Naučte se, jak zasadit a pěstovat koriandr

Coriandrum sativum

Cilantro vylepšuje mnoho jídla se svou nadšenou a štiplavou chutí - a může to také rozjasnit vaši zahradu.

Tato kulinářská bylina, známá také jako čerstvý koriandr, se ze semen snadno roste a domácí nabídka potěší paty - a místní opylovače opylovače!

Odkazujeme na prodejce, aby vám pomohli najít relevantní produkty. Pokud si koupíte z jednoho z našich odkazů, Můžeme získat provizi.

Rád přemýšlím o Cilantro jako na bohyni zahrady. Pro mě je vždy tam, vždy připravená sdílet - jak se mnou, tak moje přátelské opylovače zahrady.

Takže myslím, že byste mohli říci, že jsem koriandrtičkou druhů a myslím, že nejsem jediný!

V tomto článku pokryjeme vše, co budete potřebovat vědět o pěstování této božské byliny.

Budeme dokonce zajistit tipy pro sklizeň, skladování a zachování a také stejně jako delikátní nápady na vaření, stejně jako chuťové pohárky.

Dotkneme se dělitelnosti této kulinářské složky, protože, jak pravděpodobně víte, stejně jako někteří ji milují, je Cilantro také zvráceno, kteří zažívají svou chuť jinak.

Připraveni se zblízka a osobní s touto výraznou zahradou byliny? Pojďme se kopat!

Co se naučíte

• Co je Cilantro?
• Kultivace a historie
• Propagace
• Jak růst
• Rostoucí tipy
• Údržba
• Kultivary pro výběr
• Řízení škůdců a nemocí
• Sklizeň
• Skladování a konzervace
• Recepty a nápady na vaření
• Rychlá referenční příručka

Co je Cilantro?

Člen Apiaceae rodina, Coriandrum sativum souvisí s mnoha dalšími hvězdami Herb a Spice Rack, jako je petržel, kerblík, kopr, anýz, kmín, kmín, a Asafetida.

Souvisí to také mrkve, celer, Celeriac, Pastinák, Lovage, Angelica, a Krajka královny Anny.

C. sativum je bylinná roční rostlina, jejíž listy a semena se užívají kulinálně. Listy, známé v některých částech světa jako koriandr, se používají jako bylina, zatímco semena, známá jako koriandr, se používají jako koření.

Dokonce i kořeny, stonky a Květiny jsou jedlé!

Rostliny mají hromadný růstový zvyk a obecně dosahují vysokých 12 až 18 palců, přičemž květinové stonky je přinášejí do celkové výšky dvou až tří stop. Tyto rostliny mají také rozpětí 12 až 18 palců.

Dolní listy této byliny - ty, které jsou oceněny pro vaření - vypadají podobně jako listy petrželky.

Listy koriandrů jsou lobedové, obvykle s hluboce řezanými okraji.

Rostliny produkují deštníky ve tvaru deštníku s malými, jednotlivými květy, které jsou bílé až bledě růžové.

Když roste stonek květu koriandrů, objevují se horní listy, které jsou choulostivější než spodní listy, a ty nejsou tak žádoucí pro vaření.

Pokud se díváte na tuto rostlinu nebo zvažujete její popisy a přemýšlíte: „To není koriandr, který jsem hledal,“ existuje několik dalších rostlin, které lze zaměnit s předmětem našeho článku.

Vietnamský koriandr (Persicaria odorata), rostlina, která má spíše listy dlouho špičaté než odolné, má podobný profil chuti jako čerstvý koriandr, ale je to kořennější.

A další rostlina, Eryngium foetidum, známý jako „Culantro“ (a ne, to není překlep!) chutná velmi podobně jako koriandr, ale má dlouhé úzké listy s zoubkovanými hranami.

Kultivace a historie

Původem z Pákistánu, Středomoří a na Středním východě, C. sativum má dlouhou historii jako jídlo a bylinný lék.

Snad nejstarší důkaz o jeho použití lidmi, Semena koriandru z 8 000 let předtím byly nalezeny v Nahal Hemar, v místě archeologické jeskyně v Izraeli.

