Malabar špenát Jak pěstovat a starat se o horolezectví

Malabar špenát, známý také pod běžnými jmény špenátu Cejlon, indický špenát, špenát vinné révy a špenát, je tepelně tolerantní zelená s velkými, sukulentními listy, které jsou chutné i vařené. Jeho zvyk růstu horolezectví znamená, že v zahradě zabírá velmi málo místa. Navíc, jeho plodná produkce se promítá do spousty čerstvých zelených. V tomto článku se podělím o úplné rostoucí pokyny pro tento snadno růstový jedlý horolezec.

Co je špenát Malabar?

Malabar špenát nesouvisí se skutečným špenátem, ale protože Malabar se daří v horkém počasí (zatímco skutečný špenát, hlávkový salát a kale ne), je to skvělý způsob, jak pěstovat své vlastní chutné zelené i během dnů psů v létě. Tato produktivní réva pro počasí, která rodák z Indie a dalších částí tropické Asie, je vítaným doplňkem zahrady.

Existuje několik běžných druhů špenátu Malabar, Basella Alba, Basella rubra (někdy také označováno jako Basella Alba 'Rubra') a Basella cordifolia. The Alba a Cordifolia druhy mají zelené stonky a zelené listy, zatímco Rubra má tmavé vínové stonky, růžové žíly a listy, které jsou velmi tmavě zelené s fialovým nádechem, jak stárnou.

Kromě pochválení velkých, chutných listů produkují všechny odrůdy malé bílé až růžové květy. Po květech následují tmavé fialové bobule (technicky Drupes), které jsou drženy v blízkosti twiningových stonků. Červený pigment stonků a bobulí se někdy používá jako barvivo, kosmetické nebo potravinářské barvy v částech Asie.

Špenát Malabar je trvalka citlivý na mrazem, který žije po celý rok v tropickém podnebí, kde nejsou teploty mrazu. V chladnějších pěstovacích zónách, včetně zde v mé zahradě v Pensylvánii, se pěstuje jako roční plodina, podobně jako rajčata nebo lilek. Dále se pojďme ponořit do toho, co tento zelená chutná.

Příchuť horolezeckého špenátu

Jako člen rodiny rostlin Basellaceae, Listy špenátu Malabar jsou silné a šťavnaté, s slizovnou texturou. Chuť je hodně podobná chuti skutečného špenátu, někteří říkají s nádechem citrusových tangů. Když jsem vařil, nemohu rozeznat rozdíl mezi Malabarem a pravidelným špenátem. Surová, slizová povaha listů vyniká trochu víc, ale není to nepříjemné.

Listy špenátu Malabar jsou bohatým zdrojem vitamínů A a C, folátu, vitamínů B, vápníku a antioxidantů. Jeho nutriční hodnota soupeří s hodnotou skutečného špenátu.

Kde koupit semena špenátu Malabar

Špenát Malabar není pravděpodobné, že bude zeleninou, kterou najdete k prodeji jako transplantace ve vaší místní školce. Místo toho budete muset založit vlastní rostliny ze semen (viz další část, jak to udělat). Naštěstí jsou semena špenátu k dispozici od několika populárních semenných společností, včetně semen Burpee, která má červené i zelené typy. Kupte si jeden balíček semen, protože to trvá jen několik z těchto rychle rostoucích rostlin, aby krmila čtyřčlennou rodinu.

Kdy začít stoupat semena špenátu

Protože špenát Malabar klíčí a roste nejlépe v podmínkách teplé půdy a vzduchu, začnu semena uvnitř pod rostoucími světly asi 8 až 10 týdnů, než se očekává můj poslední mráz. Pamatujte, že špenát Malabar netoleruje studené tempy, takže nezačněte semena příliš brzy nebo transplantace budou připraveny na zahradu před počasím a půdou dostatečně teplé.

Jak pěstovat špenát Malabar ze semene

Semenná kabát semen špenátu Malabar je docela tvrdý. Scarify každé semeno opakovaně seškrábáte brusným papírem nebo kovovým souborem, aby se zlepšila rychlost a rychlosti klíčení. Alternativně namočte semena do vody po dobu 24 hodin před výsadbou, aby se změkčil tvrdý kabát semen.

