Jak pěstovat a pěstovat zázvor ve vaší domácí zahradě

Zingiber Officinale

Všichni víme Ginger - chutná kulinářská bylina (nebo přesněji koření), které si můžete koupit prakticky kdekoli.

Ať už používáte celý kořen, pasta nebo prášková forma, je to koření, na které se každý ostřílený kuchař natáhne, zejména když chtějí snadný způsob, jak do svých jídel přidat pomlčku asijské chuti.

Nevidíte zázvorové farmy, které se rozlétají po celé krajině Evropy nebo Ameriky. Proč je to tak?

Odkazujeme na prodejce, aby vám pomohli najít relevantní produkty. Pokud si koupíte z jednoho z našich odkazů, Můžeme získat provizi.

Odpověď je jednoduchá: zázvor je tropická rostlina a je docela těžké růst v regionech, které jsou méně teplé a vlhké.

Existují však možnosti a metody, které vám umožní propagovat tuto kulinářskou specializovanou bylinu doma. Zde je to, co je před námi v tomto článku:

Co se naučíte

• Odkud to pochází?
• Doba výsadby
• A co chladnější podnebí?
• 5 tipů pro růst v chladnějších oblastech
  • Pot It
  • Transplantace sezónně
  • Nejde jen o teplotu
  • Sklizeň, když chcete
  • Propagujte své vlastní
• Grafy Rychlé referenční graf zázvoru
• Roste!

Sledujte, když prozkoumáme různé možnosti.

Odkud to Ginger pochází?

Většina zázvoru, který přichází na naše trhy a na našich stolech, byla pěstována v jižní Číně, Indii, Indonésii nebo v západní Africe.

V domorodých zemích, kde pochází zázvor, může oddenky (ne technicky kořen, i když je to podobné) může růst spousta jako komerční koření nebo dokonce v zahradách Home Backyard Gardens.

V těchto tropických podnebí se daří a má zálibu v poměrně agresivním šíření, i když je zasazena jako zahrada trvale.

Zdálo by se, že Ginger to může skutečně udělat v některých zahradách v USA, ale ne všechny z nich - je to jen pro oblasti, které jsou považovány za „tropické“ nebo „subtropické.“

Americké regiony, kde může zázvor po celý rok růst:

• Jižní Texas a Louisiana
• Florida
• Jižní a pobřežní Kalifornie, Central Valley
• Jižní Arizona
• Havaj

Příběh je však po zbytek netropického světa jiný.

Takže, pokud jste milovníkem zázvoru, je možné vytvořit osobnější vztah tím, že jej pěstujete doma, i když žijete v chladnějším mírném regionu?

Ano to je!

Existuje několik tipů, které můžete sledovat a triky, které se mohou zdát trochu skličující pro začátečníky, ale je mnohem snazší dosáhnout, než si myslíte - a zcela stojí za to, pokud si chcete užít svou vlastní domácí verzi, pro dny a dny.

Doba výsadby

Nejprve budete muset najít nějaké zázvorové oddenky. Je lze jednoduše zakoupit z místního obchodu s potravinami nebo zemědělským trhem nebo Můžete si je objednat online prostřednictvím Amazonu.

Kořen zázvoru (Zingiber Officinale)

Online maloobchodníci jsou zvláště užiteční, pokud chcete kultivar jiný než standardní kulinářský zázvor.

Pokud si můžete vybrat osobně, vyberte kořen (nebo kořeny), který je na velké straně a zdravý, dlouhý čtyři až šest palců, s několika „prsty“ se od něj sahají.

Budete chtít najít místo, které je v plném rozsahu s částečným stínem s bohatou, hlinitou a dobře odvodňovanou půdou pro výsadbu. Toto je přirozeně podrobová rostlina, která se daří v horkých a vlhkých podmínkách podobných džungli s otřeseným slunečním světlem.

Ginger může být pěstován přímo v zemi nebo v květináčích (více o tom později).

