Jak pěstovat a pěstovat papriky Serrano

Capsicum Annuum 'Serrano'

Hledáte více tepla, než nabízí Jalapenos, ale nechcete, aby pepř tak kořeně? Dobrý den, Serrano!

Odkazujeme na prodejce, aby vám pomohli najít relevantní produkty. Pokud si koupíte z jednoho z našich odkazů, Můžeme získat provizi.

Tyto papriky jsou z nějakého důvodu populární. Dobré množství tepla, které nabízejí, nepřekonává svou příjemnou travnaté chuť a šťavnaté maso je perfektní věcí pro salsy a omáčky.

Můžete s nimi vařit nebo je jíst přímo z rostliny. Ať tak či onak, jste na léčbě.

Rostoucí Serranos sám dává míru kontroly nad hladinou tepla a můžete se rozhodnout, zda je sklízí mladé a zelené, nebo počkat, až budou zralé a červené, když se kořenitost trochu zmizela.

Pokryjeme všechny triky, které budeme vědět, když pěstujeme tuto svorku mexické kuchyně. Zde je co očekávat:

Co se naučíte

• Co jsou Serranos?
• Kultivace a historie
• Propagace
• Jak růst
• Rostoucí tipy
• Prořezávání a údržba
• Kultivary pro výběr
• Řízení škůdců a nemocí
• Sklizeň
• Zachování
• Recepty a nápady na vaření
• Rychlá referenční příručka

Serranos jsou základem v mé kuchyni a zahradě a nedokážu si představit léto bez možnosti je vytrhnout přímo z rostlin. Takže už nečekejte déle, než začneme růst!

Co jsou Serranos?

Serrano Peppers jsou součástí Paprika rod. Botanicky, serranos jsou chilli, ne papriky. Skutečné papriky jsou rostliny v Dudák Rod, s černým pepřem - ten, který sklízíme černý pepř, je možná nejslavnější.

Proč nazýváme chilli „papriky?„Stejně jako u mnoha chyb pojmenování se to vrací k Christopherovi Columbusovi.

Když on a jeho posádka dorazili do Ameriky, narazili na domestikované rostliny a přirovnali je k Dudák Rostliny, s nimiž byli v Evropě obeznámeni.

Navzdory nesprávnému jménu budeme odkazovat na papriky a kanisy zaměnitelně jako rostliny v Paprika rod v této příručce, protože tak je to, jak je většina lidí zná.

Rostliny mohou dorůst až pět stop vysokých, ale nikdy jsem neměl jeden dosah více než poloviny. Přesto můžete snadno sklízet čtyři desítky nebo více ovoce z jedné rostliny v sezóně.

Serranos se obvykle konzumují, když jsou zelené. Ovoce rostou mezi jedním a čtyři palce dlouhé a asi půl palce široké.

Pokud je necháte, aby na rostlině dospěli, zčervená, žlutá, hnědá nebo oranžová. Jsou dlouhé a zužující se a vypadají podobně jako jalapeno, ale s špinavějším tipem. Mají silné maso a tenké kůže s travnatým, kořeněnou chutí.

Abychom pomohli milovníkům pepře pochopit, kolik kapsaicinu (a tedy, kolik tepla) má chilli, používáme stupnici tepelných jednotek Scoville (SHU). Serranos přichází na 10 000 až 30 000 shu.

Pro srovnání, zvonovité papriky jsou nulové shu a jalapenos míra mezi 2 500 a 8 000 shu.

Serrano papriky jsou pod paprikou, které jsou mezi 30 000 a 50 000 shu, a daleko pod násilně kořeněnou (a lahodné!) „Carolina Reaper“, která hodnotí na ohromující 2.2 milión Shu.

Za teplem jsou Serranos odděleni od mnoha jiných paprik tam, že mají hodně masa. Díky tomu jsou ideální pro výrobu šťavnatých výtvorů, jako je salsa.

Kultivace a historie

Všechny rostliny v Paprika Rod je původem z jižní části Severní Ameriky, severní části Jižní Ameriky a Karibiku.

