Jak pěstovat a pěstovat zelí Napa

Brassica Rapa subsp. pekinensis

Miluje chladné počasí, je nezbytné pro výrobu kimchi a není tak chmurný jako některé jiné Brassicas. Řekněte „ahoj“ na zelí Napa.

Také známá jako čínské zelí, tato rostlina je ideální pro růst, když se mnoho dalších listových zelenin již vzdalo ducha.

Sklízl jsem to v lednu, květnu a říjnu, což znamená.

Odkazujeme na prodejce, aby vám pomohli najít relevantní produkty. Pokud si koupíte z jednoho z našich odkazů, Můžeme získat provizi.

v Zóny tvrdosti USDA 4 až 9, V závislosti na rozmanitosti lze krásnou zeleninu pěstovat jako listové zelené, které jsou ověřeny, nebo jako těsné, kompaktní hlavy, které mohou mít až sedm liber na váhu při splatnosti.

V kuchyni jsou neuvěřitelně univerzální. Mohou být použity v různých slaných jídlech od okurek po předkrmy po polévky a saláty a téměř všechno mezi tím mezi.

Tady je to, co půjdeme dopředu:

Co se naučíte

• Co je napa zelí?
• Kultivace a historie
• Propagace
• Jak růst
• Rostoucí tipy
• Údržba
• Kultivary pro výběr
• Řízení škůdců a nemocí
• Sklizeň
• Zachování
• Recepty a nápady na vaření
• Rychlá referenční příručka

Napa zelí je ve srovnání s tradiční zelenou odrůdou velmi něžnou, s mírnější příchutí.

Možná zjistíte, že jej můžete použít na místech, kde zelené zelí nefunguje. Nadšený, že vaše rostliny umístíte do země? Pak jdeme.

Co je napa zelí?

Lidé v USA většinou nazývají toto zeleninové napa zelí, zatímco ti ve většině ostatních anglicky mluvících oblastí to nazývají čínské zelí. Je také známý jako celer nebo zimní zelí, nebo PE-TAI.

Jméno Napa nemá nic společného se slavným farmářským údolím v Kalifornii. Je odvozeno z japonského slova „Nappa“, které se může vztahovat na jakoukoli listovou zelenou zeleninu.

To však není to, co tomu říkají v Japonsku. V Japonsku se rostlina nazývá Hakusai, která se překládá na „bílou zeleninu.„V Koreji se to nazývá Baechu a používá se k vytvoření kimchi. V Mandarin Číňané je vegetarián označován jako dàbáicài.

Technicky je tato rostlina bienále, ale pěstujeme ji jako každoroční, protože rostlina se stává tvrdě a ve druhé sezóně jde do semene.

Každá rostlina roste až asi dvě stopy vysoký a 18 palců široký při zralosti, i když se to může lišit v závislosti na kultivaru.

Existují dva typy čínských zelí: volný list, jako je „Chirimen Hakusai“ a typy nadpisů jako „Green Rocket.„To se často nazývají typy Michihili.

Kultivace a historie

Zelí Napa pocházelo z východní Asie. Po staletí to byla důležitá zelenina v Asii a máme záznamy o tom, že se pěstuje v oblastech mimo jeho přirozené stanoviště již v 15. století.

Dosáhl Evropy v 17. století, ale donedávna se ve skutečnosti nestal oporou v obchodech s potravinami a v USA. Díky bohu, že má!

Propagace

Čínské zelí roste velmi dobře ze semen, ale pokud chcete zkrátit vegetační období, nákupní transplantace je také spolehlivým způsobem šíření těchto rostlin.

Ze semene

Semena zaseje na zahradě po posledním plánovaném datu Frost na jaře nebo 90 dní před prvním plánovaným datem Frost na podzim.

Pokud nemáte 90 po sobě jdoucích dnů mezi 50 a 80 ° F ve vašem regionu, můžete Začněte semena uvnitř až šest týdnů před tím, než je máte v úmyslu zasadit venku, jak je popsáno níže.

Místo by mělo dostávat nejméně šest hodin slunečního světla denně.

Rostliny mohou tolerovat krátký mráz, ale prodloužený mráz způsobuje šroubování. Jarní plodiny jsou obzvláště náchylné k šroubování.

V zónách 8 a 9 můžete spustit semena v listopadu v a skleník, Hoop Garden, nebo studený rám pro zimní sklizeň.

