Jak pěstovat a pěstovat hrášek

Pisum sativum

Názory se mohou samozřejmě lišit, ale mnoho zahradníků vám řekne, že čerstvě vybraný hrášek (Pisum sativum) přinést téměř bezkonkurenční potěšení.

Čerstvý hrách s vinem dodávají ostré kritické krizi a nezaměnitelně jasnou a složitá chuť, a protože jsou často první jarní plodinou, která má být sklizena, příslib letní odměny ještě přijde.

Odkazujeme na prodejce, aby vám pomohli najít relevantní produkty. Pokud si koupíte z jednoho z našich odkazů, Můžeme získat provizi.

V tomto rostoucím průvodci se dozvíme o typech hrášku dostupných pro domácí zahradníky, kdy a kde je zasadit, a co je nejdůležitější, kdy je sklízet a jíst.

Tady je to, co je v obchodě:

Co se naučíte

• Jaké jsou různé typy zeleného hrášku?
• Kultivace a historie
• Propagace
• Jak růst
• Rostoucí tipy
• Kultivary pro výběr
• Řízení škůdců a nemocí
• Sklizeň a Úložný prostor
• Zachování
• Recepty a nápady na vaření
• Rychlá referenční příručka

Jaké jsou různé typy zeleného hrášku?

Obecně existují dvě kategorie této zeleniny: nejeditelný modul, běžně nazývaný ostřelování, pole nebo anglický hrášek a jedlý modul, který zahrnuje sníh a Snap hrášek. Můžete vidět později popsané jako Str. sativum var. makrocarpum.

A v těchto dvou kategoriích jsou trpasličí - nebo keř - typy, které dosahují výšky 16 až 30 palců při splatnosti, a typy vysokých - nebo telefonů, které mohou růst ze tří stop až do osmi stop. nebo někdy vyšší.

Trpaslíci mají tendenci produkovat svou plodinu najednou Jako určující rajče, zatímco vysoké odrůdy nesou ovoce po delší dobu.

Někteří zahradníci dávají přednost snadnější sklizně vyšších odrůd.

Často se můžete dostat bez trillingu odrůd keřů, zatímco u těch vysokých, téměř jistě budete muset poskytnout podporu.

Typy ostřelování musí být vystřeleny dříve, než budou konzumovány zelené koule uvnitř, buď syrové nebo vařené. Jejich skořápky jsou vláknité, i když jsou lusky velmi mladé.

Naproti tomu dva typy jedlého hrášku, sníh a cukru, se pěstují tak, aby se konzumovaly dříve, než jsou moduly plně zrající.

Pojďme se podívat dále do historie těchto typů hrášku a naučíme se výhody každého pro domácí zahradníky.

Kultivace a historie

Všechny hrášky jsou členy Luštěninová rodina, Fabaceae, a první rostliny byly domestikovány kolem 6 000 BCE.

Jsou jednou z kultivované zeleniny s diskutabilním proveniencí, ale většina historiků a botaniků souhlasí s tím, že hrášek pochází z oblasti překlenující Thajsko, Barm, Střední východ a Etiopie.

To, co nyní považujeme za typy ostřelování, bylo pěstováno v Africe a Asii již v 1 000 BCE a starověcí Řekové a Římané je dali kulinářským používáním od té doby asi v té době.

Jedlý hrášek přišel na scénu mnohem později, se sněhovým hráškem sahajícím pouze do 16. století a cukrové snímky, kříženec mezi hráškem a anglickými typy, který byl představen v roce 1979.

Zjistěte více o jejich původu a o tom, jak se liší od anglických typů v našem jedlém Pod Pea Guide.

Všechny tři odrůdy mají své vlastní pozitivní rysy a chutná použití v domácí nabídce. Pojďme se podívat na to, jak se mohou objevit ve vaší zahradě a u vašeho jídelního stolu.

Hrachový šíření rostlin

Když jste netrpěliví, abyste si na jaře dostali ruce do nečistot nebo netrpělivě čekali na vaši první sklizeň zeleniny, všechny typy hrášku jsou dobrými rostlinami, které mohou začít vegetační sezónu.

Jednoduché rostou ze semene a můžete je zasadit až šest týdnů před posledním průměrným datem mrazu.

Ve skutečnosti je budete chtít zasadit co nejdříve. Když teploty přesahují 70 ° F, pokles růstu a produkce POD. A jakmile tempy zasáhnou 85 ° F, je to adios, Str. sativum.

Hrách také vyrábí vynikající plodinu v chladném počasí, která se má zasadit později v sezóně na sklizeň podzimu.

