Kdy a jak sklízet tuříny

Takže ty zasadil postel tuřín ve vaší zahradě v této sezóně. Postarali jste se o své rostliny, ztenčení, mulčování, zalévání, správu škůdců a jejich sledováním je rostou.

Co teď?

Možná vás zajímá, kdy můžete sklízet kořeny. Můžete sklízet zelené a kořeny ze stejných rostlin?

A co děláte s kořeny, jakmile je vytáhnete ze země?

Odkazujeme na prodejce, aby vám pomohli najít relevantní produkty. Pokud si koupíte z jednoho z našich odkazů, Můžeme získat provizi.

Přečtěte si více a dozvíte se všechny výhody a výstupy sklizně a skladování tuřín. Budeme také sdílet některé jedinečné nápady na recept.

Co se naučíte

• Kdy sklízet
• Jak sklízet
• Jak skladovat
• Recepty a nápady na vaření

Kdy sklízet

Ačkoli existují určité známky, které je třeba hledat, aby se určilo, kdy sklízet kořeny tuřín, poslední volání je částečně závislé na vaší preferenci a kultivaru, který rostete.

Máte primárně zájem Zdravé zelené? Dáváte přednost sladkým a jemným mladým kořenům, nebo jste částečný než větší, více vydatné žárovky?

Obecně platí, že tuříny dozrávají kdekoli od 30 do 60 dnů po výsadbě, v závislosti na rozmanitosti a podmínkách pěstování.

Rychle rostoucí odrůdy mohou být sklizeny za 4-5 týdnů, zatímco odrůdy delšího původu mohou trvat až 8-10 týdnů.

Pokud pěstujete tuříny primárně pro své zelené, Můžete začít sklízet, když jsou listy mladé a něžné, když jsou vysoké asi 4-5 palců.

Nenechávejte je příliš dlouho, nebo se stanou tvrdými a poněkud hořkými.

V závislosti na rozmanitosti a podmínkách pěstování můžete být schopni získat opakovanou sklizeň zelení z vaší plodiny.

Když jsou sazenice vysoké několik centimetrů, můžete uložit drobné zelené z rostlin, které vytáhnete, když ztenčujete, a sníst je v salátech.

Pokud sklízíte pro zelené i kořeny, máte několik možností:

Listy můžete doplnit, když jsou vysoké asi 12 palců a poté sklizejte kořeny později, když se rozrostly na průměr 2-5 palců.

Nezapomeňte vždy nechat některé zelení na rostlině, aby kořen mohl pokračovat v růstu.

Můžete také vytáhnout celou rostlinu najednou, když koruny začnou prosadit půdu a mají průměr asi 2 palce.

Ponechejte kořeny v zemi déle, pokud rostete pomalejší odrůda zrající nebo pokud dáváte přednost velké a vydatné zelenině, ale mějte na paměti, že pokud budete čekat příliš dlouho na sklizeň, mohou se kořeny stát vláknitým a dřevěným texturou.

Když se tuříny pěstují jako podzimní plodina, vyberte je po několika lehkých mrazy, ale před tvrdým zmrazením. Opakované tvrdé zamrznutí a rozmrazení plechovky způsobit prasknutí a hnilobu kořenů.

Jak sklízet

Chcete -li sklizeň greeny, jednoduše počkejte, až se listy rozrostly do přiměřené výšky, kdekoli od několika centimetrů až po nohu.

Odřízněte je a nechte 2-3 palce neporušené nad korunou. Pokud máte štěstí, možná budete moci získat druhou sklizeň z každé rostliny.

Pokud však rostete pro zelené a kořeny, je vhodné řezat pouze vnější listy na každé rostlině a ponechat vnitřní listy neporušené. Listy hrají důležitou roli ve fotosyntéze rostlin a poskytují kořeny energii pro růst a zralé.

Když si myslíte, že je čas na sklizení vaší kořenové zeleniny, otřete půdu od vrcholů korun, abyste zjistili, zda dosáhli dobré velikosti - obvykle v průměru 2-5 palců v průměru.

Zkontrolujte své balíčky semen pro očekávanou velikost při splatnosti kultivarů, které jste vysadili.

Můžete také vytáhnout jednu nebo dvě rostliny, abyste zkontrolovali jejich velikost.

Pokuste se sklízet den, kdy je půda suchá, aby bylo snazší vytáhnout kořeny.

Chcete -li odstranit, opatrně uvolněte půdu kolem kořenů pomocí zahradní vidlice a poté jemně zvedněte celou rostlinu ze země. Při práci se zahradními nástroji buďte opatrní, abyste se vyhnuli poškození kořenů.