Zasadit svá semena asi čtvrt palce hluboko v půdě, ve které má spoustu kompostu práce. Kompost Zlepšuje drenáž a zadržování vody, takže je užitečné, zda máte půdu, která obsahuje trochu příliš mnoho hlíny nebo nadměrné množství písku. PH by mělo být mezi 6.0 a 7.5.

Voda dobře a udržovat půdu vlhkou, dokud semena klíčí. Můžete očekávat, že semena vyklíčí za pouhé čtyři dny, i když to může trvat až sedm dní.

Zahradnictví není přesnou vědou a variabilní faktory, jako je teplota, mohou mít dopad na to, jak dlouho trvá, než se semena probudí.

Semena by měla být vysazena šest až osm palců od sebe a po klíč. Proč takový široký rozsah? Pokud pěstujete své rostliny blíže k sobě, budou mít menší, chutnější hlavy.

Ale hlavy zasazené těsně u sebe mají tendenci zažívat více nemocí, takže je to rovnováha, kterou se musíte pokusit najít.

Pečlivé zalévání, prořezávání a hygiena může pomoci snížit výskyt nemoci, pokud se chcete zaměřit na menší hlavy.

Chcete-li začít uvnitř, vyplňte kompostovatelné čtyřpalcové květináče semenem startovacím médiem. Důvod, proč doporučuji kompostovatelné hrnce, je to, že jsou lepší pro životní prostředí než plast a usnadňují přechod pro rostliny, takže existuje menší šance na transplantační šok.

Miluji cowpoty, protože jsou vyrobeny z kravského hovno, což je extrémně obnovitelný zdroj, nemluvě o výživě pro vaše zelí.

KOWPOTS Biodegradable Pots

Nabijte balíček 12, 180 nebo 450 v Arbico Organics.

Zasadit jedno semeno na hrnec o čtvrt palce hluboko a vodu dobře. Místo na místě, kde se rozvíjející sazenice obdrží asi šest hodin přímého slunečního světla denně, nebo poskytněte doplňkové osvětlení.

Udržujte půdu vlhkou tak, aby se cítila jako dobře zatužená houba. Jakmile jsou sazenice vysoké asi tři palce a mají několik skutečných listů, můžete je transplantovat, pokud spolupracuje počasí také.

Ze sazenic/transplantace

Ti s krátkými vegetačními obdobími mohou být lepší zakoupit transplantace. Jsou snadno dostupné a tato možnost zkracuje čas pěstování venku o měsíc nebo více. Navíc, čínské zelí transplantují dobře.

Chcete-li transplantovat, odstraňte sazenice z nádoby (pokud jste nepoužili nebo nezakoupili svůj kompostovatelných květináčí.

Umístěte své transplantace k dohromady pro malé, chutnější hlavy a dále od sebe pro větší hlavy. Po výsadbě dobře zalévejte půdu.

Jak růst

Napa zelí má úzký teplotní rozsah, ve kterém může růst. Teploty pod 50 ° F nebo nad 80 ° F způsobí, že rostlina šroubuje.

To obvykle znamená, že jaro a podzim jsou vaše nejlepší okna pro růst. Přímé setí na podzim je nejspolehlivější metodou pro zdravou sklizeň.

Pokud žijete v oblasti, která nemá dlouhou vegetační období s teplotami v tomto rozmezí, začněte své rostliny uvnitř a poté je přesuňte venku, aby růst na místě s odpoledním stínem.

Měli byste být také připraveni běžet venku s náručí látky nebo papírových sáčků, abyste zakryli rostliny, pokud je v předpovědi zmrazení.

V podstatě se snažíte zmírnit jakékoli extrémy v teplotě.

Protože většina z nás nežije někde s idylickým počasím po většinu roku, musíme to udělat. Pamatujte, že extrémní teploty způsobují šroubování a šroubování znamená, že se nedostanete na sklizeň.

Existuje také několik kultivarů, které jsou odolné vůči šroubu, které byste si mohli vybrat. Patří mezi ně „Emiko“, „Fun Jen“, Hon Tsai Tai, „Jade Pagoda“, Maruba Santoh, “a„ Shuko.'

„Fun Jen,“ Green Rocket, „Green Lance“.

Půda musí být dobře vyčerpávající s pH mezi 6.0 a 7.5.