Naplánujte si zasít asi dva měsíce před průměrným prvním datem mrazu, pokud se rozhodnete pro podzimní plodinu a počítáte dozadu o počet dní na splatnost pro vybraný kultivar, abyste se ujistili, že budete mít dostatek času na to, abyste rostliny přivedli ke sklizni.

Semena zasejte o jeden palec hluboko a tři palce od sebe pro odrůdy viningů nebo čtyři až pět palců od odrůd keřů. Možná budete chtít nasáknout semena přes noc, aby se zrychlila klíčení.

Když rostete v kontejnerech nebo v posteli, která tyto luštěniny před (nebo ne v posledních čtyřech letech) naočkovejte semena před setí, aby rostliny mohly snadněji opravit dusík v půdě.

Nezapomeňte si koupit inokulant formulovaný pro hrášek konkrétně, ne další náhodnou luštěninu, jako je například vojtěška.

Krycí plodina inokulant

Krycí plodina inokulant pro hrach, vich, fazole a čočku je K dispozici na trhu True Leaf v kontejnerech od čtvrt-unce do pěti liber.

Space řádky od sebe od sebe 12 až 18 palců a nainstalujte jakékoli podpěry, když se zasadíte, aby se zabránilo narušení jejich mělkých kořenů později ve vegetační sezóně.

Semena pevně zatluknout a poté je zalévejte. Udržujte oblast vlhkou, ale ne mokré, dokud semena klíčí. To by mělo trvat asi sedm až 10 dní, ale může to trvat déle v chladnějších teplotách.

Pokud jsou k dispozici ve vaší oblasti, můžete si koupit sazenice, abyste mohli začít s šířením nebo Spusťte semena uvnitř podle pokynů našeho průvodce.

Toto však není optimální přístup, protože rostliny snadno nevydrží narušení kořenů. Můžete se dozvědět o jiných odrůdy zeleniny nejlépe zasejí venku místo uvnitř v této příručce.

Pokud je vaše jediná možnost začínající uvnitř, stojí za to vyzkoušet, zejména pokud je zasete v biologicky rozložitelných buňkách.

Dobrou možností je šestibarevný buněčné zásobníky vyrobené z „recyklovaného“ kravského hnoje poprvé k generování biologického plynu pro energii. Jsou biologicky rozložitelné a nezahrnují rašelinu.

KOWPOTS Biodegradable Pots

Cowpots ™ jsou K dispozici od Gardener's Supply.

Chcete -li transplantovat vlastní sazenice nebo zakoupené starty, ujistěte se, že je zatvrzujte týden před transplantací tím, že je vystavíte postupně zvyšujícím hodiny slunce venku.

Vykopejte díru stejnou velikost jako biologicky rozložitelný hrnec a prostoru rostlin asi tři palce od sebe, nebo pět palců od odrůd keřů.

Zásyp s volnou půdou, ujistěte se, že půda obklopující kořenovou kouli zůstává na úrovni okolního povrchu půdy. Zakryjte horní okraje buňky půdou, takže se rychle rozpadne bez vyschnutí.

Pokud jste již zasadili semena do běžných buněk nebo jiných hrnců, které jste měli po ruce, můžete ztratit několik sazenic k transplantaci, ale můžete mít štěstí a mít 100 % míru přežití.

Zvyšte své šance na úspěch transplantace zaléváním buněk v noci před přesazení.

Pracovat s jedním závodem najednou a být jemný!

Jak pěstovat hrášek

Str. sativum je mráz tvrdá, chladný počasí. Rostlina na plném slunci.

Ujistěte se, že spiknutí je bez plevelů před výsevem. Nechcete, aby sazenice musely konkurovat jakýmkoli plevelům, zejména ne agresivní odrůdy, které dostaly náskok.

Pokud žijete v oblasti s teplými létami, budete chtít dostat semena do země co nejdříve, aby mohla dospělá a produkovat lusky před teplým počasím.

Hrách dává přednost dobře odvodněné půdě se spoustou organické hmoty v předem. Jsou nejšťastnější v půdě s pH mezi 6.0 a 7.5.

Přidejte mulč do oblasti výsadby, která vám pomůže udržet vlhkost na odkapávací linii.

Jakmile jsou vysoký několik centimetrů, vrstva pár centimetrů skartovaných novin, sláma, Nebo výstřižky trávy kolem sazenic, dávejte pozor, aby se mulč nedovolil dotknout stonků.

Tyto rostliny potřebují velké množství vody, zejména při vytváření lusků. Pokud se dostanete palec deště týdně, jsi v dobré kondici. Cokoli méně než to a budete muset doplnit.

