Top 10 různých typů jedlých fazolí pro zahradu

Tolik fazolí, tak málo času! Pokud se jedná o refrén, který jste se dříve zachytili, přišli jste na správné místo.

Vítejte v Beanlandu.

Zde v „Beanland“ prozkoumáme 13 různých typů jedlých fazolí, které byste mohli chtít zvážit růst ve vaší zahradě - nejen kultivary, ale i různé druhy a poddruh.

Ale nejprve, abyste získaliFrijoleŠťávy tekoucí, podívejme se na několik důvodů, proč byste mohli chtít diverzifikovat výsadby fazolí, mimo dobrou, jednoduchou zábavu z toho.

Odkazujeme na prodejce, aby vám pomohli najít relevantní produkty. Pokud si koupíte z jednoho z našich odkazů, Můžeme získat provizi.

Za prvé, pokud jste spořič semen, růst různých druhů těchto luštěnin vám může umožnit růst více než jeden typ fazole bez obav o hybridizaci.

Stačí si vybrat jeden z každého druhu a už žádné starosti o křížové opylení! (Pokud jste dostatečně daleko od všech sousedů zahradnic, to je.)

Dalším důvodem k diverzifikaci výsadby souvisí s klimatem. Protože tyto druhy mají odlišný původ, každá z nich je nejlépe přizpůsobena jinému klimatu.

Proč se pokusit pěstovat rostlinu s vysokými potřebami vody na vyprahlém místě, když byste mohli snadněji sklízet hojnou sklizeň výběrem dobře přizpůsobeného xerického výběru?

Ještě další dobrá omluva Více fazolí je to jako luštěniny, dělají Vynikající doprovodné rostliny Kvůli jejich schopnosti opravit dusík ze vzduchu do půdy, což snižuje potřebu hnojiva.

Více o tomto procesu se můžete dozvědět v Náš článek o vědecky podporovaných výhodách výsadby doprovodů.

A samozřejmě existuje čistě kulinářská motivace - mít více možností pro Protein na bázi rostlin v kuchyni!

Existují mnohoVíce typů těchto luštěnin dostupných než většina z nás pravděpodobně jedí.

Ve skutečnosti je v genových bankách zachováno asi 40 000 různých odrůd fazolí!

Zatímco odkaz s podrobnostmi o tom nejlepším - oh, nevím - asi 10 000 odrůd fazolí by určitě byl zajímavým zdrojem pro ty z nás, kteří jsou pro účely tohoto článku posednutí luštěniny s prostě 13 Různé jedlé druhy fazolí nebo poddruhy, které vám pomohou zefektivnit proces výběru.

Dám vám vědět, co od každého z nich očekávat, abyste se mohli rozhodnout, které z nich jsou vhodné pro vaše klima i pro váš dostupný zahradnický prostor. Také vám poskytnu nějaké nápady, jak je používat v kuchyni, a také tipy, kde najít semena.

Připraven na plíživý pohled? Tady je náš seznam:

13 typů fazolí růstu doma

• Křoví odrůdy
• Odrůdy pólu
• Pulzy
• Semena
• Odrůdy ostřelování

1. Adzuki
2. Běžný
3. Cowpeas
4. Fava
5. Garbanzo
6. Lima
7. Mung

8. Pigeon Peas
9. Běžec
10. SOY (EDAMAME)
11. Tepary
12. Okřídlený
13. Yard-dlouhý

Než začneme, podívejme se na některé termíny běžně používané k popisu těchto luštěnin, protože tyto nejsou omezeny na jeden druh.

Křoví odrůdy

Křoví odrůdy mají kompaktnější růstový zvyk, obvykle rostou na asi 18 až 24 palců vysoký.

Tyto nízko rostoucí typy mají tendenci mít a určující růstový zvyk, jako některé typy rajčat, a nevytvářejte dlouhé vinné révy, ale zůstaňte kompaktní.

Můžeš Další informace o pěstování Bush Beans v našem článku.

Odrůdy pólu

Na rozdíl od křoví odrůd, které mají tendenci přestat růst na asi dvou stopách, Odrůdy pólu jsou omezeny pouze délkou vegetačního období a jejich vinná réva může dosáhnout několika stop.

Bez trillisingu bude tyto odrůdy obtížné sklízet, přičemž jejich vinná se změnila v zamotaný nepořádek.

Pro ty, kteří chtějí maximalizovat jejich Vertikální pěstovací prostor, Kultivary tyče pomáhají růst zahrady nahoru.

Pulzy

Termín „puls“ se používá při odkazu na určité typy jedlých luštěnin, které jsou sušeny pro užívání potravin. Patří sem fazole, ale také Hrách (jako je rozdělený hrášek) a čočka.

Semena

Ti, kteří nikdy předtím nepagovali fazole!