Jak skladovat

Pokud jste sklidili celou rostlinu, nejprve otočte nebo odřízněte zelení.

To umožní snadnější skladování kořenů i zelených a prodlouží životnost kořenů.

Dále otřete jakoukoli přebytečnou půdu z hlíz a odřízněte kořen na dně.

Skladování greenů tuřín

Udržováno v chladničce, greeny tuřín mohou být uloženy po dobu 4-5 dnů. Zabalte nemylné zelené do vlhkého papírového ručníku a uložte do perforovaného plastového sáčku v nejchladnější části lednice. Zlikvidujte jakékoli zelené, kteří vůni funky nebo vyvíjejte plísně.

Zelení tuřín mohou být také uloženy v mrazáku asi rok.

Chcete -li zamrznout, odstraňte dřevité stonky a opláchněte listy. Blanch po dobu 2 minut ve vroucí vodě a poté namočte do ledové vody, aby rychle vychladl. Vypusťte přebytečnou vlhkost v cedníku nebo salátovém spinneru nebo suché na vzduchu na papírové ručníky.

Pokud je to žádoucí, nakrájejte zelení na menší kousky a zamrzněte v plastových taškách na zip nebo vzduchotěsné nádoby.

Skladování kořenů tuřín

Kořeny by měly být skladovány na chladném místě, ideálně mezi 32 a 35 ° F - což znamená, že lednička je ideálním místem pro skladování.

Můžete je také uložit do suchého kořenového sklepa nebo garáže. Kořeny vrstvy v krabici lemované slámou, pískem nebo pilinami. Měli by si udržet několik měsíců, pokud místo úložiště zůstane suché.

Kořeny mohou být také blanšírovány a zmrazené. Před blanšírováním jen umýt, loupat a řezat kořeny. Pat suchý s papírovými ručníky a zmrazte v plastových nádobách nebo mrazničkách.

Pokud máte plodinu nárazníku, Měli byste zvážit dehydratování Vaše kořeny tuřín. Pokud se nechcete obtěžovat blanšírováním, pak nejjednodušším způsobem, jak toho dosáhnout ale stále mírně poddajné.

Uložte sušené „čipy“ do vzduchotěsné nádoby, dokud je nechcete použít.

Tuříny jsou otužilé a v podnebí, kde země nezamrzne, mohou být ponechány v půdě, dokud nebudete připraveni je používat. Nezapomeňte však dokončit sklizeň před jarem, protože obnoví svůj druhý rok růstu a stanou se tvrdými a nepoživatelnými.

Podobně jako mrkev budete potřebovat a Silná vrstva slámy nebo seno mulč je chránit před tvrdými mrazy, což poškodí kořeny. Můžeš Přečtěte si více o přezimování v zemi zde.

Recepty a nápady na vaření

Tuříny jsou velmi všestranná zelenina a lze je vařit a jíst nejrůznějšími kreativními způsoby!

Užijte si kořeny smažené, pečené, vařené, šťouchané nebo dokonce konzumované syrové v salátech. Proč je nezkusit jako součást lahodného pečeného podzimního zeleninového misky? Recept najdete Na našem sesterském webu, Foolal.

Pokud jste náhodou čekali příliš dlouho na sklizeň a zjistili, že vaše kořeny jsou na lesnici. Nebo zvažte jejich přidání do zeleninové pažby.

A co výroba některých kořenových vegetariánských žetonů, jazzované s nádechem koření? Získejte recept na potravinářský.

Nebo si můžete vyrobit tuříny a řepu, které jsou ideální pro přidávání do salátů a sendvičů. FOOLAL má na to také recept.

Zelení lze také jíst syrové nebo vařené.

Mladé, něžné listy jsou v salátech chutné nebo vaří, ať už jste rádi jíst listové zelené. Obzvláště si užívám jednoduchou satut s máslem, pomlčkou citronu a soli.

Zelení, kořeny nebo obojí? Budete milovat všechny!

S těmito snadnými tipy můžete letos získat plodnou sklizeň tuřín a během těch chladných zimních měsíců si užít celou řadu jídel s motivem kořenů.

Máte oblíbený způsob vaření a jíst tyto lahodné a všestranné zeleniny? Dejte nám vědět v komentářích níže!

Pro více informací o pěstování zeleniny pro sklizeň podzimu budete potřebovat tyto průvodce ::

• Jak zastavit šroubování tuřín a jít do semene
• Co jedí moje tuříny? Jak eradikovat tuřín a škůdci Rutabaga
• Jak identifikovat a léčit nemoci tuřín a rutabagů