Nemůžete dovolit, aby půda vyschla, ale nechcete, aby se také zamočila. Musíte dosáhnout dobré rovnováhy.

Bez ohledu na to, zda máte příliš písečnou nebo příliš hliněnou půdu, nejlepším způsobem, jak ji obohatit a zlepšit zadržování a drenáž půdy.

Udržujte půdu dobře napojenou tak, aby se cítila jako dobře roztroušená houba a udržujte ji o té vlhké, jak rostlina roste. Nic víc než horní půl palce by nemělo vyschnout.

Čínské zelí není strašně hladové. Boční obvaz kompostu poskytovaného asi na půli cesty by mělo být spousta pro uspokojení jeho nutričních potřeb.

Můžete také pěstovat napa zelí v kontejnerech. Vyberte nádobu nejméně devět palců napříč a stejně hluboko naplněnou zalévací půdou.

Rostoucí tipy

• Rostlina na plném slunci nebo částečném stínu v teplých oblastech.
• Vyberte odrůdy odolné proti šroubům v chladných nebo teplých oblastech.
• Rostliny jsou nejlépe při teplotách 50 až 80 ° F.
• Udržujte půdu vlhkou, ale ne mokré.

Údržba

Nemusíte dělat moc, protože vaše zelí rostou, kromě toho, abyste na ně sledovali. Hledejte známky škůdců nebo nemocí (protože budeme trochu diskutovat) a ořízněte listy, které zlaté nebo hnědé.

Můžete také Prořezávejte všechny listy které se dotýkají sousedních rostlin - sníst je místo toho, abyste je házeli!

Zejména typy volných listů budou potřebovat ořezávání listů. Mají tendenci mít na vnějších listech více žloutnutí a šíří se, což znamená, že mohou zasahovat do jiných rostlin.

Kultivary pro výběr

Nikdy neublíží dát své místní prodlužovací kanceláři jingle, aby zjistil, které kultivary rostou nejlépe v krku lesa, ale následující možnosti stojí za to se podívat bez ohledu na to, kde žijete.

Hlava hlavy

Tento hybridní kultivar je masivní. Je to typ nadpisu s hlavami, které mohou vážit až pět liber a dosáhnout vysokých 14 palců.

Vnější listy jsou středně zelené, zatímco vnitřní listy jsou bledší s bílými žebry. Nejenže to odolává šroubování, „hlavně hlavy“ odolává nemocem, jako je plísně a klubovák.

„Hlava hlavy“

Vysaďte je o něco dále od sebe než vaše typické zelí, aby se mohly natáhnout a růst do plné velikosti. Zrají asi za 75 dní.

Snag balíčky 200 semen v Burpee.

Emiko

Další hybridní typ nadpisy, vnější listy jsou světle zelené a vnitřní listy jsou krémové, obě s bílými žebry. Hlavy rostou na asi 10 palců vysoký.

'Emiko'

'Emiko' je odolný proti šroubu a odolává klubovému, černé listové skvrně a žlutým fusarium. Rostliny dozrávají za 65 dní.

Přivést do své zahrady 20 semen domů, Pop On Over to Park Seeds v Amazonu.

Zábava Jen

Nemůžu se dočkat, až se ponořte do vaší plodiny? 'Fun Jen' je dědictví, typ s volným listem, který je připraven za pouhých 45 dní. Nejen to, ale můžete odříznout list sem a tam a nové je nahradí.

Listy jsou středně zelené se silnými bílými žebry. Tato rostlina roste asi 10 palců vysoká a je odolná vůči šroubu.

Zelená raketa

„Green Rocket“ je další masivní odrůda. Hlavy jsou tenčí než „hlava hlavy“, ale jsou vyšší a váží až čtyři a půl libry, když jsou zralé.

Listy jsou obzvláště sladké a rostlina zraje asi za 70 dní. Tento nadpisový hybrid dělá dobře v teplejších a chladnějších teplotách než mnoho jiných kultivarů.

Jade Pagoda

Překvapení! „Jade Pagoda“ má nefritové zelené vnější listy. Jakmile se otevřete hybridního typu nadpisy, uvidíte slunečné žluté listy.

Rostlina má velká, svěží, bílá žebra a je odolná vůči šroubu. Každá hlava roste asi 10 palců vysoký za asi 65 dní.

