Jak ušetřit dýňová semena ze zahrady na pečení a jíst

Existují dva způsoby, jak přistupovat k úsporám semen k jídlu z domácích dýně.

S prvním se zaměřujete na samotná semena a uděláte vše, co můžete pěstovat Cucurbita Pepo, C. Moschata, nebo C. Maxima.odrůdy, které produkují nejlepší sklizeň semen pro pečení.

Druhým způsobem je považovat je za sekundární výhodu, shromažďovat je pro spotřebu až poté, co jste vyřezávali Jack-O'-Lanterns, vytvořili koláče nebo sundali podzimní displej.

Odkazujeme na prodejce, aby vám pomohli najít relevantní produkty. Pokud si koupíte z jednoho z našich odkazů, Můžeme získat provizi.

Víš co? Ať tak či onak, budete pěstovat své vlastní jídlo a užívat si favoritu na podzim. A obou přiblížení přináší nutriční výhody této superfood, včetně vlákniny a zdravých tuků.

A hej, bez ohledu na to, jaký cíl sledujete, nejlepší načasování a metody naslouchání a sušení jsou stejné. To je proces, který se podělím.

Tady je to, co budeme pokrývat:

Co se naučíte

• Nejlepší dýňové odrůdy pro semena k jídlu
• Vyberte dýně s nejvíce semenami
• Odstraňte a zpracovejte semena k jídlu

Nejlepší dýňové odrůdy pro semena k jídlu

Nebudu tu tahat žádné údery. Pokud se chcete zaměřit na pěstování vlastních dýňových semen na občerstvení a přidat do pečeného zboží a vznášet se na podzimní polévky, nejlepší zdaleka jsou odrůdy bez trupu, často nazývané Pepitas nebo „nahé“ dýně semen.

Tyto jsou C. Pepo kultivary, stejně jako mnoho Jack-O'-Lantern a Odrůdy koláče, Semena v ovoci však nemají vnější kabát. Správně, vycházejí jasně zelené s ničím jiným než velmi tenkým, papírovým kůží.

Tento typ je často známý jako postyriánský nebo olejnin. Pár kultivarů, které byste chtěli růst, zahrnují 'Lady Godiva' a 'Williams nahý nahý.'

Občerstvení, které si koupíte od potravin, jsou obvykle odrůdy bez trupu.

Pokud jste se rozhodli pěstovat jeden z těchto typů pro vaši další sklizeň, mohu doporučit „Pepitas“ ze zkušenosti. Je to typ hybridního viningu, který roste o pár stop vysoký a poté se šíří 10 až 13 stop.

Má dvojí přitažlivost atraktivního ovoce střední velikosti pro dekorace a semena, která nemusí být před pražením zamíchána.

Každá rostlina produkuje šest až osm plodů, které váží devět až 12 liber. Dýně jsou přitažlivé oranžové pruhy zeleně. Tato odrůda vyžaduje 100 až 105 dní, aby dospěla.

'Pepitas'

'Pepitas' jsou K dispozici od Burpee.

Doporuču také typy, které obsahují semena s trupy, které můžete pečit trup a všechny, a pak shell nebo ne, jak chcete,.

Jsou také chutné a výživné, ale jsou mnohem více náročné na práci, pokud se snažíte jíst ořechová centra bez kabátů.

Když primárně používáte ovoce pro recepty, vyřezávání nebo jako součást pádu, jakákoli odrůda je v pořádku. Na rozdíl od těch ty Ušetřete za výsadbu příští rok, Můžete trup a pečete semena z hybridních dýně, žádný problém.

Ve skutečnosti můžete dokonce pečit ty z žaludu „Hubbard“ nebo jinou zimní squash, pokud dáváte přednost. Jsou to chutné malé navíc!

Ale pokud jsou semena vaše hlavní zaměření a neplánujete pěstovat kultivar nahých semen, rozhodněte.

Budou mít tenčí skořápky, což usnadňuje vyprávění těch chutných soustů.

Mysleli byste si, že bych mohl doporučit odrůdy extra-big, jako je „Dill's Atlantic.'

Určitě bych vám doporučil, abyste si každý a všechny vařili, pokud ano Pěstujte jeden z těchto 200 liber plus monstra, Ale nerostl bych biggie jen kvůli tomu, že jsem získal spoustu semen.

Pro jednu věc, jediná réva může zabírat 50 čtverečních stop rostoucího prostoru a může to vyrobit pouze jednu velkou dýni.

Také se tito obři těžko pohybují a musíte se prakticky ponořit dovnitř, abyste odstranili buničinu.

Raději pěstuji odrůdy zvládnutelné velikosti s tenkými kůží pro velkou sklizeň.

„Bílá královna“, například se hodí do účtu, produkuje ovoce o průměru sedm až 10 palců na 10 stop vinných révy a za 90 až 120 dní zrátí.

„Bílá královna“

„Bílá královna“ je K dispozici na trhu True Leaf v paketech a hromadném.

Vyberte dýně s nejvíce semenami

Můžete také maximalizovat počet semen, které shromažďujete pečlivě výběrem ovoce.

První, Ujistěte se, že je zralé Když sklízíte, a poté počkejte asi tři týdny, než naberete semena zevnitř. Semena neustále zrání poté, co je ovoce připraveno ke sklizni.

Najdete spoustu Tipy pro zralost a sklizeň v našem průvodci.

