Jak zasadit a pěstovat squash delikata

Cucurbita Pepo „Delicata“

Je tu spousta různých typů squash, od drobných malých pattypanů po masivní dýně a všechny mají trochu odlišné barvy, příchutě a textury od sebe navzájem.

Takže byste si mysleli, že se všemi odrůdami venku by bylo těžké zúžit jen hrst oblíbených.

Ale ne pro mě. Není pochyb, mohl bych šťastně žít po zbytek svého života se zahradou plnou „delicata“ a možná nějakým Hokkaidem.

Odkazujeme na prodejce, aby vám pomohli najít relevantní produkty. Pokud si koupíte z jednoho z našich odkazů, Můžeme získat provizi.

Ve jménu je to v pořádku: „Delicata“ dokonale evokuje něžnou, vzdušnou texturu masa těchto tykve.

Ale to není to, pro co jsou pojmenováni. Je to něžná kůra této rostliny, která ji odlišuje.

Nemusíte pečlivě seškrábat a odříznout kůži této squash. Je to dokonale měkké a jedlé a přidává chuť, kterou bez kůže Winter Squash postrádá.

Pomyslete na kůži jako na kůži mladých cuket. Něžné a chutné. Uvnitř je maso ořechové, sladké a krémové.

Není obtížnější růst než jakákoli jiná rozmanitost zimního squashu a pomůžeme vám uspět.

Než to víte, budete udeřeni něžným, chutným squashem. Než se to může stát, musíme projít následující:

Co se naučíte

• Co je to squash delicata?
• Kultivace a historie
• Propagace
• Jak růst
• Rostoucí tipy
• Údržba
• Kultivary pro výběr
• Řízení škůdců a nemocí
• Sklizeň
• Zachování
• Recepty a nápady na vaření
• Rychlá referenční příručka

Co je to squash delicata?

Squash „Delicata“ je zimní typ a zimní typy se obvykle charakterizují tvrdou, silnou pokožkou.

Dýně, kabocha, žalud a špagety jsou všemi běžnými příklady zimních odrůd. Všichni mají hustou pokožku, díky níž je vydrží dobře, dlouho v úložišti.

A odtud pochází název „zima“ - můžete si je užít v zimě, když vegetační období skončí, zatímco Letní squash musí se jíst relativně brzy po sklizni v létě nebo na podzim.

Nevýhodou zimní squash je, že musíte odstranit tu hustou pokožku, abyste si užili sladké maso, a někdy to může být skutečná výzva. Doslova mám jizvy z kůže Dýně a Hubbards.

Pokud jste někdy stáli nad dřezem pečlivě loupajícím se squash žaludu, dokud se vaše prsty bolí, víte, jaká bolest může být. Navíc vám chybí chuť, kterou může kůže nabídnout.

„Delicata“, na druhé straně, je zimní typ s tenkou, jemnou pokožkou, která přidává chuť.

Mnoho z nejpopulárnějších typů zimních i letních squash pochází z nativního severního a jihoamerického druhu Cucurbita Pepo, jako Pattypans, Crooknecks, cuketa, dýně a samozřejmě kultivar s názvem 'delicata.'

I když je klasifikován jako zimní typ, neukládá to tak dlouho, jako nějaké tvrdé druhy.

Je to někde mezi cuketa a špagety z hlediska úložiště. Může to trvat měsíc nebo dva ve skladování, ale nebude to trvat od podzimu až do jara, jako někteří mohou.

Tenká kůže má ve skutečnosti mnoho lidí, kteří tvrdí, že by měla být klasifikována jako letní typ. Prozatím žije na zimní straně věcí.

Existují rostliny s návyky keře i viningového růstu a všechny ovoce jsou protáhlý oválný tvar se smetanou nebo žlutou kůží, která má oranžové nebo zelené pruhy.

Kultivace a historie

„Delicata“ byla chována a poprvé představena v roce 1894 společností Peter Henderson Company v New Yorku, zahradnickou společností založenou zahradnicí Peter Henderson a James Henderson, pomocí Squash, která byla kultivována po celá desetiletí předtím.

Byl to okamžitý úspěch, ale jeden dva-dva-tři hitem Velké deprese, nízkých výnosů a jeho neschopnosti odolat některým z nejběžnějších onemocnění plísňových squash dramaticky poklesl jeho popularita.

Po celá desetiletí lidé zmeškali Sweet Squashy Treat, dokud profesor Cornell jménem Henry Munger nezvedl „Delicata“ v obchodě s potravinami P&C v Ithaca's East Hill Plaza v 80. letech.

