Jak pěstovat a pěstovat okurky

Cucumis sativus

Existuje tolik společných výrazů, které opravdu nedrží kontrolu.

Pěkně jako obrázek? Ne něco, co jsem viděl. Spát jako dítě? Pokud máte na mysli vhodně ... pracovat jako pes? Někdy, ale moje sladká objímání spí na verandě častěji než ne.

Ale cool jako okurka? To je vždy pravda.

Odkazujeme na prodejce, aby vám pomohli najít relevantní produkty. Pokud si koupíte z jednoho z našich odkazů, Můžeme získat provizi.

Například maso uvnitř ovoce může být až o 20 stupňů chladnější než vzduch, který je obklopuje, Podle dokumentu Publikoval program University of Massachusetts Extension Nutrition Education.

Plátek uklidňuje nafouklé oči a šálek nebo dva nasekané je osvěžující chlazenou polévku pro letní jídlo.

A pokud zasadíte jednoho z těchto členů Cukurbitská rodina, Cucumis sativus, Ve vaší zahradě rychle porostou a produkují plodiny nárazníku, dost na čerstvé stravování, okurky a spoustu chutných receptů.

Jinými slovy, cool, cool a ještě cool.

Možná jste se pokusili pěstovat tuto plodnou zeleninu dříve a hledáte způsoby, jak zjednodušit a zlepšit. Nebo možná jste začínajícím zahradníkem, který poprvé zvažujete okurky. Ať tak či onak, rád bych se podělil o spoustu tipů a technik, které jsem zvládl.

Není to tak, že je tak těžké pěstovat okurky ve vaší zahradě. Existuje však několik často přehlížených metod, jak udržet vaše rostliny na jejich nejzdravější a maximalizovat výnos i kvalitu ovoce.

Jsem tu, abych ukázal cestu. To je to, co pokryji:

Co se naučíte

• Kultivace a historie
• Propagace
• Jak růst
• Rostoucí tipy
• Kultivary pro výběr
• Řízení škůdců a nemocí
• Sklizeň
• Úložný prostor
• Zachování
• Recepty a nápady na vaření
• Rychlá referenční příručka

Kultivace a historie

Subtropické druhy, okurky pocházely z Indie. Daří se v teplých teplotách a chtějí hodně vlhkosti.

Podle kurátorů z divize věd rostlin na University of Missouri, Výkopy jeskyně naznačují, že tato křupavá zelenina byla kultivována již více než 3 000 let.

„Časné okurky byly pravděpodobně velmi hořké kvůli sloučeninám, které obsahovali, nazývané cucurbitaciny,“ vysvětlil odborníci na University of Missouri. "Hořkost je stále problém s některými okurky, ačkoli chovatelé rostlin dosáhli velkého pokroku, aby eliminovali hořké sloučeniny.“

Jsou zmíněny v Bibli, v číslech 11: 5, a také byly pěstovány starověkými Řeky a Římany.

V osmém a devátém století byl Charlemagne údajně rostl, že tyto okurbity rostl v královských zahradách v Itálii.

Columbus s sebou přinesl vinnou révu v jeho dobytí nového světa a koloniální zahrady se chlubily o pár století četnými odrůdami později.

Další milník pro toto křupavé ovoce přišel v roce 1876, když Heinz začal vyrábět okurky na prodej v širokém měřítku.

V dnešní době je nakládaná verze oblíbená v sendvičských a tatarských omáčkách, na hamburgerech a v mnoha restauracích jako nabídky na základě doporučené ingredience nebo samostatného nibbleru.

A nezapomeňme na to, že se okusovaná a smažená verze říká, že je představil první v Arkansasu v roce 1963 na vévodkyně, hned přes dálnici od Atkins Pickle Plant. Tato pochoutka je dnes silná jako barové jídlo a party občerstvení, zejména v jižních Spojených státech.

Šílenství 21. století pro kvašení a konzervování domácí.

Jaké dědictví!

Tyto oblíbené zahrady nabízejí slavné množství možností pro pěstitele zeleniny a my jdeme do hloubky různé typy okurky v této příručce.

Myslím, že každý s kontejnerem, zahradou nebo komunitní zahradou by se měl dostat do akt pěstování nejchladnější zeleniny. Zde jsou všechny základní informace, které budete muset udělat k tomu, abyste to udělali.

Propagace rostlin okurky

Než zasadíte, je dobré seznámit se s odrůdou, kterou jste vybrali.

Zatímco všichni potřebují plné slunce a dobře odvodňující půdu pozměněné se spoustou kompostované organické hmoty, různé typy potřebují různé mezery semen.

Načasování je také zásadní. Klíčte, všichni C. Sativus Odrůdy potřebují teplou půdu, která je nejméně 60 ° F, a nejlépe v rozsahu 70 až 90 ° F.