Žádná ostuda, pokud se ocitnete v této skupině - každý zahradník byl nováčkem najednou.

Semena používaná k pěstování těchto luštěnin jsou - ve skutečnosti suché fazole! Semena fazole se nacházejí uvnitř fazole.

Odrůdy ostřelování

Odrůdy ostřelování mají lusky, které jsou příliš vláknité na to, aby se najístly, a místo toho jsou z jejich lusků odstraněny nebo „skořápky“.

Některé „Shellies“, jak se někdy nazývají, lze odstranit, zatímco stále zelené a čerstvé konzumují.

Na druhou stranu, někteří odrůdy ostřelování jsou povoleny plně zralé a suché na rostlině. Jakmile jsou semena suchá, lze je snadno uložit jako komora. Nebo příští rok pěstovat více rostlin!

Některé odrůdy jsou dvojí účel a mohou se buď jíst čerstvé, jako zelené fazole, nebo ponechávají zranění a suché.

Zatímco zelené fazole - jak keř, tak pól - bývají často vysazeny jako zahradní svorky, odrůda ostřelování není v těchto dnech tak často pěstována tak často. To je škoda, protože existuje neuvěřitelné bohatství krásně vzorovaných (a chutných!) odrůdy na výběr.

Nyní, bez dalšího povyku, pojďme dolů do našeho hlavního obchodního podnikání.

1. Adzuki

Adzukis, vědecky klasifikovaný jako Vigna angularis, jsou chutné kulaté luštěniny, které se v Asii více používají než v Severní Americe.

Adzukis, důležitá plodina potravin v Japonsku, se také používají v tradiční čínské medicíně.

PROTI. Angularis Má nativní rozsah, který se táhne od Assamu v Indii přes Čínu a do Japonska, Tchaj -wanu a Vietnamu.

Tato luštěna je také známá jako „Azuki“ a „Adanka“.

Rostliny rostou na jednu až dvě stopy vysoké, obvykle si přebírají huňatý růstový zvyk, mají mírný odpor sucha a vystupují nejlépe v podnebí s chladnými nocí.

Rostliny Adzuki produkují jasně žluté květy, které ustupují krátkým, válcovým luskům. Uvnitř lusků jsou semena kulatá a mohou přicházet v různých barvách v závislosti na kultivaru, ale jsou nejčastěji ozdobeny malou bílou linií.

Mladé lusky mohou být sklizeny a vařené zelené, nebo mohou být na rostlinách ponechány lusky, aby dozrály pro sklizeň suchých semen.

Spočítejte 80 dní do splatnosti pro čerstvé použití nebo 120 dní pro suché použití.

Uvědomte si však, že tyto rostliny, i když jsou huňaté, jsou neurčité, takže ne všechny lusky budou dozrávat najednou.

Při sklizni by se zahradníci měli pamatovat na to, že lusky jsou náchylné k rozbití a držet tašku pod suchými lusky.

Při suchu lze Adzukis vařit jako jiné sušené impulsy - mohou být použity v polévkách nebo sloužit jako variace klasických fazolí a kombinace rýže.

Adzukis se běžně používá k výrobě pasty červených fazolí v Asii, která se používá jako složka v sladkosti, jako jsou lepivé rýžové koláče.

Semena této luštěniny lze také použít k výrobě klíčků.

Chcete se naučit, jak si vyrobit vlastní klíčky? Číst Náš průvodce klíčící na našem sesterském webu, Foodal.

Zahradníci, kteří by chtěli vyzkoušet tuto luštěninu ve svých domovských zahradách.

Dainagon Adzuki

Pokud byste chtěli vyzkoušet pěstování této luštěniny, „Dainagon“ je odrůda dědictví z Kjótské prefektury v Japonsku.

Semena „Dainagon“ si můžete zakoupit v řadě velikostí balíčků Z True Leaf Market.

2. Běžný

Běžné fazole jsou ty, s nimiž jste pravděpodobně nejvíce obeznámeni - tyto zahrnují luštěniny nejčastěji konzumované jako Čerstvé zelené fazole a také Většina spotřebovaných suchých fazolí v Severní Americe.

K dispozici v tisících různých kultivarů, Phaseolus vulgaris je druh původem ze střední a Jižní Ameriky.

Tyto rostliny jsou citlivé na mráz a pěstují se jako plodiny v teplém období.

Odrůdy Str. vulgaris jsou k dispozici s návyky růstu typu keřů a typu typu, s různými délkami lusků v závislosti na kultivaru.

Pro čerstvé stravování mají běžné fazole obvykle zelené lusky, ale některé odrůdy jsou žluté nebo fialové. Barva květin a barva semen se mohou lišit v závislosti na kultivaru.

