Jak zasadit a pěstovat purslane

Portulaca Oleracea

Když jsem řekl svému manželovi, že jsem zasadil Purslane do zahrady, mám podezření, že si myslel, že jsem ztratil mysl.

Nepochybně si vzpomněl na roky, kdy jsem zuřivě bojoval, abych zatáhl houževnatou plevel z mých zahradních postelí.

V těchto dnech vím lépe. Portulaca Oleracea je lahodná, všestranná zelená, že - jak jste možná uhodli, vzhledem k tomu, že se považuje za plevel - prakticky roste bez pomoci.

Zmínil jsem se, že je to neuvěřitelně dobré pro vás?

Odkazujeme na prodejce, aby vám pomohli najít relevantní produkty. Pokud si koupíte z jednoho z našich odkazů, Můžeme získat provizi.

Spisovatel Michael Pollan to dokonce popsal jako jednu ze dvou nejvíce výživných divokých jedlých rostlin, spolu s Lambovými ubikacemi, v jeho knize „Na obranu jídla: Manifest jedlé.“

Můžete růst purslane po celý rok jako mikrogreen, A celé léto jako zelenina.

Ve skutečnosti možná najdete nejtěžší část pěstování této pikantní zelené, brání ji příliš dobře růstu.

Existuje spousta věcí, které můžete udělat, abyste zajistili odměňující sklizeň, včetně výběru správného denního času, který vytrhává listy pro nejlepší chuť.

Až budete sklizeni, budete také muset vědět, jak používat zelené.

Co se naučíte

• Co je Purslane?
• Kultivace a historie
• Propagace
• Jak růst
  • Roste pro mikrogreeny
• Kultivary pro výběr
• Řízení škůdců a nemocí
• Sklizeň
• Zachování
• Výživa
• Recepty a nápady na vaření
• Léčivé použití
• Rychlá referenční příručka

Co je Purslane?

Str. Oleracea je každoroční sukulent, který byl považován za zbytečnou a výkonnou léčivou rostlinu v různých časech v celé historii.

Také známý jako Little Hogweed, Pigweed, Fatweed a Pusley, získal v nedávné době uznání v americké populární kultuře za to, že je nutriční powerhouse.

Purslane obsahuje spoustu antioxidantů, vitamínů a minerálů - dokonce má sedmkrát více beta karotenu než mrkev.

Rodina Portulaceae zahrnuje také okrasné WingPod Purslane (Str. Umbraticola) a Moss Rose (Str. grandiflora). Spíše než pěstování na jídlo nebo léky, jsou tyto druhy často pěstovány pro své květiny.

Trvalý typ WingPod má zelené, zaoblené listy, načervenalé stonky a žluté květy, zatímco roční mech Rose je pouštní rostlina, často s špičatými listy, která může produkovat květiny v různých barvách.

Na druhé straně obyčejná purslane vypadá trochu jako malá rostlina nefritu a můžete jíst listy, stonky, květiny a semena, buď syrové nebo vařené.

Listy chutnají mírně citrusovou a slanou, s pepřovým kopem, který není na rozdíl od rukoly, ale s odšťavňovacím křupnutím.

Jeho malé žluté květy mají pět okvětních lístků a žlutých tyčinek. Rostliny rozkvetly od středového léta do začátku podzimu, kdy jsou květiny oplodněny a poté produkují semena.

Ne každý je tak velký fanoušek této výživné zelené jako já.

Ministerstvo zemědělství Spojených států to nazývá „škodlivým plevelem“ a v některých regionech je jeho kultivace omezená nebo zakázána.

Nenechte se to odložit (pokud nemáte důvod, v závislosti na tom, kde žijete!).

Purslane je také široce považován za „superfood“, který se objevuje v dobrých restauracích a farmách po celé zemi.

Kultivace a historie

Str. Oleracea se naturalizoval ve většině částí světa, od severní Afriky a jižní Evropy, kde pravděpodobně vznikl, do Severní Ameriky, kde jsou důkazy že rodící lidé na celém kontinentu se pěstovali a hledali na to dlouho předtím, než dorazili Evropané.