Teplota vzduchu by měla být také usazena a spolehlivě teplá, s minimálně 50 ° F, dokonce i v noci.

Zasadit jakýkoli typ asi půl palce hluboko, pokrytý vermikulitem, semenem startovacím médiem nebo prosévanou zahradní půdou. Lehce ji zkompujte rukou nebo zadní částí lžíce a důkladně voda.

Udržujte půdu vlhkou, ale ne zvlhčené, dokud semena vylíhne, obvykle do pěti až 10 dnů.

Pokud máte v úmyslu, aby vinné révy vyrostly po mříží, umístěte čtyři nebo pět semen na nohu do řad tři stopy od sebe. Když klíčky dosáhnou asi pět palců vysokých, ztenčí je, aby stáli asi stopu od sebe.

Zjistil jsem, že nejlepší způsob, jak toho dosáhnout, je jen použít nůžky a je odříznout na půdní linii. A vždycky kompostuji zbytky!

K dispozici jsou také další možné podpěry, jako jsou póly, rajčatové klece nebo plotové panely. Můžete se dozvědět více o výsadba okurky na plot v našem průvodci.

Pokud pracujete s velkým zahradním spiknutím a chcete vyzkoušet metodu výsadby v kopcích, vytvořte kopci půdy asi šest palců a průměru pár stop.

Prostoru kopce asi čtyři stopy od sebe. Poté zasaďte čtyři nebo pět semen na kopec, umístěte je do středu a asi palec od sebe.

Když jsou vysoký pár centimetrů, klip nebo vytáhněte všechny tři nejsilnější sazenice v každém kopci.

Zatímco většina distributorů semen to nedoporučuje, je to také možné Spusťte semena uvnitř a přesahujte je po prošlé šanci na tvrdý mráz.

Dělám to docela často, což může znít divně, protože žiji na americkém jihu, kde je vegetační období poměrně dlouhé.

Ale chci, aby se moje rostla a ovoce, než se počasí zvlhčí a okurkové brouci se objeví. Výsadba mých semen uvnitř mi nejprve pomůže získat pár týdnů.

Pokud žijete někde s sezónou zkrácenou chladnějšími tempy na jaře nebo na začátku podzimu, možná budete chtít začít s transplantacími, buď vlastními nebo těmi, které si koupíte z obchodu. Ale udělejte to opatrně!

Tato zelenina neradi nechají jejich kořeny narušit, takže rašelinové hrnce jsou absolutní nutností, pokud jdete touto cestou.

Chcete být schopni dát sazenici a hrnec, který jste ho začali přímo do země, ne pohrávat se s vyřazením mladé rostliny z kontejneru, který není biologicky rozložitelný. Tento proces může skončit rozbitými kořeny nebo prasklými stonky.

Také se ujistěte, že spustíte semena, kterou chcete transplantovat pouhé čtyři týdny před posledním datem mrazu ve vaší oblasti. Jinak budete mít gangly, zarostlé sazenice, které po transplantaci nebudou prosperovat.

Osejte semena v předběžném (ne mokrém) semenu startovacího média, jeden na rašelinu.

Umístěte je do vodotěsného podnosu a zakryjte horní část plastovým obalem nebo použijte startéru semen semen.

První rostoucí klenutý propagátor

Early Growrow dělá dobrý klenutý propagátor pro tento účel, K dispozici prostřednictvím Amazonu.

Jakmile semena vylíhnou, okamžitě je umístěte do slunečného okna nebo Pod pěstovým světlem. Umístěte posledně jmenovaného, ​​aby zářilo asi čtyři palce nad vrcholy sazenic a posunuto ji výš, jak se vyšší.

Pokud nemají dostatek světla, stanou se velmi rychle a slabí.

Po posledním datu mrazu ve vaší oblasti a kdy jsou noci spolehlivě nad 50 ° F, transplantujte rašelinové hrnce. Použijte stejné konečné mezery, jakou byste vysadili semena venku.

Ujistěte se, že zasadíte celý hrnec pod půdou, nebo to může vyschnout a sazenice pravděpodobně zemře.

Jak pěstovat okurky

Stejně jako superhvězdy jsou okurky vysoce výkonníci, ale také docela náročné.

Rychle růst a produkovat spoustu ovoce, ale pouze pokud budete držet krok s jejich potřebami.

Pokud jste zasadili odrůdu dědictví nebo jiný typ, který potřebuje hmyz pro opylení, ujistěte se, že děláte vše, co můžete Přilákat opylovače.

V některých případech se můžete uchýlit k opylení rukou, ale pro životní prostředí je jednodušší a lepší mít zdravou populaci zednářských včel, včel a dalších opylovačů, aby tuto práci provedli.

