Jak pěstovat a pěstovat kmín

Carum Carvi

Máte rádi pěstování vlastních bylin a koření, abyste vám poskytli jedinečné příchutě pro recepty a výtvory potravin? Zkuste pěstovat vlastní kmín!

Odkazujeme na prodejce, aby vám pomohli najít relevantní produkty. Pokud si koupíte z jednoho z našich odkazů, Můžeme získat provizi.

V této příručce se naučíte, jak růst a starat se o toto krásné a chutné koření. Naleznete užitečné informace o tom, aby se vaše rostliny vzkvétaly v zahradě, a také pro tipy pro úspěch v kuchyni. Tady je sestava:

Co se naučíte

• Co je kýr?
• Kultivace a historie
• Propagace
• Jak růst
• Tipy pro kultivaci
• Výběr semen
• Správa škůdců a nemocí
• Sklizeň
• Použití a skladování
• Graf pro pěstování rychlého odkazu na Caraway
• Zdravé recepty na lásku
• Hospodárné, ekologické poživalé

Co je kýr?

Kmín, Carum Carvi, je členem Apiaceae nebo rodina Umbelliferae to zahrnuje celer, mrkev, Pastinák, fenykl, petržel, a další voňavé kvetoucí rostliny. Je to bieniální bylina nejlépe známá pro aromatické ovoce, které se nazývá semeno, a používá se jako koření.

Jeho příchuť je zřetelně štiplavá, s anýzem a lékořicemi a stala se synonymem klasického žitného chleba. A zatímco jeho ovoce je hlavní atrakcí, podobně voňavé listy i kořeny jsou také jedlé.

Když nakupujete semeno na zasekání, uvědomte si dva nesouvisející druhy s podobnými jmény. Jedním z nich je kýr, Thymus herba-barona. Toto je bylinková bylina, která se často používá jako pozemní kryt. Je to v mincovna nebo rodina Lamiaceae, a jeho listy chutnají jako kmín.

Další je černý kýr, Nigella sativa, v Rodina Ranunculaceae To zahrnuje másla, Clematis, a orlíček. Jeho semeno má hořkou, pepřovou chuť.

Kultivace a historie

C. Carvi roste Zóny USDA odolné zóny 4 až 10. V mírných oblastech v těchto zónách, těch, které zažívají čtyři roční období, je to bienále, která je zaseta brzy na jaře.

V prvním roce produkuje kořeny a listy a na konci sezóny zemře na zem.

Ve druhém se listoví stává huňatým, vrcholí na dvou nebo více nohou a produkuje „umbel“ (Think Deštník) uspořádání malých růžových nebo bílých květů, které tvoří plochou květinovou hlavu. Na konci sezóny, Florets uschlé, které ustupují ovoci, které označujeme jako semeno.

Pokud není sklizeno, semeno padá a zůstává spící, dokud ne klíčí následující jaro. Tomu se nazývá „sebehování.“

V teplejších oblastech můžete zvýšit C. Carvi jako roční. Když je vysazen na konci podzimu, květiny a nastavení ovoce následující jaro.

Také známý jako polední fenykl a perský kmín, použití kmeny v kulinářských a léčivých aplikacích datuje do starověku v Africe, Asii a Evropě. Byla to základní plodina v biblických dobách a v Bibli jsou odkazy na jeho pěstování a mlácení.

Dlouho byla oceněna jako trávicí pomůcka a klíčová součást lektvarů magické lásky.

Propagace

C. Carvi je samoostřídatelná bylina, takže je nutné mít pouze jednu rostlinu pro výrobu ovocné plodiny. Pyl je nejčastěji rozptýlen včely, které jsou přitahovány svými květy bohatými na nektary.

K pěstování této byliny ve vaší zahradě budete muset začít jedním ze tří způsobů:

Semínko

Klíčící semeno je nejlepší a nejběžnější způsob, jak začít. Můžeš Spusťte semena uvnitř nebo to zasejí přímo do zahrady.

Semenové pakety poskytují cenné informace jako dny k klíčivosti a zralým rozměrům. Pro optimální výsledky vyberte semeno zabalené pro aktuální rok.

Sazenice

Pokud navštívíte místní školku nebo zahradní centrum, nebo se zúčastníte prodeje provozovaného místními zahradníky, můžete najít sazenice mezi nabízenými bylinkami. Není to nejběžnější druh na trhu, protože má dlouhý, křehký taproot. S větší pravděpodobností najdete osivo zařazené do vaší klimatické zóny.

Řezání

Pokud máte přítele s rostlinou, která je na jaře dobře probíhá, můžete odstřelovat střílení a umístit ho do sklenice vody. Když vidíte formaci kořenů, opatrně ji přeneste do zahrady. Toto je nejnáročnější způsob, jak začít.