Pokud to půdní testy zaručují, Můžete se krmit fosforem. Tyto rostliny však shromažďují vlastní dusík, takže nepotřebují doplňky této živiny.

Jakmile rostliny začnou růst, vaše práce jsou většinou u konce.

Není nutné prořezávání, i když možná budete chtít přitisknout horní část vinné révy nebo keřů, abyste povzbudili robustnější stonky. Můžete také jíst tipy, stejně jako byste řekli.

Budete chtít Udržujte zahradní oblast bez plevelů Táhnutím jakýchkoli interlopersů ručně. Pomocí motyky riskujete, že rostliny vytáhnete plevelem.

Jakmile dosáhli vysokých čtyř nebo pěti palců a začali se připevňovat k jejich podpůrům, pokud se jedná o viniční odrůdy, můžete opustit plevel.

V tomto okamžiku se hrášek vynoří, aby rostl do zralosti a plevele nepředstavují tolik hrozby. Ani nechcete riskovat vykořenění rostlin místo plevelů, když jste tak blízko času sklizně!

Rostoucí tipy

• Roste tam, kde rostliny obdrží plné slunce.
• Semena zasejte až šest týdnů před posledním průměrným mrazem ve vaší oblasti.
• Poskytněte dostatek času na to, aby rostliny zrání a produkci před teplotou překročily 85 ° F.
• Mulč s několika palci výstřižků na trávu nebo borovicovou slámou, když jsou sazenice vysoké několik centimetrů.
• Typy viningů vyžadují podpěry, které by měly být nainstalovány při zasekání semen nebo krátce po vyklíčení.

Pultivary hrášku pro výběr

Pokud jde o rostoucí hrášek doma, existuje tolik fantastických možností, z nichž si můžete vybrat. Zde je jen několik, abyste mohli začít.

Zelený šíp

'Green Arrow' je populární typ trpaslíky dědictví, který dosahuje asi 28 palců vysoký.

'Zelený šíp'

Produkuje lusky plné kulatého zeleného hrášku asi 60 dní po setí a je K dispozici od Eden Brothers Ve velikostech balení v rozmezí od jedné unce do 10 liber.

Lincoln

„Lincoln“ je další kompaktní odrůda anglického ostřelování. Produkuje čtyři až pětpalcové lusky s šesti až devíti semeny.

Roste asi o dva palce vyšší než „zelená šipka“ a vyžaduje to asi o týden déle.

'Lincoln'

Semeno „Lincoln“ je k dispozici v různých velikostech balíčků Z True Leaf Market.

Oregon Sugar Pod II

Hledáte spolehlivou, bohatou odrůdu sněhových hrách?

'Oregon Sugar Pod II'

Můžete si objednat pakety po 300 nebo 900 semenech, které se vyvinou na 28palcové rostliny. Organická semena jsou K dispozici od Burpee.

Máme více tipů na pěstování 'Oregon Sugar Pod II' zde.

Super cukr Snap

Cukrové snímky jsou směsí zahrady a sněhu. Jsou baculaté jako zahradní hrášek, ale mají jemný, jedlý modul jako odrůda sněhu.

Pokud byste chtěli pěstovat cukrové snímky, zvažte Burpee's 'Super Sugar Snap.'

'Super Sugar Snap'

Tato odrůda roste asi 60 palců vysoká a semena jsou K dispozici od Burpee v balíčcích 300 nebo 900.

Chtějí více možností?

Podívejte se na našeho průvodce, “17 z nejlepších ostřelovacích odrůd hrášku, které by rostly ve vaší zahradě.“

Řízení škůdců a nemocí

Protože rostou tak rychle a za chladného počasí, Str. sativum Rostliny se vyhýbají mnoha škůdcům a nemocem, které postihují zahradní zeleninu později v létě. Ale jsou zde někteří nepřátelé:

Škůdci

Možná budete mít potíže s Králíci nebo Jelen žvýkání chutných sazenic. Nabízíme tipy, jak se vyrovnat s těmito býložravci v našich průvodcích.

Pokud jde o hmyz škůdci, Str. sativum může být postižené mšicemi, který lze zacházet s olejem neem, jako je tento z Bonidu, K dispozici na Arbico Organics.

Bonide neem olej

Tato 32-uncí sprejová láhev je připravena k použití a lze ji také použít k léčbě plísní práškové, další problém, ze kterého může tato rostlina trpět.

Cutworms jsou dalším potenciálním škůdcem této rostliny.

Diatomaceous Earth posypte kolem vašich rostlin, abyste odradili tyto larvy můry, nebo použili produkt BT, jako je tento od Monterey, K dispozici od Arbico Organics.