Vzal to na univerzitu a použil ji ve svém šlechtitelském programu.

Nakonec rostlinná genetik a profesor agronomie Molly Jahn a profesor rostlin chovu George Moriartyho v Cornell crocsbresovi potomstva z této tykve s typy žaludů, které jsou odolnější odolné proti chorobám, aby přišly s „Cornell's Bush Delicata.'

Tato nová odrůda byla vysoce výnosná a odolávala plísňových choroblo.

Tak byl znovuzrozen kultivarem „delikata“, který dnes známe a milujeme.

Diricata Squash Propagation

„Delicata“ lze šířit dvěma způsoby. Semena můžete buď uložit před stávajícím squashem, nebo koupit semena za setí, nebo si můžete koupit sazenici.

Rostliny by měly být od sebe vzdáleny asi pět stop, v závislosti na kultivaru. Nevytvářejte je - vytlačení je rychlá cesta k nemocem.

Ze semene

Semena setí „Delicata“ se moc neliší od toho, co byste udělali s jakýmkoli jiným druhem zimního squashu.

Tyto rostliny potřebují bohaté, dobře odvodněné, hlinité, volné půdy. Správné pH je někde mezi 6.0 a 6.8, ale tyto rostliny mohou mírně tolerovat půdu mimo tento rozsah.

Protože rostliny potřebují až 100 dní, musíte zrát, musíte Rozhodněte se, zda máte správné klima, abyste je mohli začít venku nebo v interiéru.

Protože se jim daří nejlépe s teplotami nad 70 ° F, měly by ty s chladnými, krátkými vegetačními obdobími na jaře určitě spustit svá semena.

Podívejte se na místní klimatický kalendář a určete, kdy se předpovídá, že teploty budou během dne nad 70 ° F.

Poté počítáte asi čtyři týdny. Tehdy byste měli začít semena. Nebo, pro přímé setí, to je, když byste je měli umístit do země venku.

Na Spusťte semena uvnitř, Vyzvedněte několik třípalcových hrnců a naplňte je zalévací půdou.

Vždy používám biologicky rozložitelné cowpoty, protože jsou vyrobeny z obnovitelného zdroje a snižují stres transplantace pro sazenice, což by mělo také snížit váš stres!

Zasaďte semena o palec hluboko do hrnce nebo země a vody dobře, aby zvlhčila půdu natolik, aby se cítila jako dobře zatužená houba.

Pokud používáte květináče, měly by být umístěny někde jasné a slunečné uvnitř na topné podložce semen. Okno orientované na západ bez stromů nebo plotů blokujících cestu je perfektní.

Protože je to těžké najít, pravděpodobně budete muset použít doplňkové osvětlení. Sazenice potřebují osm hodin slunce denně, nebo se budete dívat na pomalý růst s dlouhým.

Obvykle zjistím, že moje rostliny jsou lepší, když je přímá doba, nebo pokud používám cowpoty. Zdá se, že je transplantace obtěžuje.

Ze sazenic

Rostlina na jaře, když máte 80 až 100 dní s teplotami nad zmrazením před vámi, aby rostliny dozrály.

Pokud nemáte tolik času, měli byste se rozhodnout spustit semena v interiéru alespoň měsíc před posledním datem Frost.

Během několika týdnů můžete také stisknout zakrytí rostlin v mrazu a mírnou výsadbou před posledním předpovězeným datem mrazu Frost.

Chcete -li zasadit sazenice, vyvýšená postel, nebo kontejner, který musí držet nejméně sedm galonů. Kontejnery by měly být naplněny zalévací půdou a zahradní půda musí být bohatá, volná a hlina. Musí být také dobře vyčerpávající, s pH mezi 6.0 a 6.8.

Pokud potřebujete vylepšit svou rodnou půdu, pracujte ve spoustě Dobře vyhozený kompost. Funguje to zázraky, uvolňuje hlínu a obohacuje písek.

Dále vykopejte díru, která je dvakrát tak široká než nádoba, ve které rostlina přišla. Pokud není biologicky rozložitelný, jemně odstraňte sazenici z kontejneru a vložte jej do díry. Shore kolem něj s půdou a vodou dobře.

Jak pěstovat rostliny squash delikata

Tyto rostliny potřebují plné slunce. Nepřišklujte a nepokoušejte se s částečně stinným místem. Budete jen pozvat plísňové problémy a zakrslý růst.

Pokud nemůžete poskytnout plné slunce, máte lepší výsadbu v kontejneru někde, který dostává plné slunce.