Nasadit zázvor:

1. Změňte s kompostem nebo starám hnojem, pokud vaše půda chybí.
2. Pokud je to možné. Pokud žijete v teplejším klimatu, můžete zasadit kdykoli.
3. Nakrájejte prsty a ujistěte se, že každý kus oddenku je dlouhý jeden až dva palce s alespoň jedním pupenem.
4. Nechte kousky vyschnout po dobu 24 až 48 hodin před výsadbou, protože to pomáhá ovládat možnou kořenovou hnilobu.
5. Řezané sekce řezu nejméně 12 palců od sebe od sebe. Pro komerční pěstování je zázvor obvykle zasazen do dvojitých řad o jednu nohu od sebe s pracovní cestou mezi řádky.
6. Po výsadbě dobře voda.
7. Listy se objeví asi po jednom týdnu.
8. Voda střídmě, ale hluboce poté, co uvidíte růst.

Váš zázvor poroste až čtyři stopy vysoký a mnoho kořenů se objeví nad zemí, což je pro tento typ rostliny přirozené.

A co chladnější podnebí?

Už jste někdy zkusili pěstovat tuto chutnou položku ve své zahradě po celý rok?

Podle Mapa zón tvrdosti USDA, Pokud je odpověď „ano“ a žijete v rostoucí zóně 8 nebo nižší, pravděpodobně jste byli zklamáni, když jste zjistili, že váš zázvor se nevyhodil, když jste ji na jaře zkontrolovali.

Co je to zóna „otužilosti“?

Jsou to označeny, regionální kategorie závislé na klimatu, které pomáhají zahradníkovi určit, co může nebo nemůže růst.

Podle těchto zón může zázvor růst pouze po celý rok v zóně 9 nebo vyšší.

V USA, zhruba kdekoli severně od jižního Texasu, Floridy a jižní Arizony, a natahování se směrem k Pacifickému severozápadu, střední Atlantiku a Nové Anglii nemohla po celý rok hostit zázvor.

Nemohli byste ji zapojit do své zahrady spolu s máta, šalvěj, petržel, nebo Rosemary, Bohužel. A to s křenem se nebude dobře protože ta rostlina možná překvapivě preferuje chladnější podnebí.

Jaká je tedy definující hranice mezi zónami 8 a 9? Co způsobuje, že zázvor roste v jedné oblasti a ne v jiné?

Jako tropický oddenku, tento asijský trvalk může stát pouze teploty kolem 50 ° F nebo vyšší. Všechno nižší jednoduše dělá zázvor nešťastným - poškozuje ho, spustí „dormanci“ a v nejhorším případě ho úplně zabije.

Zemědělci, zahradníci a pěstitelé mezi mými přáteli a členy komunity to neustále uvádějí Jejich zázvor „uzavírá“ kdekoli pod 55 ° F. To znamená, že nadzemní listy žluté, shrively, suchové a prolévá se, dokud nezůstane nic.

Zapomeňte na první mráz. Mluvíme o počasí svetrů.

Ale nebojte se - ve většině případů to znamená, že rostlina právě odešla spící, nebo „spí“, dokud se teplejší časy nevrátí. Pokud se dotknete oddenku prsty, budete mít pocit, že je to opravdu těžké, přesto jemné a živé.

• Pokud chcete, aby živá a krásná zázvorová rostlina rostla po celý rok, budete se muset ujistit, že se v tempu visí za 55 ° F za všech okolností, optimálně mezi 55 a 60 ° F v těch nejchladnějších. Pokud bude chladnější, pak to naznačuje oddenku, že je čas na dlouhou hibernaci až do jara! A bohužel to nemusí přežít.
• Pokud teploty sahají pod mrazivou, 32 ° F s mrazem, můžete očekávat nejen pro listy, ale aby se oddenky zmenšily a staly se bez života bez života. Frost nelze vůbec tolerovat - i když je opakovaně vystaven teplotám v nízkých 40.

Pokud zasadíte v pěstování zón, kde může vzkvétat, zázvor bude v zimních měsících spící, vyvolaný menšími světly a chladnějšími teplotami. Pak se to vrátí na jaře, bez obav.

