplnému průvodci Pro více rostoucích technik, které zlepšují výnos a chuť mrkve pěstované v zahradě.

Rostoucí tipy

• Tenký, aby stál dva palce od sebe, když jsou sazenice vysoké pár centimetrů.
• Udržujte plevele na uzdě s tenkou vrstvou mulče, jakmile jsou sazenice v jejich posledním mezeru.
• Pokud prší, dejte rostlinám každý týden palec doplňkové vody za teplého počasí.

Kde koupit semena

Pokud tato odrůda zní jako skvělý návrh, budete hledat některá semena! Mějte na paměti, že transplantace nejsou možností, vzhledem k podstatným kořenům, které neocení narušení.

'Danvers'

Najděte velikosti od skromného paketu do pěti liber tašek těchto semen od Eden Brothers, a pakety s jedním gramem a tří gramem z botanických zájmů.

Řízení škůdců a nemocí

Protože část, kterou můžete sklízet k jídlu, je hlavně tvořena kořenem, nejvíce obtěžujícími „Danvers“ škůdci jsou ti, kteří zaútočí na podzemí v podzemí.

Nejhorší pachatel je mrkve rezavě mušku. Tyto nechutné chyby položí jejich vejce, kde zelení vyčnívají z půdy. Pak jejich larvy žvýkají přímo do kořenů a výsledky nejsou hezké.

Navíc, poškození larvy rezavých mušek mění chuť, takže nikdo nechce jíst žádné kořeny, na které zaútočili.

Mezi další podzemní larvální škůdci, které patří do kořenů mrkve weevils a Wireworms.

Nejlepší volba pro prevenci je Plovoucí kryty řady nainstalováno, stejně jako klíčí. Tito nechávají vodu dovnitř, ale zabrání se přistání hmyzu pro dospělé na základně rostlin, aby položili vejce.

Nadzemní nepříjemnosti, které by mohly poškodit vaši plodinu, zahrnují Aster Leafhoppers, blecha brouci, a kobylky.

Zde naleznete další tipy, jak identifikovat a bojovat proti mrkvovým škůdcům.

Existuje také litanie nemocí, která postihuje mrkev jakékoli rozmanitosti. Nejtvrdší je bakteriální, ve formě plísnice Alternaria Leaf.

Kořeny vidlice mohou být výsledkem útoku kořenových nematodů (Meloidogyne druhy) a spot dutiny způsobené oomycetes Pythium violae a Str. sulcatum, může na kořenech vytvořit některé nepopsatelné skvrny.

Několik dalších, o kterých si můžete být vědomi Aster Yellows, bakteriální měkká hniloba, listová plíseň Cercospora, plísně a Plísně.

Ale nenechte se příliš odradit! Pokud každou sezónu otočíte mrkev, interplantujte moudře a vyberete odrůdy, které ve vaší půdě budou nejlépe růst, můžete obvykle zůstat před jakýmikoli problémy.

Sklizeň

Sledujte dny, které uplynuly od setí, abyste vám poskytli obecnou představu o tom, kdy sklízet.

Obecně tento kultivar dosáhne plné velikosti za 65 až 75 dní, když na jaře zasadíte. Zralé trvá 75 až 90 dní, pokud zasadíte na konci léta na podzim nebo na začátku zimní sklizeň.

Můžeš Nechte je v zemi tahat podle potřeby během pádu, dokonce i přes pár lehkých mrazů. Jen se ujistěte, že jste sklidili všechny, co plánujete jíst nebo ukládat před zemí.

Nezralná mrkev je chutná a někteří tahají těm, kteří zůstanou za sebou více prostoru pro růst.

Ale sladká chuť je na svém vrcholu, když mrkev dosáhne svého zralého, jasně oranžového odstínu, takže je dobrý nápad čekat na sklizeň většiny plodin v plné velikosti.

Když dorazí předpokládané okno sklizně, začněte kontrolovat koruny, které vyklouznou z půdy. Když jsou průměrem asi o palec a půl, je čas na tuto odrůdu.

Pokud vůbec nevidíte oranžové porce, možná se budete muset spolehnout na extrakci několika vzorků, abyste zjistili, zda mají velikost, kterou chcete. Protože je můžete jíst, je to všechno dobré!

Co se týče toho, že je dostanou ze země, je nejjednodušší pokusit se den po dobrém namáčecím dešti.

V předpovědi žádný déšť? Před výběrem budete muset dát postel asi palec vody.