'Jade Pagoda'

Přiveďte tuto pagodu k vaší zachycení balíčku 500 semen z Hazzardových semen přes Amazon.

Kyoto ne. 3

Toto dědictví dozrává za 80 dní, takže se ujistěte, že jste naplánovali dopředu. Stojí to za to čekat. Hlavy jsou masivní sedm liber, když jsou zralé a asi 24 palců vysoký.

Listy jsou na vnější straně světle zelené a žluté na interiéru, s jasně bílými žebry. Toto je typ nadpisu, který můžete vytrhnout dříve, pokud chcete, nebo jej nechat růst na jeho plnou velikost.

„Kyoto ne. 3 '

Jen to nenechte vyschnout. Hlavy prasknou a rozdělí.

Vyzvedněte 150 semen (to stačí na 600 liber zelí!) Z zahrady Liliany přes Amazon.

Maruba Santoh

Tento typ s volným listem je kultivar dědictví, který je připraven za pouhých 30 dní. Stejně jako u jiných typů s volnými listy můžete listy sklízet podle potřeby nebo počkat, až bude celá 10palcová rostlina najednou a sklízet najednou.

'Maruba Santoh' má mírnou chuť a jemné zelené listy s křupavými bílými žebrami.

Michihili

„Michihili“ (kultivar, nikoli široký termín pro typy nadpisů) je obzvláště docela rozmanitost s těžce vrásčenými zelenými listy a jasně bílými žebrami. Interiérové ​​listy jsou extrémně jemné a světle žluté.

Hlavy jsou vysoké asi 10 palců a v chladnějším počasí rostou kompaktně. Za teplého počasí mají rostliny tendenci rychleji dozrávat a hlavy jsou volnější.

'Michihili'

Pokud plánujete udělat kimchi, je to ten, kdo si vybere. Pro toto použití se dokonale propůjčí.

Zachytit si malý paket nebo jednorázový, čtvrt liber, libru nebo pěti liber semena v Eden Brothers A nezapomeňte mi posílat některé z toho chutného kimchi, jakmile je připraven!

Památník

Pokud žijete v oblasti, která vás bývá překvapit chladnějšími nebo teplejšími tempy, než preferuje zelí Napa, je tento hybrid pomník spolehlivosti.

Hlavy jsou obrovské, každý až čtyři libry a táhnou se až 12 palců vysoký.

Tento typ nadpisu roste velmi vzpřímený a kompaktní, jako velké zelené památky v zahradě. Uvnitř jsou listy světle žluté a něžné a jsou připraveny za 70 dnů.

Pacifiko

S bledě zelenou, svěží listy, „Pacifiko“ je krásné, pokud chcete, aby vegetariánka nakládala nebo pára. Srdce jsou něžná a světle žlutá. Hlavy jsou asi 13 palců vysoké a připravené za 75 dní.

To stačí na to, aby to doporučil, ale tento hybrid je také odolný vůči listovým skvrnám, klubovým rotům, žlutým Fusarium a popáleniny špiček a pomalu je na šroub.

červený drak

Zelí Napa je krásné, ale „Red Dragon“ je ve třídě sám. Světlé fialové hlavy a čistě bílá žebra jsou stejně hezké jako obrázek. Uvnitř jsou listy skvrnité fialové a zelené.

'Červený drak'

Hlavy jsou také velké. Za 70 dnů dorůstají až 14 palců.

Existují však špatné zprávy. Tento hybrid je náchylný ke spálení tipů.

Zkrotit tohoto draka, Kupte si balíček 200 semen v Burpee.

Řízení škůdců a nemocí

Zelíbby Napa jsou chutné, správně? Vědět, kdo si to myslí? Škůdci, houby a býložravci.

Sotva je můžete obviňovat, ale pokud si chcete užít ty svůdné hlavy, než si budou moci, budete muset zabránit útočníkům mimo vaši zahradu.

Býložravci

Zdá se, že zelí všech druhů jsou oblíbeným králíkům a jelenům. Pokud máte ve své oblasti ani zvíře, předpokládejme, že přijdou na vaše plodiny.

Jelen

Pokud žijete někde, kde je jelen častými návštěvníky, musíte se připravit. Jelen milovat zelí.

Je to, jako by měli nějaký druh radaru zelí a mohou cítit, když se sazenice vynoří ze země. Použijí ten radar domů na hlavách a pohltí je.

