Jak zabránit zvlněné poruše poruchy rozkladu v jablkách

Tady je hádanka pro vás:

Vzhledem k tomu, že šťavnaté a ostré „honeycrisp“ jablka jsou v tak vysoké poptávce, že často dvakrát až třikrát přinesly cenu jiných typů, proč Bloomberg zveřejnil článek s názvem „Kletba honeycrispu jablko„V roce 2018?

Protože tato odrůda je tak pochmurná! Byl chován pro svou božskou chuť, nikoli její schopnost růst, ukládat nebo dobře odesílat.

V mnoha ohledech je to svědectví o jeho kvalitě.

Odkazujeme na prodejce, aby vám pomohli najít relevantní produkty. Pokud si koupíte z jednoho z našich odkazů, Můžeme získat provizi.

Ačkoli tomu tak často platí u některých z nejlepších odrůd domácí produkce, pokud jde o chuť a texturu, možná budete muset jako zahradník vynaložit trochu další úsilí, abyste si ještě získali nejlepší úrodu.

Porucha zhroucení mokrých není neobvyklá v „Honeycrisp“ a může to ovlivnit i několik dalších odrůd citlivých na chlad.

V této příručce to zakryjeme, jak to identifikovat a zabránit.

Co se naučíte

• Mám si dělat starosti s poruchou rozkladu?
• Co způsobuje poruchu zhroucení?
• Na jakou teplotu by měla být skladována jablka Honeycrisp?
• Problém s kondicionováním

Jablka „Honeycrisp“ jsou náchylná k různým poruch.

Proč je to srdcervoucí? Protože ovoce s touto poruchou často vypadá dobře na povrchu. Potíže se skrývají uvnitř.

To znamená, že přežili navzdory hrozbě banda dalších běžných poruch, jako je hořká jáma a měkká spápání. (Nebo, možná si všimnete příznaků několika z nich společně ...)

Ale když vyříznete otevřené ovoce, můžete najít hnědé, zbarvené oblasti pod kůží, které ji zničí, a méně než ideální textura. Poškození může být dostatečně závažné, že musíte ovoce hodit.

Ještě se nevzdávejte naděje na svou plodinu „honeycrisp“. Možná se budete moci tomuto osudu vyhnout, pokud uložíte ovoce při teplejší teplotě, než jej ochladíte.

Projdeme vás tímto procesem, takže budete mít dobrou šanci na výrobu a uložení chutného ovoce, díky kterému budete chtít pěstovat tento typ stromu na prvním místě.

Mám si dělat starosti s poruchou rozkladu?

Zatímco k rozpadu mokrých může dojít i v jiných odrůdách - například „Grimes Golden“, „Golden Delicious“ a „Bohatý“ - je to primárně zaznamenáno jako problém dnes ve velmi populárním „honeycrisp“ ovoce.

Tato porucha se projevuje jako zbarvené skvrny pod kůží, které jsou na povrchu často neviditelné.

Tyto hnědé skvrny budou vlhké, měkké a houbovité.

Obvykle spojená s nízkými teplotami a pozdní sklizně byla tato porucha hlášena v dostupném výzkumu v různých státech, včetně Pensylvánie, New Yorku, Minnesoty, Michiganu, Massachusetts a Maine.

V Kanadě se o poruše hlásil, že se běžně projevuje v Ontariu a Nové Skotsku.

Incidence poruchy rozkladu mokrých je obtížné předvídat a prevalence se může lišit mezi sady a od jednoho stromu k druhému.

Co způsobuje poruchu zhroucení?

Tento stav je fyziologická porucha. To znamená, že to není způsobeno jiným organismem, jako je typ hub, bakterií nebo viru, jako by byla nemoc.

Je to problém, který lze vysledovat nejen k tomu, jak byl strom pěstován a starán, ale často důležitější je, jak se ovoce zacházelo po sklizni.

Porucha zhroucení mokrých může být závažnější, když se ovoce sklízí pozdě, a byla také zaznamenána v komerčních nebo výzkumných operacích, když jsou plodiny lehké a ovoce jsou neobvykle velké.

Roli hrají také klimatické faktory. Vaše ovoce s větší pravděpodobností projeví tuto poruchu, pokud jsou teploty v pohodě a přebytečná vlhkost je k dispozici, když sklizejte - ve skutečnosti velmi podobné podmínkám, které byste běžně našli v lednici.

Hlavním důvodem, proč jablka s tímto problémem skončí s teplotami, při kterých je skladováno sklizené ovoce.

Tato podmínka je známá jako a Porucha chlazení, Protože podmínky s nízkou teplotou, které jsou obvykle nejlepší pro skladování, ve tomto případě ve skutečnosti poškozují jablka, což vede k poklesu jejich kvality.

Na jakou teplotu by měla být skladována jablka Honeycrisp?

Ne všechny kultivary jablek jsou stejné a některé druhy ovoce lépe reagují na teploty téměř mrazi než jiné.