5 tipů pro pěstování zázvoru v chladnějších oblastech

Naštěstí existují několik jednoduchých triků, jak dostat zázvor pryč od jeho mrazivého nepřítele v mírnějších oblastech a na talíř vlastním zeleným palcem, dokonce i během nejchladnějších ročních období!

1. Pot It

Abychom měli lahodné, štiplavé vaření zázvoru, který je připraven ke sklizni, když to potřebujete, bude to muset být docela mobilní.

Při jakémkoli varování nebo podezření na ohrožující teploty na podzim nebo na jaře je budete muset rychle pohybovat uvnitř - o to více důvodů, proč byste měli udržovat zázvor rostoucí v květináčích.

Když přijde zima, pokud jste to ještě neučinili, bude čas rozšlehat svou rostlinu v květináči dovnitř, kde může být šťastná a zelena!

Kde mohu začít oddej?

Mnozí si kupují celý oddenku z místního obchodu s potravinami, pot a vidět jej krátce po zvlhčení půdy.

Viděl jsem tuto práci sám a je to tak uspokojivé!

Co když to nevykopne?

Zkuste to znovu s nákupem z jiného zdroje, dokud nenajdete oddenku, který v něm stále má nějaký život.

Nebo ještě lépe, proveďte nákup z důvěryhodné školky, která prodává oddenky určené pro zahradnictví, spíše než okamžité vaření.

Jakou velikost a typ hrnce bych měl použít?

Rádi potu v kontejnerech, kde mohou růst a šířit se do ještě větší velikosti. Bude to chtít natáhnout nohy!

Ujistěte se, že hrnec je dobře vyčerpávající a půda je bohatá, úrodná, absorpční odrůda - ne suchá nebo písčitá.

A co přesun dovnitř?

Když poprvé přesunete rostlinu do interiéru, mít ty, které se snadno pohybují hrnce.

A pokud to prostě není dost teplé?

Můžete jej bez námahy přesunout na nové místo a zjistit, jak se to daří. Vyzkoušejte verandu se čtyřmi sezónami, skleník, nebo dokonce nízký tunel nebo vysoký tunel na stinném místě.

Péče o vaše koření v květináči je tak jednoduché. Jakmile se teploty znovu vyšplhají nad mrazu, vše, co musíte udělat.

Nebo se můžete rozhodnout, že si ve vaší zahradě uděláte své vlastní zvláštní místo.

2. Transplantace sezónně

Pokud jste spíše odborníkem a máte čas, můžete je každý rok transplantovat ve své zahradě a ven, místo toho, abyste je udržovali v květináčích.

Když je dost teplé, je čas zasít vaše oddenky - a když se vynořuje chladné počasí, stačí je kopat zpět a ošetřujte je v květináčích.

Kopání oddenku to neublíží, pokud jste něžní. Ale pokud chcete vidět svůj zázvor vzkvétat venku, pak budete muset také sledovat kolísání počasí, abyste zajistili jeho bezpečnost!

Stejně jako v květináčích se ujistěte, že zasadíte nově zakoupený oddenku do úrodné, dobře odvodňované půdy, která dobře absorbuje vodu dobře.

Dejte jí trochu vody as štěstí, uvidíte, že se to vrátí k životu, i poté, co bude v produkční uličce na nějaký čas.

3. Nejde jen o teplotu

Zobrazení teploty natolik, aby vaše rostlina opravdu prosperovala, je jen začátek. Poté, co dostanete jeho teplo a pohodlí v pořádku, je třeba zvážit několik dalších věcí:

Typ půdy je důležitý

Budete chtít růst v nejbližší shoda s jeho nativním typem půdy co nejvíce - což je vlhká, úrodná, bohatá a humus podobná půda, která absorbuje vodu, ale nezískává se mokrý.

Zalévat to

Typ půdy je obzvláště důležitý, protože souvisí s hydratací, protože budete muset každý den zalévat, vždy udržovat půdu vlhkou jako to, co najdete v jeho nativním deštivém prostředí.

Abychom chránili kořeny před hnilobou, bude také muset být voda schopna odtékat -nejasná půda a „mokré nohy“ zabijí vaši rostlinu a zničí veškerou svou tvrdou práci.