Serrano Peppers pochází z Mexika, kde jsou druhým nejoblíbenějším pepřem po jalapenosu.

Pocházejí z horských států Hidalgo a Puebla a jejich jméno je odvozeno od slova Sierra, španělského termínu pro „z hor.“

V USA se prodej Serrano vezme vzdáleným zadním sedadlem k Jalapenosu, ale stále jsou jednou z nejpopulárnějších chillií.

Anekdoticky většina mých mexických přátel a rodiny přestala kupovat Jalapenos tak, jak bývali, a místo toho se obracejí na Serranos.

Je to proto, že Jalapenos běžně dostupný v obchodech s potravinami je obvykle mírnější a větší, než tomu bylo v minulosti.

Pokud si chcete být jisti, že dostanete nějaké koření a nemáte spolehlivý zdroj pro horký jalapenos - nebo vlastní rostlinu - Serranos je dobrá náhrada.

Většina zahradníků pěstuje Serranos jako letní letničky, ale mohou být pěstovány jako trvalky v teplejších zónách. Více o tom o něco později, takže pokračujte ve čtení!

Propagace

Pokud se rozhodnete propagovat semena z ovoce rostlin, které jste vyrostli sami, mějte na paměti, že papriky křížové opylení neuvěřitelně snadno.

Pokud jste měli loni rostoucí závod na papriku a rostlinu Serrano rostoucí poblíž sebe, semena z ovoce Serrano nemusí přinést výsledky, které očekáváte.

Tato schopnost křížového opylení je jedním z důvodů, proč máme tolik báječných odrůd paprik, z nichž si dnes můžete vybrat, ale může také představit výzvu zahradnictví.

Pokud si musíte být naprosto jisti, že pěstujete kultivar, chcete růst, nakupovat semena nebo sazenice, nebo se ujistěte, že vaše rostliny jsou od sebe dobře izolované.

Ze semene

Papriky se poměrně snadno začínají od semene, pokud máte jasné světlo (nebo doplňkové osvětlení) a tepelnou rohož. Pokud máte obojí, začněte se připravovat asi osm týdnů před posledním předvídaným datem Frost ve vaší oblasti.

Pokud potřebujete vyzvednout tepelnou podložku, Vivosun dělá spolehlivou možnost, která je nastavitelná, na rozdíl od některých jiných rohoží na trhu.

Vivosun Heat Mat

Popadněte jeden na Amazon.

Použijte kompostovatelné rašelina Pot, nebo ještě lepší, místo toho vyberte hrnce hnoje. Cowpoty jsou vyrobeny z extrémně obnovitelného zdroje (kravské hovno) a biodegradují přímo do půdy, když je zasadíte, přidáváte živiny a nezanecháte žádný odpad.

Použijte třípalcové šestibuněčné nebo individuální třípalcové hrnce. Pokud hledáte dobré místo pro jejich vyzvednutí, Arbico Organics nese Kravské komory v obou velikostech.

KOWPOTS Biodegradable Pots

Naplňte květináče směsí semen a umístěte semeno čtvrt palce hluboko do média v každé buňce nebo kontejneru.

Umístěte na tepelnou rohož, kde semena budou moci přijímat nejméně 12 hodin světla denně, nejlépe 16 hodin, jakmile vyklíčí. To by mohlo znamenat použití pěstovat světla je nutné.

Udržujte půdu vlhkou, ale ne mokré, když se semena klíčí a sazenice se objevují. To bude trvat asi dva až tři týdny.

Když jsou venkovní noční nízké teploty přibližně 50 ° F a sazenice mají alespoň dvě sady skutečných listů, můžete své papriky transplantovat venku po jejich ztuhnutí.

Kalení zahrnuje umístění sazenic venku do chráněného prostoru s otřeseným slunečním světlem na hodinu a poté je přivedení zpět do bezpečí a mírnější podmínky domova.

Další den jim dejte dvě hodiny ve velkém venku. Přidávejte hodinu každý den, dokud neuběhne týden. Nyní je můžete zasadit do zahrady.

