Zima a letní hrušky, jaký je rozdíl?

Zdá se, že existuje určitý zmatek o tom, co je zimní hruška versus letní.

Možná uvidíte, že někteří lidé popisují zimy jako ty, které musí dozrávejte v skladování chladu po dobu několika týdnů nebo více a léta jako ty, které jsou zralé přímo ze stromu.

To není úplně přesné.

Odkazujeme na prodejce, aby vám pomohli najít relevantní produkty. Pokud si koupíte z jednoho z našich odkazů, Můžeme získat provizi.

Oba typy ovoce jsou kategorizovány komerčními pěstiteli podle Když je ovoce připraveno ke sklizni. To je vše, co je k tomu.

Léta jsou připravena vybrat v létě, obvykle kolem srpna nebo začátkem září. Winters jsou připraveny od konce září až října.

Existuje však několik zimních typů, které jsou dost sladké, aby mohly jíst přímo ze stromu, a několik letních typů, které vyžadují, aby se do jejich sladkosti plně vstoupilo do jejich sladkosti, takže nemohou být definovány pouze tím, kolik chladírny vyžadují k chuti Jejich nejlepší.

Existuje několik dalších širokých generalizací, které můžeme udělat i o těchto dvou kategoriích, a my o nich budeme mluvit. Ale vždy existují výjimky.

Existují dokonce i některé kultivary, které dozrávají přímo v období, kdy se obě kategorie překrývají, a pěstitelé se zcela neshodují na tom, do jaké kategorie patří.

Nejlepší je tedy myslet na dvě sezónně definované kategorie spíše jako na obecné pokyny než na tvrdé a rychlé pravidlo.

Nebojte se, pokud jste trochu zmatení. Za vteřinu to všechno objasníme. Zde je to, co za tímto účelem půjdeme:

Co se naučíte

• Co je to letní hruška?
• Co je zimní hruška?
• Spárování zimních a letních hrušek pro opylení

Zda hruška zapadá do jedné kategorie, je méně důležité, než které stromy je to kompatibilní opylovač, takže o tom také trochu promluvíme.

Připraven to všechno vyřešit? Pak pojďme skočit přímo s prvním tématem, o kterém budeme diskutovat:

Co je to letní hruška?

Letní typy jsou ty, které dozrávají od července a srpna.

Většina evropských hrušek jsou zimní typy, ale „Bartlett“, Bon Chretien, „Flamingo“, „Red Bartlett“.

Ovoce se na stromě dokonale dozrávají, bez ohledu na to, do které kategorie zapadají.

Mají tendenci dostat se do středu, než je exteriér plně sladký, protože dozrávají zevnitř ven. Takže je vytrhneme, když jsou zralí, ale než se stanou přezrápanými.

Letní ovoce mají tendenci dozrávat rychle, mít tenkou pokožku a dobře neukládat.

Měli by být umístěni do chladné oblasti po dobu nejméně dvou nebo tří dnů, aby se mohli plně dozrávat, a jakmile to tak učiní, měli byste je okamžitě jíst.

Většina letních typů má střední velikost a má tendenci být o něco méně sladký než zimní typ, který byl uložen až do plně zralé. Existují však výjimky.

„Bartlett“ hrušky, Například potřebujete pět dní v skladování chladu, aby bylo možné ochutnat nejlépe, a mohou vydržet asi měsíc v úložišti.

Co je zimní hruška?

Zimní typ je typ, který zraje na začátku podzimu a obvykle má silnou kůži, která usnadňuje dlouhodobé skladování.

Tyto typy obvykle chutnají nejlépe, pokud mají povoleno dozrávat pomalu, v závislosti na vašich preferencích vkusu, samozřejmě.

Tyto typy ukládají déle než letní typy a mohou vydržet v chladírném skladování, dokud tulipány nezačnou projít zemí na jaře.

Pokud se rozhodnete udělat nějaké skladování chladu, chuť ovoce se změní tak, aby většina lidí považovala za přitažlivé.

Chlazení inhibuje, ale nezastaví proces zrání. Stora z chladu jim dává sladší chuť a měkčí, plynulejší maso, než by měli přímo ze stromu.

Ale to neznamená, že je nemůžete jíst čerstvé ze stromu, nebo je jen pár dní nechat na pultu.

I když ovoce nejsou technicky zralé, mohou být stále chutné čerstvé ze stromu a některé jsou úžasné tímto způsobem, pokud chcete pikantní, více chuť podobné jablku. Ale několik týdnů nalepte několik do studeného suterénu a podívejte se, jak se mění chuť.

Čerstvé zimní hrušky bývají pevné a ne moc sladké. Pokud bude ponecháno dozrávat na stromě, jak je uvedeno výše, střed se obvykle stane kašovitou, než se vnější části stane sladkou sladkou.

Ale umožnění jim po sklizni dozvědět pomalu Skladování chladíků kolem 32 ° F Umožňuje masu být po celou dobu rovnoměrně sladký.

Některé z nejpopulárnějších hrušek jsou zimní typy, jako je „Anjou“, Bosc “a 'Concorde.' Máme Průvodce, který hovoří o nejlepších zimních typech Pokud máte zájem dozvědět se více.

Spárování zimních a letních hrušek pro opylení

Hrujní stromy nejsou z velké části samovolné a potřebují poblíž druhý strom, aby se opylovali a květiny.

Pokud jde o zimu versus letní ovoce, samotné stromy jsou stejné. Nemůžete se podívat na strom a říct, jestli je to letní typ nebo ne. Je to určeno ovocem.

Jen proto, že strom je typem pozdního sklizně, to neznamená, že to také květiny pozdě. První sklíčená hruška by mohla kvetit později než většina ostatních. Čas květu není určen typem ovoce.

Jak jsme řekli, kategorizace je zde určována pěstiteli a dochází k určitému překrývání. Například jeden pěstitel by mohl nazvat „Warren“ letním ovocem, i když jiní nazývají zimní typ.

Takže když vybíráte párování stromů, nespoléhejte se na to, zda je to zimní nebo letní typ. Vezměte na vědomí čas jeho květu a vyberte společníka, který květiny v podobné době.

Pokud byste chtěli více informací o Opylení hrušek a jak najít přítele opylovače pro váš strom, podívejte se na našeho průvodce.

Nenechte se zabalit do štítků

Pokud jde o výběr hrušky, nebojte se tolik o kategorii.

Stačí si vybrat ten, který se vám líbí s charakteristikami, které dáváte přednost, vyberte si opylovač, který s ním půjde, a na štítky se příliš nezavěsíte.

Tyto popisy kategorií jsou do značné míry pro komerční pěstitele, aby jim pomohly určit, kdy ovoce dozrává a jak jej ukládat a přepravovat.

Nejdůležitějším prvkem pro domácí pěstitele je přijít na to, jak si užít odměnu!

Jak tedy chcete používat své hrušky? Jste milovník čerstvého ovoce? Nebo je dáváte přednost? S jakým je váš oblíbený druh vařit? Sdílejte s námi v komentářích.

Doufejme, že tento průvodce trochu vyčistil věci o tom, jak jsou tyto fantastické ovoce seskupeny sezónně.

Pokud chceš Zjistěte více o pěstování vlastních hrušek, Máme několik dalších průvodců, které by mohly být užitečné. Podívejte se na další:

• Jak pěstovat plody hrušky
• Kdy a jak zalévat hrušky
• Životnost stromů hrušek: Jak dlouho tyto stromy žijí?