Byli také nalezeni v hrobce Tutanchamunu, faraonu starověkého Egypta, jakož i v jiných starověkých egyptských hrobech.

Navíjející se historií, tato rostlina byla zmíněna klasičtí řeckými autory, jako je starověký řecký lékař, Hippokrates, a používá se léčivě od nejméně 1550 BCE.

Pokud jde o kuchyni, ve Spojených státech se listy této rostliny obvykle nazývají „koriandr“, ale v jiných částech světa mohou být také označovány jako „čínská petržel“, „mexická petržel“, „Fresh Coriander,“ “Nebo„ Koriandr listy.“

Cilantro listy, které jsou váženy pro svou zřetelnou chuť.

Listy koriandru mají štiplavou, jasnou chuť, která krásně kontrastuje se zemitými příchutěmi, jako jsou fazole - alespoň pro ty z nás, kteří to milují, to dělá. (Pro ty, kteří ne, mohou listy chutnat jako mýdlo.)

Semena rostliny, běžně nazývaná koriandr, se používají v mnoha kuchyních, zejména v Indii, zatímco kořeny jsou začleněny do některých thajských a vietnamských jídel.

Pokud jde o jeho použití v bylinné medicíně, vykazují éterické oleje z rostliny koriandrů antioxidant, antibakteriální a antimykotické vlastnosti. Tato rostlina dokonce ukazuje potenciál pro pomoc v Léčba rakoviny.

Probíhá výzkum zkoumající potenciální zdravotní přínosy různých forem koriandru, ale přinejmenším přidání čerstvých a sušených bylin a koření k jídlu je skvělý způsob, jak přidat do vaší kulinářské výtvory a rozmanitosti chuť do vaší stravy.

A jaký lepší způsob, jak to udělat, než je pěstovat ve vaší vlastní zahradě?

Kromě jeho používání jako potravinářské a léčivé rostliny vytváří Coriander skvělou doprovodnou rostlinu pro jiné zahradní plodiny jako Marigolds, fazole, a kapusta.

Chcete se dozvědět více o vědecky podporovaných výhodách výsadby doprovodů? Přečtěte si náš článek!

Jedním z důvodů Cilantro je taková populární doprovodná rostlina, že je úžasné pro přilákání opylovače. Ve skutečnosti je dokonce považováno za vynikající květinovou plodinu, která roste pro pícniny pro med Včely.

Kromě medových včel přitahuje koriandr širokou škálu prospěšný hmyz jako jiné typy včel, motýli, vosy a vznášející se.

Pěstováno jako roční Zóny tvrdosti USDA 2 až 11, tato bylina je zcela přizpůsobitelná různým rostoucím nastavením.

Cilantro je snadno růst uvnitř a je to Bylina, kterou lze pěstovat ve skleníku.

Můžete zvážit pěstování koriandru v a kontejner, v vyvýšená postel, nebo to kultivovat pro své květiny jako součást a řezaná květinová zahrada.

Při použití v aranžmách květin lze jako plnivo použít květenství dětský dech.

A teď se konečně dostaneme k Burningově otázce - proč si někteří lidé myslí, že Cilantro chutná jako mýdlo?

Všechno to má co do činění s genetikou.

Kvůli genetické variantě ti z vás, kteří nenávidí tuto bylinu, voní a ochutnávají něco, co my ostatní nejsou!

Šíření rostlin koriandrů

Tato bylina je chladná sezóna. Pokud si chcete užít čerstvé listy, zasaďte koriandr na jaře, pozdní léto nebo na začátku podzimu na nejlepší výsledky.

Pokud však chcete pěstovat rostliny koriandrů pro semena nebo pro květiny, aby přilákaly opylovače, je v pořádku je v létě také zasadit.

Tato bylina je velmi snadné propagovat od semene, ale můžete také použít transplantace, které jsou domácí nebo zakoupeny z školky. Podívejme se na to, jak dosáhnout každé metody, počínaje přímým výsevem venku:

Ze semena zaseta venku

Při přímém výsevu koriandr venku zasejte semena šest až osm týdnů před posledním průměrným datem mrazu. Klíčení je nejlepší, když je teplota půdy mezi 55 a 68 ° F.

