Jak chránit svou produkci před bakteriální měkkou hnilobou

Není pochyb o tom, že jste obeznámeni s všudypřítomnými bakteriálními měkkými roty produktů ve skladování - některé z nejvíce škodlivých nemocí po celém světě.

Zatímco brambory jsou nejvýznamnějšími oběťmi této hrozby, může být postižena řada skladovaných produktů, od mrkve po rajčata.

Podmínky v terénu mohou predisponovat uložené produkty na hnilobu.

Odkazujeme na prodejce, aby vám pomohli najít relevantní produkty. Pokud si koupíte z jednoho z našich odkazů, Můžeme získat provizi.

Bakterie, které způsobují toto onemocnění, jsou v půdě velmi běžné a vysoce účinné při rozpuštění pektinu - látky, která drží rostlinné buňky pohromadě. Proto se vaše produkce rozpustí, když trpí měkkou hnilobou.

My na Gardener's Path zkontrolujeme kroky, které můžete podniknout, abyste si uložili jídlo z těchto zhoubných rotů.

Co se naučíš

• Patogeny, které způsobují bakteriální měkkou hnilobu
• Postižená zelenina a ovoce
• Příznaky
• Faktory, které podporují měkkou hnilobu
• Preventivní techniky

Patogeny, které způsobují bakteriální měkkou hnilobu

Klasická příčinná látka bakteriální měkké hniloby jsou bakterie, které byly formálně známé jako Erwiniaale byli přejmenováni:

• Pectobacterium carotovorum SSP. Carotovorum (Erwinia Carotovora SSP. Carotovora)
• Dickeya dadantii (Erwinia chrysanthemi)

Kromě toho některé druhy Clostridium, Bacillus, a Pseudomonas za určitých podmínek může také hnilovat uložená jídla.

Postižená zelenina a ovoce

Zatímco dřevité rostliny nejsou náchylné k měkké hnilobě, mnoho dalších druhů rostlin je. Ve skutečnosti včasný výzkum o tom, jak Erwinia způsobuje, že nemoc byla provedena na Africké fialky.

Některé z mnoha typů rostlin, které dokážou nakazovat bakteriální měkkou hnilobu, zahrnují:

• Brambor
• Rajče
• Mrkev
• Squash
• Melouny
• Dýně
• Okurky
• Květák
• Zelí

Příznaky

Zatímco konečný produkt je slizký páchnoucí nepořádek, dřívější fáze jsou jemnější.

První náznak, že vaše produkce je na cestě ven, budou místa nasáklé vodou. V tomto okamžiku jídlo voní dobře.

Skvrny se postupem času zvětšují a poté se potopí a měkké.

Dále se tkáň pod ní začíná rozpouštět a stává se zbarvenou a zbarvenou. Jak sekundární organismy napadnou nemocnou tkáň, začíná cítit.

Bohužel v této fázi neexistuje žádný lék na produkty a měli byste ji okamžitě vyhodit nebo spálit.

Nedávejte to do hromady kompostu, protože bakterie mohou žít v půdě.

Faktory, které podporují měkkou hnilobu

Bakteriální měkká hniloba je převážně onemocněním teplých vlhkých podmínek. Například brambory, které byly sklizeny při teplotách nad 80 ° F, s větší pravděpodobností hnítí v úložišti.

Vaše plodiny se mohou rozpadat mezi 45 a 90 F, ale proces se skutečně zrychluje, když teplota přesáhne 70 F.

Sklizeň z příliš mokrých polí může vést k vývoji měkké hniloby.

Film vody na skladovaných produkcích může podpořit rozvoj této choroby snížením množství kyslíku v rostlinné tkáni.

Produkce, která byla zraněna, je mnohem pravděpodobnější.

Kromě toho jsou rostliny, které se pěstují bez dostatečného vápníku.

Bakterie, které způsobují tuto skupinu nemocí, se snadno šíří mechanicky nebo hmyzem. Například infikovaná půda na rukou nebo nástrojích může šířit patogeny.

Často budou kolonizovat rostlinnou tkáň, která již byla infikována patogenem. Ty jsou známé jako sekundární infekce.

Preventivní techniky

Kontrola začíná v zemi!

Protože rány poskytují vstupní body pro bakterie, zkuste to ovládat hmyz jako zelí červy ta rána produkuje.

Často dezinfikujte své nástroje. Bělidlo může být tvrdé na kovu, takže zvažte použití 70% alkoholu.

Během sklizně praktikujte dobré sanitární podmínky. Například brambory sklizené během blátivých podmínek s větší pravděpodobností hnítí v úložišti.

Pokud musíte sklízet ve vlhkých podmínkách, ventilujte produkci, dokud nebude suché před uvedením do úložiště.

Před skladem odstraňte co nejvíce půdy, protože půda může omezit pohyb vzduchu.

Pokud budete přepravovat svůj produkt, ujistěte se, že zelenina po mytí před jejich odesláním.

Bakteriální měkké roty patří mezi nejhorších onemocnění rostlin na světě

Ztráta brambor a jiných typů plodin na bakteriální měkkou hnilobu je celosvětový problém a způsobuje obrovské ztráty.

Vysoká teplota a velké množství vlhkosti vedou k rozvoji tohoto onemocnění.

I když neexistuje žádný lék, jakmile je vaše produkce nakažena, můžete podniknout kroky k minimalizaci šancí na vývoj této sady nemocí.

Čím více péče budete věnovat se svými plodinami na poli, tím méně bude vyvinout měkkou hnilobu.

Byli jste schopni zpomalit nebo zastavit vývoj bakteriální pomalé hniloby ve vašich plodinách? Dejte nám vědět, jak jste se dali v komentářích.

Podívejte se na všechny průvodce na našem sesterském webu, Foolal, Další informace o ukládání produktů.