Kdykoli pěstujete zeleninu, budete se také chtít vzdát všech herbicidů a pesticidů na vašem trávníku nebo v jiných oblastech vaší zahrady.

Také se ujistěte, že vaše sazenice mají dostatek vlhkosti, od klíčení až po sklizeň. Mají podstatný kořen kohoutku a také četné mělké kořeny a všechny z nich budou mít prospěch, pokud rostliny dostávají mezi jedním a dvěma palci vody týdně.

Když déšť neposkytuje tuto částku, udělejte to sami, v ideálním případě zavlažování kapání.

Pokud používáte hadici nebo zalévání plechovky, voda na základně rostliny a ponechání listů suché. Listy mokré okurky jsou vystaveny vyššímu riziku rozvoje plísní a jiných plísňových chorob.

Protože kořeny nejblíže k půdě jsou tak mělké, měli byste udržovat půdu bez plevelů. Nechcete, aby vaše Cukes musely soutěžit o vodu nebo živiny.

Když jsou rostliny mladší, můžete pečlivě motlerovat plevele, ale jakmile se přiblíží k sobě, budete se muset uchýlit k plevelům ručně, abyste se vyhnuli poškození kořenů vašich drahých Cukesů.

Abyste zabránili klíčení plevelů a povzbudili zadržování vlhkosti, naneste tenkou vrstvu mulče kolem vinné révy alespoň několikrát během sezóny. Omezte se však na tři palce Max, nebo riskujete, že založíte útočiště pro mnoho nežádoucího hmyzu.

Před šířením mulčků také počkejte, až se teploty zahřejí na 75 ° F. Jinak to bude příliš ochladit půdu a může poškodit nebo zabít sazenice.

Aby se rostliny neustále rostly, rostliny oceňují také trochu jídla. Po vysílání běžců naneste boční obvaz hnojiva.

Podle vyššího spolupracovníka veřejné služby Bob Westerfield na Rozšíření University of Georgia, Je to dobrý nápad „okurky bočních šatů s další aplikací hnojiva pro dusíky jeden týden po zahájení kvetení, pak opět o tři týdny později.“

Westerfield doporučil použití libry 33-0-0 (NPK) hnojiva na 100 čtverečních stop postele. Naneste ji asi šest palců od základny každé rostliny, podél jedné strany řady, a zakryjte ji trochu prověřenou nebo kultivovanou půdou.

Pokud si musíte vybrat, mýlí se na straně aplikací příliš malého hnojiva spíše než příliš. Přebytečný dusík povzbudí více listů k růstu a zároveň snižuje produkci ovoce rostlin.

Rostoucí tipy

• Když ne prší dost, zavlažujte palec nebo dvě vody týdně.
• Zabraňte plevelům mulčkou, ale teprve po teplotách dosáhnou 75 ° F.
• Při zasekání semen založte mříže, aby se zabránilo narušení kořenů po klíčích sazenic.
• Sklízejte pravidelně, takže rostliny budou pokračovat v produkci.

Kultivary okurky pro výběr

Mezi hybridy a dědictvím, Moclingové okurky A ty pro čerstvé stravování, existují desítky odrůd, které byste mohli chtít ve své zahradě růst.

Chcete -li zúžit své volby, určete, zda byste se dařili lépe s odrůdou keřů, která je kompaktní, nebo s typem viningu, který by vyžadoval trillizaci, ale zachoval prostor na zemi.

Možná budete mít dostatek prostoru a rozhodli se nechat vinující odrůdy, které se také rozlévají po zemi, i když upřímně řečeno, jsou mnohem tvrdší vidět, kdy je čas vybrat, a nedostatek proudění vzduchu spárovaného s vlhkými podmínkami může vést k problémům s nemocí.

Existují také kultivary, které brzy dozrávají. Rozhodněte se pro jednu z nich, pokud žijete v oblasti s krátkou vegetační sezónou nebo se vysadíte později v přípustném okně.

Později v létě můžete také pěstovat odrůdu rychle produkujícího se jako druhou plodinu. Jen vězte, že i ty nejrychlejší okurky porostou o něco pomale.

Jiné typy jsou oblíbené z jakéhokoli počtu důvodů. Například mohou dobře produkovat v kontejnerech nebo mít malé listy, které vám umožní snadno vybrat. Některé ovoce s hladkou pokožkou nebo několika semeny, jiní přinášejí ovoce nepřetržitě po delší dobu sklizně.

Opravdu bych to neměl být ten, kdo to říká, protože jsem první, kdo byl fascinován a chci růst jakoukoli odrůdu, se kterou se setkám. Je však důležité vybrat si typ, který ve vaší oblasti bude dobře růst.