Pojďme zjistit, jak kultivovat tento aromatický doplněk do zahrady!

Jak růst

Aromatické byliny jsou potěšením mít v zahradě a na oplátku žádají o svou chutnou odměnu. Zde je to, co potřebujete vědět:

Požadavky na půdu

Nechte svou půdu testovat v případě potřeby, abyste zajistili, že je mezi 6.0 a 7.5, nebo téměř neutrální.

Nejlepší půda je písečná hlína, bohatá na organickou hmotu, která dobře vypouští. Jiné typy půdy může být tolerováno za předpokladu, že jsou pozměněné kompostem obohatit je.

Začínáme

Spusťte semena uvnitř čtyři až šest týdnů před posledním průměrným datem mrazu. Nezapomeňte použít biologicky rozložitelné startovací hrnce pro snadný přenos na zem, protože kořen kohoutku je velmi křehký.

Pokud plánujete Kultivujte v kontejneru, Spíše než zahrada vyberte jeden s dostatečnými drenážními otvory. Naplnit to zalévání půdy a prasecí semeno. Začněte v interiéru nebo venku, jak to počasí dovolí.

Alternativně můžete nasměrovat semeno, sazenice nebo řízky venku po nebezpečí mrazu,. Každá z těchto metod má za následek kořeny a listy v prvním roce a listoví, květiny a semeno ve druhém.

V teplých regionech, kde kmín roste jako roční, můžete na podzim na podzim zaseknout semeno, na následující jaro na plodinu.

Pro každou metodu zasejte semeno do hloubky 1/4 palce. Tenké sazenice ven, výběr nejnáročnějších a ponechte mezi každým nejméně 12 palců. Povzbuzování dobrého toku vzduchu inhibuje houby.

Zalévání, plevel a hnojení

Podporovat klíčení se dokonce vlhkostí. Jakmile je stanoven, poskytněte mírné množství vody. Do druhého roku rostliny vykazují toleranci spravedlivého sucha.

Hrnčí listy vysychá rychleji než rostliny v zemi. Udržujte sazenice rovnoměrně vlhké. Můžete nechat půdu zavedené vegetace vyschnout mezi zaléváním.

Při zavlažování nezapomeňte zamířit na kořeny hadice nebo zalévání, ne na listech. Mokré listy jsou pozvání k houbě, kterou nechcete prodloužit. Pro velké zahrady zvažte zavlažování kapání.

Pilně plevel, aby se zabránilo konkurenci o vodu a aby se zabránilo vytvoření živného půdy pro hmyz a chorobu a nemoci.

Pokud jde o hnojivo, půdní test vás upozorní na nedostatky živin ve vaší zahradě. Na začátku vegetačního období můžete použít pomalu působící, vysokoškolský a vyvážený produkt.

Doprovodná výsadba

C. Carvi je aromatickým členem rodiny Umbelliferae přitahuje prospěšný hmyz jako Včely a vznášející se na své květy a pomáhá ovládat hmyz škůdce jako jsou mšice a housenky. Zvažte výsadbu společníků zeleninou, Obzvláště hrášek. Jako luštěnin funguje hrášek jako „fixator dusíku“ a přidává do půdy esenciální dusík, pokud je na konci sezóny orazíte.

Interplanting také pomáhá udržovat plevele dole a vytváří produktivní využití zahradního prostoru „Fallow“, který máte s bienálemi, které nevyrábějí v prvním roce.

Tipy pro kultivaci

Caraway je investice zvukové zahrady. Poskytuje vám nejen lahodné aromatické semeno, ale přispívá k biologické kontrole nežádoucího hmyzu, což je klíčovou součástí Integrované řízení škůdců systémy.

Nyní, když jste na cestě k produkci své první plodiny, zde je šest tipů, které můžete mít na paměti:

1. Při pěstování bienále každý rok zasejte novou plodinu, abyste udrželi nepřetržitý zásobování ovoce.
2. Mulčat bienále po prvním ročníku listoví zemře, pro další vrstvu ochrany před extrémním chladem a jako pomoc při zadržování vlhkosti.
3. Přeneste sazenice venku během časných ranních nebo pozdních večerních hodin, abyste se vyhnuli přímému slunečnímu světlu, které může spálit něžné výhonky a listy.
4. Voda ráno nebo večer se zaměřte na kořeny a vyhýbejte se vodě na listech.
5. Poskytněte podporu živin s bočním oblečením organické hmoty v polovině vegetačního období.
6. Vyvarujte se umístění kmínu blízko kopr nebo fenykl, Protože křížová opylení může narušit chuť semen.

Výběr semen

Při nakupování C. Carvi semeno na prasnutí, s největší pravděpodobností najdete obecné odrůdy. Existuje však jeden pojmenovaný kultivar, s nímž se můžete setkat, nazvaný 'Arterner.„Je známo, že produkuje hojnou plodinu s výjimečným příchutí a obsahem oleje.

