Jak pěstovat a pěstovat mrkev na zahradě

Daucus carota sativus

Pravděpodobně jste nikdy neochutnali opravdu vynikající mrkev, pokud jste si ji vyrostli sami.

Domácí mrkev je drsnější, svěží a přicházejí v mnohem širší škále příchutí, barev a tvarů, než co si můžete koupit v průměrném supermarketu.

Odkazujeme na prodejce, aby vám pomohli najít relevantní produkty. Pokud si koupíte z jednoho z našich odkazů, Můžeme získat provizi.

Také můžete získat tyto jedinečné příchutě, barvy a tvary, abyste zakořenili ve své vlastní zahradě. Zde je to, co má přijít v tomto článku:

Co se naučíte

• Kultivace a historie
• Jak zasít
• Jak růst
  • Půda
  • Ředění
  • Mulčování
  • Plevel
• Rostoucí tipy
• Kultivary pro výběr
• Řízení škůdců a nemocí
• Sklizeň
• Zachování
• Recepty a nápady na vaření
• Rychlá referenční příručka

Připraven se naučit, jak pěstovat mrkev? Dobře, pojďme!

Kultivace a historie

Na okamžik zavřete oči a pomyslete si na mrkev. Co vidíš?

Chystám se divoce odhadnout a předpokládat, že jste na něco mysleli oranžový v barvě. Může vás tedy překvapit vědět, že divoký předek naší domácí mrkve, D. Carota, Má bílý kořen.

Oranžová barva, kterou spojujeme s touto zeleninou, je poměrně nedávným vývojem v historii domácí mrkve.

Zdá se, že vědci si nejsou jisti, jak daleko došlo k domestikaci této kořenové zeleniny. V otázce Chronica Horticulturae od roku 2011, John Stolarczyk a Jules Janick poukazují na důkaz, že domácí mrkev existuje nejméně od druhého století CE.

Mezi odborníky však existuje shoda, že před tisíci lety lidé jedli ve střední Asii žlutou a fialovou mrkev, místo, kde se předpokládá, že se původně kultivovali - nebo možná až před 5000 lety.

Až mnohem později přišly oranžové odrůdy na scénu. V "Původ a distribuce západní kultivované mrkve,„Autor Otto Banga cituje první historické důkazy - z písemných účtů a obrazů - oranžové mrkve v 16. století.

Podle Bangy došlo k oranžové pigmentaci v mrkvi mutací a výběrem kmene žluté mrkve.

Vědět jen trochu o historii mrkve by nám mělo dát větší uznání jak pro ty jasně oranžové, a odrůdy v jiných krásných barvách.

V těchto dnech máme také dědictví a hybridy pro růst v domácí zahradě v černé, fialové, červené, žluté a bílé také.

Jak zaseknout mrkev

Ať už chcete pěstovat mrkve, která je oranžová, černá nebo něco jiného v barevném spektru, budete muset vědět, jak na to Začněte je od semene. Mrkev se neprovádí dobře - kořeny jsou citlivé na rušení, takže setí semen je nutností.

Vyberte si semena a vyberte zahradní místo s plným sluncem, které můžete vytvořit mrkvový ráj. Tento ráj se bude skládat z volné písčité hlinité půdy, která je dobře odvodněná.

Mělo by to být bez skály, kořenů a srážek nečistot do asi 12 palců. Vytáhněte všechny plevele, pokud je také vidíte.

Naplánujte si zasít vaše mrkvová semena, jakmile bude vaše půda zpracována. Pro jarní zahradu je to obvykle dva až čtyři týdny před posledním datem mrazu. Můžete je také zasít 10 až 12 týdnů před prvním datem mrazu pro sklizeň podzimu.

Pokud pěstujete do řádků, rozložte je 10 palců od sebe. Půda jemně poklepete bez jejího stlačování a poté rozložte semena. Zasadit dva až šest semen na palec. Zakryjte čtvrt až půl palce půdy, pak jemně poklepejte půdu.