Potřebujete ten, který odolává nemocem a škůdcům, které jsou běžné tam, kde žijete, a který bude mít čas na výrobu sklizně ve vaší dostupné vegetační sezóně.

Měli byste sledovat můj příklad a zakoupit pouze nejvhodnější, odolávat nutkání koupit ty s nejchladnějšími jmény nebo nejkrásnějšími Popisy katalogu semen. (Přiznám se, že si stěžuji celou dobu, kdy se tímto způsobem připravuji ... ale výsledky stojí za to, když přijde plodina!)

Abych vám dal představu o některých, které by mohly vyhovovat vaší konkrétní situaci, vybral jsem šest kultivarů, které by vás mohly zaujmout. Dejte jim pohled:

Beit Alpha

Tyto tenké pleťové, téměř bezsemenné perské okurky produkují intenzivní a vysoce výnosnou vinnou révu.

Lidé je pěstují ve sklenících nebo studených rámech, protože rostliny nepotřebují opylení k nastavení ovoce. Ale „beit alfa“ se prospívá také v kontejnerech nebo zvednutých postelích, dozrávající 55 dní od setí.

'Beit alfa'

Vyberte je ve střední délce, řekněte pět až šest palců, nebo jim dovolte zrát vzhled, texturu a chuť 10palcových anglických okurek, které vidíte v obchodě.

Semena „Beit Alpha“ jsou k dispozici v jednoho gramu Z pravých pravých semen přes Amazon.

Burpless Bush Slicer

Zde je jedna z odrůd keřů, které jsem zmínil dříve. Tento hybrid s otevřeným opylením je kompaktní. Může růst ve 14palcovém kontejneru bez problémů, pokud ji udržujete krmeni a napojeni po celou sezónu.

Malá podpora, stejně jako klece z rajčat, bude rostlina ještě produktivnější.

Ovoce mají hladkou, tmavě zelenou pokožku a rostou na 10 palců dlouhých o jeden a půl palce široký.

„Burpless Bush Slicer“

Očekávejte, že sklizeň začne 55 až 60 dní od setí, s více ve stádiích po dlouhou dobu.

Semena pro „Burpless Bush Slicer“ jsou K dispozici na trhu True Leaf v různých velikostech, od tří gramů po pěti liber.

Domácí okurky

Budete k nim potřebovat mřížky, ale ne příliš vysoké.

„Domácí okurky“ produkuje vysoké výnosy středně zelených okurek na čtyřech až pěti stopách vinné révy. Mají hrbolaté kůže s rozptylem páteřů, hustou, ale křupavou texturou, a jsou připraveni ke sklizni, když jsou mezi jedním a půl a šesti palci dlouhými.

'Domácí okurky'

Tato odrůda také odstraní obavy z nemoci. Je odolný vůči anthracnosové, úhlové listové skvrně, virus mozaiky okurky, plísně a plísně prášku.

Je také rychlé dospívání a trvá v průměru 55 dní.

„Semena domácích okurek“ jsou K dispozici z botanických zájmů.

Citrón

Neexistuje žádný zákon, který říká, že nemůžete skočit na pěstování jedinečného typu. Je zábavné být jediný v sousedství sklizeň něco jako „citronové“ okurky.

Toto ovoce s vysokým výnosem Vine dozrává při nižších teplotách než některé, takže je to dobrá volba, pokud žijete v chladnějším, krátkodobém klimatu.

Ovoce rostou na asi tenisovou velikost míče, s neobvyklou žlutou kůží, která je tenká a něžná.

Nejchudší jsou vybrány průměr dva palce, přičemž okno sklizně je 60 až 70 dní od setí.

'Citrón'

Mírná, sladká chuť a bílá nebo bledá citronová maso z nich dělají kus konverzace. Jsou také to správná velikost, kterou můžete použít k výrobě sklenic hamburgerů nebo sendvičových okurkových plátek.

Pakety semen „citronových“ okurky K dispozici na trhu True Leaf.

Pařížan Gherkin

Tyto ovoce si mají vybrat, když jsou malé, jen velikost okurků Gherkin. Takže zkuste držet krok!

Budete je chtít hned jíst, i když jsou stále extra pevné a křupavé, nebo je nakládejte v této velikosti.

„Pařížan Gherkin“

Tento kultivar je rychlý a produkuje sklizeň dva až čtyři palce pouhých 50 dní od přímého pohledu.

Hybrid, byl chován, aby byl odolný vůči viru okurky mozaiky, chrasty a práškové plísně, takže roste, když by jiní mohli podlehnout.

Najděte 30 semen paketů „Pařížského gherkina“ Z parku semen přes Amazon.