Odrůdy se zploštělými lusky se obvykle nazývají „Romanos“ a jsou k dispozici v odrůdách keřů i pólu.

Čerstvé zelené fazole lze vařit mnoha způsoby - od kastrolů až po hranolky až po osvěžující letní saláty. Pokud potřebujete ještě více nápadů, Vydejte se na naše sesterské stránky potravináře na množství receptů zelených fazolí.

Jedním z klasických kultivarů keřů, které můžete pěstovat ve své zahradě pro čerstvé stravování, je „Tavera“, typ filety, který produkuje štíhlé, jemné lusky měřící čtyři až pět palců dlouhé.

'Tavera'

Najdete pakety po 60 semenech k zakoupení v botanických zájmech.

Existují tak mnoho neuvěřitelných odrůd Str. vulgaris S zvykem růstu keřů.Pokud byste se chtěli do těchto kultivarů hlouběji kopat, nezapomeňte se podívat na náš článek 35 z nejlepších odrůd keřů.

A pokud jste pěstitel s Trellisingem připraveni, možná budete chtít zvážit odrůdu pole.

'Kentucky Wonder' je kultivar dědictví pólu, který produkuje pět až sedm stop dlouhých vinic, nesoucí zelené lusky, které jsou dlouhé sedm až devět palců.

„Kentucky Wonder“ dědictví

V balíčcích obsahujících 40 semen si můžete zakoupit „Kentucky Wonder“ v botanických zájmech.

Nakonec se podívejme na kultivary ostřelování.

Některé typy Str. vulgaris Mezi suché ostřelování se používá brusinky, černá, ledvina, námořnictvo a Pinto fazole - Ale to jsou jen některé z nejznámějších. Odrůdy fazolí dostupného pro domácí zahradníka jsou napíšeně obrovské!

Suché obyčejné fazole jsou dlouhodobé komory a lze ji vařit a používat v polévkách, dušených ponorech, ponořeních a salátech, nebo je lze spárovat s rýží nebo zabalit do tortil.

Pokud si opravdu chcete dopřát své chuťové pohárky v jídle inspirovaném Tex-Mex nebo Mexikem, podívejte se na tento recept na skládané zeleninové enchilady Z našeho sesterského webu Foolal.

'Borlotto' je odrůda dědictví, která produkuje tmavě růžové lusky pruhované bílou, obsahující velká krémová semena s červenou barvou. O nich je také odkazováno na množné číslo jejich italského jména „Borlotti“ a jménem „Cranberry Beans.“

K dispozici jako odrůda tyče nebo křoví, „Borlotto“ má tvrdý modul, takže semena jsou odstraněna a vařena čerstvá, nebo lusky mohou být na rostlině ponechány na suché.

Zrátí za 70 dní, rostliny dosáhnou dvou stop vysokých. Každý modul obsahuje pět až šest semen.

„Borlotto“ Heirloom Bush Bean

Semena Bush „Borlotto“ si můžete zakoupit ve sortimentu velikosti balíčků přes Eden Brothers.

3. Cowpeas

Navzdory tomu, co jejich společné jméno „cowpeas“ naznačuje, Vigna Unguiculata nejsou ve skutečnosti hrách, ale fazole.

Také známý jako „jižní polní hrášek“ nebo jednoduše „jižní hrášek“, Cowpeas pochází z většiny afrického kontinentu.

Lusky mají tvar válců a jsou drženy na vrcholcích rostlin, což usnadňuje sklizeň.

Ve srovnání s obyčejnou fazolí je tato teplá sezóna tolerantnější vůči teplu, vlhkosti a suchu.

Kultivary Cowpea mohou mít buď huňatou nebo viniční růstový zvyk, přičemž většina odrůd dosáhne vysokých dvou až tří stop a produkuje květiny, které jsou bílé, fialové nebo světle žluté. Lusky mohou dosáhnout délky osm až 12 palců.

Tyto luštěniny mohou být sklizeny mladé, když mohou být celé lusky snědeny, nebo mohou být ponechány vyschnout na rostlině a používat se pro ostřelování.

Čerstvé cowpeas v jejich luscích lze připravit jako zelené fazole, zatímco suché kravské cowpeas lze vařit a používat v polévkách, dušených masách, líčkách, salátech nebo v kombinaci s zrny, jako je rýže nebo proso.

Nejznámější rozmanitost cowpea v USA je hrášku s černochem, což je poddruh klasifikovaný jakoVigna Unguiculata subsp. Unguiculata.

„Kalifornie Blackeye #5“ je odrůda hrášku s černýma očima, která má šest až osmi palcové lusky, obsahující krémová semena s černými „očima“.“

Rostliny semi-šíření jsou odolné vůči vadnutí a Nematody kořenového uzlu, dosahujte vysokých 14 až 18 palců a vyžadují 60 dní pro čerstvé lusky nebo 75 dní pro suché ostřelování.