Koriandr se často pěstuje, když se pěstuje pro své čerstvé listy, nebo s větším prostorem mezi rostlinami, když se pěstuje pro semena.

U listů můžete zasadit semena koriandrů tak blízko jako tři palce od sebe, ale je častěji pěstována šest až osm palců od sebe.

Pro produkci osiva semen semena 12 palců od sebe. v zahradničení čtvercové nohy, Tato bylina se pěstuje ve středu jedné stopy náměstí.

Pokud jde o hloubku setí, semena koriandru zaseje jednu čtvrtinu na polovinu palce hluboko a po setí vody.

Udržujte rostoucí středně vlhké, ale ne zvlněné, zatímco semena klíčí - proces, který může trvat až 21 dní.

Udržujte mladé rostliny koriandru dobře zalévané, zavlažování V případě potřeby, dokud nebudou vysoké asi čtyři palce. V tomto okamžiku můžete snížit zalévání na asi jeden palec týdně.

Při hustě vysazení lze v případě potřeby ztenčit mladé sazenice koriandru a užívat se jako součást časné jarní sklizně.

Pro neustálé zásobování čerstvých bylin může být tato semena zaseta posloupnost každé dva až tři týdny.

Z semene zaselo uvnitř

Při spuštění koriandru v interiéru, semena zaseje šest až osm týdnů před posledním průměrným datem mrazu.

Použijte biologicky rozložitelné hrnce, jako jsou cowpoty, aby se transplantace méně stresovala na rostlinách. Cilantro má dlouhý taproot a může být poněkud obtížnější transplantovat z plastových květináčů.

12 balení 3 ”cowpotů

Najdete 12 balení třípalcových krav K dispozici k nákupu od Arbico Organics.

Naplňte hrnce pomocí semenného média, jako je tank pro Lite Seeding a zalévací směs.

Tank's Pro Lite Seeding and Potting Mix

Toto médium pro zahájení semen obsahuje kompost, Kokosový kokop, A Perlite - najdete to z Green Stuff Tank přes Amazon.

Zasejte jediné semeno koriandru ve středu třípalcového hrnce, pokrytí čtvrtinou až půl palcem rostoucího média.

Při setí uvnitř udržujte teplotu půdy na 55 až 68 ° F a vystavte rostliny plnému slunci.

Udržujte rostoucí středně vlhké, zatímco semena klíčí, ale dávejte pozor, abyste půdu nehýbali. Toho lze dosáhnout zaléváním stříkací láhve v této fázi.

Jakmile semena koriandru vyklíčí, přechod na zalévání s plechovka zavlažování v domácnosti.

Z transplantací

Jakmile budete mít závod na koriandr rostoucí v dětském hrnci, budete chtít převést na svou zahradu, vyvýšenou postel nebo větší kontejner.

Před přesazením si uvědomte, že sazenice koriandrů pěstovaných uvnitř budou jemnější než semena zaseta přímo v půdě a bude muset být zatvrzen.

Můžete se dozvědět více o pěstování ročních rostlin uvnitř a zřeknutí je v našem článku.

Vzhledem k tomu, že Cilantro má jemný taproot, jemně zpracovejte transplantace.

Transplantační koriandr začne pěstovaný v biologicky rozložitelných květináčích, před jeho zasazením odlomte okraj hrnce.

Pro ty, kteří se pěstují v plastových květináčích, jemně stiskněte boky hrnce a poté nakloňte rostlinu vzhůru nohama, aby ji uvolnili ze svého hrnce - netahajte na stonku rostliny, abyste jej odstranili.

Pokud byl vzorek koriandru kořen ve svém plastovém hrnci, jemně si protřete ruku po stranách kořenů, aby je uvolnil.

Umístěte transplantaci do díry zhruba tak hluboké a dvakrát tak široké jako kořenová koule, dávejte pozor, aby nepohloužili korunu rostliny a zálohují půdou.

Zalévejte rostlinu po transplantaci.