Spacemaster 80

Chtějí kráječ s ovocem, který vypadají jako ti, kteří rostou, táta nebo babička?

„Spacemaster 80“ poskytuje sakády hladkého, sedm až devítipalcového blokového ovoce, a to trvá jen 60 dní.

'Spacemaster 80'

A ještě lepší, pokud jste obyvatelem bytu nebo krátký na zahradním prostoru: to jsou trpasličí rostliny, s vinnou révou, které rostou jen 18 až 24 palců dlouhé.

Semena „Spacemaster 80“ jsou K dispozici na trhu True Leaf v různých velikostech paketů.

Řízení škůdců a nemocí

Nejjednodušší škůdci, kteří mají být umístěni, jsou savci. Králíci jako okurkové listy a květy natolik, že jsou doporučováni jako pochoutky pro králíky pro domácí mazlíčky. Myši a vozy si také užívají žvýkání mladých, něžných výhonků i ovoce.

Nejlepší způsob, jak je udržet na uzdě, je odstranit jakékoli úlomky nebo štětce, které mohou použít jako kryt. Možná se budete muset uchýlit k síťování nebo dokonce podzemnímu oplocení drátu. Konzultovat Náš průvodce pro více způsobů, jak zakázat králíky.

Naštěstí je to jedna plodina, kterou jelen nebude jíst, kvůli ostnatému ovoci a fuzzy listům.

Bugs však také zbožňují tyto okurby.

Úsilí o kontrolu hmyzu slouží dvojímu účelu. Larvy způsobují problémy, když defolizují rostoucí rostliny, a rodičovský hmyz také nesou onemocnění rostlin, jako je bakteriální vada.

Hmyz

Zde je několik hlavních pachatelů a jak se s nimi vyrovnat:

Mšice

Malý hmyz ve tvaru hrušky s dlouhými anténami, mšice jako okurky téměř stejně jako oni růže. Poškozují listy rostlin a zanechávají za za sebou medovinu, která může způsobit SOOTY FORM.

A divoce se množí. Ještě horší je, že se mohou přezimovat v zahradě nebo hromadách plevelů a na jaře vylíhnout nové mšice v exponenciálních číslech.

Pokud si všimnete žluté, stočených nebo sušených listů, které mohou naznačovat mšice, vytáhněte hadici a pokuste se je odpálit vodou.

A pokud máte dostatek prostoru pro takové úsilí, zkuste to povzbudit prospěšný hmyz Jako berušky nebo krajky ve vaší zahradě. Buď přirozeně vytáhne vaše mšice.

Dozvědět se víc o Jak spravovat mšice v našem průvodci.

Okurkové brouci

Dva typy okurkových brouků vykazují různé vzory, ale oba jsou nepřítelem na nárazníkové plodině okurbů.

Puntíkovaný, Diabrotika undecimpunctata Howardi, a pruhované, Acalymma Vittatumis, Oba produkují larvy, které se živí listoví.

Brouci mohou také infikovat rostliny bakteriální vadou, počínaje od doby, kdy malé klíčky prosazují půdou.

Chcete -li těmto škůdcům zabránit, odveďte svůj „domov z domova.„Žijí ve vysokých plevelech, takže udržujte zahradní postel dobře plevel, spolu s nedalekými rostoucími oblastmi.

Cutworms

Když larvy z tohoto hmyzu žvýkají stonek mladého sazenice a zlomí se to konec této konkrétní rostliny.

Tyto housenky rostou asi dva palce. Přicházejí v různých barvách a vzorcích, například hnědou nebo tmavě žlutou, s pruhy nebo tečkami.

První obrannou linií, pokud jste si všimli jejich ruční práce v dřívějších vegetačních obdobích, je vyrobit domácí límec pro mladé sazenice, která zabrání kluzným chybám.

Přečtěte si více o ovládání cutworms zde.

Choroba

Když uděláte vše, co můžete zabránit, aby škůdci hmyzu zasahovali do vašich plodin, jste pár kroků vpřed za prevenci nemoci ve vašich rostlinách také.

To je dobře utracená energie, protože okurky jsou docela náchylné k řadě nemocí. To jsou hlavní, na které je třeba sledovat:

Spot Alternaria Leaf

Toto plísňové onemocnění způsobené Alternaria spp. Nejprve vytváří žluté léze na listech, které se zvětšují, hnědé, mrtvé skvrny. Nakonec to zabije listy.

Můžete odrazit skvrnu listů otáčením plodin a nikdy zasazením okurků nebo jiných okurbů na stejném místě dva roky v řadě. Ve skutečnosti je nejlepší dát tomuto místu v zahradě přestávku od Cucurbits po dobu dvou let.

Pomáhá také zalévat pouze na základně rostlin. Pokud své rostliny zredivujete z režijních nákladů, plísňové spóry mohou na listy rozstříkat a stonky.