Udržujte půdu vlhkou. To může být výzva v žáru léta, takže někteří organický mulč může jít dlouhou cestu k pomoci vám udržet vlhkost půdy.

Když už mluvíme o, ujistěte se, že zaléváte na úrovni půdy a ne na listech. To může být těžké udělat, protože listy tvoří hustý baldachýn, ale aby se to stalo. Squashovy rostliny jsou náchylné k plísňovým onemocněním a ty houby prostě milují hodně vody.

jestli ty mít zavlažování, o to lepší. Nikdy jsem neměl šťastnější squash, než když používám zavlažování kapky k udržení pravidelné vlhkosti.

Nikdy neplodím svou „delikata“, ale jděte na to, pokud chcete. Jen si uvědomte, že nadměrné oplocení způsobuje růst listů na úkor vývoje ovoce. Místo toho se jednou za měsíc s hrstkou dobře vyhozeného kompostu jednou za měsíc.

Buďte usilovně drželi plevel pryč. Nejenže plevele kradou živiny, ale mohou však skrývat a šířit nemoc a šířit nemoc.

Rostoucí tipy

• Udržujte půdu vlhkou.
• Rostlina na plném slunci.
• Boční šaty jednou za měsíc s dobře zakořeněným kompostem.

Údržba

Jakmile je vaše rostlina v zemi a šíří se, musíte to udělat jen málo.

Ořízněte všechny listy nebo vinné révy, které jsou mrtvé nebo poškozené, pomocí čistého páru nůžky. Kromě toho jen držte krok s vodou a sledujte, jak roste.

Kultivary pro výběr

Většinu času najdete tuto rostlinu uvedenou jako „delicata“, ale existuje několik krásných kmenů.

„Delicata“

Popadněte 15 semen dědictví z Burpee, Pokud máte zájem.

Jinak se podívejte na tyto vynikající možnosti:

Cornell's Bush

„Cornell's Bush Delicata“ je uklizená malá rostlina, která se rozšíří pouze na asi šest stop široký a ovoce je připraveno za pouhých 80 dní, což z něj dělá jednu z prvních dozrávajících zimních squashes venku.

Jak si dokážete představit, ovoce jsou o něco menší než ovoce u rodičovského kultivaru, ale jsou stejně sladké.

Tento vítěz All-America Lines z roku 2002 je odolný vůči plísním prášku. Díky své působivé odolnosti proti chorobám a huňatému růstu se stala nejoblíbenějším napětím venku. Je také otevřeně opylován, takže semena můžete uložit k použití rok co rok.

Také dobře ukládá. Ty mohou trvat 100 dní v chladné tmavé skvrně.

„Cornell's Bush Delicata“

Je docela nemožné nemilovat tento kmen. Souhlasíš?

Popadněte si semena pro sebe na True Leaf Market. Nesou čtyř gramové, jednorázové, čtyři unce, jedno libry, pět liber a 25 liber.

Candystick

„Candystick“, připraven za pouhých 90 dní. Není to jen hezká tvář.

Uvnitř této něžné kůže je bohaté, sladké, oranžové maso. Je to tak sladké, že ani nemusíte mrholit na žádném javorovém sirupu - je to přirozený dezert.

Tento kmen otevřeně opyloval v Oregonu Carol Deppe, autorka chovatele rostlin a zahradnictví, která se specializuje na vytváření plodin veřejné domény.

Deppe choval tuto krásu, aby měl malé dutiny semen, takže získáte více masa na ovoce než s některými jinými kmeny.

Medová loď

Pokud jste s touto squash provedli jeden z těch testů slepého chuti, byli byste si jisti, že jste jedli bonbóny, když se kousnete do této tykve. Je to tak sladké.

Byl vyvinut Dr DR. James Baggett a jeho tým na Oregonské státní univerzitě, aby byli chutný, včasný a odolný vůči nemoci.

'Medová loď'

„Honey Boat“ trvá asi 105 dní a má velké semenné dutiny, což je ideální pro vycpávání.

Semena v různých velikostech balíčků jsou K dispozici z vysokých semen organických semen a z botanických zájmů.

Šašek

Jester je oblečený jako soudní bavič v pruhovaných Bloomerech. Midriby ovoce jsou tmavě zelené, zatímco maso je bledá slonovina.

Je připraven asi za 95 dní, se středním ovocem ve tvaru vejce na polovečerním závodě.

Zeppelin

Chovatel rostlin Frank Morton z divoké zahrady v Oregonu choval tento kmen jako otevřený opylovaný dědictví, které se zlepšilo na rodičovském kultivaru, aby vytvořil polovinující a robustní rostlinu.

