Proč se můj květák stává fialovou?

Květák, Brassica Oleracea var. Botrytis, je jeden z náročnějších plodiny chladného počasí růst.

Někdy hlavy, které by měly být zasněžené bílé, si vezmou purpurový odstín.

Člen Brassicaceae rodina, květák může při pěstování v domácí zahradě utrpět řadu obtíží, například Nevytváření hlav.

Pokud jste nováčková pro růst Tato kelímková zelenina, Proč nevidět naše Průvodce po pěstování květáku zde.

Odkazujeme na prodejce, aby vám pomohli najít relevantní produkty. Pokud si koupíte z jednoho z našich odkazů, Můžeme získat provizi.

V tomto článku budeme diskutovat o tom, proč hlavy bílých květáků někdy zpravodají, jak se vyhnout jevu a co to znamená pro chuť a kvalitu.

Co se naučíte

• Květák, bílý jako sníh
• Co se děje s trochou fialové?
• Osvědčené postupy pro prevenci
• Zbarvení různých původů
• Je to jedlé?
• V růžové

Květák, bílý jako sníh

Když jsem byl dítě, květák byl přísně bílou zeleninou.

Tak jste věděli, že to není brokolice!

Dnes existují oranžové, zelené a fialové odrůdy, kromě zasněžených bílých tvarohů, které naplňují police s potravinami.

Ale někdy vyvíjející bílé hlavy začnou vypadat trochu růžové nebo fialové. Může to být kolem okrajů, přes vrcholy květů nebo na jejich stoncích.

V komerčních kruzích je to jeden z důvodů, proč snížit plodinu, a možná nikdy neuvidíte plody této sklizně na polici hlavního obchodu s potravinami.

Pojďme zjistit, co to znamená pro domácího zahradníka.

Co se děje s trochou fialové?

Existuje mnoho odrůd květáku, ze kterých si můžete vybrat, takže Přečtěte si pakety semen a popisy katalogu opatrně.

Někteří bílí, například „Snow Crown“, je známo, že se v létě červená růžová. Toto není anomálie a nezhoršuje to chuť tvarohu.

A jak již bylo zmíněno, existují také skutečné fialové kultivary, jako je nadpis „graffiti“ a klíčící „Rambo Purple.'

Živý pigment je výsledkem genové mutace a hojnosti flavonoidního antokyaninu.

Existuje také možnost, že necháte hybridní rostlinu jít do semene, zachránit semeno a poté ji zasadit.

Jak si možná vzpomínáte, semena z hybridů nevytvářejí „pravdivé.„To znamená, že nedostanete klon hybridní rostliny, ze které jste semena sklizeli.

Místo toho získáte nepředvídatelné vlastnosti, které se mohou podobat rysům jedné nebo více mateřských rostlin zahrnují proces křížového chovu.

Pokud jste sklidili semena dědictví květáku, ale zároveň v zahradě rostly několik odrůd, může být viníkem křížového opylení.

Chcete -li shrnout, pokud nerostete bílou odrůdu, o kterém je známo, že má nějakou pigmentaci nebo fialový kultivar nebo semeno z hybridu nebo dědictví pěstované ve společnosti jiných odrůd, musíte zvážit klimatické vlivy jako zdroj jako zdroje neobvyklá pigmentace.

Brassicas, jako květák a brokolice, preferujte chladné teploty. Pokud se pokoušíte přivést plodinu do zralosti a teploty ZIGS a Zags od chladu na horké, nebo je tu vlna venku, tvaroh může nepříznivě reagovat.

Odborní zahradníci na Rozšíření University of Minnesota Řekněte: „Dlouhé dny a horké počasí v létě… svléknutí květáku k vyvinutí červeno-fialové zbarvení a listy středem hlavy.“

Lze tomu zabránit? Pojďme to zjistit.

Osvědčené postupy pro prevenci

Nejprve znáte své Zóna USDA Harnesness, a vyberte pouze ty rostliny, které jsou vhodné pro váš region.

Vyvarujte se druhů teplotních hrotů, které mohou způsobit, že se plodina změní barvu výsadbou, aby hlavy zrání dříve, než se v létě zahřejí, nebo poté, co se zchladí.

