Top 10 jídelných zeleninových kousků, které byste nikdy neměli házet

Přemýšleli jste někdy zeleninové kousky a zbylé části, které hodíte, by mohly být užitečné? Mnoho z nich je nejen jedlé, ale také chutné a výživné.

1. Topy mrkve

Museli jste vidět králíky, kteří jedli vrcholy a listy mrkve a jsou to vlastně chutné jídlo pro lidi. Mrkve greeny mají mírnou chuť mrkve a mohou být použity v salátech a vytvářet pesto a polévky. Zde je několik překvapivých výhod mrkvových zelených.

2. Onionové kůže

Použijte cibulové kůže v receptech na skladě. Přidejte je do vývaru na hluboký jantarový odstín. Hluboká barva je způsobena koncentrovanou chutí cibulových kůží. Můžete také vyrobit čaj z cibule, což je užitečné při bolesti v krku a přetížení hrudníku. Podívejte se na 8 cibulových pokožek zde.

3. Leek Tops a další část pórek

Nevyhazujte horní část póru. Ačkoli je to příliš svalnaté, činí na polévky máslovou chuť, kterou připravíte. Můžete také použít bílé a zelené části póru. Zelené části mohou být použity pro ozdobu polévek a salátů a míchání. Některé recepty využívají pouze bílé části. Před použitím nezapomeňte tyto části v mrazivé tašce. Tady je část použití zbytkových pórečních listů.

4. Greens tuřín

Pokud se vám líbí chuť tuřín, určitě si užijete chuť greenů tuřín, která je trochu ostrá a štiplavá, něco mezi zelím a hořčicí zelenou. Můžete jen vařit zelené v olivovém oleji. Chutnají lépe, když se mírně vaří. Zde se dozvědět více o faktech výživy a tipy na vaření!

5. Listy a kořeny celeru

Možná nenajdete tyto části připojené k této listové zelené, když si ji koupíte z trhu, protože jsou zpracovány předem. Pokud je však pěstujete ve své zahradě, vezměte listy a použijte je více kulinářskými způsoby. Můžete je použít k ozdobení jakéhokoli receptu na celer. Můžete je také použít jako hrubý ve svém salátu. Listy můžete použít ve francouzských pokrmech po jejich restování jinými aromatikami. Můžete si také připravit rmutu kořenů celeru.

6. Kukuřičné klasy

Pokud si přejete vyrobit kukuřičné polévky nebo jiné letní polévky se zeleninou, můžete k tomuto účelu použít kukuřičné klasy. Vše, co musíte udělat, je ponořit je do vařící vody, kde tyto klasy vytvoří mléčný vývar. Nezapomeňte před zpracováním odstranit jádra z klasů.

7. Stonky květáku a brokolice

Květák a brokolice se pěstují pro své kvítky. Mnoho lidí však neví, že stonek chutná sladce než kvítky. Proveďte plátky stonku a vyjměte tvrdší pokožku. Vařte je ve vroucí vodě spolu s některými stroužky česneku a rozdrťte je jako alternativu k kaši brambor. Zde je 8 brokolických stonků při vaření.

8. Řepa zelená

Pokud je to možné, kupte řepu s připevněnými zelenými vrcholy. Chuť a textura zelených řepky jsou podobné švýcarskému mangoldu a můžete je použít jako alternativu k ní. Po podlapnosti proveďte smažit přípravu zelených. Připravte exotické recepty nebo je použijte v salátech.

9. Sladké brambory

Chuť sladké bramborové zeleně je chutná, trochu mírná a poněkud jako špenát, když je správně vařen. Přidejte listy do salátů, připravte si lahodné kari a podobně způsob, jakým používáte špenát a tuřín.

10. Ředkvičky

Na rozdíl od ředkvičkových kořenů mají vrcholy štiplavou chuť, podobně jako rukolou nebo hořčici. Zelení můžete použít v salátech, připravit polévky a kari. Ředkvičky listů pesto a recepty smažené jsou slavné. Někteří z nich jsou tady.

11. Bramborová kůže

Přemýšleli jste někdy, jestli bramborové kůže mají nějaké kulinářské zvyklosti? Jsou užitečné! Za prvé, bohatí na živiny, jako je vitamín C, vitamín B-6, hořčík, železo a draslík. Můžete připravit křupavou a zdravou plněnou bramborovou kůži. Je to jen jeden recept; Internet je plný.

12. Watermelon Rind

Po jídle sladkého a šťavnatého červeného masa melounu nevyhazujte kůru. S nimi má tucet věcí. Připravte si indické vodní meloun, zkuste čínskou okurku nebo polévku, udělejte si lahodný salát nebo si užijte kandované vodní melounové kůry.

13. Stonky fenyklu, kořeny a listy

Fennel bude vždy považován za cenu, protože každá její část je jedlá a chutná. Vnější listy, kořenové konce a stonky mohou být použity v dušených malách a polévkách. Listy mohou být použity v salátech a polévkách kvůli mírné chuti anýzu.

14. Stonky kale a mangold

Stonky mangoldu můžete použít jako jídlo tím, že s nimi připravíte nádobí připravené s hnědou hořčicí nebo kmínem. Lidé také vyrábějí okurky a přidávají nějaký cukr, octa a sůl. Využijte zbytky stonků kale pro výrobu chutného pestu. Nebo je smíchejte do mixéru s vaší zeleninovou šťávou nebo koktejlem. Přečtěte si tento článek a naučte se 9 způsobů, jak je používat v kuchyni.

15. Stonky z různých bylin

Pro většinu bylin odebíráme listy a vyhodíme zbývající části pryč. Skvělé stonky petrželky, koriandru a máty jsou snadné a chutné začlenění do mnoha receptů. Tyto stonky lze také smíchat do salsy verde, pesto nebo bylinkového másla. Můžete také použít stonky tymiánu a bazalky a stonky Woody Rosemary na skladě. Další informace najdete v tomto článku.

16. Stonky houby

Z houbových čepic je připraveno mnoho exotických jídel. Ale stonky houby, které obvykle házíte, jsou také spotřební. Použijte je v polévkách, v receptech předkrmů, pro vývar. Vařením je pro zemité zeleninové zásoby nebo jejich moření pro sendviče jsou některé další způsoby, jak používat stonky.

Závěr

To jsou některé z použití zeleninových kousků, než příště odhodíte některý z nich, zkuste je použít v různých receptech.