To zajistí nejsladší a nejlepší produkty. Vlhká půda také usnadňuje vykořenění sklizně. Jen to nenechte, aby byl zvlněný, nebo budete mít blátivý nepořádek (a mrkev bude pravděpodobně stále v bahně, ne na talíři, až budete hotovi).

Den po zavlažování je vytáhne pomocí těch silných stonků „Danvers“!

Pokud je půda neúnavná, opatrně se kolem ní škrábe zahradnickou vidličkou, drápem nebo stěcí, dokud není dostatečně uvolněná, aby uvolnila kořeny.

Dozvědět se víc o Jak sklízet „Danvers“ a další mrkev v našem průvodci.

Úložný prostor

Jakmile máte sklizeň v ruce, přejděte rovnou k přípravě kořenů pro skladování. Nebo pokud doslova vaříte „farmu ke stolu“, připravte je a do salátové mísy nebo hrnce.

Pro každý přístup, zaklepete jakoukoli volnou nečistotu zpět do zahrady.

Poté odstraňte listy, pronto. Jinak budou neustále kreslení vody a mrkev se scvrkne před vašimi očima.

Otočte vrcholy rukama. Nebo používejte kuchyňské nůžky nebo a zahradní nůž sundat všechny kromě palec. To je nutné, i když s nimi budete vařit.

Pokud jste vykořenili více než několik, uložte je do plastového sáčku s několika otvory, které do něj zapisovaly hroty vidličky.

Záměrem je udržet je chladné a vlhké, což je nejlépe dosaženo při 32 až 40 ° F a 95 procent relativní vlhkosti.

Za těchto podmínek budou trvat alespoň měsíc, což by vám mělo poskytnout dostatek času na jejich použití ve všech druzích receptů, včetně těch, které přicházejí!

Zachování

Je to dobrý nápad zasadit pár stop mrkvových semen v řadě, každé tři týdny během jejich vegetačního období.

Tímto způsobem budete mít pěknou mini skromně pár liber na výsadbu a nebudete se muset moc bát zachování vaší sklizně.

Pokud však chcete růst této odrůdy pro „uvedení“, máte spoustu skvělých možností, jako je fermentace nebo moření.

Zde je také recept na máslo Habanero-Cartot, pokud byste chtěli udělat domácí mrkvový mrazák.

Použijte jej jako koření pro tacos, hamburgery nebo klobásy nebo slather na teplé kukuřičné muffiny. Mnoho lidí se to také líbí a slouží na vrcholu grilovaného kuře nebo vepřového masa.

Tato verze je upravena z „All New Ball Book of Canning and Tresenging“ K dispozici na Amazonu.

Veškerá nová míčová kniha konzervování a ochrany

Původní recept byl určen pro konzervování horké vody, ale já jen popoji nádoby nebo kontejnery bezpečné v mrazničce do lednic, kde si ponechají nejméně šest měsíců.

Pokud k mrazu používáte konzervárenské nádoby, ujistěte se, že necháte na vrcholu asi palec prostoru pro hlavy a používejte pouze sklenice menší než 16 uncí. Větší nádoby na kvarty mají ramena, díky nimž jsou snadno praskli v mrazáku.

Pokud také Habanero přidá příliš mnoho tepla pro váš vkus, můžete nahradit jalapenos nebo Horké nebo mírné papriky banánů.

Chcete-li vyrobit máslo Habanero-Carrot, budete potřebovat dvě libry loupané a nakrájené mrkve, jeden šálek vody (nejlépe filtrované), jeden šálek bílého vína (pět procent kyselosti), 3/4 šálku nasekané cibule, 1/2 šálku čerstvě Stisknutá limetková šťáva, jedna lžička sůl, čtyři nasekané česnekové stroužky, tři naočkované a nasekané papriky Habanero a 1/3 šálku nasekané čerstvé koriandr.

Přiveďte všechny ingredience kromě koriandru do varu ve čtyř až šesti-kvartu z nerezové oceli nebo smaltované holandské trouby. Snižte teplotu na médium, zakryjte hrnec a vařte asi 30 minut, dokud mrkev není měkká, přibližně každých 10 minut kontroluje. Pokud je příliš suché, přidejte více vody polévkovou lžíci najednou.

Odstraňte pánev z tepla, přidejte koriandr a pomocí bramborového masheru vytvořte hladkou pastu.