Monterey Bt Biological Insecticid

Horníci listů mohou také představovat problémy. Naučte se, jak jim detekovat a zabránit v našem průvodci.

A hledat díry konzumované v listech slimáky a šneky, gastropody, které jsou aktivní v noci. Budou také podlehnout diatomaceous Zemi nebo Další řešení uvedená v našem průvodci.

Choroba

Zatímco se rostliny obecně snadno starají, mohou se setkat s různými nemocemi.

Prevence je klíčová: Většinu těchto nemocí lze zabránit, pokud se otáčíte Str. sativum a další luštěniny s jinými plodinami na tříletém rozvrhu, poskytují dobře odvodňovanou půdu, dávají jim dostatečnou a konzistentní vodu a zasadí je do postelí bez plevelů.

S tím bylo řečeno, stále byste měli předvídat práškovou plísně, moučnou houbu, která může oslabit rostliny a nakonec je zabít.

Je to častější, o které se později zasadíte a lze jí zabránit odolnými odrůdami a výsadbou na jaře, nikoli na podzim.

Naučte se ostatní Strategie pro řešení plísní v našem průvodci.

Když se staráte o zničení nebo do rostlinných zbytků na konci sezóny a pilně otáčejte plodiny, obvykle se můžete vyhnout jinému hrachovému nepříteli: Fusarium wilt, který je způsoben houbou Fusarium Culmorum.

Obrátit se na naše Průvodce po pěstování sněhového hrášku Další informace o různých onemocněních a dostupných protiopatřeních.

Sklizeň a skladování hrášku

Jakýkoli hrášek lze vybrat jako „natáčení“, což znamená.

Protože vinná réva jsou nejvíce něžně a nejchutnější, když je rostlina velmi mladá, někteří zahradníci zasadí semena navíc, jen aby sklízeli úponky a stříleli předtím.

Jsou chutné přidány do čerstvých salátů v rané sezóně.

Tyto zelené jsou sladké a něžné a mohou si je vychutnat čerstvé z vinné révy nebo uloženy v plastovém sáčku v ostřejší zásuvce lednice na několik dní.

Pokud jde o plodinu hlavní události, sklízejí typy angličtiny před hráškem úplně naplněné. Tito vegetariáni by měli být co nejdříve vystřeleni a konzumováni - v chladničce vydrží pouze dva až tři dny.

Můžete také umožnit anglickým typům, aby na vinné révě plně dospěli a vysušily a poté sklízely sušený hrášek pro použití v polévkách nebo pro zasadit příští rok.

Hrách sněhu by měl být vybrán, jakmile dosáhnou jedlé velikosti. Poraďte se s balíček semen pro optimální velikost při splatnosti, v závislosti na vybraném kultivaru.

Jakmile jsou lusky zvětšeny.

Sníh a hrášek zůstanou chutný až po týdnu v lednici. Jen počkejte, až je umyjte, dokud nebudete připraveni k jídlu.

Mějte na paměti: Některé odrůdy budou muset před vařením odstranit řetězce.

Zachování

Někteří zahrádkáři mohou ukázat dostatek sebekázně, že jsou schopni zachovat celou svou anglickou plodinu hrachu.

Ale je také zábavné otevřít několik skořápek a jíst obsah čerstvý na pozdní jarní večer.

Pokud máte dost na zachování, nejlepší možností je obvykle zamrznout koule po jejich blanšírování asi dvě minuty ve vroucí vodě, namočte je do ledové lázně, aby zachovali jasně zelenou barvu a zastavili vaření a vypouštěli je, aby zmrazili.

Stejná metoda funguje pro zmrazení sněhového hrášku, pouze zkrátí dobu blanšírování na jednu a půl minuty. Nebo je můžete vařit do receptu na smažení a zamrznutí ve vzduchotěsných kontejnerech.

Snap hrášek si nebude udržovat svou texturu, pokud je vaříte příliš dlouho předtím, než je prasknete v mrazáku, ale můžete je blanch blanch asi minutu, a tento proces přinese slušnou zeleninu, aby udržovala v hlubokém zmrazení až do zimy.

Můžete vařit jakýkoli zmrazený hrášek, aniž byste je nejdřív rozmrazovali, ale tento přístup funguje nejlépe, když rychle vaří smažení nebo dusí dušené maso a přidání na poslední chvíli.

Roztavený hrášek si neudrží svou ostrý texturu a není vhodný pro zelený salát, ale stále mohou pracovat na těstovinách za posledních 30 sekund vaření a poté vypuštěny nudlemi, aby vytvořily základ pro těstoviny salát.

