Jak pěstovat a pěstovat společný mudrc

Salvia officinalis

Obyčejné, kulinářské, osvědčené nebo zlaté mudrce, Salvia officinalis, je středomořská bylina v rodině mincovny, která se pěstuje jako trvalý Zóny tvrdosti USDA 4 až 8.

Tento křovinový trvalk má aromatické, šedavě zelené listy a hroty dvou-lipových levandulových květů.

Používá se čerstvé nebo sušené kuchaři a bylinkáři po celém světě a jeho chuť je popisována jako svíravý a sladký/hořký.

Odkazujeme na prodejce, aby vám pomohli najít relevantní produkty. Pokud si koupíte z jednoho z našich odkazů, Můžeme získat provizi.

V tomto článku pokryji vše, co potřebujete vědět, abyste pěstovali společný mudrc ve vaší zahradě.

Co se naučíte

• Kultivace a historie
• Propagace
• Jak růst
• Rostoucí tipy
• Kultivary pro výběr
• Řízení škůdců a nemocí
• Sklizeň
• Zachování
• Recepty a nápady na vaření
• Rychlá referenční příručka

Začněme s trochou pozadí této starověké byliny.

Kultivace a historie

Společný mudrc není jediný jedlý Salvia druh. Mezi další typy patří včelí nebo bílý mudrc (S. Apiana), Chia (S. Columbariae), a Ananasový mudrc (S. elegans).

Existuje také četné nečitelné, okrasné typy mudrců včetně modré (S. Azurea), nachový (S. Dorrii), Scarlet (S. Splendens) a lesy (S. Nemerosa).

Aby nedošlo k zmatení, je to nezbytné Přečtěte si své semenové pakety a štítky rostlin důkladně, abyste přesně věděli, jaký druh kupujete!

S. Officinalis se pěstuje jako bylina, pozemní kryt a okrasné.

Název rodu, Salvia pochází z latiny „Uložit“ a „Officinalis“ je odvozeno z latinského slova Officia, který se týká stoje rostliny jako léčivé byliny.

Jeho použití se datuje alespoň již od středověku, když to bylo ceněno náboženskými odborníky, bylinkáři a kuchaři pro své svaté, uzdravení a výživné vlastnosti.

Ze svého původu ve středomořském regionu se naturalizovala po celém světě.

Dnes ve Spojených státech jsou jeho aromatické listy nejlépe známé jako základní ingredience v náplně, oblékání nebo plnění v turecku, v závislosti na tom, odkud pocházíte.

A zatímco listy přitahují lidi, přitahují květy bohaté na nektar prospěšný hmyz, jako Včely a motýli, tucet.

Jsou dobré pro zahradu, protože se kořistí na hmyzích škůdců a podporovat opylení.

Rostliny se daří na plném slunci s průměrnou půdou, která dobře vypouští. Tolerují hladiny pH od 5.6 až 7.8.

Mají shlukovací růstový zvyk, se zralými rozměry mezi 12 a 36 palců vysokými a širokými.

Pro ty vnější zóny 4 až 8 lze tuto rostlinu pěstovat jako roční.

Kromě toho dělá vynikající kontejnerovou rostlinu jak venku, tak uvnitř.

Běžné šíření mudrců

S. Officinalis je snadné propagovat od osiva, výřezů kmenů, dělením a školkou začne.

Ze semene

Spusťte semena uvnitř až osm týdnů před posledním datem mrazu, nebo je zasejte přímo venku po uplynutí všeho rizika mrazu. Zasejte do hloubky 1/8 palce.

Nasměrovat prasnutí po prošlé nebezpečí jarního mrázu, posypte semena na vlhkou půdu a stěží je zakryjte.

Udržujte půdu vlhkou, ale ne mokrý, zatímco klíčí.

Když sazenice mají dvě sady skutečných listů, ztenčí je, aby vyhovovaly zralým rozměrům v rozmezí od 12 do 36 palců, v závislosti na rozmanitosti.