Rozhodně budete chtít Přečtěte si náš průvodce naučit se, jak je zastavit ve svých stopách.

Králíci

Znáte příběh Petera Rabbita, zajíčka, který riskuje život a končetinu, aby napadl zelí Farmer McGregor? Jo, jsem přesvědčen, že je to založeno na skutečném příběhu, a přestože jsem zakořenil pro Petra, když jsem byl dítě, v těchto dnech rozhodně souvisí více s chudým farmářem McGregorem.

Králíci udělají vše, co je potřeba, aby se dostali na zelí. Ať už jste vedli protiútok pastí, strašáky nebo ploty, pokusí se najít cestu kolem všech z nich, aby pohltili vaši plodinu.

Naskočte k našemu průvodci Naučit se, jak chránit své vzácné hlavy.

Hmyz

Existuje hrst hmyzu jen čekající na krmení ze zelí, což je problém nejen proto, že mohou zabít mladé sazenice nebo poškodit listy, ale protože mohou také šířit nemoci.

Zde jsou nejběžnější bezobratlí, kteří mohou mortovat vaši plodinu:

Zelí mšice

Zelí mšice (Brevicoryne Brassicae) živit se rostlinami v rodině Brassicaeae.

Jsou to drobné, šedavě zelené hmyz, který je často pokryt tím, co se zdá být bílý prach, což je vlastně voskový ochranný povlak. Raději jedí mladé listy a stonky rostlin, ale budou se živit jakoukoli částí.

Hledejte kromě samotného hmyzu žluté stipendium, žluté listy nebo zakrnělý růst. Pokud si všimnete těchto škůdců, jednejte s nimi stejně jako jakýkoli jiný druh mšice. Náš průvodce má podrobnější informace.

Zelí

Všimněte si oboustranných děr v listech zelí? Je velmi možné, že vás navštívili zelíTrichoplusia ni).

Larvální fáze některých nočních létajících můr může tyto malé zelené housenky jíst obrovské množství vaší plodiny. Zamířit do Náš průvodce řízením těchto škůdců Chcete -li se dozvědět více.

Kořenové červy zelí

Kořenové mouchy zelí (Delia radicum) položte vejce do půdy kolem zelí. Čelíci, kteří se vycházejí z těchto vejců, se vrhnou do kořenů rostliny a začnou jíst.

Napadené rostliny během dne budou vadit a okraje listů se mohou zkreslit. Jak se napadení zhoršuje, rostliny se zhroutí a umírají.

Prevence je lepší než pokusit se vyléčit problém, samozřejmě. Před výsadbou byste měli do půdy dobře odhalit vejce a larvy. Klíčová je také otáčení plodin každé dva roky. Plovoucí kryty řady může zabránit přistání a pokládání vajec.

Pokud je příliš pozdě a už máte zamoření, musíte jednat rychle. Kombinace prospěšných hlíst a produktu obsahujícího Pyrethrum Works Wonderders.

Pyganický zahradnictví Organické insekticidy obsahuje pyrethrum, které je vyrobeno z květin chrysanthemum. Kombinujete ji s vodou a namočte s ní půdu, abyste zabili všechny druhy červů.

Pyganické zahradnictví

Arbico Organics nese tento produkt v osmi uncích, 32-uncích a gallonových velikostech kontejnerů.

Současně smíchejte prospěšné hlístice s vodou a namočte je do půdy.

Steinerma Kraussei Nematody fungují obzvláště dobře, protože jsou účinné v chladnějším počasí, když vaše zelí roste.

Nemaseek Beneficial Nematodes

Arbico Organics má Nemaseek Nematodes K dispozici v pěti, 10, 50, 250 a 500 miliony počítání kontejnerů.

Tito škůdci nezaútočí na jarní plodiny, protože v létě dozrávají, což znamená.

Zelí červi

Mám vztah lásky/nenávisti s červy zelí. Dospělé motýli jsou krásné, s jejich bílými křídly, která sportují malou, zaprášenou šedou skvrnu.

Pro mě jsou jedním z konečných symbolů léta, když se pohybují kolem zahrady.

Ale jak se pohybují kolem zahrady, v zadní části mé mysli přemýšlím o tom, jak jsou všechny mé brassicasy ohroženy. Protože ty krásné motýli leží vejce, která se vylíhnou do červů zelí a červy zelí sají. Jsou nenasytné a pohltí listy vašich zelí.