Bakteriální vada

Tohle je obzvláště špatná zpráva. Je to způsobeno bakterií Erwinia tracheiphila a šířit brouky okurky. Podívejte se na bakteriální vadnutí mezi červnem a srpnem, protože to je obvykle, když jsou aktivní hostitelské chyby.

Tato mezera může vzít rostlinu z pohledu zvadlého a zbarvené stonky na úplně mrtvé, než si uvědomíte, že to nejen vypadá kulhá kvůli nedostatku vody.

Pokud se některá z vašich rostlin nakazí, vytrhněte je ze zahrady a hned je zahodíte do koše, hned. Nestavte je na hromadu kompostu!

Zní to bezcitně, ale to je jediný způsob, jak jim zabránit v infikování zbytku výsadby, nebo stejně citlivé tykev, pokud je vysazen kdekoli poblíž.

Virus mozaiky okurky

Tento virus, populárně známý jako CMV, zakrývá rostliny a zanechává vzorec, který se podobá mozaice.

Jakmile získá pevnost, také způsobí, že ovoce malé a drsné pleti a obvykle podivně tvarované.

A přál bych si, abych měl veselejší zprávy, ale CMV se šíří přes mšice a jsou aktivní po celou dobu, co vaše rostliny rostou.

Tuto smrtící nemoc mohou také šířit okurkové brouky a zbytky na zahradě.

Pokud si všimnete tohoto vývoje, opravte se. Nemůžete to léčit, takže tyto infikované rostliny budou muset jít.

Těšíme se na příští sezónu výsadby, existuje nadějný kousek informací.

Protože CMV je tak destruktivní, chovatelé šli do mnoha potíží, aby přišli s odolnými odrůdami. Měli byste je hledat, pokud ve vaší rostoucí oblasti převládají hmyz škůdce.

Plísně

Plíseň prášku je výstižně pojmenována a způsobuje bílé skvrny, které vypadají jako jemné prach prášku nebo mouku na listoví.

Nejběžnější na jaře, je to způsobeno stovkami druhů houby, všechny z nich jsou součástí řádového eryssiphales.

Naštěstí je plísně prášku obvykle mírnou infekcí a pokud jsou vaše rostliny energické, pravděpodobně jim to moc nepoškodí.

A když teploty nárůstu nad 80 ° F, může jen zmizet samostatně.

Pokud se vyvine v plísň, která pokrývá celou rostlinu, nebo celá zahrada má špatný případ, vyhledejte řešení, která nezahrnují konvenční fungicidy.

Zjistěte více o prevenci a V našem průvodci ošetřuje plísně, který zahrnuje domácí a organické léky.

Spolu s provedením kroků k prevenci nebo léčbě kterékoli z těchto nemocí je dobré zkontrolovat místní prodlužovací službu, než si vyberete kultivary, aby se zasadila.

Zeptejte se jich, která nemoci jsou ve vaší oblasti nejvýznamnější, a poté vyberte odrůdy, které jsou nejodolnější.

Zatímco nakupujete semeny, je dobré vědět, které odrůdy jsou obzvláště náchylné k nemocem, které jsou ve vaší oblasti běžné, a vyhýbejte se jim.

V našem průvodci se můžete dozvědět více o onemocněních okurek. (již brzy!)

Sklizeň okurky

Ah, je čas si vybrat! To je skvělý pocit. Ale nenechte se touto radostí vést k předčasnému odpočinku během okna, když jsou vaše okurky připraveny ke sklizni.

Chcete -li získat maximální potěšení ze všech vašich tvrdých zahradnických prací, musíte zůstat na vrcholu sběru.

Rostliny budou i nadále produkovat nové ovoce déle, místo toho, aby svou energii vložily do formování semen do zralého ovoce, pokud vytrháváte zralé každý den nebo dva.

Důležitým prvním krokem je konzultace se specifikami o okně sklizně vašeho kultivaru, takže tyto informace mějte po ruce po zasazení semen.

Každý kultivar má svou vlastní časovou osu mezi setí a sklizně a vlastní ideální velikostí při splatnosti. Poraďte se s balíčkem semen nebo popis online a zjistěte, jak velké by mělo být ovoce pro optimální kvalitu chuti a masa.

Někteří picklery doslova potřebují sklizeň na průměru pouhých palec a několik centimetrů dlouhé, zatímco odrůdy „měřtí“ jsou obvykle na svém vrcholu na 10 až 12 palcích.

Několik hybridních kráječů, jako je „diva“.

Zabraňuje plýtvání, když znáte nejlepší délku pro výběr odrůdy, kterou pěstujete. Zarostlé ovoce mají tendenci být semen a měkký. Někdy jsou jejich kůže tak tvrdé, že je nemůžete jíst bez loupání.