Je těžší zachránit anglický hrášek jejich konzervováním. Jejich nízká kyselost vylučuje konzervování a tlakové konzervování vody.

Jsou to dobrými kandidáty na dehydratování, jako součást směsi zeleninové polévky nebo samo o sobě. Můžete také zvážit dehydratační sníh nebo hrášek jako občerstvení.

Odkaz FOOLALOVÝ konečný průvodce dehydratováním pro hotel-tos.

Recepty a nápady na vaření

Tyto zelené kousky dobroty jsou úžasné Zdroje proteinu, vlákno a žehlička, A shromáždili jsme několik receptů, které jsou stejně chutné, jak jsou zdravé:

Začněme čerstvým salátem těstovin na pesto Z našeho sesterského webu Foolal. Anglický hrášek kombinuje s dalšími zahradami - bazalka a špenát - Chcete -li vytvořit osvěžující letní salát.

Další salát z potravináře, Vyrobeno z černé rýže a červeného vína Vinaigrette, kombinuje vydatné zrno s greeny, ředkvičky, mrkve, a naše chutné smaragdové koule.

Pokud vám hrach zachytil vaši fantazii, jsou na několik minut lahodné napařené a podávají se s dabem koření a možná nějaké rozpuštěné máslo jako přílohu.

Nebo je přidejte do asijského inspirovaného vstupu jako Foolalův recept na 15 minut kuřecího chow mein.

Nebo co takhle použít část sklizně pro tento knock-your-socks-off grilovaný vegetarián a soba nudle salát, také od potravinářských?

Hrách Snap může být krátce pečený jako příloha, ale opravdu svítí jako součást uzeniny nebo přidány čerstvé do hrubého talíře nebo zeleného salátu.

Skvělá věc o růstu vlastní nabídky jakékoli rozmanitosti Str. sativum je to, že budete mít dost sklizně, že se můžete pohrávat a přijít s vlastními oblíbenými recepty.

Rychlá referenční příručka

Typ rostliny:	Bylinná roční zelenina	Tolerance:	Lehký mráz, nějaký stín
Původem:	Afrika, Asie	Údržba:	Mírný
Otužilost (zóna USDA):	3-10	Typ půdy:	Průměrná hlína nebo písčitá půda pozměněná organickou hmotou
Sezóna:	Jaro-časy v létě, podzim	PH půdy:	5.5-7.0
Vystavení:	Plné slunce	Drenáž půdy:	Dobře vyčerpávající
Čas na zralost:	50-120 dní, v závislosti na rozmanitosti	Přitahuje:	Motýli, další létající opylovače
Vzdálenost:	24-36 palců (rostliny), 36-48 palců (řádky)	Doprovodná výsadba:	Alyssum, fazole, řepa, mrkev, okurky, lilek, salát, papriky, ředkvičky, špenát, tymián, tuřín
Hloubka výsadby:	1 palec (semena), dokonce i s povrchem půdy (transplantace)	Vyvarujte se výsadby s:	Česnek, cibule, další Alliums
Výška:	18 palců-8 stop, v závislosti na rozmanitosti	Objednat:	Fabales
Šíření:	2-6 palců, v závislosti na odrůdě	Rodina:	Fabaceae
Tempo růstu:	Rychle	Rod:	Pisum
Potřeby vody:	Mírný	Druh:	Sativum
Běžné škůdci:	Armádní červory, ptáci, cutworms, jeleni, hrachové mšice, králíci, weevils	Běžné nemoci:	Bakteriální plísní, virus listů z fazolí, tlumení, vada Fusarium, virus hrášku, plíseň, kořenová hniloba, hniloba stonku, Verticillium vada

Hrách vydělávají A+ od zahradníků, kteří pěstují jídlo

Nic nezpívá příslib letních vegetariánů, aby přišli jako pružinová příchuť hrášku, ať už se jedná o baculaté bbs, které byly palce ze skořápky nebo byto jako hůl Wrigleyho a čekání na nakrájenou do salátu.

Mezi několika vegetariány, kteří mohou vzít mráz bez špatného účinku, se tyto luštěniny snadno pěstují, pokud jim dáte bohatou půdu a dostatek vody.

Pěstujete hrášek? Která odrůda roste nejlépe v krku lesů? Sdílejte své zkušenosti v sekci komentářů níže.

A pokud byste se chtěli dozvědět více o východech a oni pěstování a konzumaci těchto luštěnin, Podívejte se na tyto průvodce hrachem další:

• Důvody a opravy pro prázdné hrachové lusky
• Tipy pro pěstování hrášku v kontejnerech
• Tipy pro pěstování hrášku uvnitř