Bojuji s nimi každý rok a zjišťuji, že použití plovoucích obalů řady a handpicking the Worms je nejlepší způsoby, jak s nimi zvládnout.

Pro všechny informace, které budete potřebovat Identifikace a jednání s těmito škůdci, podívejte se na našeho průvodce.

Cutworms

Nemám konfliktní pocity ohledně cutworms jako já se zelí (i když ptáci v mé zahradě by mohli nesouhlasit). Jsou prostě wriggly malé trhnutí.

Larvy můstků v rodině Noctuidae, jsou to bezsrsté grubové tvory, kteří žvýkají rostliny na základně, zabíjejí je. Přečtěte si náš průvodce Další informace o tom, jak s nimi identifikovat a řešit.

Blecha brouci

Všimněte si tun malých otvorů v listech zelí? Pravděpodobně máte bleší brouky.

Tito malí brouci dostali své jméno, protože se skočili jako škůdci, kteří rádi obtěžují váš pooch.

Chcete -li přijít na to, jak je identifikovat a zabránit jim, aby si vyráběli jídlo z vašich plodin, možná vás zajímá čtení Náš průvodce blešími brouky.

Slimáci a šneky

Nedávno můj soused vyšel zeptat se mě, jestli je všechno v pořádku. Putoval jsem po své zahradě s baterkou a nádobou v mé ruce. Musel jsem vysvětlit, že jsem byl na lovecké výpravě slimáku.

Není pochyb o tom, zda jste byli dostatečně dlouho zahradničováním, ocitli jste se také ozbrojeni a lovili i ty slizké malé zahradní vraky (i když možná jste nebyli ve svých pyžamech?)

Každopádně, slimáci nebo hlemýždi a zelí, jdou spolu jako, ehm, dobře ... Peter Rabbit a zelí. Ze všech škůdců na tomto seznamu se můžete vsadit.

Naštěstí máme Komplexní průvodce Abychom vám pomohli vymýtit - nebo alespoň ovládat - slimáci a hlemýždi ve vaší zahradě.

Choroba

Brassicas podléhají mnoha nemocem, ale zelíbky Napa jsou odolnější než mnoho jejich bratranců.

Black Leaf skvrna

Black Leaf Spot, aka Alternaria Leaf Spot (Alternaria Brassicicola) je na zelí velmi běžné, a proto je nákup odolného kultivaru chytrý nápad.

Nejprve uvidíte na listech malé černé skvrny. Ty se začínají zvětšit se žlutým halo obklopujícím černý střed, který může vyvinout fuzzy černý povlak spór. Dále se celý list začne zežřenit a nakonec může zemřít.

Houba obvykle nejprve útočí na vnější listy, než se přesune do interiéru. Užívá se v chladných, vlhkých podmínkách a může způsobit zakrnělý růst nebo smrt rostlin v sazeni.

Kromě nákupu odolných kultivarů si vždy kupujte certifikované osivo bez onemocnění, protože to je nejběžnější způsob, jak se tato nemoc šíří. Cestuje také na bleších broucích, mšicích, větru a ve vodě.

Může žít na úlomcích rostlin a také v půdě. To znamená, že byste měli otočit své plodiny tak, aby nic v rodině Brassicaeae nebylo pěstováno na stejném místě více než jednou za tři roky. Nezapomeňte také ovládat plevele a odstranit zbytky rostlin také na konci sezóny.

Nakonec použijte biofungicid ke kontrole hub. Bonide Revitalize je vysoce účinná proti skvrnám černých listů. Obsahuje prospěšnou bakterii Bacillus amyloliquefaciens.

Vyzvedněte 32-unce připravenou k použití láhve nebo 16-uncí koncentrujte a smíchejte s vodou podle pokynů výrobce.

Bonide Revitalize biofungicid

Poté jednou týdně namočte rostlinu do spreje, dokud se příznaky nerozhodly po dobu nejméně týdne. Tento produkt je K dispozici od Arbico Organics.

Clubroot

Rostliny budou zakrslé a budou se chovat, i když země není suchá, pokud mají klubové. Listy mohou nebo nemusí zžloutle.

A pokud byste měli vykopat rostliny, viděli byste, že kořeny mají baňatý růst jako klub. Jak nemoc postupuje, kořeny zčernají a zčervená.