Zemědělské univerzity provedly obrovské množství výzkumu nejlepších teplot pro skladování 'honeycrisp.„Jiné odrůdy, které mohou trpět zvlněným zhroucením.

Jedna z nejdůkladnějších studií byla provedena na Cornell University, zveřejněna v New York Fruit Quarterly a dotisknuta se svolením Program rozšíření Penn State.

Vědci zjistili, že kondice ovoce - uložení při teplotě teplejšího před uvedením do dlouhodobého skladování - znamenalo obrovský rozdíl v množství ovoce ovlivněného zvlněným zhroucením.

Ukládání jablek při 50 ° F po dobu jednoho týdne před jejich uložením při 38 ° F vedlo k 40krát méně zvlněné poruchy rozrušení, než co bylo pozorováno v ovoci, které bylo okamžitě skladováno při 33 ° F.

Ukládání ovoce při 38 ° F namísto 33 ° F snížilo výskyt této poruchy i bez předchozího kondicionování při vyšší teplotě, o faktor sedmi.

Většina Apple odrůdy Snížení kvality během skladování při teplejších teplotách by však „honeycrisp“ není většina jablek. Tento typ může udržovat svou pevnost v teplejším skladování.

Problém s kondicionováním

„Honeycrisp“ ovoce bude pravděpodobně trpět také jinými typy fyziologických poruch, přičemž mezi nejhoršími je hořká jáma a měkká.

Bohužel, teploty skladování, které mohou vést k dramatickému poklesu incidence zkreslivé poruchy rozkladu a měkkého spánku, mohou způsobit podstatné zvýšení prevalence hořké jámy.

Po měsíci skladování byste měli zkontrolovat své ovoce na hořkou jámu.

Jednou další komplikací je, že „Honeycrisp“ jablka Pěstování v různých regionech nebo za různých klimatických podmínek se může lišit v jejich úrovni náchylnosti k poruchám úložiště po postižení.

Ošetření, které dobře fungují v jedné oblasti, by mohla ovoce ublížit.

Naštěstí odborníci na University of Minnesota - původní chovatel „Honeycrisp“ - poskytují informace o nejlepších teplotách, na nichž lze ovoce ukládat na různých místech na základě jejich výzkumu.

Zde je shrnutí:

• Massachusetts, Michigan a Maine: Uložte se na 50-68 ° F po dobu jednoho týdne, než se přesunete do dlouhodobého skladování při 38 ° F.
• New York: Zatímco se doporučuje výše popsaná léčba, uvědomte si, že může zvýšit pravděpodobnost, že vaše ovoce bude mít v této oblasti hořkou jámu, a snadněji hnijte.
• Nova Scotia: Uložte 50-68 ° F po dobu čtyř až sedmi dnů a poté přeneste do dlouhodobého skladování při 37-41 ° F.
• Ontario: Uložte ovoce na 37-38 ° F.

Mějte však na paměti, že se mění místní podnebí a vzorce počasí. To, co fungovalo za jeden rok pro danou sklizeň, může přinést různé výsledky jindy.

Co to všechno znamená pro pěstitele domova?

Máte-li řadu „honeycrisp“ stromů nebo jiného kultivaru, které mohou být náchylné k zvlněnému zhroucení, a velkou sklizeň, kterou byste chtěli zachovat čerstvé na dlouhou trať, pečlivě vyladí teplotu vašeho chlazeného úložiště na základě na základě Vaše místní pěstovací podmínky mohou pomoci udržet nejvyšší kvalitu.

Pomáhá také vyhýbat se pozdnímu sklizni nebo výběru příliš velkého ovoce.

Domácí chlazení samozřejmě není vždy nejspolehlivější a teploty mohou kolísat nebo se měnit v různých částech zařízení a opakovaným otevřením a zavírání dveří.

Pokud neprovozujete komerční operaci s dostupným vysoce kvalitním chlazeným úložištěm.

Můžete pěstovat své honeycrisp jablko a také ho jíst

Nejenže můžete pěstovat dokonalá „honeycrisp“ jablka, můžete je také jíst - čerstvé a mimo ruku - pokud ponecháte poruchy skladování na uzdě.

Sledování doporučení pro uložení výše popsané sklizně povede dlouhou cestu k prevenci mokrých poruch rozkladu a také měkkého spálení.

Budete muset zkontrolovat ovoce, abyste se ujistili, že nemají problémy s hořkou jámou, Ale existují kroky, které můžete podniknout během vegetačního období, abyste zabránili této poruše.

Nebo byste možná raději pár hned snědli a jen si vydělejte mošt se zbytkem.

Pokoušeli jste se do „honeycrisp“ jablko, jen abyste zjistili, že to bylo zničené? Nebo jste zvládli umění rostoucích nedotčených jablek? Dejte nám vědět v sekci komentářů níže!

A pokud se vám tento článek líbilo, dejte si je přečíst další informace, které vám pomohou růst co nejlépe Apple plodina dosud:

• Jak zabránit hnilobě kořenových kořenů Armillaria na jablořích
• Kdy a jak sklízet jablka
• Jak skladovat sklizeň Apple