„Kalifornie Blackeye #5“ semena

Najdete najdete „Kalifornie Blackeye #5“ Bush Cowpeas k zakoupení v balíčcích po 100 v botanických zájmech.

Připraven naučit se pěstovat vlastní plodina hrášku s černochem? Podívejte se na náš článek.

Další slavnou rozmanitostí cowpea je fialový hráč trupu. Ty se také nazývají „Crowder Peas“, protože semena jsou zabalena tak pevně uvnitř lusků.

'Pinkeye Purple Hull' je řada keřů cowpea, která má fialové lusky a semena s růžovým „okem“.“

Rostliny dosahují 24 palců vysokých a medvědí lusky, které jsou dlouhé šest palců.

Očekávejte čerstvý hrášek připravený ke sklizni za 62 dní, nebo nechte lusky na rostlinách po dobu 90 dnů pro suchou cowpeas.

'Pinkeye Purple Hull' Southern Cowpeas

Najdete semena Southern Cowpea „Pinkeye Purple Hull“, která jsou k dispozici pro nákup v balíčcích po 100 v botanických zájmech.

4. Fava

Favas, také známý jako „faba“ nebo „široká fazole“, jsou luštěniny v chladné sezóně.

Rodák z Afghánistánu a Íránu, Vicia Faba lze pěstovat jako zimní plodina pro ty v jižním podnebí a jako jarní plodina v severních oblastech.

Rostliny fava mají svislý růstový zvyk, s velkými složenými listy a nápadnými květy, které jsou bílé s velkými fialovými skvrnami.

Celý modul je jedlý, když je vybírán mladý, ale jak semena zrají, lusky se stávají tvrdými. Semena si můžete užívat čerstvé a zelené, jinak mohou být na rostlině povoleny lusky a favas pak může být vysušen pro dlouhodobější skladování.

V závislosti na kultivaru mohou rostliny dosáhnout mezi dvěma a šest stop vysokých a semena mohou být malá nebo až do palec dlouhá, s lusky obsahující jedno až pět semen.

Ačkoli jsou tyto luštěniny jedlé, často se používají jako fixování dusíku krycí plodina - a mohou být také použity v Permakulturní ovocné cechy.

Favas se dělají nejlépe v hedvábné hlinité půdě a vyžadují dobrou drenáž, dozrávající za 75 až 100 dní, v závislosti na rozmanitosti.

Jedním z mých oblíbených využití pro favas je klasické středomořské jídlo, Ful Medames, kde je zemitá chuť těchto sušených luštěnin kombinována s svěžím olivovým olejem a jasnou citronovou šťávou.

Ale zelené oblíbené jsou stejně chutné. Pro představu o tom, co můžete s těmito čerstvými luštěniny dělat, podívejte se na tento recept na pečené poblano a Fava fettuccine na našem sesterském webu, Foolal.

Výhodou výroby vlastní plodiny je, že si můžete také užít favas pro jejich jedlé zelené.

Připraven pěstovat vlastní?

Existuje mnoho různých kultivarů fava, včetně těžko najít fazole koně. Více o této odrůdě starověké dědictví se můžete dozvědět v našem článku o rostoucích fazolí. (již brzy!)

Dostupnější kultivar, který má začít, je „Windsor“, dědický anglický kultivar, který bude připraven ke sklizni za 75 dní. Lusky jsou dlouhé pět až šest palců, po nich obsahuje tři až pět semen jednopalcové.

„Windsor“ Fava

Najdete „windsor“ favas k dispozici pro nákup v balíčcích po 18 semenech v botanických zájmech.

Další informace o pěstování favas v našem kompletním průvodci.

5. Garbanzo

Garbanzos, také známý jako „cizrna“, jsou v Íránu a Iráku chladnou sezónou.

Klasifikováno jako Cicer Arietinum, Tato luštěna roste nejlépe v písčitých nebo hedvábných půdách a vyžaduje dobrou drenáž. Jeho dlouhá taproot mu poskytuje mírnou toleranci sucha a ve skutečnosti to nejlépe funguje v oblastech s menšími srážkami.

Květiny jsou fialové, růžové, modré nebo bílé a listy, květiny a lusky rostliny jsou chlupaté. Každý modul obsahuje jediné semeno a listy mohou být jednoduché nebo složené.

Rostliny mají šířící se, ale kompaktní růstový zvyk, obvykle dosahující ne více než 30 palců vysoký a široký.

Spočítejte 80 dní do splatnosti pro čerstvé, zelené garbanzos a 100 dní pro suché.