Dejte pánev zpět na hořák a přiveďte směs znovu k varu. Snižte teplotu na střední a vařte, odkryjte se, dokud směs nezhoustne na konzistenci podobnou jabloně a drží svůj tvar na dřevěné lžíci.

Vyplňte sklenice nebo úložné kontejnery do palce od vrcholu. Nechte vychladnout na teplotu místnosti. Připevněte nebo zapadněte víčka a zamrznete. Používejte do šesti měsíců, rozmrazte nejprve v lednici přes noc.

Recepty a tipy na vaření

Říkej mi Bugs Bunny, ale vždycky jsem rád jedl mrkev. Dokonce půjdu na ty předem nařezané „žetony“ prodané v obchodě s potravinami, nebo nosh na obřích, které ostatní používají pouze pro odšťavňování.

Ale možná budete potřebovat přesvědčivější a domácí „Danvers“ jsou na úkolu. Pokud jste si vždy mysleli, že komerční verze jsou „Ho Hum“, máte na léčbu těchto domácích vegetariánů.

Jsou tak sladké a křupavé a mají ta stuha aromatického jádra stékající dolů uprostřed.

Jakmile jste ochutnali tento pocit, můžete rychle použít většinu svých dodávek nakrájených na saláty nebo nakrájejte na tyčinky.

Ale nezastavujte se tam! Mít domácí zeleninu, se kterou můžete pracovat.

Když hlavní ingredience přichází čerstvá ze zahrady nebo vašeho úložného místa, dokonce i nejjednodušší příprava přináší sezónní dobré stravování.

Povzbudil bych vás, abyste si zapamatovali tento recept na okamžité mrkev vařené hrnce, takže budete mít vždy rychlé a chutné jídlo pro příležitostná jídla nebo si vzít potlucks.

Naučte se metodu přípravy vařiče rychlého tlaku Na našem sesterském webu, Foolal.

Chcete -li využít této lahodné zeleniny v pomalém oblíbeném jídle, která bude čekat, až se vrátíte domů, zkuste to Ztrácí FOOLAL SLOW SLOW COONER CHUCE BUT PIE.

Vyžaduje to pár velké mrkve a pravděpodobně nebudete muset oloupat své značné kořeny, pokud jste je vyrostli bez chemických sprejů nebo půdních přísad. Umyjte je však!

Vezměte mé slovo, jen pár šálků čerstvé, domácí ingredience může zvýšit starý pohotovostní režim na nové úrovně.

S jeho úzkým jádrem a relativně silným průměrem je „Danvers“ také skvělou volbou pro mřížku pro saláty. Doslova můžete „přilnavost“ na stopkách, abyste mohli dokončit práci, pokud jsou stále připojeni (ale opravdu byste je měli odstranit po zachování jejich skladovacího života, věřte mi!).

Na rozdíl od některých typů s užšími a delšími kořeny můžete tento kultivar snadno loupat a poté ho nasekat do kousků pro dušené maso nebo pečená zeleninová medley.

Dostanou se v dlouhodobě vařících receptech, ale nebudou se zhoršit jako „dítě“ verze, které vycházejí z tašek z obchodu, řezané a přehnané.

A můžete také na tyto dědictví moderní zvrat. Využijte jejich tloušťky a délky, abyste vytvořili Zoodles. Naučte se, jak je spirolizovat a další vegetariány Na našem sesterském webu, Foolal.

Rychlá referenční příručka

Danvers je dandy pro těžkopádnou půdu

Domácí mrkev trvá trochu trpělivosti a TLC, ale chuť je tak senzační, že se zdá jako spravedlivá cena.

Pro mě je „Danvers“ hlavní volbou pro mé zahradní postele.

I když měním půdu se spoustou kompostu, je to stále těžké. V takovém druhu půdy porostou pouze kořenové plodiny, jako je tento powerhouse.

Ale existuje mnoho dalších odrůd, které si vážím, a růst buď ve zvednutých postelích nebo kontejnerech, když dostanu šanci. „Purple Haze“ je barevný favorit a pak jsou tu typy pařížských trhů, jako je malé, kulaté “Atlas.'

Mohl bych jít dál a dál, ale raději bych od tebe slyšel. Pokud máte o této oblíbené odrůdě nebo dotazy, naskočte na komentáře níže, prosím!

A dozvědět se více o rostoucí mrkev Ve vaší zeleninové zahradě se podívejte na tyto průvodce další:

• Jak skladovat mrkev do země
• Tipy pro pěstování mrkve uvnitř
• Jak pěstovat mrkev v kontejnerech