Historicky to bylo pěstováno ve střední Evropě, Asii a ve středomořské oblasti.

Můžete také pícniny a jíst divoké věci, které mají tendenci být více a intenzivnější v chuti.

Myslím, že kultivovaný Purslane má méně hořkou, sladší chuť. Pěstované rostliny, které rostou Zóny tvrdosti USDA 5 až 10, obvykle mají větší listy a rostou ve vzpřímenější formě. To je užitečné, pojď čas sklizně.

Propagace

Purslane je obvykle propagován ze semen, ale můžete jej také pěstovat z řetězců, divizí nebo transplantace.

Ve vaší místní školce však můžete mít těžké najít semena nebo rostliny, ale.

Ze semene

Pokud si koupíte semena Purslane, abyste mohli začít, pravděpodobně je nikdy nebudete muset koupit znovu, protože jedna rostlina může během svého života produkovat přes 50 000 semen.

Můžete nasměrovat tuto energickou zelenou venku, poté, co poslední mráz prošel a teploty půdy dosáhly asi 60 ° F.

Semena posypte na vlhkou půdu a lehce je tlačte. Nezahrnujte je, protože potřebují světlo k vyklíčení. Po výsadbě sazenice trvá sedm až 10 dní.

Jakmile vyklíčili a vytvořili několik skutečných listů, ztenčí je na osm palců od sebe.

Můžete také Spusťte semena uvnitř nejméně tři týdny před posledním mrazem. Transplantujte je poté, co vyrostli jedna sada skutečných listů a veškeré riziko mrazu prošlo.

Nezapomeňte je na pár dní zatvrdit, než je zasadíte do zahrady.

Chcete -li to udělat, vložte je do chráněné oblasti jako terasa a postupně je vystavujte další hodinu slunce každý den po dobu jednoho týdne.

Během této fáze udržujte mladé sazenice od větru a prodloužené slunce.

Z řetězců kmenů

Nejde jen o počet semen, která produkuje, díky čemuž je Purslane tak dobrý rozmetadlo.

Každý kus stonku může vytvořit novou rostlinu, která usnadňuje vaši práci jako zahradníka - nebo obtížnější, pokud zjistíte, že ji nemůžete udržet pod kontrolou.

K šíření z výřezů kmenů použijte ostrý nůž nebo nůžky k odříznutí šestipalcového stonku z mateřské rostliny. Odstraňte listy ze spodní poloviny.

Zasadit stonek v zalévání půdy s polovinou stonku pohřbeného pod zemí. Umístěte do oblasti s jasným, nepřímým světlem a udržujte půdu vlhkou, ale ne podmáčenou.

Po týdnu byste si měli všimnout, že vaše řezání začíná rost

V tu chvíli je připraven k převodu.

Ve skutečnosti se můžete dostat pryč s řezáním jednoho palcového stonku a je úplně pohřben, čtvrt palce hluboko přímo v zahradě.

Za několik týdnů začnete vidět, jak se z půdy vynoří nové rostliny. Když jsem je takto zasadil.

První metoda, kterou jsem popsal, je stále nejbezpečnější způsob, jak jít.

Transplantace

Jak byste očekávali, tato intenzivní rostlina je kusem dortu k transplantaci.

Vykopejte ji s stěrkou a ujistěte se, že kořeny a stonky budou připojeny. Vykopejte novou díru dvakrát větší velikost kořenové koule.

Umístěte vykořeněnou rostlinu do díry, nastavte ji o nic hlubšího, než byla dříve zasazena, a naplňte díru zpět nečistotami.

Mějte na paměti, že pokud jste rostlinu úplně nevykopali, odešli a nic vzadu, nový bude pravděpodobně na svém místě.

Jak růst

Purslane potřebuje plné slunce, aby nejlépe rostlo. To znamená, že pokud chcete povzbudit produkci květin, zasaďte v oblasti, která je částečně zastíněna od tepla dne.

Tyto rostliny také mají rádi teplé - čím více tepla, tím lepší. Pokud máte horké místo vedle cihlového plotu nebo cementové stěny, kde bojují jiné vzorky, vložte tam své rostliny.

