Jaký je nejvyšší rostlinný zdroj vitamínu D?

Někdo vám někdy řekl, abyste šli ven, abyste získali vitamín D?

Tato živina je někdy označována jako sluneční svit vitamín, protože ji můžeme skutečně získat ze slunečního světla.

Kromě získávání této nezbytné živiny prostřednictvím slunečního vystavení se najdete v několika zdrojích potravy, včetně zdroje založeného na rostlině, který můžete růst doma.

Odkazujeme na prodejce, aby vám pomohli najít relevantní produkty. Pokud si koupíte z jednoho z našich odkazů, Můžeme získat provizi.

V tomto článku se podíváme na to, jak tyto základní živiny fungují v našem těle, proč je důležité pro naše zdraví a jak posílit náš denní příjem.

Zde je to, co pokryjeme:

Co se naučíte

• Co je to vitamin D a jak to funguje?
• Jak to pomáhá našim tělům
• Zdroje potravy

Co je to vitamin D a jak to funguje?

Vitamin D je jedním z vitamínů rozpustných v tucích - ve stejné kategorii jako A, E a K. Tato živina je také známá jako kalciferol, je v našich tukových buňkách uložena ve své neaktivní podobě, dokud to není nutné.

Když přijde ten čas, je mobilizován z tukových buněk a přeměněn na calcidiol v játrech. Calcidiol je hlavní forma, která cirkuluje po celém těle.

Parathored Hormon přesune calcidiol do ledvin, kde je přeměněn na kalcitriol, což je aktivní forma, která je přesunuta do potřebných orgánů.

Tyto převody do jeho aktivní podoby umožňují jeho využití u těla.

Doporučená dietní příspěvek pro zdravé jedince od jednoho do 70 let je 15 mikrogramů nebo 600 IU denně.

Jakmile je převedena do své aktivní podoby, hraje roli v mnoha důležitých procesech. Pomáhá absorpci vápníku, pomáhá stavět a předělat kost.

Může snížit zánět. A navíc podporuje buněčný růst a metabolismus glukózy, což umožňuje přeměně uhlohydrátů, které jíme, na použitelnou energii.

Jak to pomáhá našim tělům

Silné kosti jsou životně důležité, zvláště když stárneme. Kvůli jeho blízkému vztahu s vápníkem může vitamin D zvýšit hustotu minerálů v kostech.

Nebo jinými slovy, v kombinaci s vápníkem může tato živina pomoci zabránit nebo omezit rozsah poškození osteoporózou.

Kromě zdraví kostí vedly jeho protizánětlivé vlastnosti ke spekulacím, že to může pomoci při prevenci určitých typů rakoviny.

Mnoho studií, například Tato randomizovaná, placebem kontrolovaná studie, ukázali smíšené výsledky, takže zatím nelze poskytnout žádné definitivní dietní rady.

Podobně vzhledem ke své známé roli v metabolismu glukózy byl proveden výzkum týkající se vitamínu D a vývoje diabetu typu 2 typu 2.

Observační ani klinické studie dosud nebyly schopny prokázat spojení mezi nimi.

Tato metaanalýza z několika studií neprokázalo žádné zřetelné spojení mezi příjmem vitamínu D prostřednictvím suplementace D3 a prevencí diabetu.

Dalším potenciálním zdravotním přínosem udržování přiměřené úrovně této živiny je nižší krevní tlak.

Vitamin D je zapojen do procesů potřebných pro zvyšování a snižování krevního tlaku a Observační studie ukázali, že vyšší hladiny mohou být spojeny s nižším rizikem kardiovaskulárního onemocnění.

Zdroje potravy

Kde tedy můžete přimět svou denní dávku vitamínu D pro udržení přiměřené úrovně této základní živiny a sklízet tyto potenciální výhody?

Dietní zdroje, které mají nejvyšší množství, jsou mastné ryby, maso a žloutky.