Ze sazenic

Nevím o tvém krku lesů, ale tady není v mých místních obchodech k dispozici mnoho kultivarů sazenic pepře. Naštěstí jsou Serranos vždy součástí výběru. Jejich výsadba je přímá.

Pokud je to nutné, změňte svou půdu přidáním písku a spousty dobře vyhozeného kompostu. Papriky jako Sandy, dobře odvodňující půda, zatímco těžká hlína je zabijáka chilli. Budete muset změnit půdu nejméně dvě stopy dolů a široký.

Poté vykopejte díru jen o něco širší a stejnou hloubku jako nádoba, ve které jste založili semena, nebo že rostlina přišla. Jemně uvolněte rostlinu a vyjměte ji z jejího hrnce.

Umístěte sazenici do díry, kterou jste vykopali. Samozřejmě, pokud jste pěstovali vlastní papriky v biologicky rozložitelných květináčích, není třeba je odstraňovat z kontejneru.

Tyto rostliny potřebují mezi nimi asi 12 až 18 palců, aby rostly do své plné velikosti, aniž by byly příliš přeplněné. Přeplněné rostliny jsou náchylnější k škůdcům a nemocem.

Serranos může být také pěstován ve třech galonových kontejnerech, ačkoli je výhodná kapacita o pět galonů. Nezapomeňte si vybrat jeden s drenážní otvor ve spodní části.

Půdu dobře zalévejte, dokud není nasycená, ale ne zablácená. Udržujte mladé rostliny vlhké a postupně snižují zavlažování, jak dozrává rostlina.

Jak růst

Jakmile jsou vaše rostliny v zemi, pravidelně je zalévejte, takže půda je vlhká, ale ne mokrá. Když horní palec půdy vyschne, je čas přidat více vody. Voda je obzvláště důležitá, když jsou rostliny mladé, a až do vytvoření ovoce.

Mulč je velmi užitečný, když pěstuje chilli. Umístěte centimetr slámy nebo kompostu kolem rostliny, ale nechte o obvodu stonku volně palec volný.

Pamatujte, že papriky pocházejí z míst, která jsou pěkná a horká. Ani nepřemýšlejte o tom, že je podrobíte teplotám pod 50 ° F.

Pokud máte překvapivou událost počasí, která ohrožuje pokles teploty, zakryjte rostliny přikrývkou nebo kartonem. Plovoucí kryty řady může pomoci regulovat teploty v oblastech, které mají tendenci zažívat kolísání.

Pokud žijete v oblasti, která nemá extrémně teplá léta, možná budete chtít umístit své papriky někam, kde mohou dostávat teplo, které se odráží z budovy. Cihla je pro to ideální.

To je to, co dělám v mírném pacifickém severozápadním podnebí, kde žiji, a expozice na jižní straně hned vedle cihlové zdi je ideální.

Pokud žijete někde, kde v létě pravidelně stoupají teploty nad 80 ° F, jakékoli místo s nejméně osmi hodinami slunce denně je v pořádku.

Pokud se vám vaše papriky líbí kořeněně, můžete udělat několik věcí, abyste zajistili další teplo:

• Krmné rostliny s vysokým duchogenovým hnojivem.
• Snižte zalévání poté, co ovoce zapálí - voda, když listy začnou klepat, ale ne dříve.
• Nechte papriky dosáhnout své zralé velikosti (asi 70 dní) a poté sklizeň. Neměli by být ponecháni, aby na vinné vinné. Jakmile se barva začne měnit ze zelené, pepř začne být mírnější.

Pěstitelé obvykle doporučují hnojivo s nízkým duchogenem s něčím v rozsahu 5-10-10 NPK, aby podporovaly tvorbu ovoce spíše než listy.

To je vynikající rada, pokud vaším cílem je růst spoustu paprik s typickou úrovní koření. Doporučení používat vysoký dusík platí pouze v případě, že vaším cílem je zvýšit teplo.

Pro vysoký dusík je něco jako netopýr na zemní.

Down to Earth Bat Guano

Arbico Organics nese Tato možnost ve čtvrt-, dvou nebo deseti liber.

Pro hnojivo s nízkým dušností vyberte něco označeného jako zeleninové nebo ovocné hnojivo.