Purslane má rád nejlepší, když jsou teploty nad 70 ° F a daří se, i když se dostane nad 100 ° F.

Tyto rostliny nejsou o půdě vybíravé, jak jste si možná všimli, vzhledem k tomu, že v prasklinách chodníků a na straně silnice snadno rostou.

Pro dosažení nejlepších výsledků rostlina v průměrné kvalitě půdy, která je dobře vyčerpávající, s pH mezi 5.5 a 7.5.

Získáte větší, šťavnatější rostliny tím, že rostete v hlinité, porézní půdě než v kompaktní, chudé zemině. Zjistil jsem však, že rostliny pěstované v nižší kvalitě mají silnější chuť.

Pokud jde o hnojení, máte povolení být líný. Purslane nic nepotřebuje, i když trochu kompostu pracoval do půdy, když výsadba nikdy není špatný nápad.

Zalévání je další oblast, kde to nemusíte přehánět. Tato rostlina milující tepla zemře, pokud dostane příliš mnoho vody, ale poskytnutí rovnoměrné a konzistentní vlhkosti vám dá listovarnější a robustnější sklizeň.

Jak byste očekávali od sukulentu, je to nejšťastnější v suché - ale ne vyprahlé - půdu.

Chcete -li zjistit, zda má vaše rostlina správné množství vlhkosti, nalepete prst do půdy. Pokud je to vyschne na váš první kloub, je čas na vodu.

Aby nedošlo k problémům s houbami, voda na úrovni země spíše než nad hlavou.

Aby nedošlo k převzetí vaší zahrady, ořízněte rostlinu zpět na dva palce nad půdou, nebo ji sklizejte úplně před květem.

Naneste palec organického mulče, jako jsou štěpky na dřevo, v polovině slumínu, aby se zabránilo šíření.

Mulch zpomaluje šíření purslane blokováním slunečního světla, které je potřebné pro klíčení semen, a některé typy mulčků - jako je černý ořech - obsahují chemikálie, které inhibují růst.

Můžete také růst Purslane v kontejnerech, kde může prosperovat docela šťastně, protože to nevyžaduje každodenní zalévání.

Je to chytrý způsob, jak omezit a pomoci zabránit šíření této rostliny, ale dokonce jsem měl v nepoužitých kontejnerech vylíhnuté dobrovolníky. Tato semena chtějí jen růst!

Roste pro mikrogreeny

Mikrogreeny pronásledování jsou koláč a šťavnaté. Roste je po celý rok na svém parapetu a protože rostou tak rychle, mám po ruce neustálý zásobu.

Použijte podnos semen nebo jiný plochý, široký nádoba a naplňte ho zalévací směsí nejméně půl palce hluboko.

Posypte semena přes navlhčenou půdu a jemně je zatlačte. Umístěte do slunné oblasti, kde je teplota neustále asi 75 ° F, nebo použijte tepelnou rohož, aby se semena v teple.

Udržujte půdu vlhkou, dokud nevylíhnou, což bude trvat asi týden. Poté nechte jen povrch půdy vyschnout mezi zaléváním.

Jakmile se zelení vynoří z půdy se svými prvními listy, známými také jako kotyledony, můžete se kopat. To se obvykle děje za 14 až 21 dní.

Na rozdíl od některých jiných rostlin jsou Purslaneovy embryonální semenné listy šťavnaté a chutné, takže nemusíte čekat, až se vyvíjí skutečné listy, než začnete vybírat.

Rád vytrhnu své mikrogreeny, protože je potřebuji, a nechám asi tucet sazenic, aby byly přesazeny do zahrady na nepřetržitou sklizeň, když jsem připraven.

Rostoucí tipy

• Rostlina na plném slunci
• Neopatrujte se
• Prořezáno nebo vytáhněte rostliny před květem, aby se zabránilo šíření

Kultivary pro výběr

K dispozici jsou desítky odrůd, ale nejčastěji uvidíte, jak kultivary Gruner Red 'a' Goldberg 'na prodej.