Zvažte kultivary včasného i pozdního zdělání a spojte dny s zralostí s vaším kalendářem, abyste se rozhodli nejmoudřejší rozhodnutí.

Jakmile růst rostlin probíhá, buďte proaktivní.

Pokud jsou proměnlivé teploty v předpovědi, Nainstalujte kryty plovoucí řady Pomáhat s kontrolou teploty.

Stejně jako udržení rostlin v teple, když je studený, také dobře filtrují přímé sluneční světlo, když teplo kope.

Navíc, Blanlanting může pomoci chránit tvaroh před přímým slunečním světlem. Toto je proces zabalení listů rostlin kolem vyvíjejících se hlav.

Dnešní moderní kultivary často samooblučová, ale starší odrůdy musí mít své listy ručně shromážděné a svázané, aby dosáhly stejného výsledku.

Pokud zjistíte, že vaše Současné odrůdy nejsou adekvátně samoobsluhující, dejte jim pomocnou ruku tím, že ohýbají jejich nejvzdálenější listy nahoru a přes tvaroh a zajišťují je.

Abyste toho dosáhli, možná budete muset částečně řezat nebo prasknout.

Někdy může selhání Blanch vést k bílým kultivarům, které se zastínějí na zelenou nebo žlutou.

Zbarvení různých původů

Existují i ​​jiné důvody, proč Hlavy květáku může být zbarvena.

The přítomnost nemocí jako bakteriální měkká hniloba, Virus mozaiky květáku a plísně s práškem mohou způsobit nejen zbarvení tvarohu, ale také fyzické nesrovnalosti.

Jsou hnědé, černé nebo šedé, s fuzzy, plačícími nebo dusnými vzhledy. Většina ovlivňuje také listy a často jim předchází Napadení hmyzu, nebo prodloužené mokré počasí.

Kromě toho může vývoj tvarohů, které nejsou blanšírovány a dostávají přímé sluneční světlo.

Je to jedlé?

S tvarohu, které by měly být bílé, ale mají barvy, je třeba pečlivě prozkoumat.

Když existují náznaky fialové bez viditelných známek zamoření hmyzu nebo onemocnění, Můžete sklízet a užívat si.

Pokud mají tvarohové vady, které mají povahu podobné nemoci, a zejména pokud dojde k odpornému vůni a/nebo kašovitou konzistenci, zlikvidujte je.

A konečně, pokud slunce spálí části tvarohu na spálenou hnědou, můžete odříznout poškozené porce a konzumovat neposkvrněné kvítky.

Pokud jde o chuť, bílý květák má tendenci být na hořké straně ve srovnání s odvážně pigmentovanými kultivary.

Ti, kteří se červenali v důsledku tepla expozice, se mohou stát více hořkou, ale někteří lidé říkají, že kousek barvy z nich je všechny sladší.

Rozhodnete se!

V růžové

Pojďme se shrnout a vrátit se do zahrady:

Je to v pořádku, když květák, který má být bílý, se zbarví růžovou nebo fialovou. Plodina nemusí být hodná supermarketu, ale je jedlá a může být dokonce trochu sladší.

Pro nejlepší výsledky plánujte dobře. Pěstujte rostliny vhodné pro váš region, vyhýbejte se zrání během letního tepla a zabraňte kolísání teploty a přímé sluneční světlo s plovoucími kryty řady.

A konečně, odrůdy Blanch, které to vyžadují, a pomáhají moderním kultivarům s praxí podle potřeby.

Užijte si plodiny, které vykazují pouhý purpurový odstín. Odřízněte části tvarohu spálených sluncem a zlikvidujte celé hlavy, které vykazují zbarvení nemoci, které jsou protichůdné, nebo které jsou kašoviny.

Jak roste váš květák? Řekněte nám o svých zkušenostech v sekci komentáře níže.

Potřeba Více informací o rostoucím květáku? Někteří z našich dalších průvodců by mohli pomoci:

• 13 nejlepších společníků květáku
• Proč je můj květák fuzzy? Odstraňování potíží s tipy pro ricing v sryntech
• Jak pěstovat květák v kontejnerech