Z řetězců kmenů

Na jaře ořízněte čtyř až šest palcovou délku stonku s rostoucí špičkou. Vypněte spodní dva palce listů, abyste odhalili holý stonek. Pokud je to žádoucí, ponořte konec do práškového hormonu bezpečného.

Umístěte stonek do sklenice vody a dávejte pozor, aby žádné listy nebyly pod hladinou vody. Udržujte jej na místě s nepřímým světlem a denně měňte vodu.

Když se vytvoří kořeny, můžete převést zakořeněné řezání do zahrady, jak je popsáno níže.

Dělením

Na začátku jara rozdělit trvalé rostliny, abyste vytvořili další.

Chcete -li to udělat, vykopat celou rostlinu a pomocí a zahradní nůž nebo lopatu, nakrájejte rostlinu na dvě nebo více částí.

Při transplantaci udržujte stejnou hloubku ve svém novém umístění.

Můžete se dozvědět více o Dělení trvalek v této příručce.

Jak pěstovat kulinářský mudrc

Jakmile jste založili rostliny, roste S. Officinalis je lehké.

Najděte místo na plném slunci. Čárový stín je tolerován, ale rostliny se pravděpodobně stanou zdlouhavým a ne kvete jako hojně s menším slunečním svitem.

Pěstujte půdu na drobivou konzistenci do hloubky 10 až 12 palců. Pokud je to zhutněno, můžete Přidejte nějaký kompost nebo stavitelský písek, aby jej uvolnil.

Vynikající drenáž je nezbytná, protože rostliny, které stojí ve vodě.

Někteří lidé rádi navrhnou půdu, jak byste měli pěstovat squash, Pro podporu odtoku vody.

Pro transplantační sazenice, řízky, divize nebo školka začínají do zahrady a postupně je aklimujte do přírody, pokud teploty stále klesnou pod 50 ° F.

Nastavte je v chráněné oblasti venku, aby „každý den zatvrdili“ na několik hodin, v průběhu čtyř nebo pěti dnů.

Zvyšte čas každý den a transplantaci, když jsou teploty dostatečně teplé.

Umístěte transplantace do připravené postele ve stejné hloubce, že rostou ve svých kontejnerech.

Udržujte půdu vlhkou, ale nepřekvapujte.

Jakmile byla usazena, voda, když je půda suchá a nikdy nad voda. Tato rostlina vykazuje nadprůměrnou toleranci sucha.

Sage má mělké kořeny, které to dělají vhodný pro zahradničení kontejneru.

Vyberte si hrnce, které mohou pojmout zralou šířku odrůdy, kterou jste vybrali. Pamatujte, že nádoby mají tendenci vyschnout před zemní půdou, takže možná budete muset častěji zalévat.

I když je to snadné růst, S. Officinalis dobře se vyskytuje s některými rostlinami a ne s ostatními, protože její intenzivní vůně může ovlivnit jejich chuť.

Dobří společníci jsou mrkve, Cole plodiny jako brokolice a květák, jahody, rajčata, a Rosemary.

Umístěte to daleko od Allium jako cibule a česnek, okurky, a fenykl.

Někteří zahrádkáři pěstují šalvěj jako ozdobu, používají jej jako hraniční okraje nebo na polovinu středního lůžku.

V chladných oblastech, kde roste jako roční, každý rok zemře na zem, což vám dává šanci přepnout váš systém výsadby.

V teplých lokalitách, kde je stálezelená trvale, má tendenci stát se Woody. Každou jaro, když se začnou objevovat nové výhonky, prořezávejte starý růst.

Rostoucí tipy

• Sotva pokrytí malá semena
• Poskytněte dobře vyčerpávající půdu
• Rostlina v poloze plného slunce

Běžné kultivary mudrců k výběru

Botanické druhy S. Officinalis a kultivované odrůdy jsou pro domácí zahradník snadno dostupné.

Jak je popsáno, skutečný druh společného šalvěje, jak se nachází ve volné přírodě, má šedo-zelené listy a levandule-modré květy.

S. Officinalis - Běžný mudrc

Rostliny dosahují zralých výšek 18 až 24 palců.