Pokud vaše místní zahradní centrum nebo školka nese rostliny pěstované jako ozdoby, mohou být léčeny pesticidy nebo jinými chemikáliemi a nedoporučuje se konzumovat listy.

Běžný

Typická odrůda zahrady, obyčejná purslane (druh Str. Oleracea) roste nízko podél země a šíří se až 18 palců, jakmile je to zralé.

Obyčejná purslane

Najdete semena k dispozici od Eden Brothers.

Zlatý

Kultivar Str. Oleracea var. Sativa, „Golden“ Purslane má něžné žluto-zelené listy a roste do zralé velikosti asi 10 palců vysoký.

'Zlatý'

Jsou k dispozici semena pro „zlaté“ Z True Leaf Market.

Goldgelber

Str. Oleracea „Goldgelber“ dozrává za 26 dní a šíří se až 12 palců. Roste to asi 6 palců vysoký, když je zralý.

'Goldgelber'

Semena „Goldgelber“ najdete K dispozici od Burpee.

Gruner Red

Str. Oleracea „Gruner Red“ má růžové zbarvené stonky, podobně jako běžný perslane, který jste pravděpodobně vytáhli jako plevel.

Má silné, oválné, zelené listy asi palec dlouhé a zralá velikost až 12 palců vysoký.

Řízení škůdců a nemocí

Purslane je vytrvalá rostlina. Obvykle nepřitahuje ani nepodléhá mnoha škůdcům nebo nemocem, které budete muset bojovat, i když je třeba dávat pozor na:

Purslane Blotchmine Sawfly

Můžete se setkat s Purslane Blotchmine Sawfly, Schizocerella Pilicornis, Larvy těžící listy, které okusovaly tunely listy rostlin.

Tito mohou na listech ponechat černé nebo skvrnité značky a závažné zamoření může zničit celou plodinu.

Bledé, nažloutlé larvy Burrow Underground to Pupate, a na konci jara se objeví sada dospělých žen, aby vložila vejce do okrajů listů rostlin.

Půlpalcová černá nebo tmavě zbarvená dospělí mohou být obtížné zjistit, protože obvykle žijí jen asi jeden den a larvy tráví většinu času krmením uvnitř spíše než na povrchu listů, než cestují dolů do zemíte na půdu a zdi.

Ročně lze vyrobit více generací a Purslane je jediným hostitelem tohoto hmyzu. Často se nachází v konopných polích, protože mají tendenci být také plné pronásledování, rostou jako plevel.

Pokud vidíte larvy nebo důkazy o tom, že se živili vaše rostliny, odstraňte všechny chyby, které můžete ručně Diatomaceous Země kolem rostlin.

Listy s poškozením těžby mohou být mezi prsty zabíjeny larvy nebo odstraněny a zlikvidovány jako další preventivní opatření.

Možná také budete chtít Povzbuzujte parazitické vosy Chcete -li se usazovat ve vaší zahradě - milují občerstvení těchto škůdců.

Portulaca Leafmining Weevil

Larvy Hymurus Bertrandi Weevily jsou malé ležící listy, které mohou žvýkat tunely přes listy rostlin.

Dospělí mohou také způsobit poškození, krmení okrajů a povrchů listů, jakož i stonky a vyvíjející se semenné lusky, ale to způsobuje pouze zlomek poškození, které jsou krmení larvy schopné.

Běžný purslane je jediným známým hostitelem tohoto hmyzu.

Podobně jako u pilíře Blotchmine, můžete ji často najít v ovocných sadech, na jiném místě, kde Str. Oleracea často roste jako plevel.

K jejich ovládání můžete použít cílený insekticid, jako je spinosad. Použijte to v noci, když jsou chyby nejaktivnější.

Můžete také povzbudit parazitické vosy jako Diglyphus Isaea přijít do oblasti a starat se o ně.

Houba

Téměř jediná onemocnění, se kterou se rostlina bojuje, je černá hniloba kmene, způsobená houbou Dichotomophthora Portulacae.