Také mrkev Roste dobře v kontejnerech, a hrnčí mrkev může být dokonce pěstována uvnitř - Ve skutečnosti jsou jedním z nejjednodušších vegetariánů, kteří dovnitř rostou, a jejich listové zelené listy z nich činí atraktivní rostlinu pro domov. Jen se ujistěte, že vaše mrkev je na slunném parapetu a udržujte je napojené.

Voda lehce, protože semena mrkve jsou malá a lehká a náchylná k omytí. Udržujte půdu vlhkou, ale ne podmáčenou - možná budete muset zalévat každý den až do klíčení.

Semena mrkve mohou vyklíčit až 21 dní nebo déle, takže je to vhodný čas na trpělivost a Dokončete některé další zahradnické úkoly.

Jak pěstovat mrkev

K jejich úspěšnému růstu bude mrkev vyžadovat trochu více péče a pozornosti než někteří z více uvolněných členů vaší vegetariánské zahrady.

Ale poskytnutí této pozornosti bude stát za práci navíc - vaše odměna bude lahodnou plodinou zeleniny pro pečení, šťávu nebo transformaci na mrkvový dort.

Půda

Pracujte dobře vyzrálý kompost nebo vermicompost do půdy, aby se připravila na výsadbu. Ujistěte se, že ve vašem kompostu nejsou žádné velké hloda. Pokud přidáte hnoj, ujistěte se, že je ve věku - vysoké hladiny dusíku jsou pro vývoj kořenů škodlivé.

Tato kořenová zelenina vyžaduje fosfor pro zdravý růst. Pokud test půdy odhaluje, že vaše půda chybí ve fosforu, Zapracovejte nějaké kostní jídlo do vaší půdy Když jej připravíte na výsadbu.

Ředění

Když jsou sazenice vysoké tři až čtyři palce, tenké až jeden palec od sebe, sevřené z vrcholů obětní mrkve spíše než je vytahují, protože to může narušit kořeny okolních rostlin.

O měsíc později, znovu tenký, takže rostliny jsou od sebe dva palce. Tentokrát vytáhněte mrkev, kterou odstraníte, a nechte je vařit.

K udržení přímých rostlin je nutné - přeplněná mrkev bude mít zkroucené kořeny.

Mulčování

Poté, co se vaše semena přeměňují na správné sazenice, lehce kolem nich mulč. Jakmile kořeny začnou růst, pokryjte všechny koruny, které vyboulí nad hladinu půdy mulčkou nebo půdou, aby se zabránilo zelené a hořké.

Mulching také pomůže zabránit plevelům v přijímání prostoru a zdrojů ve vašich postelích.

Plevel

Udržujte oblast plevel volný, ale plevel opatrně, aby nedošlo k narušení kořenů mrkve. Abyste se vyhnuli náhodnému vytahování sazenic, odřízněte vrcholy mimo sousední plevele místo toho, abyste je vytáhli.

Jakmile jsou rostliny vytvořeny, ujistěte se Zůstaňte na vrcholu plevelů Nebo vytáhnou cenné živiny od vaší plodiny.

Rostoucí tipy

• Interplanta s ředkvičkami jako rostliny sestry. Ředkvičky rostou rychleji než mrkev a jejich kořeny uvolňují půdu a zabraňují plevelům.
• Zakryjte svou nově nasazenou oblast pytlovinami, aby byla půda vlhká. Zkontrolujte denně a odstraňte při klíčování semen.
• Roste ve vyvýšených postelích nebo nádoby, pokud je vaše půda příliš těžká.
• Nástupňová rostlina každé čtyři až šest týdnů pro nepřetržitá sklizeň.
• Je známo, že domácí mrkev se rozdělí a praskne; Máme průvodce, který vám pomůže zabránit tomu z toho, co se děje.

Kultivary mrkve pro výběr

Při výběru kultivarů si můžete vybrat nejlepší odrůdy pro své potřeby, pokud vezmete v úvahu několik věcí: hloubka půdy, odrůdy časných nebo pozdních zrajících a - možná nejlepší ze všech - barvy.

Hloubka půdy

Pokud jde o potřeby hloubky půdy, existují dvě hlavní skupiny mrkve: dlouhé a tenké a krátké bloky.

