Jak pěstovat a pěstovat oregano

Origanum vulgare

Oregano, nebo Origanum vulgare, je huňatý, dřevěný trvalý člen rodina máty, lamiaceae. Rozsáhle se používá v různých kuchyních, je známá svou zemitou, robustní aromatickou chutí.

Základem italsko-amerického vaření se Oregano nachází ve všem od pizzy a grilovaného masa po salátové dresinky a omáčky, s chutnými výsledky.

Ve skutečnosti se nám to tolik líbí, Podle některých zdrojů, Američané každý rok konzumují více než 14 milionů liber této chutné byliny.

Odkazujeme na prodejce, aby vám pomohli najít relevantní produkty. Pokud si koupíte z jednoho z našich odkazů, Můžeme získat provizi.

Oregano rodí po rodném středomořském regionu a na Středním východě, roste o jednu až dvě stopy vysoký a dvě stopy široké při splatnosti.

Jeho listy jsou oválné a voňavé. Malé, jedlé květy v růžové, levandule nebo bílé formě na hrotech v polovině až konce léta. Květiny mají mírnější chuť než listy a dělají hezký doplněk k letním salátům.

Hardy in Zóny USDA 5-10, tato rostlina může být pěstována jako roční v severním podnebí.

Naučteme se, jak můžete do své zahrady přidat tuto chutnou a snadno růstovou bylinu.

Co se naučíte

• Kultivace a historie
• Propagace
• Jak růst
• Rostoucí tipy
• Kultivary pro výběr
• Řízení škůdců a nemocí
• Sklizeň
• Zachování
• Recepty a nápady na vaření
• Rychlá referenční příručka

Možná vidíte oregano omylem odkazovat na jakoukoli počet jmen, která v nich mají „Marjoram“, včetně zimního sladkého marjoramu, divokého marjoramu, sladkého divokého marjoramu ... dostanete obrázek.

Přestože jsou oba členy rodiny mincovny, Marjoram je skutečně jiný druh s botanickým názvem Ó. Majorana.

Abychom přidali trochu další zmatek, v jejich jménech jsou také dvě další, nesouvisející byliny s „oregano“. Mexický oregano je Lippia Graveolens, člen rodiny Verbena. Podívejte se na našeho úplného průvodce Rostoucí mexický oregano.

A Kubánský oregano, Plectranthus amboinicus, je členem rodiny mincovny, s výraznou kafrovou nebo mentolskou vůní.

Řada různých odrůd Ó. Vulgare jsou k dispozici, všechny s mírně odlišnými profily chuti.

Nejčastěji používané v amerických kuchyních jsou řečtina Ó. Vulgare subsp. hirtum, - dříve klasifikován jako svůj vlastní druh, Ó. Heracleoticum - a italské odrůdy.

Italské kultivary prodávané komerčně jsou často hybridními kříženími Ó. Vulgare a Ó. majornicum, což má za následek mírnou, méně odvážnou chuť než řecký typ.

Syrské oregano, Ó. Syriacum, jiný druh, pochází z Středního východu. Se svými intenzivně aromatickými podtexty je to běžný doplněk ke směsi koření za'atar.

Kultivace a historie

Řecko, místo narození tolik, co je dobré v našem vesmíru, nám také dalo Oregano. Ve starověkém Řecku byla aromatická bylina popsána jako „radost z hory“ a řekla, že byla vytvořena bohyní Afrodita.

Občané v rodině demokracie také věřili, že Oregano chránil hodně štěstí a dobrého zdraví. V této dlouhodobě byli bylina symbolizovala radost a často byla vysazena poblíž domovů, aby odvrátila zlé duchy.

Dobytí Římané ocenili tuto kulinářskou bylinu a nesli ji s sebou, šířili ji sem a yon, když napadli území po území.

Zajímavé je, že Oregano ve Spojených státech nenašel obrovskou popularitu dokud se vojáci umístění v Itálii nevrátili z druhé světové války A přinesl chuť na bylinu, kterou se zamilovali do pizzy omáčky.

Propagace rostlin Oregano

Oregano může být propagován od semen, řízků nebo rozdělením stávajících rostlin.