Slovo moudré: Pokud máte pochybnosti, vyberte si brzy. Vždy můžete nechat další dávku trochu větší, pokud se vám nelíbí textura nebo chuť menších cukes. Ale častěji si užijete více mladšího ovoce, protože jsou křehčí a sladší.

Můžete dokonce být schopni jíst některé odrůdy, které nejsou uvedeny jako „angličtina“ nebo „náhodná“ bez loupání, pokud je vyberete, když jsou na malé straně.

Také bych důrazně doporučil oříznutí ovoce z vinné révy pomocí nůžků nebo ostrého nože s čepelí „Bird's Beak“.

Tuo Paring Knife

Jedním z příkladů je tento nůž TUO Brand Paring, K dispozici od Amazonu.

Je lákavé pokusit se je vytáhnout rukou, když procházíte svou vegetariánskou náplast hledající poživalé. Ale to zvyšuje riziko, že se celá réva odtáhne od mřížových plodů, nebo že mělké zakořeněné rostliny přímo ze země.

Další informace o tom, jak a kdy sklízet okurky v této příručce.

Úložný prostor

Můj první tip pro ukládání okurek je nedělej to, ne -li a dokud nebudete muset. Nejlepší vkus bude vždy pocházet z právě vybíraného ovoce, které jste umývali, a (možná) oloupejte před jídlem.

Dále mějte na paměti, že čerstvě sklizené Cukes se na pár dní na kuchyňském pultu udělá dobře, za předpokladu, že váš dům není super vlhký.

Budete je také muset udržet daleko od banánů, které produkují ethylenový plyn, díky kterému se zrychlí.

Pokud je nepoužíváte, budou se muset přesunout do ledničky. Ale prosím, použijte je! I když se musíte roztřídit na nějakém lahodném zakysaném smetaně, abyste je přiměli děti, aby je snížily, zatímco jsou stále čerstvé.

Než se některý z nich objevíte v chladničce, umyjte kůži a důkladně je osušte měkkým, čistým kuchyňským ručníkem.

Dále je zabalte do suché bavlněné látky, abyste je zabránili hromadění příliš velké vlhkosti v chladném vzduchu. Pop hadřík a Cukes do plastového sáčku a ponechte konec otevřený.

Pak - a to by vás mohlo překvapit - zavrhněte tašku dolů na střední polici ledničky směrem ke dveřím. Neukládejte je do drsnějšího, protože to může být příliš chladné.

A netlačte je na zadní stranu police, protože vzduch se tam také nekrývá, takže Cukes by se mohl příliš vlhký a začít hnilovat.

Tímto způsobem, jak dlouho vydrží okurky v lednici? Že kodecdling by vám měl dát další týden, dokonce i dva, než se dostanou příliš kašovitý nebo skvrnitý k jídlu.

Ale - a vím, že jsem to už řekl, ale je to důležité - zkuste je co nejdříve jíst. Jaký má smysl mít vysoce kvalitní domácí vegetariány, pokud je nebudete jíst, zatímco jsou stále lepší než cokoli, co byste si kdy mohli koupit v obchodě?

Pokud se blíží k tomuto konečnému datu zhoršení, zvažte jejich použití k ochucení vody nebo si dáte obličej. A hej, pokud se sklouznou do rozpadu, vždy existuje Hromada kompostu.

To je jeden z důvodů, proč je tak potěšující pěstovat své vlastní jídlo. Pokud se pokazíte a necháte to příliš velké nebo příliš zralé, můžete ji vždy vrátit na Zemi a začít znovu příští sezónu.

Zde naleznete více čerstvých tipů pro úložiště.

Zachování okurek

Rým školky může být o nakládaných paprikách, ale okurky jsou konečnou ingrediencí pro dávku kopru, sladkého nebo chleba a másla okurky.

Také se promítají v Chow Chow a libovolném počtu dalších receptů na potěšení. Většina z nich je určena pro veteránské vodní koupelny, ale.

Pokud se jedná o první plodinu, kterou se snažíte zachovat, doporučil bych sledovat recept na domácí laktorizované koprové okurky Na našem sesterském webu, Foolal.

Ale možná jste doufali, že vám tato plodina pomůže zásobit něco trochu podstatnějšího? Pokud tomu tak je, zvažte vytvoření velké dávky studené, kořeněné polévky známé jako Gazpacho pomocí recept z potravináře.

Poté zmrazte v nádobách bezpečných v mrazničce ve dvou nebo třípolích. To vám poskytne dobrý zásobu k rozmrazování přes noc v lednici a slouží jako součást lehkého jídla nebo ve sklenicích jako předkrm.