Agrothrive Fruiting & Floling Hnoje

Ještě jednou, Arbico Organics nese Dobrá volba s Agrothriveho ovoce a kvetoucí hnojivo. Přichází v kontejnerech 32 uncí nebo galonu.

S obou možností postupujte podle pokynů výrobce pro načasování a množství.

Rostoucí tipy

• Voda po horním palci půdy vyschne.
• Mulč kolem rostlin, aby si udržel vodu a potlačil plevele.
• Chraňte papriky před teplotami pod 50 ° F.

Prořezávání a údržba

Pokud žijete v zónách 9b až 12b a plánujete pěstovat své rostliny jako trvalky, během zimy je tvrdě prořezávejte. Chcete je ořezávat o polovinu.

Pokud se teploty ponoří pod 35 ° F, přiveďte je uvnitř nebo je zakryjte do přikrývek nebo lepenky. Náš Průvodce po paprice má více informací.

Ve druhém roce pravděpodobně uvidíte velkou, hojnou sklizeň. Počet ovoce, které rostou na vaší rostlině, začne ve třetím roce klesat.

To neznamená, že musíte rostlinu vytáhnout. Pokud zvláště milujete ten, který máte, udržujte jej rostou.

Pokud zjistíte, že se vaše rostliny začínají opírat nebo klepat, připojte kolem nich sázky na podporu.

Neváhejte a sevřete rostoucí výhonky, abyste podpořili růst Bushier. To není nutné pro pěknou sklizeň, ale můžete ovlivnit tvar rostliny skrz sevření.

Papriky pěstované jako ročníky mohou být odstraněny ze zahrady a kompostovány na konci sezóny, s příchodem First Frost.

Kultivary pro výběr

Tyto rostliny často jednoduše najdete pod obecným jménem.

Například, Eden Brothers má semena dědictví K dispozici v malých paketech, jedné unci nebo čtvrt liber kontejnery.

Serrano Peppers

Ale pokud dáváte pozor, je k dispozici několik hybridů a kultivarů, které vám mohou nabídnout několik různých možností.

Balin

„Balin“ Serrano papriky jsou malé. Dosahují těsně přes palec dlouhé a nikdy více než půl palce široké.

Termín „balin“ znamená kulku a je to také jiné jméno, které byste mohli vidět sušené Serranos označené pod.

Numex Cajohns Serrano

Tento kultivar je obrovský, s kapitálem h. Chován v institutu Chili Pepper Institute v Novém Mexiku, dosahuje nejméně čtyři palce dlouhé, ale často o několik palců delší.

The Modus jsou na nejširším místě asi o palec široké a rostlina je extrémně vysoce výnosná.

To však pro vás není rostlina, pokud hledáte koření. Ovoce se vrhnou kolem 5 000 shu, což je přibližuje jalapeno, pokud jde o hladinu tepla.

Nachový

Ano, tento vyniká, protože ovoce jsou hluboké, tmavě fialové, ale jsou také delší a tenčí než standardní serrano.

Musíte nechat papriky zrádit na rostlině, aby dosáhli této tmavé barvy. Jinak je vyberte, když jsou zelené - jsou stále chutné.

Serrano del Sol

Pokud doufáte v nějaké papriky na začátku sezóny, tento hybrid je dobrá volba.

Latence zrání je jednou z velkých stížností, které zahradníci často mají o Serranos, ale tyto plody jsou připraveny počínaje pouhými dva měsíce od výsadby. Rostliny jsou také vysoce výnosné.

Tampiqueno

Toto dědictví bylo chováno v Guanajuato v Mexiku, má středně kořeněné, drobné ovoce, které zůstávají pod dva palce dlouhé. Můžete začít sklízet asi za 75 dní.

'Tampiqueno '

True Leaf Market nese Tato klasika v různých velikostech paketů v rozmezí od jednoho gramu do pěti liber semen.

Řízení škůdců a nemocí

Jeleni, králíci a další býložravci zřejmě neoceňují koření chilů stejným způsobem jako lidé.