Pokud najdete dýně na trhu a je to obvyklá barva pro tuto odrůdu, je to pravděpodobně připraveno. Pro domácí odrůdy budete mít vnitřní znalost časové ose.

A to je jedna z těch časů, kdy můžete čekat na své pohodlí, až do bodu.

Semena budou stále čerstvá a dobrá velikost po dobu několika týdnů po této 20denní čekací době, takže je můžete utratit, až budete připraveni vařit maso nebo vyřezat svůj Jack-O'-Lantern.

Ale nenechte se dýní příliš zralé. Jakmile jsou pár měsíců, vystavíte nebezpečí, že zjistíte, že semena uvnitř začala klíčit.

Také budete moci získat více z ovoce, které jsou největší mezi rozmanitostí, kterou pěstujete. Pokud neplánujete zpracovat celou úrodu, začněte s jedním z nich.

Pokud jsou ovoce tak velké, že praskají, všimněte si, že jsou příliš zralé a můžete najít klíčky nebo plísně uvnitř dutiny.

Odstraňte a zpracovejte semena k jídlu

Pro tento krok budete potřebovat ostrý nůž. A prosím, buďte opatrní!

Pokud plánujete pečení masa, jděte do toho a prosazujte celé ovoce na kousky a pak odřízněte nebo lžící buničinu od masa.

Ta šetřící semena jako oni Vytvářejte Jack-O'-Lantern může je jen nabrat z dutiny s buničinou.

Získáte však hmotnost buničiny, vložte ji do cedníku a běháte studenou vodou přes vrchol, zatímco semena vytěsnete z buničiny rukama.

Pak je nechte úplně zaschnout na plech, ručníku nebo kusu novin nebo pergamenu.

Jakmile jsou na dotek suché, což může trvat několik dní, vyberte všechny zbytky sušené buničiny a zlikvidujte ji.

V tomto okamžiku můžete jíst ty shromážděné z „nahých“ odrůd syrových, buď jako čerstvé svačinu nebo jako křupavá zálivka ze zeleného salátu.

Surové pepitas však nejsou tak svěží nebo sladké jako toastované.

Můžete také technicky jíst čerstvá semena, která mají trupy, ale mají tenkou chuť a jsou vláknité pro chybu.

Je v pořádku ochutnat jednu nebo dvě nebo nechat své děti dělat, ale to je spíše novinka, ne něco, co budete chtít sloužit jako svačinu pro rodinu nebo hosty.

Toastovaná verze je však vynikající jako svačina a vyrábí předkrm Halloween Party, zejména pokud ji kořeníte volnou rukou.

Také rád beru ty pražené na výletech, jako něco výživného, ​​ale slaného, ​​abych žvýkal po dlouhé hodiny.

Chcete -li se naučit základy pečení vašeho zátahu, podívejte se Tento recept z našeho sesterského webu, Foodal, pro domácí opékané a ostřílené dýňové semena.

Také vás povzbuzuji, abyste udělali další krok k zajištění vláknitých trupů. Nejprve je na vzduchu osušte na čisté kuchyňské ručníky nebo papírové ručníky jako obvykle.

Pak je nechte dále vyschnout na pekařské pánvi v troubě předehřáté na 350 ° F. Rozložte je do jedné vrstvy.

Mělo by stačit pět minut sušení trouby a pak můžete pokračovat spolu s jejich povlakem v oleji a dokončit zbytek receptu.

Chcete -li pečit pepitas, hodte každý šálek jádra čajovou lžičkou olivového oleje, rozložte je do pekáče a pečte v peci 325 ° F po dobu asi 15 minut.

Protože jsou „nahí“, Pepitas nepotřebují tu další čas na sušení, aby zajistili křupavé trupy.

Při vaření je pečlivě sledujte, protože mastná část je vystavena přímo teplu, což je více pravděpodobné, že spálí, pokud je teplota příliš vysoká nebo jsou v troubě příliš dlouhá.

Pomocí špachtle hodte teplé pepitas čajovou lžičkou nebo tak vaší oblíbené kořenící směs a půl lžičky soli, přímo na pánvi, kterou jste upéčkali.

Nechte je vychladnout před podáváním nebo uložením do vzduchotěsné kontejneru až na týden.

Abych byl upřímný, nedokážu si představit domácnost, kde by se toto slané svačiny neseli během několika hodin, ale možná máte takový druh omezení!

Perfektní pro Petra, Peter Pumpkin-seed-Eater

I když jsou skeptičtí vůči výživným potravinám, tento projekt pro sběr a pečení by mohl vyhrát děti. Koneckonců to zahrnuje spoustu chaotického gloopu a ovoce spojené s podzimními festivaly a Halloween.

Proč to nedělit, až budete příště potřebovat zábavný projekt pro děti?

A pokud již obeznámete sběr a hodování C. Pepo nebo C. maximSemena, spoluobčané by ocenili vaše tipy nebo otázky. Přidejte buď do sekce komentářů níže.

Také, pokud vás toto pokrytí dostane do nálady pro více informací o výsadbě a konzumaci těchto favoritů na podzim, podívejte se na ně dýňové průvodce další:

• 11 z nejlepších dýňových odrůd pro vaření
• 5 důvodů, proč vaše dýně nevyrábí ovoce
• Jak trénovat dýně, aby rostly na mřížovi
• Jak dlouho můžete udržet dýně? Tipy pro úložiště po sklizni