Jak pěstovat a pěstovat squash špagety

Cucurbita Pepo SSP. Pepo Špagety

Neexistuje nic jako jíst teplé špagety squash v chladné zimní noci. Ve skutečnosti jsou špagetové nudle, kde se špátky dostaly své jméno.

Tělo ovoce vypadá hodně jako strunné těstoviny a je považováno za zdravou a bezlepkovou alternativu k těstovinám vyrobeným s pšenicí.

Odkazujeme na prodejce, aby vám pomohli najít relevantní produkty. Pokud si koupíte z jednoho z našich odkazů, Můžeme získat provizi.

Spaghetti Squash je řada zimních squash, kterou lze pěstovat v zónách tvrdosti USDA 2 až 11.

Navzdory názvu „Zimní squash“ je spaghetti squash obvykle sklizena v polovině až konce léta, i když v některých oblastech může být sklizena na začátku zimy.

Na rozdíl od typů letních tykve, jako je cuketa, které mají tenčí kůru a menší semena, mohou být zimní odrůdy skladovány po dlouhou dobu. Jméno „zimní squash“ to ve skutečnosti označuje, protože tyto ovoce lze ukládat dostatečně dlouho na to, aby se najedli v zimě.

Připraven pěstovat vlastní doma? Tady je to, co je před námi:

Co se naučíte

• Kultivace a historie
• Propagace
• Jak růst
• Rostoucí tipy
• Údržba
• Kultivary pro výběr
• Řízení škůdců a nemocí
• Sklizeň a konzervování
• Recepty a nápady na vaření
• Rychlá referenční příručka

Kultivace a historie

S nedávným nárůstem Paleo a celých 30 diet se špageta přišla na střed pozornosti jako zdravá a bezlepková alternativa k tradičním těstovinám.

Zatímco většina typů squash je původem ze severu, jihu a Střední Ameriky, také šťastně křížové opylení a nové odrůdy se pravidelně vyvíjejí.

Věří se, že Spaghetti Squash byla původně chována v Manchurii, oblasti, která dnes zahrnuje části Ruska a Číny.

Bez ohledu na to, odkud původně pochází, je to závod s nízkou údržbou, kterou se zahradníci mohou doma snadno kultivovat doma.

Stejně jako jiná squash je nejnáročnější součástí jejich pěstování jejich nešťastné vinné révy. I když mohou být vyškoleni, aby růst svisle, vinné révy se přirozeně rozprostřely.

Jejich květiny jsou velké a žluté až oranžové barvy. Jsou také jedlé a lze je přidat do různých receptů.

Jejich zářivý žlutý odstín poskytuje pěkný pop barev pro ozdobené pokrmy nebo přidává do salátů. A rád je používám k ozdobení chlebů, jako je focaccia.

Samotné ovoce je dlouhé sedm až 10 palců a může být bílé, žluté nebo oranžové. Ovoce má hustou, tvrdou pokožku s měkkým, stringovým masem, které se podobá těstovinám. Zatímco oni mohou vážit až osm liber, většina z nich je kolem dvou nebo tří liber.

Propagace

V zónách může být 7 až 11 semen snadno vyseta přímo do země. V chladnějších oblastech je nejlepší spustit rostliny uvnitř a převést je venku, aby nahradily kratší sezónu.

Ze semene

Spaghetti Squash Rostliny jsou tolerantní tepelně, ale nelíbí se jim nachlazení. Semena by měla být vyseta venku dva týdny po uplynutí hrozby mrazu, když půdy dosáhly 70 ° F.

Zatímco setí přímo často znamená pozdější datum sklizně, líbí se mi tato metoda, protože jsem zjistil, že to pomáhá zajistit růst silných rostlin.

Také ráda namočuji semena přes noc, abych podpořil klíčení. Ačkoli někteří by mohli tvrdit, že to může ztížit přesně zasadit a zvládnout semena, může to pomoci dát svým sazebům rychlejší start!

Jako Jiné typy zimního squashu, Tato odrůda by měla být pěstována v kopcích na plném slunci a dostatek místa. Dvě semena jsou obvykle vložena do daného kopce a měla by být vysazena hluboko o palec.

Po vysazení kopce hluboko zavolujte. Řebte sazenice později a odstraňte slabší, pokud obě semena vylíhnou.

Když rostliny nejprve rostou, zalévejte je dvakrát týdně nebo častěji, v závislosti na místním počasí a typu půdy. Poté, co mají své skutečné listy, měly by být napojeny alespoň jednou týdně v nepřítomnosti dostatečného deště.