Jak pěstovat rostliny koriandru

Je zřejmé, že koriandr může růst bez přílišné pomoci, protože se rok co rok snadno samostane, pokud hlavy semen z rostlin nejsou odstraněny.

Zde je však několik tipů pro pěstování koriandru v zahradě, které budou užitečné, pro které poprvé začnete:

Za chladného počasí je nejlepší pěstovat koriandr plné slunce. Ale pokud máte polohu, která dostane ranní slunce a lehký odpolední stín, je to také vhodné.

Zabránit šroubování V horku středového slunovače může být tato bylina pěstována zčásti stín.

Zatímco hlína je pro koriandr zahradní půda, může být pěstována v široké škále půd, pokud existuje dobrá drenáž, spousta organické hmoty a pH 6.0 až 7.0.

Pokud jde o vodu, mladé sazenice musí zůstat dobře hydratované, ale jakmile jsou rostliny založeny, jsou poměrně tolerantní sucho.

Rostliny koriandru potřebují palec vody týdně, více během velmi horkých kouzel.

Tato bylina roste nejlépe při teplotách mezi 50 a 85 ° F, ale rostliny koriandrů odolávají minimům na 10 ° F.

Na druhou stranu, když teploty přesáhnou 85 ° F, Coriander se přišroubuje rychleji, takže zaseje některá semena, kde budou během horka dne vystavena světlému stínu pro neustálé zásobování čerstvých listů.

Rostoucí tipy

• Pěstovat koriandr na plném slunci, aby se rozdělil.
• Ujistěte se, že půda dobře vypouští.
• Poskytněte jeden palec vody týdně, když chybí déšť, více během sucha.

Údržba

Cilantro je bezstarostným členem zahradní komunity a nevyžaduje moc údržby. Zde je to, co budete chtít vědět:

Mladé sazenice jsou náchylné k přeplnění sousedními plevelemi, takže se ujistěte.

Pokud potřebujete tipy, jak trávit méně času plevelem, přečtěte si náš článek!

Chcete -li zabránit tomu, aby plevele pěstovaly kolem vaší bylinné plodiny, položte vrstvu mulče kolem sazenic a ponechejte bezpochyby prsten asi jeden palec široký kolem stonku rostliny.

To pomůže zajistit adekvátní proudění vzduchu kolem rostliny koriandru a zabránit problémům s nemocemi.

Pokud při přípravě zahradních postelí přidáte kompost, nebudete muset během vegetačního období dělat žádné další hnojení.

Přidejte dva až čtyři palce kompost do půdy před výsadbou koriandr. Pokud setí sled semen, přidejte další kompost v době setí.

Dávejte však pozor, abyste se příliš neohnili, protože příliš mnoho dusíku může rostlinu méně chutným.

Chcete -li zpomalit rostliny koriandru z šroubu, pravidelně poskytujte mulč a vodu, které pomáhají udržovat nízké teploty půdy, a zasejte, když je počasí chladné.

Nakonec existuje ještě jeden úkol údržby, o kterých budete chtít být vědomi, kdy pěstujete koriandr - to se zabývá nebo zabrání dobrovolníkům.

Pokud zasadíte tuto bylinu do vaší zahrady a necháte květiny jít do semene, budete mít novou plodinu koriandru, než ji budete vědět - buď následující jaro, nebo možná i na podzim, hned po vaší současné plodině.

Někteří z nás by mohli přivítat takové snadno získané zahradní rostliny - ale aby zabránili těmto koriandrům dětem, aby vyrůstaly nežádoucí, ujistěte se, že prořezávají hlavy semen, zatímco jsou stále nezralé a zelené.

Pokud vám chybí šance na prořezávání nezralých semen rostlin koriandru a skončíte s plodinou nežádoucích dobrovolníků, neváhejte je sklízet a použít je jako ozdobu, nebo je nechat růst v nové rostliny.

Kultivary koriandru pro výběr

Připraveni na růst některých rostlin koriandrů?