Nepočítejte však s těmi vegetariány pro dehydratátor - jsou prostě příliš vodní.

A pokud ještě nejste jedním z těch šťastných, kteří si vyrábějí okurky pro zábavu a plnou spíž, dokud se nedostanete na domácí konzervování, možná budete chtít růst jen dost namáček k jídlu, než začnou špatně.

Ale žádné starosti tam. Podívejte se na následující recepty a můžete najít tuto sklizeň, jakmile zasáhne kuchyňský pult, vánek.

Recepty a nápady na vaření

Ať už jste stará ruka při výrobě sushi, někoho, kdo „postaví“ galony kolíků pomocí farmářských tržních produktů, nebo jen průměrnou večeři, která si užívá křupavý salát, jste si povinen užívat si odměnu za domácí okurky na vaření projekty!

Recepty pro některé mimořádné základy na našem sesterském webu najdete. Chcete -li začít, vřele doporučuji Foolal's berou na chladnou, krémovou omáčku tzatziki.

Pokud ještě nejste vybaveni pro domácí konzervování nebo fermentaci, doporučuji rychlou okurku, jako je recept sdílený gruzínským kuchařem Extraordinaire Dora Charles ve své kuchařce „Skutečný jižní kuchař v její kuchyni Savannah“ K dispozici na Amazonu.

Skutečný jižní kuchař ve své kuchyni Savannah

Okurky dělají lahodný doplněk, samozřejmě k různým salátům v kombinaci s jinou čerstvou zeleninou a ovocem.

A věřte tomu nebo ne, ne méně než Pierre Franey, dlouholetý publicista pro The New York Times, považuje lehce vařené okurky za „vynikající fólii“ pro nádobí na ryby a mořské plody.

60minutová gurmán

Považuji recept z jeho kuchařky „60minutová gurmán“ “ K dispozici na Amazonu, být nezbytnou součástí mé sbírky. Franey jim podává smetanovaný krab a prosciutto na toastu. Ale zjistil jsem, že jsou stejně chutné s grilovaným lososem nebo dokonce tuňáka.

Rychlá referenční příručka

Typ rostliny:	Roční zelenina	Potřeby vody:	Vysoký
Původem:	Jižní Asie	Údržba:	Střední
Otužilost (zóna USDA):	3-9	Typ půdy:	Organicky bohatý
Sezóna:	Léto	PH půdy:	6.0-6.8
Vystavení:	Plné slunce	Drenáž půdy:	Dobře vyčerpávající
Čas na zralost:	50-80 dní, v závislosti na rozmanitosti.	Doprovodná výsadba:	Kukuřice, hlávkový salát, nasturtium, cibule, hrášek, petanias, ředkvičky
Vzdálenost:	1 stopa mřížená, 4 stopy mezi kopci.	Vyvarujte se výsadby s:	Aromatické byliny jako mudrci, jiné okurby, brambory
Hloubka výsadby:	1/2 palce	Rodina:	Cucurbitaceae
Výška:	3-12 stop, v závislosti na rozmanitosti	Rod:	Cucumis
Šíření:	10 stop (réva), 1-3 stopy (keř)	Druh:	Sativus
Běžné škůdci:	Mšice, okurkové brouky, řezačky, myši, králíci, pavoučí roztoči, squashové vinné vrtáčky, molinky, voly	Běžné nemoci:	Skót listů Alternaria, bakteriální vada, plísně s práškem

Připravte se na výběr pecku

Vím, že někteří zahrádkáři jsou uneseni s rostoucími cukes, a brzy je celé okolí zaplaveno v doplňcích.

Pro mě to nikdy není problém. Mezi mým koníčkem s mořením se přátelé dožadují dalšího použití v jejich sushi, a zoo mazlíčka poblíž mě, která šťastně přijímá jakékoli zarostlé doplňky, jsem rád, že mohu sklízet hojnost.

Doufám, že můžete dodržovat tyto pokyny a pěstovat vlastní nárazníkovou plodinu.

Ať už je to vaše první nebo vaše padesáté plodiny, pokud máte nějaké dobré tipy a techniky, které jste se naučili ve své vlastní zahradě, sekce komentářů je hned níže. Prosím sdílej!

A pokud máte otázku o pěstování těchto křupavých okurbů, neváhejte to také zveřejnit. Pomůžeme vám najít odpovědi!

Pro více informací o ovládání škůdců a maximalizaci výnosů, spolu s některými zábavnými návrhy pro nejlepší odrůdy, které je třeba zvážit, podívejte se na ně Okurkové průvodce další:

• Top 33 odrůd okurky pro růst doma
• Nejlepší a nejhorší doprovodné rostliny okurky
• Co způsobuje díry v domácích okurkách?