Konečné mezery by měly odpovídat za nešťastnou vinnou révu. Obecně by mezi rostlinami mělo existovat nejméně 18 palců, aby se umožnila správný proud vzduchu a poskytnout prostor pro šíření.

Kořeny spaghetti squash jsou křehké, takže pokud se šíříte ze semen uvnitř, nezapomeňte použít biologicky rozložitelné hrnce jako Cowpots ™, které jsou K dispozici od Arbico Organics.

Kravské

Alternativně můžete spustit semena Rašelinové hrnce Pokud si budete přát. Cokoli, co lze vysadit přímo do země, aniž by narušilo kořeny, bude fungovat.

Semena můžete spustit uvnitř dva až čtyři týdny před posledním datem mrazu. Pro více informací podívejte se Náš průvodce po zahájení semen uvnitř.

Ze sazenic/transplantace

Sazenice mohou být transplantovány venku týdně nebo dva poté, co prošlo všechny hrozby mrazu. Ale buďte opatrní, protože nenávidí chladné počasí.

Při přesazování sazenic, nebo pokud si zakoupíte, začne z školky, ztuhněte rostliny pět dní a poté je přesuňte ven na jejich trvalé místo, což postupně zvyšuje dobu, kterou každý den tráví za venkovních podmínek.

Jako byste měli přímé setí, rostliny by měly být pěstovány v kopcích a poskytnuty nejméně 18 palců prostoru.

Nastavte transplantace do země ve stejné hloubce jako nádoba, ve které rostou, a dobře voda.

Jak růst

Spaghetti Squash Rostliny jsou velmi bezstarostné a velmi odolné k teplu. Dokud je zasadíte ve správný čas, dejte jim dostatečný prostor a sledujte škůdce, měli byste být dobří jít.

Půda by měla být organicky bohatá a úrodná, s pH mezi 6.0 a 6.8. Můžeš Proveďte test na půdu stanovit jakékoli nedostatky živin a podle toho změnit.

Sledujte vlhkost, protože tyto rostliny neradi vyschnou. Usilovat o poskytnutí jednoho a jednoho a půl palce vody týdně v nepřítomnosti deště.

Zatímco se stávají ustanoveními, buďte pravidelně staráni o plevel oblast, aby rostliny nemusely soutěžit o vodu a živiny. Udělejte to ručně, abyste se vyhnuli poškození mělkého kořenového systému.

Můžete použít a Vrstva mulče Potlačit plevele a pomoci udržet vlhkost půdy.

Stejně jako mnoho jiných rostlin je třeba květiny opylit, aby se vytvořilo ovoce. Zatímco práce je často prováděna chybami, v městských oblastech je možná budete muset opylovat ručně.

Vidět Náš průvodce ručně opouštějícími dýní pro více podrobností o tom.

Alternativně můžete pěstovat rostliny, jako je balzám včel Přilákejte opylovače do vaší zahrady.

Squash Rostliny šťastně se kříží opylovacími navzájem, takže se vyhněte pěstování jiných odrůd nebo kultivarů v blízkosti, pokud si přejete ušetřit semena pro výsadbu.

Jako rostliny viningu potřebují dostatek prostoru k růstu nebo mřížových mříží. Jako Dýně, Mohou stoupat na cokoli od systému kutilství na předem vytvořené mřížky, jako tento z Home Depot.

Gronomics 43- 54-palcová skládací mřížka

Ať už stavíte mřížovi sami nebo kupujete, vyberte si něco robustního, protože ovoce může vážit až osm liber.

Rostoucí tipy

• Spusťte semena nebo transplantace poté, co všechno prošlo rizikem mrazu.
• Rostlina v poloze plného slunce.
• Dejte rostlinám dostatek prostoru pro růst nebo použijte mříže k vertikálnímu pěstování.

Údržba

Stejně jako jiné odrůdy zimního squashu lze vinné révy také příležitostně ořezávat, zejména pokud jsou neslušné nebo pokud jsou v cestě. Prořezávání může také pomoci podpořit správný proud vzduchu, snížit výskyt plísňových chorob.

Prořezávání je není zcela nutné, ale může to pomoci udržet rostliny obsažené a vypadat uklizené.

Dozvědět se víc o Jak prořezávat squashové rostliny v našem průvodci.

Spaghetti Squashovy rostliny jsou těžké krmítka a během vegetačního období budou vyžadovat oplodnění. Překontrolovat Náš průvodce po hnojení dýní pro více informací.

Kultivary pro výběr

Spaghetti Squash je kultivarová skupina a existuje mnoho výrazných odrůd. Některé byly vybrány pro konkrétní chuť nebo texturu, zatímco jiné jsou upřednostňovány kvůli jejich trvanlivosti a vysokým výnosem.