Garbanzos může být jíst zeleně a čerstvý, i když se s nimi nejčastěji setkáte jako zralé, béžové nebo opálené semena, vařené a používané v polévkách nebo salátech. Nebo v všudypřítomném a naprosto chutném šíření nebo ponoření - to je pravda, řekněte to se mnou, děti - humus.

Domácí hummus je ještě lepší než věci zakoupené v obchodě, a když to uděláte s domácími Garbanzos, je to ještě uspokojivější.

Chcete -li si vytvořit vlastní domácí garbanzo, podívejte se na tento lahodný recept na pečený česnek hummus. Najdete to na potravináře.

Chcete vyzkoušet kultivaci svého vlastního zdroje hummusu doma? Semena Garbanzo nejsou nejjednodušší k zdroji mezi prodejci semen, ale tam jsou někteří speciální pěstitelé, kteří je nesou. Hledejte kultivary jako „Golden Dragon“ nebo „Black Sicilian.'

Garbanzo

Najdete Garbanzos k dispozici ke koupi v balíčcích 20 semen Z semen Pase přes Amazon.

Další informace o pěstování Garbanzos v našem kompletním průvodci. (již brzy!)

6. Lima

Limas může být fazole, kterou mnoho lidí miluje nenávist - a pokud je to ve vašem případě pravda, doufám, že jim dáte druhou šanci. Ne všechny Limas mají malou texturu, kterou někteří považují za odplňování.

Plus, Limas je opravdu jen další jméno pro máslové fazole - Teď to už nezní lépe?

Klasifikováno jakoStr. Lunatus, Tato luštěnina je plodina v teplé sezóně, která přichází v mnoha různých projevech, než typ, který najdete v zmrazené části obchodu s potravinami.

Nejprve existují dva podtypy LiMas - Velké limase, které pocházely z oblasti Andy v Jižní Americe, a Baby Limas, které jsou více odolné tepla a pocházejí ze Střední Ameriky.

Lima rostliny k dispozici v kultivarech křoví nebo tyčinek, produkují bílé nebo žluté květy.

Velikost podu a počet semen na POD se bude lišit v závislosti na kultivaru, který si vyberete.

Zahradníci krátké sezóny by si udělali dobře, aby si vybrali odrůdy keřů, které mohou dozrávat za pouhých 60 dní, zatímco ti s delšími vegetačními obdobími mohou vyzkoušet kultivary tyče, což může vyžadovat až 100 dní k dosažení zralosti.

Limas funguje nejlépe v půdě, která je volná a dobře odvodněná.

Chcete -li se dozvědět více o pěstování těchto luštěnin, podívejte se Náš článek o pěstování a péči o fazole Limy a másla.

Tato luštěna se sklízí čerstvé nebo suché a v obou případech jsou lusky zlikvidovány a pouze semena se používají pouze pro jídlo.

V kuchyni mohou sušené Limas nahradit téměř jakýkoli typ bílé fazole, který recept vyžaduje. Líbí se mi, že se nejlépe podávají s některými dušenými zeleními, například Broccoli Rabe, a malý česnek a olivový olej.

A moje oblíbená odrůda, která slouží tímto způsobem, je bezpochyby kultivar „Vánoc“.

„Vánoce“ Limas mají krásná červená a bílá skvrnitá semena, která vaří do masité textury. Správně, řekl jsem „masité“, ne „mealy.“

„Vánoce“ je odrůda dědictví, která na splatnost vyžaduje 75 až 85 dní.

„Vánoce“ Lima

Najdete najdete „Vánoce“ Limas k dispozici ke koupi při výběru velikosti balení semen přes Amazon.

A nemusíte být spokojeni s mým osobním favoritem - existuje mnoho dalších kultivarů Limy, o kterých se budete chtít dozvědět. Objevit 13 z nejlepších kultivarů Lima a másla v našem článku.

7. Mung

Mung fazole jsou plodiny v teplé sezóně a jsou úzce spojeny s Cowpeas a Adzukis.

Vigna Radiata Má rozsáhlý nativní rozsah, šíří se z Arabského poloostrova do Indie a až do východní Asie a Austrálie.

Tato luštěna je také známá jako „Green Gram“ a „Golden Gram“, zatímco v USA byla dříve známá jako „Chickasaw Pea.“

S mnoha různými odrůdami jsou mungs k dispozici v typech keřů i pólů.

Typy keřů dosahují vysokých 24 až 36 palců, zatímco typy vinic mohou dosáhnout šesti stop vysokých.

Květiny jsou žluté a ustupují k lusům, které jsou obvykle dlouhé tři až čtyři palce, každý obsahuje 10 až 15 semen. Semena jsou zelená, hnědá nebo žlutá, v závislosti na odrůdě.

Rostliny dobře rostou v písečných hliněných půdách a suchých podmínkách, což z něj činí dobrou volbu pro ty, kteří jsou na více vyprahlých místech, a vyžadují 90 až 120 dní, aby dosáhli splatnosti.