KARAWAY SEME SEED TRUE TRUE LEAF TRHE

Můžete si koupit generické semeno True Leaf Market V 1-unce, 4-unci, 1 libry, 5-libra balíčky. Doporučuje se klíčení podzimu.

Správa škůdců a nemocí

C. Carvi je relativně bez škůdce a nemocí, zejména pokud začnete kvalitním semenem, vaše půda se odtéká dobře a vydržíte plevel dolů. Příležitostný škůd však může navštívit a šířit nemoc při krmení.

Někteří škůdci, kteří je třeba sledovat, jsou: mrkev rzi mouchy, kobylky, leafhoppers a petrželky.

Nemoci zahrnují: Aster Yellows, tlumení, Phoma Blight a Plísně.

Přečtěte si náš kompletní průvodce pro tipy a triky Při odstranění škůdců a nemocí, které ovlivňují kmín.

Sklizeň

Je zábavné jít do zahrady a vybrat si něco k jídlu. S kloubem může být vaše první sklizeň několik něžných mladých listů, které se okusují z ruky nebo přidejte k osvěžujícímu salátu.

Později, na konci sezóny v jednom roce jeden nebo dva, v závislosti na tom, zda rostete jako roční nebo bienále, květiny ustupují ovoce. Vysuší se, že se staneme rozpoznatelným semenem, jehož jsme tak rádi, a listy kosci a umírá.

V této době můžete sklízet semeno i kořeny pod půdou.

Více o technikách sklizně si můžete přečíst zde.

Použití a skladování

Zde je návod, jak co nejlépe využít všech částí C. Carvi Herb, když ji uvádíte ve své zahradě:

Listy

Vyberte jemné mladé listy těsně před použitím. Opláchněte a užijte si nebo hodte do salátů podle potřeby.

Semínko

Semeno zůstává svěží a svěžím až čtyři roky, když je skladováno ve vzduchotěsné skleněné nádobě v chladném, tmavém a suchém místě. Neukládejte ji do lednice nebo mrazáku, protože vlhkost může podporovat formaci plísní.

Kořeny

Kořeňte kořeny na konci druhé sezóny, otřete nečistotu a uložte je jako brambory na chladném a suchém místě. V závislosti na vašem klimatu si mohou udržet týdny nebo měsíce.

Až budete připraveni si je užít, jednoduše si umýt, oloupat a vařit. Zlikvidujte všechny, které se během skladování jakýmkoli měkkým nebo se zhoršují.

Olej

A pokud jste milovníkem aromaterapie, možná budete chtít vyzkoušet ruku při těžbě ropy, což je proces, který je nad rámec této příručky.

Graf pro pěstování rychlého odkazu na Caraway

Zdravé recepty na lásku

Přidává se semeno kaskoviny zdravá dávka vápníku, draslíku a vitamínu A do potravin.

Je bohatý na chemické sloučeniny obsahující éterické oleje zvané Terpinenes, včetně limonenu a carvone. Jejich protizánětlivé vlastnosti se může ukázat jako efektivní proti rakovině, cukrovce a osteoporóze a ukázalo se, že jsou prospěšné pro trávení.

Navštivte naše sesterské stránky, Foolal, pro lahodné recepty, které využívají každou část této výživné byliny. Zde je několik, které si určitě užijete:

v Bavorský zelný salát se slaninou, ovoce C. Carvi je představován k dokonalosti. Podávejte to v teple, abyste plně ocenili souhru štiplavého semene, slaniny a jemné vinaigrette.

Použijte listy v Řep a salát salát se zelenou cibuli Vinaigrette Pro obzvláště pikantní kousnutí se zingem kajenského a sladkosti javorového sirupu.

A konečně, na konci sezóny ve druhém roce, využijte kořeny k dobré výhodě v Pečená kořenová vegetariáni, Pro vydatnou pomoc sladké a ořechové dobroty.

Hospodárné, ekologické poživalé

Pokud se vám líbí chuť kmínu, budete absolutně milovat pěstování vlastní. Čerstvé bylinky ze zahrady Udělejte domácí vaření chutnější a výživnější a nabízejí úspory nákladů na čerstvé nebo sušené výrobky zakoupené v obchodě.

A kultivace poživadel je zdravé využití zahradního prostoru v tom, že nejen klade jídlo na stůl, ale také přispívá Zdravé stanoviště dvorního dvora pro opylovače.

Vyjměte svůj plánovač zahrady a do letošního seznamu přidejte novou položku:

Caraway - zcela jedlá bylina, s ovocem zvaným semeno, které jíme jako koření!

Prosím, řekněte nám o svých zážitcích z Herb Gardening v sekci komentářů níže.