Pojďme se podívat na několik doporučených tipů, které rostou doma.

Andělské vlasy

„Angel Hair“ je hybrid s jasně žlutou až oranžovou barvou. Malé ovoce ve tvaru vejce má jemné prameny, které se podobají těstovinám na vlasy, se sladkou ořechovou příchutí.

Zralé ovoce váží jeden a půl až dvě libry a jsou připraveny ke sklizni po 88 dnech.

„Andělské vlasy“

Packety osmi semen „andělských vlasů“ jsou K dispozici z botanických zájmů.

Goldetti

„Goldetti“ je hybridní kultivar s jasnou zlatou kůží a tmavě oranžovým tělem. Přináší velké válcové ovoce, z nichž každý váží čtyři až šest liber.

'Goldetti'

Kvůli jejich velikosti a šíření bude muset být rostliny „Goldetti“ od sebe vzdáleny 24 palců. Ovoce jsou připraveny ke sklizni za 100 až 120 dní.

Najdete pakety 25 semen K dispozici v Burpee.

Hasta la těstoviny

„Hasta la těstoviny“ je populární díky svému zábavnému jménu, ale také kvůli jeho jasně oranžovému ovoci. Rostliny jsou kompaktní, šíří se pouhých 24 palců a zralé ovoce jsou dlouhé šest až osm palců a čtyři až šest palců široké.

'Hasta la těstoviny'

Ovoce z této hybridní odrůdy dozrává za pouhých 73 dní.

Najdete 25-semen paketů K dispozici v Burpee.

Orangetti

„Orangetti“ je hybridní odrůda s návykem polovička. Ovoce mají jasně oranžovou pokožku, trochu jako dýně, se sladkou chutí.

Válcové plody váží až dvě libry při splatnosti a jsou připraveny ke sklizni po pouhých 65 dnech.

Tivoli

Zahradníci v malém prostoru, už se nedělejte starosti! „Tivoli“ je tu, aby zachránil den! Tato hybridní odrůda je krátkodobá a kompaktní. Bledě žluté plody jsou válcové, se zralou hmotností čtyři až pět liber.

'Tivoli'

Je to vynikající volba pro kontejnerové zahrady a má výšku 24 palců a šíření 60 palců. Jsou připraveni vybrat po 98 dnech.

„Tivoli“ získal cenu All-America Selections Award v roce 1991 v kategorii zeleniny.

Najdete pakety 30 semen K dispozici v Burpee.

Zeleninové špagety

„Zeleninové špagety“ je kultivar dědictví. Líbí se mi tato odrůda a rozrostla ji po mnoho let. Ovoce jsou velké a lehké krémové až žluté, připravené ke sklizni po 80 dnech.

'Zeleninové špagety'

Semena se často snadno najdou buď online nebo ve většině zahradních center. Pokud se díváte na smečku semen a zdá se, že nemá žádnou specifickou rozmanitost, jsou to pravděpodobně „zeleninové špagety.'

Semena v různých velikostech balíčků jsou K dispozici na trhu True Leaf.

Vermicelli

Tato polovička hybridní odrůdy je dobrou volbou pro malé zahrady a dává slonovinovou barvu, osm až 10 palcové, válcové ovoce. Rostliny mohou být pěstovány ve velkých květináčích, ale stále potřebují dostatek místa a budou vyžadovat trillising.

'Vermicelli'

Ovoce jsou připraveny ke sklizni po 90 dnech.

Semena „vermicelli“ jsou K dispozici na trhu True Leaf.

Řízení škůdců a nemocí

Spaghetti Squash musí být sledován na škůdce a známky nemoci. Stejně jako u jiných okurbů mohou určitá onemocnění a škůdci rychle zničit zdravou rostlinu.

Hmyz

Škůdci jsou největší úvahou při pěstování těchto rostlin. Zde jsou tři nejlepší, které mohou poškodit vaši plodinu:

Bugs

Squashovy chyby jsou jedním z nejznámějších škůdců a musí se s nimi rychle zabývat.

I když je můžete vybrat jednotlivě, aplikaci Diatomaceous Země je organická možnost, jak je udržet mimo své rostliny.

Líbí se mi to, protože to lze použít jako proaktivní i reaktivní přístup k řešení mnoha zahradních škůdců!

Squash Vine Borers

I když to není tak běžné jako squashové chyby, mohou vinné vrtáky rychle zničit vaše rostliny. Jsou to larvy můry Clearwing a vypadají podobně jako červy. Larvy se živí stonky, odtud název „vrtáky.“

Vadnutí je první známkou problému. Pokud máte podezření, že vaše rostliny mohou mít zamoření vrtáků, přiblížte se kolem základny. Pokud spatříte díry, pravděpodobně máte problém s vinnou révou.