I když si to neuvědomíte, možná jste už dříve jedli mungs - často se vyskytují ve formě klíčků používaných v asijském stylu hranolky nebo letních rolích. Ale jejich kulinářské použití jde daleko za pouhým klíčením.

Lusky mohou být vybrány mladé a něžné, aby se používaly jako zelená zelenina, nebo jim může být dovoleno zrát na suché semeno. Suché mungy lze vařit a použít jako náhradu cizrny v hummusu, nebo je lze použít v jídlech, jako je Ginisang Munggo, filipínský guláš.

Zatímco zahradní semena pro tento druh je těžké přijít, podnikatelé by se mohli pokusit použít semena určená pro klíčení pro pěstování zahradní plodiny.

8. Pigeon Peas

Pigeon Peas jsou plodiny v teplé sezóně, kterou lze použít podobně jako jižní hrášek v kuchyni, ale mají další výhodu v zónách, kde mohou být pěstovány jako trvalky - mohou vyrostl v živý plot.

Tyto luštěniny vyžadují dlouhou vegetační období.

Klasifikováno jakoCajanus Cajana také se nazývá „No Eye Pea“, „Kongo Pea“ a „Red Gram“, Pigeon Peas je původem z Indie.

Tolerantní k teplu, suchu a chudým půdám může být tento luštěnin pěstován jako krátkodobý trvalka v Zóny tvrdosti USDA 9 až 12, kde může dosáhnout až 12 stop.

Pěstovaný jako roční holubí hrášek bude s větší pravděpodobností dosáhnout pouze jedné nohy na výšku. Rostliny mají vzpřímený, huňatý růstový zvyk.

Květiny jsou žluté nebo žluté a červené a ustupují k lusům, které obsahují průměrně pět nebo šest semen.

Oba lusky i semena jsou jedlá a semena mohou být použita čerstvá nebo ponechána uschnout pro skladování.

Jako roční holubí hrášek vyžaduje 90 až 130 dní k dosažení zralosti. Můžete se dozvědět více o Pěstování a péče o holubí hrášek v našem článku.

Pigeon Peas má sladkou, ořechovou chuť. Tradičně se používají v indické misce toor dal, ale lze je také použít jakýmkoli způsobem, jak byste použili impulsy, jako je čočka nebo rozdělený hrášek.

Při výběru rozmanitosti, která bude růst ve vaší zahradě, nezapomeňte si vybrat kultivar přizpůsobený vašim potřebám - ať už to znamená roční plodinu nebo trvalý živý plot.

Pigeon Peas

Najdete holubí hrášek k dispozici ke koupi v balíčcích po 20 semenech Z Palm Beach Medicinals přes Amazon.

9. Běžec

S jejich výraznými květinami jsou běžecké fazole jedlé luštěniny, které se zdvojnásobí jako ozdoby.

Str. Coccineus pochází z horských oblastí Střední Ameriky a je to vysoce atraktivní pro opylovače jako jsou kolibříci, čmeláci a motýli.

Běžec fazole jsou plodiny v teplé sezóně, ale pocházejí z vyšších výšek, jsou oba odolnější vůči chladu a méně tolerantní než běžné fazole.

Str. Coccineus je krátkodobý trvalka v zónách 7 až 11. V chladnějších zónách se pěstuje jako roční, i když jeho hlízy lze zvednout na konci vegetačního období a přezimované.

I když existuje několik kompaktních odrůd, většina rostlin produkuje vinné révy, které mohou růst z délky šest na 15 stop a vyžadují trillising.

Listy na běžcích nevypadají příliš odlišné od odrůd pole Str. vulgaris - Listy jsou složené se třemi letáky ve tvaru srdce.

Květiny se nese ve shlucích a v závislosti na kultivaru se pohybují ve shlucích a v rozmezí od bílé po růžovou.

Fuzzy lusky jsou dlouhé a ploché, každý obsahuje šest až 10 semen.

Chcete se dozvědět více o pěstování běžeckých fazolí? Podívejte se na náš článek. (již brzy!)

Pro čerstvé stravování vyberte lusky ve čtyřech až šesti palcích. Nebo je nechte zranit pro ostřelování, když lusky mohou dosáhnout až 12 palců.

V kuchyni mohou být běžecké fazole snadno nahrazeny za jejich vzhled, Romanos, když jsou stále mladí a něžní. Zralá semena mohou být vařena a používána v polévkách a dusích, nebo podávané s rýží.

Květiny a mladé listy tohoto druhu jsou také jedlé.

Při výběru kultivaru vždy chodím s pleasery kolibříků - ty s červenými květy.