K této infekci se obvykle stane pouze tehdy, pokud své rostliny podléčíte nebo žijete ve vlhkém podnebí. Na stoncích si všimnete černých lézí, které se mohou rozšířit na listy.

Pokud se nemoc začne šířit na listy.

Zjistil jsem, že pravidelná aplikace neemového oleje se postará o mírný případ houby, která způsobuje pouze několik malých míst na stoncích.

Sklizeň

Můžete očekávat, že sklízí zralé listy asi 50 dní po zasazení semen.

Denní doba, kterou sklízíte, bude mít dopad na jeho chuť. Ráno rostliny obsahují více kyseliny malové, takže listy chutnají více koláče.

Večer obsahují méně této kyseliny a jsou trochu sladší. Experimentujte, abyste viděli, co dáváte přednost.

Chcete -li sklizeň, odřízněte část rostliny ostrými nůžkami a okamžitě ji vložte do chladného místa.

Můžete sklízet jeden stonek najednou a opětovně.

Nebo můžete sklízet tolik rostlin, kolik chcete najednou, pokud necháte asi 2 palce rostliny rostoucí nad půdou, a vrátí se, dokud bude dostatečně teplá.

Když dělám velký salát, půjdu ven s nůžkami a oříznu celou rostlinu a nechám několik palců na základně, aby otočila.

V důsledku svého robustního růstového zvyku můžete očekávat asi tři sklizně ročně z každé rostliny, kterou pěstujete.

Poznámka opatrnosti

Pokud hledáte hledání pro Purslane nebo si koupíte okrasné odrůdy z místní školky, uvědomte si, že tyto rostliny mohly být postříkány chemikáliemi. Pokud máte pochybnosti, neskončete.

Zachování

Listy a stonky můžete ukládat zabalené do bavlněné látky nebo do plastového sáčku v ledničce Crisper zásuvky až na týden.

Mohou trvat několik dní déle, pokud je nejprve nemyjte, než je hodíte do lednice.

Pokud neplánujete používat své greeny hned - což se mi stalo, když jsem se rozhodl řešit obzvláště velkou záplatu divoké odrůdy v mé zahradě jeden rok - můžete je také vysušit.

Sušené purslane působí jako zahušťovací činidlo, které můžete použít v polévkách nebo dezertách.

Protože v nich mají tolik vody, je nejlepší vytrhnout listy z stonků a položit je do jedné vrstvy na stojanu nebo cookie plech.

Poté pomocí dehydratátoru nebo trouby na 135 ° F je vysušte, dokud nejsou křehké.

V tomto okamžiku je můžete použít jako sušenou bylinu při vaření nebo je smíchat, aby vytvořili prášek, který přidává do polévek a smoothies.

Získejte více informací o sušení bylin v této příručce.

Výživa

Mnoho typů ryb obsahuje vysokou hladinu zdravých omega-3s. Ryby však mohou být drahé a některé typy rybolovu mají negativní dopad na životní prostředí.

Na druhé straně Purslane obsahuje kyselinu alfa-linolenovou kyselinu omega-3 (ALA) a kyselinu gama-linolenickou (LNA), s Čtyři miligramy z nich na gram čerstvých listů.

Pěstujte svůj vlastní purslane a to může přispět k významným úsporám nákladů pro vaši peněženku a pro planetu! Str. Oleracea ve skutečnosti má více omega-3 než jakákoli jiná jedlá zelená rostlina.

Zatímco šťavnaté listy a stonky obsahují většinou vodu, je také bohatá na vitamíny A a C, stejně jako hořčík, železo a draslík.

Recepty a nápady na vaření

Tato vegetariánka má dostatečně mírnou chuť, když je čerstvá, že se dobře spáruje s různými ingrediencemi, z hlávkový salát, rajčata, a okurky na vejce a ryby.

Zbožňuji nakládané purslane.

Chcete -li udělat rychlý okur, stačí nasekat listy a vyplňte sklenici.

Přiveďte svůj výběr octa solanka k varu (mám rád směs jablečného octa, vody, cukru a koření) a nalijte ho přes listy na zakrytí.