Zamořená rostlina pravděpodobně nelze zachránit. Měli byste oříznout stonek a zabít larvy, poté zatáhnout a zničit postižené rostliny.

Pruhované okurkové brouky

Pruhovaní okurkové brouci jsou méně pravděpodobné, že zaútočí na squash než jejich rostlina jmenovky, ale stále to dělají čas od času. Pokud je to možné, chráňte své rostliny Plovoucí kryty řady.

Pokud si všimnete brouků na svých rostlinách, vyberte je a aplikujte produkt obsahující olej z Neem nebo pyrethriny.

Choroba

Existuje jen několik nemocí, které mohou tuto vytrvalou plodinu obtěžovat.

Plísně

Plíseň prášku má špatnou pověst pro infikování dříve zdravých rostlin. Je to obvykle výsledek nesprávné zalévání nebo vysoké vlhkosti.

Ujistěte se, že vaše rostliny rostou v půdě, které dobře vypouští, a nepovídají listy přímo. Pokud možno, Použijte zavlažování kapky nebo podobný systém snížit vlhkost na listoví.

Plísně se objeví jako bílé, práškové skvrny na listoví. Infikované listy by měly být odstraněny a zničeny, aby se zabránilo šíření.

Dozvědět se víc o Jak se vypořádat s plísním prášku v našem průvodci.

Bakteriální vada

Bakteriální vada, způsobená Erwinia tracheiphila, se obvykle šíří okurkovými brouky. Je to nejčastější v okurkách, protože jsou oblíbeným broukem (odtud název), ale stále se mohou vyskytovat v squashu.

Wilt je obvykle izolován na jeden vzorek nebo jen několik rostlin a příznaky zahrnují listy, které se odtudnou zelenou až hnědou.

Nejúčinnější kontrolou pro vadnutí je ovládat brouky okurky. Poté, co byly rostliny nakaženy, musí být odstraněny a zničeny. Neměňte je, abyste se vyhnuli dalšímu šíření.

Sklizeň a konzervování

Sklizeň Spaghetti Squash se velmi liší od výběru letního squashu, protože ovoce by mělo být na vinné révě ponecháno, aby ztuhlo.

Nezralé plody budou světle žluté nebo bílé a zzrňují se, jak dozrávají, v závislosti na kultivaru. V bílých odrůdách můžete určit zralost, když připojená réva začne hnědé. Zralé ovoce také vypadají matně, zatímco mladí vypadají leskle, ale to může být někdy obtížné rozeznat.

Jedlé květy lze sklidit kdykoli po otevření. Zatímco starší květiny budou větší, mladé květy mají jemnější a ořechovou chuť.

Vhodné pro dlouhodobé skladování, protože mají tvrdé kůže, můžete si vybrat svou plodinu a i nadále si ji užívat v zimě, pokud jsou správně skladovány, na chladném a suchém místě.

Pokud je vyléčen a uložen správně, ovoce může trvat tři až šest měsíců. Neměly by být uloženy v lednici, protože vlhkost může vést k formování a rychlejšímu rozpadu.

Vidět naše Průvodce zimním squash pro podrobné informace na proces úložiště.

Recepty a nápady na vaření

Stejně jako všechny typy squash, rostliny špagety mají jedlé květy. Nejběžnějším způsobem, jak jíst květiny, je smažit je. Podle průvodce jedlé květiny Na našem sesterském webu, Foolal, Mají jemnou, bylinnou chuť.

Skutečnou hvězdou show, pokud jde o špagety, je samozřejmě samotná squash. Maso lze vařit a používat jako zdravou alternativu k těstovinám nebo v řadě dalších receptů.

Baví mě to sloužit s jednoduchou marinarovou omáčkou. Ale chutná dobře vařená v mnoha ohledech, jako v tomto receptu na špagety s frézami se sušená rajčata a feta. Najděte to na potravinářském.

Rychlá referenční příručka

Lahodné, výživné a dlouhodobé

Spaghetti Squash je bezstarostná zelenina odolná proti teplu s dlouhou životností. Najdete úspěch, pokud jej zasadíte ve správný čas, dáte mu dostatečný prostor a sledujte škůdce.

Jaký je váš oblíbený způsob, jak jíst špagety? Rád bych slyšel o vašich oblíbených receptech a metodách přípravy v sekci komentářů níže!

Pokud máte zájem Více informací o Winter Squash, Podívejte se na tyto průvodce další:

• Jak zasadit a pěstovat squash Calabaza
• 11 z nejlepších dýňových odrůd pro vaření
• Jak pěstovat své vlastní dýně