Ve skutečnosti je to pravděpodobně hlavní důvod, proč se papriky vyvinuly tak, aby obsahovaly kapsaicin na prvním místě. Odrazuje z býložravců od kousnutí a zabránění reprodukci rostliny.

Skutečnost, že tyto rostliny byly rozloženy po celém světě lidmi, je často způsobena skutečností, že oni dělat obsahovat kapsaicin, takže to byl neúmyslně úspěšný evoluční rys v tomto smyslu. Ale odbočuji.

Ptactvo

Býložravci mají receptory bolesti, které způsobují, že stravovací kanisy jsou přitažlivé (pokud nejste člověk, který se naučil milovat koření, samozřejmě). Ale ptáci nemají ten receptor bolesti a mohou jíst papriky, aniž by cítili spálení.

I když to pomáhá paprikám šířit jejich semena, není to ideální pro ty z nás, kteří by chtěli jíst ovoce dříve.

Pokud zjistíte, že ptáci kradou mladé papriky, než se k nim dostanete, zkuste zakrývat keře v síťovině.

Většinu času však ptáci ve vaší sklizně nebudou příliš velký, takže jen sledujte situaci a buďte připraveni jednat v případě potřeby.

Škůdci

Pravděpodobně jste doufali, že pokud býložravci nemají rádi chilli, nemusí se jim ani škůdci líbit. Žádné takové štěstí. Nejen, že několik typů hmyzu miluje pohlcení rostlin pepře, ale také mohou šířit onemocnění.

Mšice

Mšice jsou běžné na rostlinách pepře a existuje mnoho druhů mšic, které se na ně živí. Mšice jsou škůdci sací v superrodině Aphidoidea. Pokud jste hodně zahráli, pravděpodobně jste se s nimi narazili alespoň dříve.

V paprikách si všimnete na žlutě a lepkavé medovy na stoncích a listech.

Číst Náš průvodce se naučit identifikovat a eliminovat mšice.

Blecha brouci

Blea Beetles (Family Chrysomelidae) milují rostliny v rodině Solanaceae. To zahrnuje věci jako lilky, rajčata, A ano - papriky.

Jsou to malé, lesklé, černé brouci, kteří žvýkají malé výstřely do listů rostliny, což může snížit vitalitu a zavést nemoc a zavést nemoc.

Zamiřte Náš průvodce se dozvědět více o ovládání bleších brouků.

Roztoči pavouků

Pepřové rostliny jako teplé a suché. Bohužel, tak i roztoči pavouků.

Pravděpodobně si nevšimnete malého hmyzu na rostlinách. Místo toho byste mohli vidět popruh, který zanechávají, a zažloutlé listy.

Když je z nich dostatek z nich, způsobuje to vážně zakrslý růst a může dokonce zabránit plnému vývoji plodů.

Další informace o ovládání roztočů pavouků najdete zde.

Potřebujete více pomoci? Podívejte se na náš průvodce škůdci rostlin pepře.

Choroba

Považuji škůdci za běžnější problém s Serranos než onemocnění. Ale škůdci obvykle vaši rostlinu nezabijí a nemoci mohou.

Tlumení

Tlučení je něco, co může rostliny pepře zažít, když jsou mladí. Semena buď nebudou klíčit vůbec, nebo budou sazenice slabé, a kolaps. Možná si všimnete tmavé, vodě nasáklé stonky těsně nad zemí.

Je to způsobeno několika různými typy plísní a vodovody (oomycetes), včetně Pythium a Rhizoctonia druh. Podívejte se na naše Průvodce pochopit, proč dochází k tlumení a jak tomu zabránit.

Virus mozaiky

Virus mozaiky pepřového mozaiky (PMMOV) je způsoben viry tabáku v Tobamovirus rod.

Rostliny mohou být také ovlivněny virem mozaiky okurky (CMV) a virem varového viru (TSWV). Bez ohledu na specifický patogen, který udeří, všechny příznaky vypadají stejně.

Listy budou mít žluté, úhlové skvrny a lehce zvratně. Ovoce bude mít neobvyklé hrudky a hrboly. Jakmile jsou rostliny nakaženy, nemůžete nic dělat.