Dlouhé, tenké - odrůdy Nantes a Imperator - potřebují pro růst nohu volné půdy, zatímco ty krátké blokované - Danvers a Odrůdy Chantenay - udělá dobře ve více mělké půdě.

Chantenay Red Core

Tato sladká a něžná oranžová odrůda s červeným jádrem se ukáže jako dobrý výběr, pokud je vaše půda těžká a obsahuje hodně hlíny.

'Chantenay Red Core'

Kořeny „Chantenay Red Core“ rostou až na šest palců. Tento kultivar zraje za 68 dní a Semena najdete na True Leaf Market.

Brzy vs. Pozdě

Při výběru semen mrkve budete také chtít zvážit, kolik dní je zapotřebí, aby se vaše plodina stala do splatnosti.

Pokud máte dlouhou vegetační sezónu, můžete jít s jedním z pozdějších typů zrání, zatímco ti z nás s kratšími ročními obdobími se mohou chtít spolehnout na časné zrání typů.

Malíček

„Little Finger“ je Typ Nantes to vypadá jako - uhodli jste to - malý prst.

'Malíček'

Tato oranžová, rychle zíralá odrůda roste až čtyři palce dlouhá a bude připravena ke sklizni za 55 dní. Semena jsou K dispozici v různých velikostech paketů na trhu True Leaf.

Téměř každá barva duhy

Jakmile zúžíte potřeby a preference hloubky půdy pro časné versus pozdní odrůdy, můžete se dostat k zábavné části - výběr vašich barev.

Mrkev lze nalézt v různých odstínech oranžové - samozřejmě -, ale také žluté, červené, fialové, bílé a dokonce i černé!

Rainbow Blend

Pokud se nemůžete rozhodnout, které barvy mrkve se vám líbí nejlepší, směs semen je dobrý způsob experimentu.

Tato směs duhy zahrnuje pět barevných odrůd, které vám poskytnou plnou paletu.

Vytáhnete jasnou svazek sedmipalcových mrkví ze země za 65 až 75 dní. Včetně odrůd jsou „atomová červená“, „Bambino Orange“, „Kosmická fialová“.'

Rainbow Blend

Pakety Na trhu True Leaf je k dispozici 19 000 semen za unci - Budete mít spoustu!

Pokud chcete ve svém výběru ještě větší výběr, přečtěte si náš článek o 13 z nejlepších odrůd mrkve růst doma.

Řízení škůdců a nemocí

Mrkev je tak jednoduchá, zdravá zelenina. Ale jejich pěstování může být trochu složité, protože jsou cílem pro mnoho škůdců a nemocí.

Tyto problémy zvládnete s holistickou strategií, jak je uvedeno v našem Průvodce integrovaným řízením škůdců.

Býložravci

Pokud vidíte známky poškození mrkve, proveďte trochu vyšetřování, než skočíte, abyste vinu zamíchali.

Vidíte v okolí nějaké trus? A co nějaké skladby? Jeleni i králíci by mohli ocenit munch na vašich mrkvových vrcholcích, zatímco myši a moly by mohly okusovat na korunách.

Interplantace vašich plodin způsobí, že je jelena méně zřejmá. Deer oplocení Udrží je také. Oplocení s těsnou mřížkou pomůže udržet menší okusy, jako jsou králíci z vegetariánské záplaty.

Hmyz

Hlavní riziko pro vaše kořeny pochází z podzemí. Různé larvální škůdci, jako je mrkvová rezavá muška, mrkve Weevil, a Wireworms se mohou vrhnout do kořene mrkve, což způsobí extrémní poškození vaší plodiny.

Nad zemí, nějaký hmyz bude žvýkat listy. Patří sem bleší brouci a Aster Leafhopper.

Většina z nich nezpůsobí rozsáhlé poškození - pokud nebudete žít v oblasti, kde převládají kobylky.

Existuje mnoho různých hmyzích škůdců, kteří mohou zacílit na tyto rostliny, ale ty se budou lišit v závislosti na vašem regionu. V našem “najdete komplexní seznam„Jak identifikovat a ovládat mrkvové škůdce„Průvodce.