Je docela snadné vyhnout se klubu. Prostě nezasazujte své zelí na stejném místě, kde něco v Brassicaceae rodina byl vysazen za posledních pět let. Vyčistěte nástroje mezi použitím.

Měli byste také Změňte svou půdu s vápnem zvýšit pH na asi 7.2. To nepoškodí vaše zelí, ale zničí to patogen (Plasmodiophora Brassicae) To způsobuje tuto nemoc.

Bohužel, pokud Clubfoot udeří, není nic, co byste mohli udělat pro uložení rostliny. Stačí sklízet listy v jakékoli fázi, kdy jsou, a užívejte si je mladí, pokud nejsou zažloutlé nebo zvadlé. Pak tam ve skupině zelí nezmizíte po dobu nejméně pěti let.

„Emiko,“ Pacifico, 'a' Shuko 'jsou odolné vůči klubu.

Žluté fúsarium

Fusarium vada, žluté zelí, žluté fusarium ... ať už to říkáte, tato plísňová nemoc je špatná zpráva.

Způsobené houbami Fusarium oxysporum F. sp. conglutinans, Výsledkem je žluté listy na jedné polovině rostliny a vadnutí během dne, i když má rostlina dostatek vody.

Za pouhých dva týdny listy zhnědly a celá rostlina může zemřít. Houby se daří v teplých teplotách mezi 75 a 85 ° F a jakmile je máte v půdě, je to pravděpodobně po celý život.

Nemůžete to zastavit, jakmile se to chytí. Vše, co můžete udělat, není opět rostlinné zelí, nebo si vybrat odolné kultivary a doufat v to nejlepší.

Spálení tipu

To není nemoc, jako fyziologická porucha. Pokud jste se někdy zabývali Klossom koncový hniloba na rajčatech nebo papriky, je to stejný koncept.

Spálení špiček (což se může stát na vnitřních nebo vnějších listech) je způsobeno nedostatkem vápníku v rostlinné tkáni. Začíná to suchými, hnědými tipy na listech a nakonec může celý list zemřít.

To však neznamená, že můžete hodit některé antacidní karty nebo skořápky do zahrady Přidat vápník do půdy, jakmile vaše rostliny rostou, aby tento problém zvrátily, navzdory zahradnictví, které naznačují, že je to nejlepší řešení problémů s vápníkem.

Rychlý růst a nepravidelné zavlažování vedou k popálení špiček, takže by nemělo být žádným překvapením, že nabídka pravidelné vody (ale ne příliš mnoho) a ne přehnané (zejména s dusíkem) je dobré, jak se tomu zabránit.

Nenechávejte hlavy v půdě příliš dlouho, protože to také přispívá k problému. Vyzvedněte odolné kultivary jako další vrstvu ochrany.

Sklizeň

Napa nemůžete posoudit podle jeho velikosti. Nejlepší způsob, jak zjistit, zda je hlava připravena ke sklizni, je pocit, že je to.

Hlava by se měla cítit solidní a hustá, a mělo by být jen málo. Nezapomeňte si všimnout, když je váš konkrétní kultivar nastaven na zranění ve vašem Gardening Journal a začněte stisknout často hned v té době.

Typy volných listů jsou připraveny ke sklizni, kdykoli dosáhnou vaší preferované velikosti.

Chcete -li sklízet typy nadpisů, použijte nůž k nakrájejte rostlinu na základně. Před uložením nebo použitím odstraňte vnější listy.

U typů volných listů použijte nůžky k odříznutí listů podle potřeby, nebo odřízněte celou rostlinu na základně nožem.

Zachování

Existuje mnoho způsobů, jak zachovat zelí, včetně moření, kvašení, dehydratace, mrazu, chlazení nebo jejich umístění do kořenového sklepa. Pokud se mě zeptáte, nejlepším způsobem je výroba Kimchi.

Kimchi je fermentovaný zelí, podobně jako zelí, obvykle vyrobený se spoustou soli a zázvoru, česneku, rybí pasty, vločky z červené papriky, ředkvičky, a jarní cibulky.

Pro suché zelí můžete uspořádat listy v jednotlivých vrstvách na podnosech a umístit je do dehydratoru jídla asi 12 hodin při 140 ° F. Otočte listy každých pár hodin.