Velké ovoce jsou připraveny za 100 dní a mají náznakovou žlutou pokožku s tmavě zelenými pruhy.

Řízení škůdců a nemocí

„Delicata“ je odolná vůči nemoci, takže je méně pravděpodobné, že se budete muset vypořádat s takovými problémy, které mohou mortovat jiné zimní tykery.

Jeden rok jsem v mé zahradě rostl několik různých squash a všechny kromě „delikaty“ bojovaly s plísním prášku. Pokud jste čelili Plísně V minulosti zasaďte kmen „Cornell Bush Delicata“, protože je obzvláště odolný.

Nejsou však imunní vůči anthracnose.

Toto plísňové onemocnění je způsobeno Colletotrichum orbiculare a daří se to během horkého období dešti. Na stonky a listech způsobující žlutá, voda nasákla skvrny na stonky a listy, mohou houby zabít ovoce dříve.

Rotace plodin a nákup certifikovaného osiva bez onemocnění povede dlouhou cestu k prevenci tohoto onemocnění.

Může být náročné léčit, ale pokud ho chytíte brzy a používáte hvězdný produkt, jako je MyCostop, můžete ho dostat pod kontrolou, abyste měli stále velkou, zdravou sklizeň.

Vždy zpívám chválu MyCostopu, protože je to neuvěřitelně silné a efektivní a navíc to nepoškodí životní prostředí.

Mycostop Biofungicid

Kupte si některé na Arbico Organics v pěti nebo 25 gramovém balíčku a udržujte jej jen pro případ.

Žádný okurbit není imunní Bugs squash, proto si přečtěte náš průvodce Tipy, jak zjistit a zastavit tento škůdce. Dávat pozor na mšice, také.

Sklízení ovoce squash delikata

Počkejte, až se listy rostliny začnou zežrat a stonek se cítí tvrdě a suchý, než sklízíte ovoce své práce.

Kůra by se měla cítit tvrdě a barva by se měla obrátit na jakékoli zralé barvy, které vaše napětí vystavuje.

V tu chvíli je odřízněte od vinné révy ostrým párem ořezávců. Nechte asi půl palce stonku připevněné k prodloužení životnosti úložiště squash.

Zachování

Squash „Delicata“ může trvat měsíce, pokud je uložíte v chladné tmavé oblasti s dobrým oběhem vzduchu.

Můžete také potrubí maso s pokožkou na jednopalcové sekce, vařit do měkkého.

Pokud jste na tlakové konzervování, můžete tlak na zimní squash. Nebo nakrájejte na tenké po promytí a dehydratujte v elektrické dehydratátoru nebo v troubě v nejnižším nastavení.

Zde naleznete další tipy na dehydrataci zeleniny.

Recepty a nápady na vaření

Oh 'delicata,' jak tě milujeme. Dovolte mi spočítat způsoby ..

Je to naprosto úžasné pečené máslo nebo se změní na hash s některými bramborami. Seškrábněte střed a vložte svou oblíbenou polevu dovnitř a celou věc hodte do trouby.

Mám rád strouhanku, máslo, pistácie a česnek, ale přidejte, co se vám líbí.

Pokud uděláte squash vegetariánské placičky, zkuste to s neloupanou „delicata.„Kůže přidává zcela novou vrstvu chuti a textury. Podívejte se na tento recept Naše sesterská stránka, Foolal.

Je to také skvělé pečené a ponecháno vychladnout a poté hodit do kale salátu nebo se smíchat s vašimi oblíbenými ingrediencemi do polévky.

Masivější textura kůže dělá plátky nebo kostky masa a kůže dobrou náhradou za maso v tacosu také.

Rychlá referenční příručka

Užijte si svou „delikata“, pokožku a všichni

Pokud to už nebylo jasné, jsem velkým fanouškem squash „delicata“. Pamatuji si, když jsem to poprvé vyzkoušel. Nemohl jsem dostat dost a ani jsem nevěděl, že je tak šílené '!

Jak máte v úmyslu použít sklizeň? Sdílejte s námi v komentářích, protože největší výzvou rostoucího „delikaty“ je všechny využívá!

Byl pro vás tento průvodce užitečný? Doufám. Máme mnoho dalších průvodci, aby vám pomohli na vaší cestě, Podívejte se tedy na další:

• Kompletní průvodce rostoucí zimní squash
• Jak pěstovat a pěstovat ořešák squash
• Jak pěstovat zlaté cukety