Ze semene

Přímo zasejte venku, když denní teploty zasáhnou 70 ° F. Umístěte semena na horní část půdy a lehce je zatlačte na povrch. Nezakrývejte malá semena - potřebují světlo k vyklíčení, což by mělo trvat asi 4 dny.

Semena zasejte do řad asi 20 palců od sebe a tenké sazenice na 8 palců.

Můžete také Spusťte semena uvnitř kdykoli v roce, za předpokladu, že máte slunečné místo, nebo pěstování světla. Když prošlo veškeré riziko mrazu, by měly být vyřazeny transplantace.

Mějte na paměti, že uložená semena nemusí produkovat rostlinu stejnou s mateřskou rostlinou. Abyste toho dosáhli.

Z řízků

Na jaře použijte a ostrý nůž nebo zahradní nůžky pro snížení čtyř až pěti palcových kousků stonku z měkkého dřeva v úhlu 45 stupňů. Odstraňte listy zdola dva palce.

Vložte řezy do vody nebo a Rašelina Moss a směs vermikulitu. Pokud si tuto možnost vyberete, změňte vodu každé dva až tři dny. Pokud výsadba do mixu Soilless, ujistěte se, že ji udržujete vlhké.

Umístěte řízky do oblasti s jasným světlem, ale ne na přímé slunce.

Řezy budou připraveny k transplantaci za čtyři až pět týdnů, kdy jsou kořeny asi o palec dlouhé.

Divize kořenů

Rostliny Oregano jsou silně pěstitelé a snadno se dělí. Nejlepší čas na to je na jaře nebo na začátku podzimu, kdy je země stále teplá.

Jednoduše nakopněte existující rostlinu a prořízněte ji kořenovou koulí na dvě nebo více sekcí, poté vysaďte divize v květináčích nebo v jiné oblasti vaší zahrady. Více informací viz naše Průvodce dělením trvalek.

Jak pěstovat rostliny oregano

Stejně jako rekreaci v Cabo San Lucas, Oregano si užívá plné slunce. Rostlina také potřebuje dobře odvodněnou půdu s pH 4.5 až 8.7, ale půda nemusí být změněna s ničím zvláštním jiným. Například Sandy Loam je v pořádku.

Poměrně tolerantní k horkým a suchým podmínkám, Oregano si váží palec vody za týden; Ujistěte se, že půda zcela nechte vyschnout mezi zaléváním. Z tohoto důvodu také roste velmi dobře v nádobách, kde půda má tendenci rychleji vyschnout.

Ó. Vulgare nevyžaduje další oplodnění.

Kromě kulinářského použití dělá Oregano Velmi pěkný pozemní kryt. To také dělá atraktivní hraniční frontu a vypadá skvěle v rockových zahradách. Někteří zahradníci to pěstují v kontejnerech, kde se pěkně rozlije po stranách.

Tato rostlina se může dostat na vodu, pokud ji nebudete sevřít nebo sklízet listy dostatečně často. Takže i když nemáte v plánu vyrobit pizzu každou noc, nezapomeňte ji pravidelně oříznout po celý jaro a léto, abyste podpořili huňatý růst.

Pokud chcete více rostlin, můžete to nechat květovat a jít do semene v polovině až konce léta, protože se to snadno reprodukuje.

Pokud nad tím chcete větší kontrolu, než byste chtěli, pokud jste jednoduše dovolili ptákům a větru, aby za vás zacházely opětovné, sbírejte hlavy semen, když jsou úplně suché, protřepejte je do papírového sáčku nebo obálka a uložte je do a chladné, tmavé místo, dokud nebudete připraveni pěstovat.

V chladnějších oblastech je můžete odříznout hned po prvním mrazu a mulč těžce kolem a přes vaše rostliny; Na jaře se řvají zpět.

Rostoucí tipy

• Rostlina na plném slunci
• Dávejte pozor, aby se neopravila
• Ořízněte před rostlinami do semen pro plnější formu

Oregano kultivary pro výběr

Většina zahradních center nebo školců bude skladovat semena nebo je k dispozici sazenice pro transplantaci. Zde je několik možností z našich důvěryhodných přidružených společností:

Kleopatra

„Kleopatra,“ vítěz All-America Selections Award Edible Award v kategorii zeleniny v roce 2015, má lehkou mákovou chuť a je mírnější než řecké nebo italské odrůdy.