Bohužel to není nejlepší zpráva pro vegany, protože všechny tyto přírodní zdroje jsou založeny na zvířatech.

Některá zpracovaná jídla jsou však také obohacena o vitamín D, aby se zvýšila příjem stravy.

Obvykle obohacená jídla zahrnují alternativy mléka a mléka bez mléka (jako je sójové a mandlové mléko), snídaňové obiloviny a šťávy.

A teď, na okamžik, na kterou jste čekali - co ten vyhledávaný zdroj vitamínu D založený na rostlinách, který můžete růst doma?

Hlavním zdrojem vitamínu D, který můžete růst, je - * Drumroll prosím * - houby!

Stejně jako lidé, houby syntetizují vitamín D, když jsou vystaveny UV světlo, a to jak před i po sklizni.

Houby, které byly vystaveny UV záření hojný zdroj vitamínu D, v závislosti na typu hub a úrovni expozice UV. Houby mohou být vystaveny slunečnímu světlu pěstováním venku nebo jejich umístěním na slunce po sklizni.

Většina hub zakoupených v obchodě se pěstuje uvnitř ve tmě a ty mohou být vystaveny slunečnímu světlu, aby se zvýšila jejich úrovně.

Podle Mykolog Paul Stamets, Vystavení shiitake houby slunečnímu světlu po dobu šesti hodin denně, v průběhu dvou dnů může zvýšit koncentraci vitamínu D z 2.5 mikrogramů na 100 gramů na neuvěřitelných 1150 mikrogramů na 100 gramů.

Pěstování vlastních hub je jedinečným a vzrušujícím doplňkem vaší domácí sklizně a existují různé způsoby, jak toho dosáhnout.

Houbové sady Poskytněte jednoduchý způsob, jak začít, a zahrnují vše, co potřebujete k vytvoření úspěšné plodiny jako začátečník. Vnitřní soupravy obvykle nerostou dobře ve světlých, slunečných oblastech, protože mají tendenci vyschnout nebo se jim nepodaří prosperovat.

Paul Stamets doporučuje užívat indoor pěstované houby a umístit je na podnos za jasného slunečního světla mezi hodinami 10:00 do 16:00 po dobu dvou dnů, aby se zvýšila jejich hladiny vitamínu D.

Ve své zahradě můžete také pěstovat houby.

Shiitake houba

Pokud chcete začít pěstovat vlastní houby venku, najdete organické hřiště Shiitake pro o inokulaci protokolu, K dispozici z NatureGreen Park přes Amazon.

A pro všechny informace, které potřebujete začít, podívejte se na naše Průvodce pěstováním hub venku.

Kromě opevněných a přirozeně se vyskytujících zdrojů rostlin, pokud se snažíte získat denní dávku ze slunce tím, že trávíte čas ve zahradě, zaměřte se na jen asi 15 minut přímé expozice denně a pamatujte na to Použijte opalovací krém a noste vhodné oblečení k ochraně pokožky!

Zvyšte svůj příjem vitamínu D ještě dnes

Ať už se rozhodnete pěstovat své vlastní houby, každý týden přidejte do jídla několik žloutků nebo hledejte opevněná jídla, pro mnoho jednotlivců je důležité zvýšení příjmu vitamínu D pro mnoho jednotlivců, aby si udrželi přiměřenou úroveň.

Obzvláště když se blíží tmavší zimní měsíce a v mnoha regionech je méně dostupné sluneční světlo, vyhledávání zdrojů potravy je vynikající volbou.

Zkusili jste pěstovat vlastní houby? Věděli jste, že jsou potenciálním zdrojem vitamínu D? Dovolte mi slyšet vaše myšlenky v komentářích níže.

Pokud máte zájem více Obsah zahradnictví související s výživou, Podívejte se na tyto články další:

• Která zelenina je nejlepšími zdroji vápníku?
• Jaká zelenina má vysoký obsah železa?
• Nejlepší domácí zelenina s vysokým obsahem vitamínu A