Top 10 nejlepších způsobů zachování bylin

Zde je několik snadných Způsoby, jak zachovat bylinky To vám pomůže udržet jejich chuť a aroma neporušená po dlouhou dobu!

Pokud si chcete vychutnat bohatou chuť ve své oblíbené kuchyni, postupujte podle nich Způsoby, jak zachovat bylinky aby se zajistilo, že zůstanou čerstvé po dlouhou dobu!

Chcete -li růst nejvíce voňavých bylin, klikněte sem

Tipy, které můžete následovat před zachováním bylin

Než začnete zachovávat své oblíbené bylinky, ujistěte se, že postupujte podle těchto důležitých tipů.

• Pokud jste pěstovali vlastní byliny v zahradě nebo hrncech, vyberte listy ráno. Chuť je během té doby na vrcholu.
• Ujistěte se, že nezahrnujete poškozené listy a stonky.
• Listy správně umyjte ve vodě, aby se zajistilo, že postrádají jakékoli nečistoty nebo zbytky.
• Protřepejte listy a odstraňte přebytečnou vodu a klepněte na je osušte papírovým ručníkem.

Nejlepší způsoby zachování bylin

1. Bundleova metoda (suché na vzduchu)

Připojte byliny s kuchyňským motouzem a zavěste je vzhůru nohama po dobu dvou týdnů. Jakmile je suché, uložte je do vzduchotěsných kontejnerů v chladné a suché oblasti. Ujistěte se, že byliny co nejvyšší, aby se eliminovalo šance na tvorbu plísní.

Můžete je také udržovat svázané v hnědých papírových sáčcích s otvory. Otvory zajistí potřebný vzduchový oběh. Po dvou týdnech je uložte do zednářské nádoby.

2. Herba vařená octa

Pro tento proces vyplňte dva šálky bílého nebo jablečného octa do skleněné láhve s korkovými víky místo kovových uzávěrů (kyselina v octu nebude jíst přes kork!).

Použijte poměr půl šálku jemně nasekaných čerstvých bylin se 2 šálky octa. Jakmile to uděláte, uložte ji v suché tmavé oblasti a nechte ji sedět až šest týdnů nebo více pro intenzivní chuť.

Poznámka: Potřel kork s včelího voskem a položte ho na láhev. Když to ztvrdne, znovu utěsněte rohy.

3. Zmrazení bylin

Umyjte byliny a poklepejte je měkký bavlněný ručník. Nyní si vezměte papírové ručníky, bylinky vrstvy, dobře je zabalte a udržujte je v mrazáku. Jakmile jsou úplně zmrazeny, můžete je ponechat v sáčcích Ziplock v chladničce a konzumovat je po dobu 7-10 dnů.

4. Bylinné máslo

Odřízněte listy bylin a smíchejte je s máslem v stojanu. Jakmile to uděláte, můžete dát Paste požadovaný tvar podle vašeho výběru a zmrazit je. Je lepší, abyste je uložili do ledové krabice, protože vám dá možnost vyjmout jednu kostku najednou.

Kostky mohou být použity jako rozpětí na plátky chleba nebo je také můžete použít v nádobí.

5. Ledové kostky

Nasekejte byliny a posypte je do podnosu na kostku ledu (1 lžička v každé krychli), naplňte vodu a zamrznete. Kobesky můžete použít v nádobí nebo nápojích.

6. Vytvořte koření

Můžete si doma připravit lahodnou kořenící sůl! Vytvářejte bylinky v mixéru s česnekem, cibulí, bobkovými listy a sůl, abyste vytvořili pastu. Chraňte a používejte jej podle požadavku! Najděte recept zde.

7. Mikrovlnné byliny

Použijte tuto jednoduchou a rychlou metodu k rychlému vyschnutí bylin. Ujistěte se však, že je nedržíte dlouho, jak dokážete spálit listy. Před vložením do mikrovlnné trouby odstraňte přebytečnou vodu zatřepáním bylin a umístěte listy mezi 2 papírové ručníky a mikrovlnnou troubou po dobu 20-30 sekund na vysoké úrovni.

Byroda vyschne a vy je můžete použít po dobu 6-10 dnů. Ujistěte se, že je skladujete do vzduchotěsných kontejnerů.

8. Použijte dehydratátor

Vložte byliny do dehydratátoru a zapněte je. Nezapomeňte otočit stonky a listy tak, aby rovnoměrně zaschly. Moderní dehydratátory mají automatizované nastavení, které můžete snadno použít.

Můžete to použít na bazalku, estragonu, levandule, tymiánu, mincovce, rozmarýnu, šalvěji, kopru, oregano a balzámu citronu.

9. Bylinkový olej

Je to další skvělý způsob, jak uchovat bylinky, a můžete jej použít na salátu a italském dresinku. Suché bylinky, vložte je do láhve, přidejte olivový olej a utěsněte otvorem pomocí víček Cork. Udržujte to na suchém a tmavém místě. Za 7-8 týdnů budete mít svůj vlastní ochucený bylinkový olej!

10. Vrstva je mezi solí a cukrem

Přidejte čerstvé listy bylin mezi vrstvou soli a cukru a zcela je zakryjte. Udržujte je, dokud nebudou vysušeny. Jakmile je hotovo, oprášte je a udržujte je ve vzduchotěsné nádobě. Tímto způsobem je můžete použít po dobu 1-2 měsíců.

11. Bylinkový med

Vzhledem k tomu, že med má přirozené antivirové, antibakteriální a antimykonské vlastnosti, může byliny po dlouhou dobu udržovat bylinky. Ujistěte se, že používáte místní med (získejte ho od místního včelaře).

Vezměte si zednickou nádobu, přidejte do ní celé nebo mleté ​​bylinky a zakryjte medem. Udržujte směs na chladném a tmavém místě po dobu 8-10 týdnů, aby chutě hluboko pronikli. Můžete jej použít k ochucení pokrmů, polevy sirupu a pečení!

12. Kostky olivového oleje

Udržování bylin v kostkách olivového oleje je další skvělou volbou pro jejich skladování po dlouhou dobu. Vezměte si podnos na led, přidejte nakrájené byliny podle vašeho výběru, doplňte jej olivovým olejem a udržujte je v mrazáku.

Jakmile budou zamrzlé, budete mít jednotlivé kostky olivového oleje naplněné bylinkami, které můžete později při smažení použít. Kostky mohou být také skartovány přes saláty nebo polevy!

13. Udržujte je zamrzlé

Byliny v zip nebo papírovém sáčku budou také udělat trik, aby byla chuť a vůně po dlouhou dobu neporušena chuť a vůni. Vyjměte je z mrazničky 10-15 minut před použitím a přiveďte je zpět na pokojovou teplotu.

14. Byliny

Pro zachování bylin v soli se ujistěte, že používáte mořskou nebo košerovou sůl a ne jód.

• Vezměte si čistou zednářskou nádobu a dole přidejte vrstvu soli.
• Úplně umyjte a suché byliny a přidejte pouze listy ve vrstvách. Přidejte jednu vrstvu listů následovanou jednou vrstvou soli. Opakujte to, dokud se sklenice nedostane. Jakmile to uděláte, zchlaďte.
• Zkontrolujte další den. Uvidíte, že byliny se zmenšují a ztratí objem a vytvoří více prostoru ve sklenici. Opět ji doplňte vrstvou soli a bylin. Pokračujte v tom, dokud byliny nepřestanou ztrácet objem.
• Tímto způsobem můžete byliny ukládat po dobu 4-6 měsíců. Před použitím je vyjměte ze sklenice, oprášte sůl, umyjte studenou vodu a použijte!