I když často najdete transplantace pěstované školky a pakety semen Označeno obecným štítkem, dnes je k dispozici mnoho různých kultivarů. Tyto zahrnují:

Caribe

„Caribe“ je odrůda s otevřeným opylovaným koriandrem známá svými energickými rostlinami nesoucími tmavě zelené listy na tenkých stoncích.

Tento kultivar má pomalu-ještě pomalejší než známá, dlouhodobá odrůda, Santo.'

„Caribe“ je skvělý pro skleník pěstování a produkuje sklizeň chutných listů za 55 dní.

'Caribe'

Získejte semeno „Caribe“ v sortimentu velikostí balíků, od jedné osminy unce do 20 liber, Z vysokých sekání organických semen.

Křižník

Otevřené opylované, „Cruiser“ produkuje uklizené rostliny se vzpřímeným růstovým zvykem, což z něj činí vynikající volbu koriandru pro růst v kontejnerech.

Velké, tmavě zelené listy rostou na robustních stoncích a mají vynikající chuť, poněkud mírnější než váš průměrný koriandr, dokonce i po šroubování.

Tato odrůda odolná proti šroubům produkuje sklizeň listů za 50 až 55 dní, nebo 120 až 150 dní pro semena.

'Křižník'

Zaparkujte tento kultivar ve vaší zahradě - najdete „Cruiser“ Cilantro na nákup v balíčcích po 100 nebo 200 semenech od Pepper Joe's přes Amazon.

Marocký

Jakmile jste si vybrali různé C. sativum Chcete -li růst jako čerstvá zahradní bylina, možná si také budete chtít vybrat jeden pro své opylovací partnery - nebo pro výrobu koriandrů semen.

Rychlý šroub, „marocký“ je otevřená odrůda, která je skvělou volbou pro výrobu květin a semen.

Tento kultivar produkuje sklizeň čerstvých listů za 45 dní a semena za pouhých 100 dní.

„Marocký“

Najděte „marocký“ koriandr k dispozici ke koupi ve čtyř gramových paketech obsahujících přibližně 270 semen z botanických zájmů.

Chtějí více možností?

Zjistěte o dalších odrůdách v našem doplňkovém průvodci, „19 z nejlepších typů Cilantro.“

Řízení škůdců a nemocí

Je docela snadné pěstovat koriandr a většina zahradníků se s touto plodinou nikdy nemusí setkat s problémy s škůdci nebo nemocí s touto plodinou.

Jak jsme již viděli, Cilantro je neNa seznamu oblíbených potravin každého, a to zahrnuje některé z našich sousedních volně žijících živočichů.

Naštěstí pro nás fanoušky čerstvého koriandru, Jelen a Králíci Někdy mohou zacházet s našimi zahradami jako s jejich vlastními soukromými bufety, mají tendenci nechat tuto bylinu na pokoji.

Ale zde je rychlý přehled potenciálních problémů, o kterých je třeba si být vědom, jen pro případ:

Hmyz

Kromě prospěšných návštěvníků hmyzu, kteří zbožňují nektar těchto rostlin, se často nebudete muset vypořádat s hmyzími škůdci na plodině koriandrů.

Zejména oslabené rostliny koriandru jsou však náchylnější k útokům hmyzu škůdců. Zde je několik viníků, které budete chtít dávat pozor:

Mšice

Pokud si všimnete listoví rostlin koriandru, které se žlují nebo zkreslené nebo zakrnělé, zkontrolujte spodní strany listů - mšice mohou být příčinou.

WILLOW MARKOVÉ MIPHIDS (Cavariella aegopodii) zejména může být problém na Cilantru.

Tento malý hmyz nasává živiny z rostlinných tkání a oslabuje je. Ve svém brázdě také nechávají stezky odpadní hmoty zvané „Honeydew“, což může povzbudit růst plísňových patogenů jako SOOTY FORM.

Pokud mšice dělají jídlo z vašich bylin, mohou být často odstraněny se silným proudem vody z kropící hadice.

Výsadba plodin koriandru ve stylu polykultury se směsí rostlin z různých rodin v každé rostoucí oblasti pomůže snížit přítomnost škůdců, jako jsou mšice, protože tento typ zahradnictví zvýší přítomnost užitečného prospěšného hmyzu, jako jsou parazitoidní vosy.