Plně zašroubujte víko a před použitím chlazte asi týden.

Listy jsou lahodné házeny do bramborového salátu nebo vrstvy na sendviče s mackery s otevřeným obličejem.

Také rád přidávám hrst čerstvých nebo restovaných listů do polévek těsně před podáváním. Zjistil jsem, že chlazená okurka pronásledovaná polévka je obzvláště osvěžující, když je horká venku.

V létě byste také mohli vyzkoušet pstruh s čerstvými listy pronásledování před pečením v troubě s máslem a citronem.

Uprostřed zimy, kdy jsou moje mikrogreeny pronásledování jen o jediné čerstvé věci rostoucí kolem domu, ráda je přidávám do obilného salátu se semeny granátového jablka a vařeným ječmenem.

Moje nejlepší rada při používání Purslane ve vaší kuchyni je buď to jíst syrové, nebo ji úplně vařit. Pokud ji jen částečně pečíte nebo vaříte, nabíhá sliznou texturu, podobnou Okra.

Léčivé použití

Purslane byl nabízen v celé historii pro své léčivé vlastnosti.

Dnes, Existují nějaké důkazy že to může pomoci snížit krvácení dělohy. Když se lidé s diabetem pravidelně snědli, bylo v jedné studii zaznamenáno zlepšení hladin inzulínu v séru.

Malá klinická studie zjistila zlepšení plicní funkce, když byl používán k léčbě astmatu.

A Studie zveřejněná v Journal of Ethnopharmacology V prosinci 2000 k K. Chan, et al., naznačují, že je to užitečné, když se používá lokálně jako protizánětlivé.

Podle může také urychlit hojení ran Další studie zveřejněná v Journal of Ethnopharmacology v říjnu 2003 a.N. Rashed, f.U. Afifi a a.M. Disi.

V mém domě rád ponořím sušené listy v olivovém oleji po dobu několika dnů, abych vytvořil palivu, a pak ji aplikujte lokálně podle potřeby, když je moje kůže podrážděna ze zimního chladu nebo letního tepla.

Rychlá referenční příručka

Typ rostliny:	Každoroční bylina	Tolerance:	Sucho, teplo
Původem:	Jihovýchodní Asie, jihovýchodní Evropa	Potřeby vody:	Nízký
Otužilost (zóna USDA):	5-10	Údržba:	Nízký
Sezóna:	Léto	Typ půdy:	Průměrně chudý
Vystavení:	Plné slunce	PH půdy:	5.5-7.5
Čas na zralost:	50 dní	Drenáž půdy:	Dobře vyčerpávající
Vzdálenost:	8 palců	Přitahuje:	Včely, ptáci, motýli
Hloubka výsadby:	1/2 palce	Doprovodná výsadba:	Basil, mrkev, kukuřice, salát, ředkvička, tuřín
Výška:	12-18 palců	Rodina:	Portulacaceae
Šíření:	12-18 palců	Rod:	Portaluca
Škůdci a nemoci:	Purslane Blotchmine Sawfly, Portulaca Leafmining Weevil; Černá hniloba kmene	Druh:	Oleracea

Není to o nic snazší než pěstování perslane

Spousta bylin a vegetariánů tvrdí, že je snadno růst.

Vaše největší výzva bude pravděpodobně využít vaši sklizeň a zabránit ji v šíření po zbytek vaší zahrady.

Nyní, když máte znalosti potřebné k co nejlépe z této nutriční powerhouse, doufejme, že je nevyhodíte příště, až narazíte na skvrnu těchto „plevelů“ na svém dvoře.

Nezapomeňte mi sdělit své oblíbené metody pro přípravu Purslane v komentářích níže - vždy hledám způsoby, jak jej přidat do mého kuchyňského stolu.

Hledat Ještě více léčivých rostlin růst ve vaší zahradě? Podívejte se na tyto články další:

• Mnoho využití a výhod Yarrow: Léčivá bylina
• Jak pěstovat a pěstovat jitrocel, kulinářský a léčivý bylin
• Léčivé a vizuální potěšení: Jak pěstovat horečku