Chcete -li zabránit problémům s hmyzem, můžete podniknout různé kroky:

• Interplantační mrkev s aromatickými bylinkami jako je Rosemary, šalvěj, nebo Wormwood, nebo je obklopit pór nebo cibule. Zápach těchto rostlin může zmást hmyz, který se spoléhá na vůni, aby nalezl své oblíbené potraviny.

• Použití Plovoucí kryty řady.
• Pokud jsou pro vás problém mrkve rezavé mušky, vyhněte se ponechání mrkve v zemi přes zimu. Prospěšné nematody jsou hlavním řešením pro řešení tohoto typu škůdce. Další informace o ovládání mouch mrkvových rezavých mušek zde.
• A vždy, vždy, otočte své plodiny. Rotující plodiny - nebo nevysazení stejné plodiny na stejném místě rok co rok - udržuje půdu zdravou tím, že neustále nevyužívá stejné živiny. Zabraňuje také škůdcům, kteří se živí konkrétní plodinou, aby se drželi. Například výsadba dusíku, jako jsou luštěniny, doplňuje hladinu této živiny a zlepšuje kvalitu půdy pro budoucí výsadbu.

Choroba

Mrkev může být také ovlivněna mnoha různými chorobami, ale nenechte se tím odradit. Pokud sledujete dobré postupy, jako je propojení, kultivary odolných proti výsadbě a otáčení vašich plodin, možná se o ně nikdy nebudete muset starat.

Nemoci mohou být způsobeny bakteriemi nebo houbami. Pokud vidíte tmavě šedé skvrny se žlutými halosy, které se objevují na starších listech, může to být způsobeno plísním listů Alternaria. Bakteriální listová plíseň představuje malé žluté skvrny, které se rychle zvětšují a zkreslují listy. Oba se jedná o onemocnění přenášené osivami, které se šíří ve vodě.

Black hnilova mrkve může vypadat podobně jako listová plíseň Alternaria, ale může zabít sazenice a rozkládat kořen. Kráterový hniloba představuje jako hnědé léze na kořenu, i když první, o kterém si pravděpodobně všimnete, je rozpad na koruně.

Prevence je rozhodně lepší než léčba všech těchto nemocí. Udržování plodin vlhkých, ale ne podmáčených, s dobrým proudem vzduchu mezi nimi a pravidelným plevelem by mělo být vaše zelenina zdravá a bez nemoci bez nemoci.

Stejně jako chrání vaše plodiny před hmyzem, plovoucí kryty řady také nabídnou ochranu před nemocemi, že se určitý hmyz běžně šíří.

Sklizeň mrkve

Chcete -li získat obecnou představu o tom, kdy bude vaše mrkev připravena na sklizeň, naleznete na dnech na informace o zralosti na váš balíček semen. Spíše než se spoléhat pouze na tento průměrný časový rámec, také zkontrolujte vaše rostliny. Většina kultivarů je zralá a připravená ke sklizni, když koruny dorůstají, aby měla průměr nejméně půl palce.

Pokud se kořeny nevypouštějí ze země, otřete zpět část špíny kolem korun, abyste viděli, jak jsou velké. Pokud potřebují více času, zakryjte je a zkontrolujte znovu za pár týdnů.

Pro jarní výsadbu sklizejte plodinu před letním teplem, aby se zabránilo šroubování - šroubové greeny produkují vláknité, nepoživatelné kořeny. Pro podzimní zahrady sklizeň po několika lehkých mrazách, které oslabí kořeny.

Pokud pěstujete odrůdy dědictví, možná budete chtít zvážit několik z nich na zemi a umožňující vývoj semen pro sklizeň semen.

Když jste připraveni na sklizeň, nejprve uvolněte půdu lopatou, zahradou vidličkou nebo Broadfortem, dávejte pozor, abyste kořeny nepoškodili, abyste je mohli vytáhnout bez jejich rozbití.

Otřete přebytečnou půdu a odřízněte zelení, abyste se připravili na skladování.

