Kdy a jak sklízet chřest

Chřest je určitě cenná zahradní plodina z nějakého důvodu.

Nejen, že je to neuvěřitelně svěží a chutné, když je čerstvé, ale je to jedna z vzácných trvalých zelenin, která, když se o to bude postaráno a přiměřeně vybrána, bude i nadále produkovat hojné sklizně po celá léta.

Odkazujeme na prodejce, aby vám pomohli najít relevantní produkty. Pokud si koupíte z jednoho z našich odkazů, Můžeme získat provizi.

Jak tedy víte, kdy a jak sklízet chřest, abyste zajistili pokračující plodinu?

Čtěte dále a dozvíte se více!

Co se naučíte

• Kdy sklízet
• Jak sklízet
• Úložný prostor
• Recepty a nápady na vaření

Jednou z prvních věcí, které jsem udělal, když jsem se přestěhoval do svého současného domu, byla rostlina chřestového postele. Věděl jsem, že to bude trvat několik let, než bude tato lahodná trvalá vegetariáčka připravena vybrat, a nechtěl jsem ztrácet čas!

Naše první sklizeň označila třetí léto v našem domě. A pro naši rodinu to byl milník, který stojí za oslavu. S každoročním příslibem chřestu pěstovaného zahrady jsme věděli, že jsme tu, abychom zůstali.

Nyní, když dorazí jaro, odstoupím na to, abych každé ráno nahlédl do své malé chřestové záplaty a netrpělivě čekal, až ti první malé kopí, aby vyrazili ze země.

Kdy sklízet

Klíčem ke zdravé a dlouhodobější náplasti chřestu - a podle mého názoru největší výzvou - je počkat do třetí sezóny na sklizeň.

I když si všimnete lákavého vypadajícího oštěpu, kteří se během prvního a druhého a druhého roku vynoří ze země, měli byste se omezit v jejich výběru.

Protože to trvá několik sezón, aby se kořenové systémy staly opravdu dobře zavedenými, sklizeň během těchto prvních několika let riskuje zakrnění nebo dokonce zabití rostlin.

Pokud jste opravdu v pokušení, je to pravděpodobně Dobře ochutnat testování stonku nebo dvou na každé rostlině ve druhém roce ... ale udržujte to na minimu, pokud mu můžete pomoci.

Věř mi, stojí za to čekat! S řádnou péčí a trpělivostí, třetí sezóny budou vyrobit plnou plodinu, která bude trvat měsíc nebo déle, a bude pokračovat v produkci každý rok poté po dobu nejméně 15 let.

Jakmile dosáhnete této významné třetí sezóny a rostliny jsou konečně připraveny na plnou sklizeň, můžete si každý den vybrat, jakmile se začnou objevit na jaře.

Sklizeň, jakmile jsou dostatečně vysoké a předtím, než se tipy pupenů začnou otevírat.

Měly by být asi půl až tři čtvrtiny palce tlusté a mezi šesti a 10 palci na délku. Ale nečekejte mnohem déle!

Stonky mohou rychle růst v teplých dnech, a pokud zapomenete sklizeň, rychle zzrnou, aby vytvořily listy asi čtyři až šest stop vysokých.

Jakmile se snížíte, měli byste přestat vybírat stonky Fern Out a zkuste trpělivě čekat do příštího roku!

Jak sklízet

Nejlepší čas na sklizeň je ráno nebo brzy večer.

Jednoduše sevřete oštěp palcem a ukazováčkem a ohýbejte se, dokud nezachytí. Můžete také použít čistý nůž nebo nůžky a řezat těsně nad půdní linií.

Stub, který zůstal pozadu.

Zatímco někteří zahrádkáři dávají přednost řezu pod půdní linií nožem, uvědomte si, že by to mohlo vést k náhodnému řezání nových ston.

Pokud si všimnete snížení výroby nebo rostlin začnou vypadat stresově, přestaňte sklízet a umožnit listům růst v ukládání energie pro následující sezónu.

Další informace o výsadba a rostoucí chřest, podívejte se na našeho komplexního průvodce.

Úložný prostor

Spears bude udržovat až dva týdny v lednici, pokud bude správně skladován.

Udržujte je svázané s tipy směřujícími stejným směrem a vložte do plastového sáčku do ořezávače zásuvky. Na konec řezu můžete posypat trochu vody těsně před chlazením, abyste snížili riziko dehydratace.

Někteří doporučují, aby Spears udržoval nejčerstvější chuť, pokud je postavíte ve skleněné nádobě naplněné asi palec vody a volně je zakryjte plastu.

Vyměňte vodu, když se stane zataženo a skladujte až týden v lednici, nejlépe je použijte, než začnou ztratit svou křupavost.

Můžete je také zmrazit pro dlouhodobé skladování.

Nejprve budete chtít Blanch the Spears, abyste pomohli udržovat barvu a texturu. Přiveďte hrnec vody k varu a hodte do chřestu.

V závislosti na vašich preferencích můžete zmrazit kopí celek nebo je nakrájet na jeden nebo dvoupalcový kousky.

Vařte dva až pět minut, v závislosti na tloušťce, a okamžitě přeneste do misky ledové studené vody, aby se zastavil proces vaření.

Rozložte chřest na jednu vrstvu na plech a na několik hodin zmrazte.

Jakmile je zmrazen, můžete je převést do datovaných a označených pytlů nebo kontejnerů mrazniček. Používejte do jednoho roku.

Recepty a nápady na vaření

Čerstvý chřest přidává opravdu zvláštní nádech jarního jídla! Je to neuvěřitelné v hranolkách, na pizzu nebo jednoduše pečené jako příloha.

Přiznám se, že dokonce ráda jedím Spears Raw přímo ze zahrady!

Fancy Up Your Pasta Night s tímto ústním chřestem a receptem Balsamic Rigatoni Z našeho sesterského webu Foolal. Toto jídlo je zakončeno malým strouhaným parmazánem a několika čerstvými bylinkami, je to perfektní způsob, jak oslavit jaro!

Nebo na chladné jarní večery, bičte čerstvý krém na chřestovou polévku. Tento recept od potravináře je nádherně báječný s pouhým nádechem citronu. A úžasně zelená barva jen přispívá k zábavě.

Když se počasí zahřeje, jedna z mých oblíbených aktivit si užívá pomalou snídani na verandě s kávou. Tento recept, také od potravinářství, Pro chřest a mozzarella je francouzská omeleta ideální pro klidné jaro víkendové jídlo.

Jarní oslava

Pokud plánujete zahradu na stejném místě déle než několik let, chřest je skutečně jednou z nejuznávanějších plodin, které pěstují.

S trochou trpělivosti můžete oslavit návrat jara s hojnou sklizně po mnoho ročních období.

Máte tipy pro sklizeň a skladování chřestu? Podělte se o své zkušenosti v níže uvedených komentářích!

Hledám více Chřest roste Tipy? Podívejte se na tyto články a dozvíte se více o pěstování zdravé a produktivní plodiny:

• Jak identifikovat a léčit korunu chřestu a kořenové hniloby
• Jaký je rozdíl mezi rostlinami mužského a ženského chřestu?
• Na podzim řezání listí chřestu