Některé z těchto vosů se zaměřují na mšice, takže pokud máte na rostlině koriandru dávku mšic, zkontrolujte, zda jsou nafouklé a vybledlé - ty již byly parazitizovány a měli byste je nechat být být. Vosy budou provádět svou práci ovládat tyto škůdce.

Další informace o ovládání mšic v našem článku.

Cutworms

Už jste někdy obdivovali svou mladou úrodu sazenic koriandru, jen abyste se vrátili další den a zjistili, že někteří z nich zmizeli?

Cutworms pravděpodobně vinu za jejich zmizení.

Tyto housenky mají tendenci trávit své dny v horní vrstvě půdy. V noci se objevují na krmení, často odříznou stonky mladých sazenic.

Při přípravě vaší zahradní půdy na jaře, pokud se stanete na výřezu nebo dvou, dělají pro sousedství příjemnou pochoutku Divoké ptáky, jako jsou Robins, kteří hledají jídlo pro své mladé.

Existují způsoby, jak chránit mladé sazenice před cutworms - dozvědět se více v našem článku.

Nematody kořenového uzlu

Nesmí se zaměnit prospěšné nematody, Nematody kořenových uzlů jsou mikroskopické červové organismy, které vytvářejí žlučníky na kořenech rostlin.

Známky, že tyto organismy útočí na plodiny, zahrnují rostliny koriandr, které ztratily vitalitu nebo se za horkého počasí žlutě zvětšují a vadují.

Další informace o jednáních s kořenovým uzlem v našem článku.

Choroba

To jsou některé z nejčastějších nemocí, na které je třeba dávat pozor C. sativum:

Bakteriální skvrna listů

Všimli jste si malých, vodou nasáklých míst na listoví vaší koriandry?

Léze způsobené Bakteriální skvrna listů, typ bakteriálního onemocnění, které také ovlivňuje tuříny, bude vypadat opáleno nebo hnědé, mění se na černou a nakonec se stane suchým a papírem.

Tyto bakterie jsou přenášeny z infikovaného semene a poté přeneseny do zdravého listoví stříkající vodou.

Nadvírání nad hlavou, jako je kropení, podporuje vývoj této choroby, takže voda na základně rostlin koriandru místo toho.

Pokud se jedná o problém v minulosti, vyberte odolný kultivar a nezapomeňte otočit plodiny ve stejné rodině.

Tlumení

Existuje jen málo věcí více vzrušujících než klíčící semeno koriandru, které zvyšuje jeho listy semen nad půdou - ale vzrušení lze rychle nahradit zklamáním, pokud tlumení odstraní mladé sazenice.

K tomuto plísňovému onemocnění může dojít, když jsou podmínky příliš vlhké nebo když se používá nesterilní pěstování médium.

Další informace o tlumení v našem článku.

Plísně

Všimli jste si práškových bílých nebo šedých skvrn na listoví vaší byliny?

Šance jsou nemoc zvaná „prášková plísně“ ovlivňují vaši rostlinu koriandru.

K tomuto plísňovému onemocnění dochází, když jsou podmínky vlhké, ale mírné, v rozmezí 70 až 80 ° F.

Naštěstí není prášková plísně na koriandru konec řádku pro vaše byliny - ošetření je možné!

Existuje mnoho domácích a organických léků na plísně - dozvíte se o nich v našem článku!

Sklizeň listů koriandru a semena koriandru

Listy koriandru mohou být sklizeny kdykoli, kdy se vám líbí poté, co rostliny začnou růst, ale budete chtít umožnit, aby se sazenice stala, než si vyberete příliš mnoho listů.

Dobrým pravidlem není sklízet více než čtvrtinu listoví rostlin najednou, pokud chcete, aby se nadále produkovala.

Počkejte také několik dní mezi sklizněmi, abyste se vyhnuli stresu koriandrů.

Malý koriandr jde dlouhou cestu, takže pokud chcete udržet zásobu tak dlouho, jak je to možné, stačí ji sklízet, jak potřebujete, spíše než si vybrat velkou parta najednou.