Nalézt S. Officinalis semena v různých velikostech paketů K dispozici od Eden Brothers.

Kultivary nabízejí řadu možností s fialovými, žlutými a pevnými listy, stejně jako bílé, růžové nebo levandulové modré květy.

Aurea

S. Officinalis „Aurea“ je zlatý šalvěj se zelenými a žlutými listy, levandulové modré květy.

Tato odrůda roste do zralé výšky a šířky 12 až 18 palců.

Bergggarten

Pozoruhodné, že máte zvláště velké listy, S. Officinalis „Bergggarten“ věnuje většinu úsilí do výroby listů a produkuje několik květů.

'Bergggarten'

Má levandulové modré květy a dosahuje výšek 18 až 24 palců.

Najděte startovací rostliny „berggggarten“ K dispozici od Burpee v balíčcích po třech.

Icterina

Zlatý mudrc, S. Officinalis 'ICterina' má rozptýlené listy zelených a žlutých a levandulově modré květy.

Očekávejte zralou výšku 12 až 24 palců.

Purpurascens

Fialové listy a levandulové modré květy charakterizují S. Officinalis 'Purpurascens.'

'Purpurascens'

Zralé výšky se pohybují mezi 12 a 24 palci.

Najděte sadu tří startovacích rostlin K dispozici od Burpee.

Trikolóra

Věrný svému jménu, S. Officinalis „Tricolor“ má listy zelené, fialové a bílé.

Květiny jsou levandulové modré a zralé výšky jsou mezi 12 a 18 palci.

Řízení škůdců a nemocí

S. Officinalis není náchylný k problémům s nemocemi nebo škůdci, když se pěstuje za optimálních podmínek.

To zahrnuje:

• Poloha s plným sluncem
• Dostatečné zalévání, které není ani nedostatečné, ani nadměrné
• Půda, která dobře vypouští
• Dostatek proudu vzduchu kolem rostlin dosažených správným rozestupem a plevelem

Když jsou rostliny pod vodou nebo přesyceny nebo mají nedostatečný proudění vzduchu, mohou se stát zranitelnými vůči škůdcům sací mšice, mealybugs, roztoči pavouků, spittlebugs, THIPS, a molice.

S přebytečnou vodou, stinnými umístěními a přeplněním, plísňové podmínky, jako je místo listů, Plísně, a rzi se může vyskytnout.

Vlhké podmínky mohou také pozvat Sligs, které okusují kořeny a listy, přispívající k hnilobě kmene a kořenů.

Mezi léčebné metody pro saporaci patří a pevný sprej s hadicí a ošetření insekticidním mýdlem na úrovni potravin.

Plísňové infekce mohou reagovat na fungicidy na úrovni potravin.

Existují různé nápravná opatření, ale jakmile jsou kořeny shnilé, je nepravděpodobné, že by se rostliny zotavily.

Všimněte si, že i když to může znít jako dobrý nápad Naneste vrstvu mulče Kolem rostlin, aby se potlačila růst plevelů, se to nedoporučuje, protože to může způsobit, že si půda udržuje příliš mnoho vlhkosti.

Dejte rostlinám každou příležitost uspět s osvědčenými postupy a pravděpodobně nebudete mít problémy. A nebojte se o jeleny, protože se zdá, že se vůně nelíbí.

Sklízení mudrce

Stonky, listy a květiny běžného šalvěje jsou jedlé.

Pro trvalé pěstitele v nejteplejších regionech jsou k dispozici pro sklizeň po celý rok.

Někteří lidé rádi pravidelně sevřou rostoucí tipy, aby zabránili květu rostlin, a tvrdí, že to má za následek lepší chuť listů.

Můžete však nechat rostliny květiny, zejména pokud chcete použít elegantní květy jako ozdobu.

Během vegetačního období si pravidelně tlačí květiny, stonky a listy na podporu nového růstu.

Chcete -li sklízet listy, sevřete je s miniaturou nebo výstřižky na základně, kde se setkávají se stonkem.