Částečný stín na světlo slunce

Ginger's Native Clime je tropické, deštivé a zalesněné. Udržujte své rostliny (nebo hrnce) z plného slunce - Zvažte jejich uvedení Ve stínu stromu, nebo pod hadříkem odtahování stínu.

Jistě, můžete to pěstovat po celý rok, pokud se nachází někde jako Arizona. Ale se suchým pouštním sluncem budete potřebovat něco pro obou zastínění rostliny a udržení vlhkosti - mějte na paměti.

4. Sklizeň zázvoru, když chcete

Jaká je skutečná magie pěstování vlastních? Být schopen to používat kdykoli chcete!

Nemusíte žít na Havaji na Floridě nebo Indonésii, abyste měli čerstvý zázvor připraveni.

Skvělá věc o pěstování v mírných oblastech je, že můžete sklízet část oddenku přímo z hrnce do vaší kuchyně - aniž byste vůbec ublížili rostlině.

To je pravda: Je opravdu užitečné pěstovat zázvor v snadno spravovaných květináčích, dokonce i uvnitř, a dokonce si můžete vzít to, co potřebujete, a zbytek nechat růst!

Jak sklízet zázvor

Nejběžnější způsob: jen to vykopat. Opláchněte všechny nečistoty pod studenou tekoucí vodou a jděte do toho a použijte ji.

Touto metodou budete muset pěstovat více rostlin nebo začít znovu s novým startovacím oddenkem, pokud chcete nepřetržité sklizně. Ale nebojte se příliš, protože, jak se do toho dostaneme později, pokud se tato rostlina prosperuje, bude se množit.

Abychom udrželi oddenku naživu: Cítit celou cestu dolů nad zemí prsty, na oddenku pod půdou.

Měření nejméně dva palce od místa, kde se stonek setká s oddenkem, odřízl zbytek kořene, který roste od rostliny.

V podstatě chcete nechat dva palce oddenného s neporušeným stonkem a bude i nadále růst.

Tyto řezané části můžete použít při vaření a zároveň udržet rostlinu naživu pro budoucí sklizně!

Uvědomte si však, že po oříznutí veškerého zázvoru můžete z rostliny, musíte mu dát čas na zotavení. Odpočinek minimálně týdenní je docela typický.

5. Propagujte svůj vlastní zázvor

Krásná věc, kterou si uvědomíte, jak se vám líbí toto chutné potěšení, je to, že se miluje šířit.

Jakmile se váš první hrnec nebo dvorek oddej zvětšuje a tlačí více stonků, někdy i do bodu, kdy se z jeho kontejneru vyhodí, budete vědět, že je čas začít nějaký nový zázvor. Časem byste mohli mít docela málo hrnců tohoto exotického koření!

Stačí odříznout porce kořene, které mají svůj vlastní stonek nebo „uzel“, a ponechat alespoň jeden stonek, aby zůstal v hrnci.

Ujistěte se, že každá část, kterou odříznete.

V tuto chvíli byste mohli jen jíst to, co jste odřízli. Můžete však také vzít každý nový stonek zázvoru, který jste se oddělili a vysadili ho v jiném hrnci nebo ve své zahradě.

Postupujte podle pokynů výše, zalévejte ji a pak sledujte, jak roste!

Grafy Rychlé referenční graf zázvoru

Roste!

Dlouhý příběh krátký, ano, můžete pěstovat zázvor prakticky kdekoli. Stačí jen trochu jemnost, zelený palec, pilnost a ostré oko na změnách počasí pro vaše místní klima.

Ještě lepší je, že je možné získat docela zásoby rostlin do provozu z jednoho kořene - takže můžete mít zázvor celý rok nebo sdílet lásku tím, že některé dáte svým přátelům!

Rostete zázvorem ve své zahradě? Dejte nám vědět v sekci komentářů níže!

A pro Více informací o pěstování bylin ve vaší zahradě, Podívejte se na tyto průvodce další:

• Tipy na jarní péči pro vaši bylinkovou zahradu
• 27 z nejlepších bylin milujících stín pro vaši zahradu
• 23 bylinné byliny, které přežijí zimu