„Scarlet Emperor“ přinese těmto malým ptákům volání. Má jasně červené květiny a zraje za 75 dní.

'Scarlet Emperor'

Najdete „Scarlet Emperor“ k dispozici ke koupi v balíčcích 20 semen v botanických zájmech.

10. SOY (EDAMAME)

I když můžete myslet na sójové boby jako na rozsáhlou zemědělskou plodinu, mohou být také pěstovány v domácí zahradě - zejména ve formě edamame, sójových bobů, které jsou vybírány a užívány, spíše než je povoleno uschnout.

Glycin maxje vědecký název pro tuto potravinovou plodinu, která pocházela z Asie a používá se k vytváření takových kulinářských svorků, jako je tofu, sójové mléko a sójová omáčka.

Edamame je také známý jako „zeleninová sója“, je to teplá plodina, jejíž rostliny dosáhnou vysokých 14 až 36 palců s bílými, žlutými nebo fialovými květy a složenými listy oválnými letáky.

Lusky jsou obvykle chlupaté a obsahují každá dvě až čtyři semena, dozrávající za 60 až 150 dní, v závislosti na rozmanitosti.

Edamame, zelená semena sklizená z nezralých lusků, se velmi těší jako svačina, čerstvé nebo dehydratované. Mohou být také použity v hranolkách, nudlech nebo polévkách.

Nebo mohou hrát hlavní roli v dekonstruovaných sushi, například v tomto receptu od potravinářských Pro sushi misku s majonézou Sriracha…

K dispozici je mnoho různých kultivarů Edamame - nezapomeňte si vybrat ten, který je dobře přizpůsobený délce vaší vegetační sezóny, protože tyto luštěniny jsou citlivé na denní světlo citlivé.

'Chiba Green' je odrůda zírajícího se zrychlením, s lusky připravenými ke sklizni za 60 až 70 dnů.

'Chiba Green' Edamame

Najdete edamame „Chiba Green“ k dispozici v balíčcích 29 semen v botanických zájmech.

11. Tepary

Žít v horkém a suchém klimatu? Možná budete chtít vyzkoušet fazole Tepary. Tyto luštěniny jsou považovány za jednu z nejvíce tepelných plodin na světě, schopné produkovat sklizeň při teplotách až 110 ° F.

Str. Acutifolius pochází z Arizony, Nového Mexika, Texasu a Mexika, kde byl domestikován nejméně před 2 500 lety. Její semena byla důležitou plodinou pro různé domorodé americké národy jihozápadních pouští, zejména Tohono O'odham.

Zatímco divoké formy druhu jsou často vinující, domestikované rostliny bývají křovější a kompaktnější a dosahují vysokých asi 12 až 30 palců.

Tato luštěna v teplé sezóně, také nazývaná „Tepari“, „Pavi“ a „Haricot Riz“, má složené listy tvořené ze tří vejčitých letáků.

Rostliny produkují květiny, které jsou bílé až růžové, následované mírně chlupatými lusky, které rostou až tři palce, obsahují dvě až sedm semen.

Semena se liší v barvě, od bílé, béžové, zlaté, hnědé nebo černé až po skvrnité barvy.

Haricot Riz tolerantní k teplu, suchu a alkalickým půdám není tolerantní vůči pravidelnému zavlažování. Po počátečním zalévání v době výsadby by měly být zavlažovány pouze tehdy, pokud vykazují známky stresu sucha.

Tyto luštěniny lze použít jako letní krycí plodina v oblastech náchylných k suchu.

Počítejte se sklizně po 60 až 120 dnech.

V kuchyni lze tepary používat jako jiné suché impulsy, v polévkách a dušených malách, nebo byste mohli vzít narážku z jednoho z jejich předků a vyzkoušet je jako mleté ​​jídlo.

Chcete pěstovat své vlastní?

Černý tepary

Najdete najdete černá semena Tepary k zakoupení při sortimentu velikosti balíků Z Yunakesa přes Amazon.

12. Okřídlený

Okřídlené fazole vypadají jako luštěniny, které byste mohli najít v DR. Seuss Book. Nebo možná na jiné planetě!

Rodák z Tanzanie, Psophocarpus tetragonolobusjde o mnoho různých monikerů. Některé z nejčastěji používaných jsou „fazole Goa“ a „Princezna Beans.“

Z okřídlených fazolí pocházejí z tropů, a proto potřebují teplé období, ve kterém k růstu.

Rostliny viningu produkují krásné modré květy, po kterých následují zelené nebo fialové lusky.

Tyto jedinečné moduly mají podél nich čtyři „křídla“, která je podél.

Lusky mohou růst až devět palců, ale nejlépe se sklízejí o něco menší, na čtyři až šest palců pro čerstvé stravování.