Totéž proveďte pro jednotlivé květy, nebo odřízněte celé stonky květin těsně pod dolní řadou květu.

Během vegetačního období můžete sklízet až polovinu závodu najednou. Tím povzbuzuje zaoblenější a bushier rostlinu a zpomaluje proces kvetení a semen.

V zónách, kde je bylina trvalka, mnoho lidí odejde do důchodu po třech nebo čtyřech letech, pokud se stane příliš Woody. Jak však bylo uvedeno, můžete oživit a udržet optimální chuť s uvážlivým prořezáváním.

Zachování

Čerstvě sklizené listy šalvěje si v lednici ponechá tři až čtyři dny. Jednoduše je zabalte do papírového ručníku a vložte do plastového sáčku.

Listy můžete vysušit spojením stonků dohromady a zavěsit je na chladném a suchém místě. Alternativně můžete použít dehydratátor nebo troubu na nízkém nastavení.

Sušený šalvěj bude udržovat až rok, když je uložen v uzavřené kontejneru v temné spíži.

Je vhodné mít po ruce připravenou dodávku pro řadu slaných jídel.

Další informace o skladování bylin se můžete dozvědět pomocí sušení a Zmrazovací techniky na pokyny Na našem sesterském webu, Foolal.

Recepty a nápady na vaření

Máte rádi brambory, ale musíte věci trochu změnit? Pokud ano, budete chtít vyzkoušet tyto lahodné brambory Hasselback.

SLITY jsou nařezány na vrchol, což umožňuje krásnou chuť skutečného másla, soli a mudrců, aby pracovaly na své magii v interiérech, což vytváří ostré a měkké spudy plné bohatých chutí.

Recept najdete Naše sesterská stránka, Foolal.

Už vás unavuje sušená, žvýkací krůta?

Pokud ano, podívejte se na tento recept, který zahrnuje různé techniky, jako je motýl, suché brining a suché tření, aby se zablokovaly příchutě a šťávy. Podívejte se na to hned teď, na potravinářské.

Sezamová sage pečená zelenina s ječmenem je perfektním veganským hlavním jídlem pro podzim nebo lahodnou prázdninovou přílohou.

S fenyklem, mrkví, růžičkovými klíčky, cherry rajčaty a granátovým jablkem jsou tyto misky z obilí neodolatelné.

A nezapomeňte na svěžím sezamovým dresinkem! Recept najdete také na potravinářské.

Chcete -li najít ještě chutnější recepty se Sage, podívejte se na vše, co je k dispozici Na našem sesterském webu, Foolal.

Rychlá referenční příručka

Sage Rocks

Možná jste obeznámeni s renomovaným petržel, Sage, Rosemary a tymián Foursome, popularizovaná hitovou verzí klasické anglické lidové písně Simona a Garfunkela, „Chystáte se na Scarborough Fair.“

Toto je odkaz na široce uznávanou rozsáhlou lidovou historii bylin. Domorodí Američané již dlouho používali mudrci v tradičních rituálech, které slaví, uzdravují a čistí.

Obyčejný mudrc je klasika, pokud jde o Herb Gardening, a kde to nemůže přežít chladnou zimu, často se pěstuje v kontejnerech, které jsou přivedeny dovnitř, dokud se vegetační období neobnoví.

V teplejších podnebí může růst tak velký a huňatý, že jeho stonky se stanou dřevěným. Pokud ano, vyměňte své rostliny každých několik let za stabilní zásobu nejen listů a rozkvětu, ale také chutné stonky.

A konečně, pokud jste v mírné zóně a hledáte alternativu trávníku, zvažte setí bylin jako pozemní, kde každý nohu naplňuje vzduch vůní.

Rosteš mudrc ve své zahradě? Dejte nám vědět v komentářích níže!

Pokud máte zájem růst více Klasika máty Ve své bylinkové zahradě budete potřebovat tyto průvodce další:

• Jak pěstovat oregano
• Jak pěstovat horehound
• Jak pěstovat bazalku
• Jak pěstovat mincovnu v zahradě (aniž by to převzal)