S atraktivním stříbrným šedým listím a malými bílými květinami je dvojí povinnost poskytováním okrasného zájmu o zahradu.

'Kleopatra'

S plíživým, koncovým zvykem je stejně vhodný pro růst V bylinkové zahradě, Venku zpět jako voňavý, jedlý pozemní kryt nebo v květináčích na palubě, které mají být přivezeny dovnitř na přezimování na slunném parapetu.

Pakety 500 semen jsou K dispozici od Burpee.

řecký

Tato klasická odrůda, s jeho charakteristickou kořeněnou, zemitou chutí, je ideální pro přidání do různých jídel.

Ó. Vulgare subsp. hirtum

To je mnohými považováno za „True Oregano“ a pokud to dovolíte jít na květinu, má také docela bílé květy.

Najít semena v různých množstvích pro Ó. Vulgare subsp. hirtum Z True Leaf Market nebo Eden Brothers.

Přečtěte si více o pěstování řeckého oregana zde.

Horké a kořeněné

Jak navrhuje jeho název, kultivar řeckého oregana, „horký a kořenitý“, ohnivější verze klasiky. S intenzivní, mírně hořkou chutí funguje dobře, když je přidán do salsas, a kořeněná chili jídla.

Tato odrůda roste v zamlženém podobě, s malými, jemnými růžovými květy, které se objevují v polovině léta.

„Horké a kořeněné“

Na jaře jsou voňavé listy chartreuse a jak postupuje sezóna.

Živé rostliny jsou k dispozici v balíčcích 3 z Burpee.

italština

S mírně většími listy než řecká odrůda má italský oregano mírně aromatickou chuť a slouží jako jemnější doplněk k omáčkám, polévkám a dušeným.

Tato odrůda má tuhé dřevité stonky a roste svislým způsobem, do průměrné výšky 18 palců, s šířením 20 palců.

Květiny se objevují na začátku do středu a mohou být růžové, fialové nebo bílé.

Italský oregano

Někdy se také označuje jako „True Oregano“, v závislosti na tom, koho se ptáte.

Rostliny v balíčcích 3 jsou K dispozici od Burpee.

Chtějí více možností?

Nezapomeňte se podívat na naši následnou příručku, „11 z nejlepších kulinářských a okrasných odrůd oregano,„Chcete -li najít perfektní kultivar pro vaši kuchyňskou zahradu.

Řízení škůdců a nemocí

Zatímco Oregano obvykle netrpí vážnými problémy s hmyzem nebo nemocemi, existuje několik nepříjemností, které dávají pozor.

Hmyz

To jsou hlavní škůdci, kteří by mohli způsobit trochu potíží s vašimi rostlinami oregano.

Mšice (Aphidoidea)

Použijte výbuchy vody nebo insekticidního mýdla, abyste se zbavili těchto drobných, měkkých škůdců ve tvaru hrušky, kteří vysávají život z rostlin. Způsobují skvrnité listy, které zlaté nebo hnědé a vadné listy, zakrmí růst a potenciálně dokonce zabíjejí vaše rostliny.

Další metoda kontroly pro mšice Oregano má představit prospěšný hmyz, jako jsou berušky, které jsou přirozeně přitahovány rostlinou a užívají si hody na tento otravný hmyz.

Listové vozy (Lyriomyza spp.)

Listové lodi ponechávají úzké, bílé stezky nebo bílé skvrny na listech. Tyto 1/8 palce dlouhé mouchy mohou být žluté, tmavě šedé nebo černé. Larvy mušek se živí vnitřky listů rostlin.

Nastříkejte neemovým olejem, abyste se zbavili těchto škůdců.

Přečtěte si více o identifikaci a ovládání listových vojáků zde.

Roztoči pavouků (Tetranychidae)

Ačkoli tyto miniaturní chyby jsou tak malé, že je možná nebudete moci vidět jasně pouhým okem, pravděpodobně si všimnete malých pásů posetých bílými skvrnami, pokud máte zamoření.