Semena zaseje uvnitř pěstovací světla nebo ve slunečném parapetu rychlostí 1 až 2 semen na buňku v mateřském balíčku nebo 1 až 2 semena na rašelinovou peletu. Pro zvýšení teploty pokojové teploty použijte sazenicovou tepelnou podložku ke zvýšení teploty půdy, abyste zlepšili klíčení. Semena špenátu Malabar se pomalu klíčí. Klíčení může trvat až 3 týdny, takže buďte trpěliví.

Jakmile se sazenice objeví, odstraňte tepelnou rohož a spusťte světla po dobu 16 až 18 hodin denně. Udržujte mladé rostliny dobře zalévané, dokud nebudete připraveni je zatvrdit o 4 až 5 týdnů později (tady je How). Jsou připraveni k transplantaci do zahrady asi 3 týdny po vašem posledním mrazu. Nezapomeňte, že je nevydávejte příliš brzy. Půda by měla být mezi 65 ° a 75 ° F před přesunutím rostlin do zahrady.

Rostliny špenátu v Malabar nelíbí, aby se jejich kořeny během transplantace narušily. Proto je ráda pěstuji v rašelinových peletách. Jen jsem odlupoval vrstvu vnější sítě a zasadil ji celé (viz fotografie níže).

Je možné začít se semenami přímo do zahrady, je možné založit malabarský špenát. To je však nejlepší pro teplé rostoucí zóny s dlouhými vegetačními obdobími. Udělal jsem to jednou nebo dvakrát ve své zahradě v Pensylvánii, ale byl jsem zklamán mnohem pozdější sklizeň po dobu kratší doby.

Kde zasadit

Pokud žijete v oblasti, kde jsou v průměru letní teploty teplejší než 60 ° F, můžete pěstovat dobrou úrodu špenátu Malabar, ale tato tropická rostlina preferuje teploty mezi 70 a 90 ° F, dokonce i prosperují v teplotách, které jsou teplejší než v teplejších než teplejší než v teplejších než teple že. Čím delší a teplejší je vegetační období, tím více listů vyrobí rostlina. Ve skutečnosti se to opravdu nestane klikou a lezení, dokud nejsou teploty naprosto horké.

Nejlepší jsou dobře odvodněné půdy s dostanou organickou hmotou. Plné slunce je ideální, ale částečný stín odpoledne také funguje, zejména pokud žijete v horké jižní oblasti s vysokou vlhkostí.

Úrodná půda má za následek dostatek zdravého růstu listů. Ale růst je pomalý při chladných teplotách. Když se letní tepelné zesilovače, pozor, dávejte si pozor! Tato rychle rostoucí zelenina bude vzlétnout.

Tipy pro trillizaci špenátu Malabar

Malabar špenát stoupá zabalením jeho stonků kolem struktury, jako je mřížky, teepee, strunná síť, zábradlí verandy nebo dřevěné sázky. Zajímavé je, že to vždy zabalí směrem proti směru hodinových ručiček. Horolezecký špenát neprodukuje menší boční úponky jako rostlina hrachu. Zelené vinné révy rychle rostou a mohou dosáhnout až 10 stop na výšku. Robustní podpora je nutností.

Jak často na vodu horolezectví špenátových rostlin

V závislosti na vašem klimatu budete pravděpodobně muset zalévat rostliny Malabar každý týden, pokud nedojde k žádnému dešti. Klíčová je konzistentní vlhkost, zejména pokud žijete v suchém klimatu nebo pokud dojde k suchu. Pokud je půda příliš suchá, chuť je hořká.

Voda hluboce, ale méně často. Používám zalévací hůlku k cílení na vodu přímo na základně vinné révy a nechávám ji opakovaně vsáknout do půdy, jednou týdně. Pro snížení potřeb zavlažování je užitečná vrstva mulče ve formě rozdrcených listů, slámy nebo neošetřených výstřižků.

Oplodnění vinic

Pokud nežijete v tropickém klimatu, kde je tato rostlina trvalkem, vinná réva využije spoustu energie k vytvoření obrovského počtu listů v jedné sezóně. Pravidelná sklizeň podporuje produkci ještě více listů, což vyžaduje, aby rostlina měla v půdě dostatečný přístup k výživě.