Chcete -li zamrznout, blanch listy ve vroucí vodě po dobu dvou minut a poté je vložte do misky plné ledové vody, aby se zastavil proces vaření.

Vypusťte, osušte a vložte listy do opětovného uzavíratelného sáčku. Zatlačte veškerý vzduch, utěsněte a vložte tašky do mrazničky. Listy mohou trvat až rok, když jsou zpracovány tímto způsobem.

Chcete -li udržet v lednici, zabalte nesestříhanou, nemykanou hlavu do papírových ručníků nebo tenkou bavlněnou ručník a vložte jej do znovu uzavíratelného plastového sáčku. Umístěte jej do křehké zásuvky.

Hlava může trvat asi dva měsíce v lednici. V kořenovém sklepě je umístěte individuálně několik palců na police.

Recepty a nápady na vaření

Pokaždé, když si myslím, že jsem přišel na všechny způsoby, jak používat zelí Napa, najdu nový. Je to překvapivě všestranný vegetarián.

Napařené listy jsou ideální pro výrobu malých paketů naplněných vařenými houbami, masami, sýrem nebo rýží. Čerstvé listy můžete také použít jako malé zásobníky k držení stejných typů ingrediencí.

Jedním z mých osobních oblíbených je grilovat klíny zelí. Nejprve mi to znělo trochu zvláštní, ale jakmile jsem to ochutnal, nebyl jsem jen konverzí, ale jeho největší šampion.

Pokapejte olivový olej na klínech zelí a grilu, dokud nedosáhnou textury, kterou si přejete. Malý char na vnější straně pouze přidává k chuti.

Můžete použít vařené zelí v dušené maso a polévky, nebo na věci Wontons, pečivo nebo těstoviny také.

Zelí je samozřejmě nezbytné pro slaw. Vyzkoušejte domácí zelí a oholený chřest s odpařením s kmínem sezamovým dresinkem Tento recept z našeho sesterského webu, Foodal. Jen nahraďte zelí Napa za fialové věci.

Syrové listy jsou chutné v tacosu, jako ozdoba nad nudlemi nebo rýží, v salátech nebo dokonce na sendviči. Recept Foolal na podzim zelí Napa je fantastické místo, kde začít.

Rychlá referenční příručka

Typ rostliny:	Bienále zelenina	Údržba:	Nízký
Původem:	Východní Asie	Tolerance:	Nějaký mráz
Otužilost (zóna USDA):	4-7	Typ půdy:	Lomy, volný
Sezóna:	Jaro, podzim	PH půdy:	6.0-7.5
Vystavení:	Plné na částečné slunce	Drenáž půdy:	Dobře vyčerpávající
Čas na zralost:	60-100 dní	Přitahuje:	Motýli
Vzdálenost:	12-18 palců	Doprovodná výsadba:	Borage, celer, heřmánek, chervil, pažitka, hyssop, pelargónie, máta
Hloubka výsadby:	1/4 palce (semena), hloubka kořenové koule (transplantace)	Vyvarujte se výsadby s:	Kukuřice, pólové fazole, hořčice, rajčata
Výška:	Až 24 palců	Rodina:	Brassicaceae
Šíření:	Až 12 palců	Rod:	Brassica
Potřeby vody:	Střední	Druh:	Rapa
Běžné škůdce a nemoc:	Deer, králíci; mšice zelí, zelí, kořenové červy zelí, zelí, řezačky, bleší brouci, slimáky a šneky; Skót listů zelí, klubový rot, žluté Fusarium, popáleniny špiček	Poddruhy:	Pekinensis

Všestranný zahradní vegetarián

Ať už se rozhodnete rozšířit typ volného listu nebo nadpisy, zelí Napa je díky mírné chuti a něžné textury úžasně všestranné.

Pokud je zelené zelí příliš těžké, zkuste místo toho vytáhnout čínské zelí.

Jak používáte své chutné hlavy? Dejte nám vědět v komentářích níže!

A pokud chcete zvýšit svůj Znalost zelí Ještě více si přečtěte některé z našich dalších průvodců:

• Jak pěstovat a pěstovat zelí: Pád a jarní komora
• Jak pěstovat zimní zelí pro sklizeň pozdní sezóny
• 9 z nejlepších odrůd zelí, které budou růst doma
• Jak pěstovat zelí Savoy