Na druhou stranu, pokud potřebujete hodně najednou, počkejte, až bude rostlina vysoká asi šest palců. Poté můžete rostlinu odříznout zpět na několik centimetrů, abyste ji mohli opětovně.

Jakmile se rostliny začnou šroubovat, mohou listy začít rozvíjet mírně hořkou chuť. Pokud necháte své rostliny květovat a jít do semene, můžete semena sklízet v jedné ze dvou fází.

Někteří lidé rádi používají zelená semena koriandru ve svých kulinářských výtvorech. Ale pro sklizeň koriandru koření, které udržuje ve vašem kořenícím stojanu, nechte semena vyschnout a zhnědnout na rostlině.

Pokud dáváte přednost sklizni zralých semen koriandrů, počkejte, až většina z nich zhnědne, pak odřízněte hlavy semen spolu s několika palci stonku a vložte vzhůru nohama do papírového sáčku.

Umístěte papírový sáček na teplé, dobře větrané místo, aby semena dokončila sušení.

Semena nakonec dokončí sušení a vypadnou z hlav do dna sáčku. Uložte je do skleněné nádoby na lidded na chladném a suchém místě.

Skladování a konzervace

Při výběru listů, jak je potřebujete, je nejlepší plán, když rostliny začnou šroubovat, možná budete chtít sklízet více, než můžete použít.

Vyčistěte čerstvé listy koriandru namočením do misky a poté je točí v salátovém spinneru.

Dále sendvič sušené listy mezi dvěma papírovými ručníky, aby absorboval přebytečnou vlhkost, a umístěte je (spolu s papírovými ručníky) do utěsněné nádoby na lednici.

Čerstvý koriandr bude udržovat v lednici uložené tímto způsobem po dobu jednoho až dvou týdnů.

Pokud máte více, než můžete použít v tomto množství času, možná budete chtít zachovat další a zmrazení je preferovanou metodou pro dlouhodobější úložiště.

Zatímco mnoho bylin může být sušeno, s tím čerstvým koriandrem výrazně změní chuť této byliny.

Naučte se, jak zmrazit čerstvé bylinky v našem článku.

Pokud jde o semena koriandru, mohou, když jsou sklizeni ve správné fázi.

Pro maximální chuť semena rozdrťte stejně, jak je potřebujete.

Recepty a nápady na vaření

Pokud uvažujete o pěstování koriandru ve vaší zahradě, hádám, že už máte spoustu nápadů, jak tuto kulinářskou bylinu používáte s jídlem - ale jen pro případ, dovolte mi, abych vám dal nějaké další k zamyšlenítak jako tak.

Při vaření lze přidat koriandr do jídel, ale pokud je přidáno čerstvé těsně před podáváním.

Jako ověřená koriandr-hlava je jedním z mých oblíbených způsobů, jak používat koriandry listy, když mám spoustu pěstování v zahradě, je vydávat dávku pestu koriandru.

Pokud jste někdy udělali bazalka Pesto od nuly, myšlenka s touto variantou je stejná, jen náhradní koriandr za bazalku.

Také rád vypnu tradiční ořechy nebo borovice ořechy pro pistácie a místo citronové šťávy používám limetkovou šťávu.

Tento pesto lze házet těstovinami, zamíchat do pyré mrkvové polévky nebo použít na pizzu místo rajčatové omáčky.

Nikdy neudělal čerstvý domácí pest? Žádné starosti, najdete recept na pesto, který vás provede Z našeho sesterského webu Foolal.

I když tento pesto určitě staví Cilantro do hlavní role, existuje další lahodná omáčka, kde může hrát vynikající podpůrnou roli. To je v klasické čerstvé salse, Pico de Gallo.

Tato čerstvá salsa je snadno vyrobena a zahrnuje další ingredience jako rajčata A jalapenos, že můžete mít po ruce rostoucí ve vaší letní vegetariánské zahradě. Najdete recept na domácí pico de gallo na našem sesterském webu, Foolal.