Půdy s vysokou organickou hmotou jsou nutností. Každý rok přidejte do zahrady 2 až 3palcovou vrstvu kompostu. Na začátku vegetačního období můžete doplnit granulovaným organickým hnojivem s vysokým duchogenem, jako je Bat Guano nebo Burpee Organics. Hnojivo by mělo také obsahovat mírná množství fosforu a draslíku, aby podporovala zdravý růst kořenů a celkovou odolnost.

Kdy sklízet

Listy a výhonky mohou být sklizeny kdykoli poté, co rostlina dosáhne několika stop na výšku. Rád začnu sklízet skromný počet listů, když rostliny dosáhnou asi 2 stop na výšku. Poté, když zasáhnou vysoký 3 až 4 stopy, zvyšuji počet listů, které sklízím. Vždy ponechejte na stoncích nějakou vegetaci na fotosyntetizující a podporovat budoucí růst vinné révy a listů.

Jak sklízet špenát Malabar

Pro sklizení listů ve tvaru srdce, je pro mě nejjednodušší používat svůj palec a ukazováček k sevření každého listu přímo tam, kde se připojí k vinné révě. Jiní mohou raději používat ostrý nůž nebo ořezávary nosu jehly ke sklizni listů špenátu Malabar.

Chcete -li vidět špenát Malabar v mé zahradě, podívejte se na toto video:

Jíst syrové nebo vařené

Listy a jemné stonky mohou být konzumovány syrové nebo vařené mnoha různými způsoby. Můj manžel ráda používám to RAW v smoothies. Rád to restuji a přidávám jej do lasagnas nebo jej používám v jakémkoli receptu, který vyžaduje vařené špenát nebo švýcarský mangard ve svém seznamu ingrediencí. Je to také skvělý doplněk k letnímu BLT místo l. Malabar špenát se používá v kuchyni mnoha zemí, včetně Indonésie, Srí Lanky, Filipín, Indie Číny, Vietnamu, Thajska a mnoha afrických zemí také.

Může malabar špenát přežít zimu?

Pokud žijete v zóně tvrdosti USDA 10, kde se nedochází k teplotám mrazu, pak ano, Malabar špenát přežije zimu. Jinde byste měli plánovat růst jako roční. Sklizejte všechny listy při první šanci na Frost, takže se nic nepamatuje.

Vím o zahradníkovi, který pěstuje svůj špenát Malabar v hrnci. Posune révu do svého vyhřívaného skleníku na zimu. Pokud máte to štěstí, že máte vyhřívaný skleník, můžete zkusit udělat to samé. Pak přesuňte hrnec zpět na léto.

Potenciální problémy

Z velké části je horolezecký špenát bezproblémový (hurá (hurá!). Pro tuto zeleninu neexistuje žádný škůdce. Největším potenciálním problémem je místo plísňových listů (Cercospora Beticola). Příznaky tohoto onemocnění na špenátu Malabar jsou malé struktury hnědého prstence na listech, pravděpodobně následované oválnými šedými skvrnami. Odstraňte listy, které ukazují příznaky této nemoci, jakmile ji spatříte a hodte je do odpadu, ne na hromadě kompostu.

Mighty Malabar

Protože je to tak atraktivní rostlina, Malabar Spinach dělá skvělý doplněk k okrasné krajině, také. Pěstujte to s růží nahoru Arbor pro jedlou sklizeň v žáru léta. Nebo ji zkombinujte s některými kvetoucími ročními révy, jako je réva žabky nebo lezení na nasturtium, aby růst přes pergolu. Jen se ujistěte, že sklízíte listy ze správné rostliny, až budete připraveni na večeři.

Chcete -li růst více neobvyklé zeleniny, navštivte tyto články:

• Unikátní vegetariáni pro vaši zahradu
• Pěstování rýže
• Papalo
• Vietnamský koriandr
• Trvalá citronová tráva

Připněte tento článek do vaší rady pro zahradničení zeleniny pro budoucí odkaz.