Větší lusky se stanou vláknitými, ale mohou být ohebné a semena si užívají jako sójové boby.

Tyto rostliny tolerují teplo, vlhkost a silné srážky - a jsou docela odolné vůči tlaku škůdců a nemocí.

Pro více tipů, jak se o ně starat v zahradě. (již brzy!)

Nezralé lusky mohou být konzumovány syrové, ale před jídlem by se měla vařit zralá semena.

Spolu s jejich jedlými lusky jsou také jedlé také všechny ostatní části rostliny, včetně tuberous kořenů rostliny.

Surové lusky mají chuť podobnou chuti chřest, dávat této rostlině jedno z jejích dalších běžných názvů, „Asparagus hrášek.“

Zajímá vás, jak byste mohli tyto luštěniny používat v jídle? Zkuste použít čerstvé lusky jako zábavnou náhradu za zelené fazole v asijských jídle. Najděte to na potravinářském.

Mnoho odrůd je citlivých na denní světlo a během krátkých dnů bude produkovat pouze květiny - a tedy lusky -.

Při pěstování této plodiny v netropických oblastech USA hledejte denní neutrální odrůdy, jako je „Urizun japonská“ nebo „Hunan.'

Okřídlené fazole

Najdete najdete okřídlené fazole k zakoupení v balíčcích 50 semen přes Amazon.

13. Yard-dlouhý

Pokud jste okouzleni zvláště dlouhými typy Str. vulgaris, Je tu další typ luštěniny, který byste si mohli užít rostoucí - fazole na dvoře.

Může to být jeden z nejvíce Neobvyklé zeleniny, které můžete pěstovat na dvorku!

Tato luštěnina byla dříve klasifikována jako svůj vlastní druh, Vigna Sesquipedalis, ale nyní je považován za poddruh Cowpea, PROTI. UnguiculataSSP. Sesquipedalis.

Tato luštěna, která pochází z Etiopie a Keni, může být poddruhem Cowpea, ale v tomto článku si zaslouží svou vlastní sekci kvůli svým úžasným luskům.

Tato tepelná plodina je také známá jako „čínský longbean“ nebo „fazole v chřestu“!) je délka jeho fazolí.

Běžný název „Yard -Long“, který se pěstuje pro sklizeň čerstvých lusků, není nadsázka - některé kultivary mají lusky, které mohou dosáhnout až čtyři stopy na délku!

Odrůdy této luštěniny jsou vinané a mohou rozsáhle růst, dosahující až 12 stop dlouhý, takže nezapomeňte nainstalovat své mřížové doba v době výsadby.

Rostliny produkují bílé nebo fialové květy a transformují se do lusků, které se pohybují v délce od 18 palců dlouhých přes tři stopy na délku.

Tyto dlouhé, tenké luštěniny jsou připraveny ke sklizni za 80 až 90 dní.

Pokud vám chybí sklizeňské okno a lusky se stanou příliš vláknitými, můžete semena použít semena cowpea buď ostřelováním čerstvých semen nebo umožnění.

Ale jejich výběr čerstvých vám dá nejvíce třesk za vaši babku. Ty lze použít stejně jako zelené fazole, ale jejich chuť je trochu jiná než standard Haricots verts. Myslím na jejich jemnou, zajímavou chuť jako méně fazole než zelené fazole, s náznaky oříšku a kopru.

V polovině léta je jen málo věcí, které mě baví jíst víc než talíř dušených dvorů bez ozdoby, dokonce ani sůl.

„Orient Wonder“ je odrůda na dvoře, která se dobře postaví k nepředvídatelnému počasí a je nejlépe vybrána, když jsou lusky noha na nohu a půl dlouhé.

'Orient Wonder'

Najdete „Orient Wonder“ na dvoře fazole k zakoupení v balíčcích 20 semen v botanických zájmech.

Beantastická plavba

Gratulujeme! Nyní jste čestným občanem Beanland!

Není pochyb o tom, že máte vybraný druh nebo dva, který bude prosperovat ve vašich konkrétních zahradnických podmínkách a Potěšte své chuťové pohárky - umožňují vám pustit se do zahradnického dobrodružství s tématem fazole!

Dobře, fazole, teď je na vás na řadě - jaké jsou vaše oblíbené typy, druhy nebo kultivary fazolí? Objevili jste nějaké nové, které jen svědíte, abyste vyzkoušeli? Dejte nám vědět v sekci komentářů níže.

Ale počkejte, je toho víc! Zde je několik dalších článků, které vás inspirují a vedou Kultivace užitečných lupických lupických lustů Ve vašem dvoře a zahradě:

• Jak pěstovat a pěstovat sněhový hrášek
• Zdravé a chutné: Jak pěstovat klíčky vojtěšky a mikrogreeny doma
• Jak pěstovat vinné révy