Zabránit nemoci tím, že drží hmyz jako mšice pryč, protože mohou tyto viry nést. Mohou být také prováděny na kontaminovaném osivě, oděvu nebo nástrojích. Proto je důležité praktikovat dobrou hygienu zahrady.

Plísně

Plíseň prášku je běžně pozorována u mnoha různých druhů rostlin. Je to způsobeno houbami v pořadí erysiphales a vede k práškovému povlaku na listech infikovaných rostlin.

Může být rozšířen mnoha způsoby, mšicemi, vlhkostí a větrem, abychom jmenovali alespoň některé. Stresované rostliny jsou zvláště zranitelné.

Přečtěte si náš průvodce plísně Další informace o tom, jak toto onemocnění identifikovat a ovládat.

Sklizeň

Víte, jak se někdy kousnete do pepře a je to naprosto kořeněné, ale zkusíte další ze stejné rostliny a vystřelí vaše chuťové pohárky do vesmíru?

Existuje několik faktorů, které mohou změnit teplo chilli na stejné rostlině, ale pozice na větvi je jedním z hlavních přispívajících faktorů.

Ovoce na prvním uzlu jsou nejméně kořeněné, přičemž ti na druhém uzlu jsou spicient.

Pokud máte různé úrovně preferencí tepla, tříděte si papriky, když je vyberete podle uzlu, ze kterého pocházejí. Jsem rád, že mohu poskytnout svou adresu, pokud chcete těmto před prvním uzlem zabránit a posílat ty ověřenější přísavky.

Chcete -li sklizeň, jemně vytáhněte papriky ručně. Pokud jsou připraveni. Možná budete muset používat nůžky nebo zastřihovače, pokud je sklízíte trochu, než budou plně zralí.

Pokud chcete zavěsit, nezapomeňte ponechat spoustu stonku.

Papriky nemusí být všechny zralé současně, takže dávejte pozor na věci a vybírejte je jednotlivě, až vypadají připravené. Jako průvodce použijte počet dní k zralosti pro vybraný kultivar a pravidelně kontrolujte své rostliny.

Zachování

Můžete sušit serranos, ale husté tělo znamená, že to bude chvíli trvat.

Tradiční metoda zahrnuje šňůru navzájem skrz stonky a zavěšení paprik v teplé oblasti s dobrým oběhem vzduchu. Nechte mezi paprikami trochu místa a nechte je vyschnout až měsíc.

Proces můžete urychlit pomocí dehydratátoru nebo umístit papriky do jedné vrstvy na plech cookie a pečením při nejnižší teplotě, kterou vaše trouba může poskytnout, dokud se necítí lehce a suché na dotek, a otočí je podle potřeby Je rovnoměrně suché.

Najděte další tipy v našem Průvodce dehydratační zahradou.

Serranos jsou ideální pro moření. Jsou také magické, když jsou vyrobeny v želé. Naše sesterské stránky potravinářské má vynikající recept na želé Jalapeno, který byste měli vyzkoušet. Místo toho použijte Serranos.

Serranos jsou klasickou ingrediencí v Giardiniera nebo Serranos en Escabeche, což jsou tradiční recepty na smíšenou nakládanou zeleninu.

Recepty a nápady na vaření

Možná jste slyšeli, že teplo je obsaženo v semenech paprik. To není technicky správné.

Kapsaicin je koncentrován v placentě, i když některé se nacházejí v celém ovoci. Placenta je bílá část, která běží dolů do středu pepře a že všechna semena jsou připevněna.

Takže pokud ochutnáte serrano a zjistíte, že je to příliš horké pro vaši představu, seškrábněte některé (nebo všechny) této placenty a dramaticky snížíte množství koření.

Tímto způsobem nemůžete eliminovat všechny koření v pepře, protože tam je kapsaicin, ale pokud byste nechtěli žádné koření, že byste si vyrostli papriky, správně?

Semena nejsou super hořká a jsou docela něžná, takže není třeba je odstraňovat, pokud nechcete. V Mexiku jsou semena zřídka odstraněna, když jsou používána v receptu.