Zdá se, že čerstvé omáčky, jako je Pico de Gallo, mají nespočetné použití, ale někdy možná budete chtít tvrdší omáčku, jako když se snažíte přidat trochu bílkovin do jídla.

Náš Herbe du jour lze také zpracovat do tahiniomáčka, která může být pokapena na falafel, avokádo toast a sladká brambora hranolky, nebo se používají jako obvaz k tomu, aby se čerstvý zelený salát na novou úroveň blaženosti a spokojenosti.

Najděte náš recept na omáčku veganské tahini s kajenským na potravinářské.

A konečně, pokud hledáte hlavní jídlo, kde může koriandr ukrást show, proč nezkusit tuto báječnou dýňovou kari?

Světlé příchutě koriandru a vápna se spojí, aby vytvořily krásný kontrast k zemité sladkosti dýně v této misce - což je ideální pro podávání přes misku rýže nebo na výběr s nějakým naan.

Najdete recept na asijský styl dýně kari na potravinářské.

Pokud jde o semena koriandru, jsou běžnou ingrediencí v kari, pečivoch, domácí klobáse a mixech zabíjení nebo moření.

Potřebujete tipy na vaření s tímto kořením? Překontrolovat Tento článek o vaření s koriandrem z potravináře.

Rychlá referenční příručka

Typ rostliny:	Jedlé bylinné roční byliny	Údržba:	Nízký
Původem:	Středomoří, Střední východ, Pákistán	Tolerance:	Chladný, mráz
Otužilost (zóny USDA):	2-11	Typ půdy:	Hlína
Bloom Time:	Jaro, podzim	PH půdy:	6.0-7.0
Vystavení:	Plné slunce na světlé stín	Drenáž půdy:	Dobře vyčerpávající
Čas na zralost:	45-80 dní (listoví), 100-150 dní (semena)	Přitahuje:	Včely, vosy, další prospěšný hmyz a opylovače
Vzdálenost:	3-12 palce	Doprovodná výsadba:	Artičoky, fazole, bok choy, mangold, bazalka, oregano, lilek, galangal, kale, citronová tráva, hlávkový salát, měsíčky, rajčata, kurkuma, cukchini
Hloubka výsadby:	1/4-1/2 palce (semena); Hladina kořenové koule s povrchem půdy (transplantace)	Vyvarujte se výsadby s:	Fenykl
Výška:	2-3 stopy	Objednat:	Apiales
Šíření:	12-18 palců	Rodina:	Apiaceae
Potřeby vody:	Nízký až střední	Rod:	Coriandrum
Běžné škůdce a nemoc:	Mšice, armádní červy, zelí, cutworms, listhoppers, kořenové uzlské hlístice; Virus apium Y, Aster Yellows, Bakteriální listová skvrna, mrkvový motley trpaslík, virus mrkvového mottle, virus mrkve redleaf, koriandr žlutá skvrna, tlumení, vazení fusarium, plísně práškové plísně	Druh:	Sativum

Pěstujte tuto slavnou zahradu

Pokud jste fanouškem Cilantro, pak si blahopřejte - právě jste se naučili, jak nikdy být bez dodávky této božsky návykové věci! (A pokud nejste fanouškem, pak vám požehnej, musíte tu být, abyste tento dar zahrady pěstovali pro milovaného člověka.)

Vaše vlastní domácí zásoba čerstvých listů a semen koriandru bude od nynějška vždy v dosahu paže.

Pěstujete svou první úrodu koriandru a hledáte nějakou pomoc? Jste milencem nebo nenávistí této dělící byliny? Cilantro uctívatelé, máte nějaké vzrušující způsoby, jak používat čerstvý koriandr v kuchyni, které byste chtěli sdílet s našimi čtenáři? Dejte nám vědět v sekci komentářů níže!

Nyní, když jste uspokojili své čerstvé potřeby koriandru, chcete Pokračujte ve čtení o pěstování vlastních bylin? Tady pro vás máme více průvodců:

• 23 bylinné byliny, které přežijí zimu
• Tipy na jarní péči pro vaši bylinkovou zahradu
• 27 z nejlepších bylin milujících stín pro vaši zahradu