Poškozují rostliny nasáváním tekutin a způsobují zhnědnutí listů a spadnutí z rostliny.

Ošetřte zamoření roztočů pavouka postřikem olejem Neem.

Další informace o ovládání roztočů pavouků najdete zde.

Choroba

Mincovna rzi (Puccinia menthae) je plísňové onemocnění, které může mor oregano. Hledejte malé oranžové, hnědé nebo žluté pustuly na spodní straně listů.

Toto onemocnění může způsobit, že nové výhonky budou bledé a velké plochy listové tkáně mohou zemřít a poklesnout.

Zkuste ošetření mincovny rez pomocí fungicidu. Pokud je poškození rozsáhlé, možná budete muset vytáhnout a zničit postižené rostliny.

Sklizeň listů oregano

Když jsou rostliny staré nejméně 45 dní, můžete začít sklízet listy nebo větvičky. Pokud řezáte splatnost, nezapomeňte nechat alespoň jednu sadu listů na stonku pro růst.

Pokud je arktický výbuch blízko a musíte sklízet nebo opustit své plodiny, odřízněte své rostliny zpět na zem a stonky dovnitř osuší.

Zachování

Máte několik možností, jak zachovat listy Oregano.

Pokud máte, můžete použít dehydratátor. Pokud tak neučiníte, podívejte se na tento průvodce nejlepšími dehydratátory na trhu Na našem sesterském webu, Foolal.

Nebo můžete pověsit svazky stonků na chladném a suchém místě. Umístěte perforovaný papírový sáček na svazky, abyste chytili jakékoli kousky, které spadnou, a udržujte prach mimo listy.

Uložte sušené listy ve vzduchotěsné plastové nebo skleněné nádobě na chladném a tmavém místě. Udrží si svou chuť asi šest měsíců. Více najdete Informace o sušení bylin v našem průvodci.

Nebo proč nezkusit vyrobit oregano olej? To je snadný způsob, jak přidat nádech aroma do salátů, pokapat na chléb nebo dokonce sdílet plody vaší sklizně s přáteli. Naše sesterská stránka, Foolal, má úplné pokyny.

Recepty a nápady na vaření

Chuť oregana se zvláště dobře shoduje s příchutí česneku a čerstvé rajče, a na tři se na italské vaření silně spoléhají, pravděpodobně od doby, kdy bylina poprvé provedla krátký skok přes Ionské moře z Řecka do Itálie.

Začněme tedy naše kulinářské potěšení z Oregana s grilovaným lilkovým rollatini s citronovou Herbed Ricotta, Z našeho sesterského webu Foolal.

Oregano se krásně roztaví s dalšími bylinkami v tomto uklidňujícím kousnutí Italia.

Pokračujeme v naší prohlídce Středomoří, pojďme se přesunout do Řecka s tímto receptem na kuřecí gyros s rajčatovým salátem a fetou, také od potravinářských.

Zvuku v USA, jak zní Citrusové pečené kuře? Také tento recept, pochází z potravinářství.

Citron a med se připojí k Oregano a další bylinky pro uspokojivý hlavní chod.

Rychlá referenční příručka

Snadno rostou, voňavý přírůstek do kuchyňské zahrady

Tato voňavá bylina patří mezi nejčastěji používané v amerických kuchyních a jak máme štěstí, že je tak snadné růst?

Není to zvláštní o půdě a vydrží to sucho, teplo a dokonce i poměrně chladné teploty. Ořízněte to, abyste povzbudili křovinu a dejte si pozor na několik malých škůdců. To je vše, co je k tomu.

Máte oregano rostoucí ve vaší zahradě? Sdílejte prosím své tipy a návrhy v sekci komentářů níže.

Pokud pěstujete Herb Garden, Tyto průvodce budete potřebovat další:

• Rosemary: Jak pěstovat tuto klasickou zahradu
• Pěstujte obyčejnou mudrci, středomořskou kulinářskou svorku
• Jak pěstovat horehound
• Jak pěstovat petrželku ve vaší domácí bylinkové zahradě