Nevím, jestli pepř za den drží doktora pryč, ale pokud ano, už nikdy neuvidím svého lékaře. Každé ráno jím serrano v ovesné vločce.

Teď zůstaň se mnou, protože vím, že to zní divně. Ale chystám se sdílet s vámi super tajné slané pepřem svého manžela.

Dělá to kdykoli máme hosty zůstat nebo když někoho navštívíme, a vždy o tom nadšeni. Chcete -li to udělat doma, shromáždit:

• 1/4 šálku ovesné oceli
• 1 šálek vody s 1 lžičkou. Přidán koncentrát vývaru (nebo 1 šálek)
• 1 Serrano Chili, nakrájené
• 2 vařené klobásy, nasekané (volitelné)
• 2 unce střední sýr čedar, skartovaný

Vařte oves do vývaru (nebo voda s koncentrátem) do hrnce za stálého míchání, dokud oves není jen o něco tenčí než vaše požadovaná konzistence.

Vypněte teplo, ale nechte hrnec na hořáku. Vložte všechny ostatní ingredience a promíchejte, dokud se sýr neroztaví.

Můžete přidat cokoli jiného, ​​co to zní dobře, takže se necítíte omezeni. Když na podzim píšeme houby, hodíme je do.

Karamelizovaný pór nebo cibule jsou bláznivé dobré doplňky, které lze použít během zimy. Sekaný rajčata jsou v létě krásné.

Také jsme vrcholili vařené ovesné vločky s nasekaným dítětem rukola, pažitka, nebo koriandr tu a tam.

V Mexiku jsou nezbytnou součástí Salsa Verde, vyrobené s Tomatillos.

Zkuste je puchýřit přes otevřený plamen. Jediné, co musíte udělat, je kartáčovat je olejem, pečte je přes plamen, dokud se vnějška nepouhněte a puchýří, a posypte solí před podáváním.

Při vaření můžete použít Serranos kdekoli, kde byste použili jalapenos. Miluji je v guacamole, mexické rýži a ceviche.

Rychlá referenční příručka

Typ rostliny:	Trvalá zelenina (pěstovaná jako roční)	Potřeby vody:	Mírný
Kultivováno v:	Mexiko	Údržba:	Nízký
Otužilost (zóna USDA):	9-12	Tolerance:	Teplo, nějaké sucho
Sezóna:	Léto	Typ půdy:	Organicky bohatý, písečný
Vystavení:	Plné slunce	PH půdy:	6.0-7.0
Čas na zralost:	70 dní	Drenáž půdy:	Dobře vyčerpávající
Vzdálenost:	18 palců	Doprovodná výsadba:	Okurky, měsíce, melouny, cibule, squash
Hloubka výsadby:	1/4 palce (semena), hloubka kořenové koule (transplantace)	Vyvarujte se výsadby s:	Brokolice, růžičkové klíčky, kale, další papriky, aby se zabránilo křížové opylení
Výška:	Až 5 stop	Rodina:	Solanaceae
Šíření:	1-2 stopy	Rod:	Paprika
Tempo růstu:	Mírný	Druh:	Annuum
Škůdci a nemoci:	Ptactvo; mšice, bleší brouci, roztoči pavouků; tlumení, virus mozaiky, plísně s práškem	Kultivar:	Serrano

Serranos Přidejte do své zahrady pep

Serranos jsou všestranné papriky, a proto by měli být ve vaší zelenině základem. Navíc, pěstování sami vám dává míru kontroly nad tím, jak jsou kořeněné, když je sklízíte.

A víte, že není nic lepšího, než vytrhnout pepř z rostliny a zaskočit do úst, zatímco je stále teplé ze slunce.

Jak máte v úmyslu použít svůj Serrano Bonanza? Dejte nám vědět v komentářích.

Doufám, že vám tato příručka pomohla cítit se sebevědomě při pěstování těchto úžasných rostlin. Pokud máte zájem pěstování dalších paprik, Možná vás zajímá tyto články:

• Jak pěstovat a pěstovat horké papriky
• Jak pěstovat a pěstovat papriky duchů
• Jak pěstovat a pěstovat papriky Poblano