Pro dlouhodobé skladování nechte buď podzimní plodiny do země a těžce mulč, nebo je vložte do kbelíku vlhkého písku do chladného sklepa. Pro krátkodobé skladování důkladně vyčistěte kořeny a vložte je do perforovaného sáčku do lednice.

Některé odrůdy jsou chovány pro dlouhé úložiště, takže pokud plánujete plodinu nárazníku, kterou nebudete používat najednou, ujistěte se, že si jednu z nich vyberete.

Zjistěte více o sklizni mrkve zde.

Zachování

Nyní, když jste mistrem pro zahradničení mrkve, nebude to trvat dlouho, dokud nebudete připraveni proměnit svou domácí mrkev na kulinářské pochoutky.

Mrkev může být konzervovaná, nakládaná nebo zachována fermentací, zamrzlou, sušenou nebo dokonce vařenou do džemu.

Zmrazení je snadné. Stačí odříznout zelené vrcholy a poté je nakrájejte na velikost, kterou potřebujete. Krátce blanch ve vroucí vodě, než se vrhne do ledové vody.

Důkladně osušte na papírový ručník a poté je vložte do mrazničky. Když je chcete použít, není třeba se rozmrazovat, stačí vařit přímo z mrazničky.

Je možné zamrznout mrkev, aniž by je nejprve blanšíroval, ale ujistěte se, že je předem důkladně vyčistíte, abyste odstranili jakékoli bakterie, a použijte do tří měsíců.

Chcete -li dehydratovat, nakrájejte je na malé kousky nebo plátky, krátce Blanch (jednu minutu, v závislosti na velikosti), pak je vložte do dehydratátoru nebo trouby při 125 ° F, dokud není suché a křupavé. Uložte je do vzduchotěsné kontejneru, dokud nebudete připraveni je používat.

Přidejte je do zelí, kimchi, nebo pokud jste ve spěchu, udělejte rychlou okurku s jablečným octem.

Nakrájejte na tenké plátky a umístěte do tepelné nádoby. Zahřejte šálek octa jablečného moštu, asi polévkovou lžíci každé hořčičné semena a soli a čtvrtinu šálku cukru v pánvi za stálého míchání.

Přiveďte to k varu a nalijte do nádoby přes plátky mrkve. Chladný na pokojovou teplotu, poté zakryjte a chladí. V lednici vydrží dva až tři týdny. Dozvědět se víc o fermentovaná jídla na našem sesterském webu, Foodal.

Recepty a nápady na vaření

Miluji kozí sýr s téměř jakoukoli podzimní zeleninou. Pokud to uděláte, proč ne Vydejte se na potravinu A vyzkoušejte recept na mrkvové košlíky s pečenou bylinou s pestem a kozím sýrem? Je to vynikající!

Jedním z mých oblíbených způsobů, jak předvést chuť domácí zeleniny, je jednoduchá polévka. Tato mrkvová polévka Recept na potravinářské Určitě vás zahřeje, až bude venku chladno.

A nezapomeňte na dezert. Co takhle paleo košíčky s kokosovým šlehačkou? Jsou také bezlepkové.

Můžeš Najděte recept na potravinářský.

Rychlá referenční příručka

Černá je nová oranžová?

Dobrá práce, zahradník. Jste připraveni vytvářet magii pod půdou!

Nyní vše, co musíte udělat, je provést těžkou volbu při výběru několika odrůd semen mrkve, které mají být zahrnuty do vaší další vegetariánské zahrady.

Budete v pokušení černou odrůdou nebo se budete držet tradiční oranžové? Zkusíte dlouhé a rovné nebo krátké a blokované? Dejte nám vědět v komentářích. A jakmile se vaše mrkev sklízí, ukažte nám své fotky!

Pokud jste tento rostoucí průvodce považovali za užitečný, proč zde nezakořenit a najít ještě užitečnější tipy pro zahradničení zde pro pěstování vlastní kořenové zeleniny:

• Odstraňování problémů a prevence problémů s pěstováním mrkve
• Gimme ty brambory: Průvodce pěstováním Spud
• Jak pěstovat a starat se o cibule žárovky