Jak pěstovat a pěstovat bazalku

Ocimum spp.

Vysoce aromatický s šumivými zelenými nebo fialovými listy a sladkou anýzovou příchutí, bazalka je jednou z nejpopulárnějších kulinářských bylin - a je to také jedno z nejjednodušších růst!

Velmi všestranný a široce používaný, jedinečný vkus Basila se v mnoha kulturách po mnoho století těšil v mnoha kulturách a přidal svou výraznou chuť jak sladkých, tak slaných potravinách a nápojích.

Odkazujeme na prodejce, aby vám pomohli najít relevantní produkty. Pokud si koupíte z jednoho z našich odkazů, Můžeme získat provizi.

Čerstvé, jasné a svěžím listy s tóny skořice, lékořice nebo máty jsou nutností pro kuchyňské zahrady.

A bylina je vhodná pro pěstování v zahradních postelích a kontejnerech. Navíc, jeho rychlý růst znamená, že si můžete užít několik sklizní z po sobě jdoucích výsadby.

Když zralé, rostliny bazalky produkují vzpřímené věže malých, bílých až lištačních květin, které přitahují celou řadu opylovačů, jako jsou včely a motýly - a jedlé květiny také vytvářejí pěknou ozdobu pro talíře nebo nápoje.

Chubné, eliptické listy jsou hračkou pro zachování a lze je rychle vysušit na vločky nebo zmrazené do bylinných kostek pro pozdější použití v jídle, jako jsou omáčky, polévky a dušené maso.

A Basila je také pro vás!

Nabitý antioxidanty, Ocimum Druhy se již dlouho používají jako léčivý lék a nyní moderní věda také vykazuje pozitivní výsledky související s zdravím prostřednictvím nejnovějšího výzkumu.

Aromatické, snadno pěstované, zdravé a chutné - jste připraveni přidat tuto vynikající bylinu do své zahrady? Pak pojďme skočit přímo dovnitř!

Tady je to, co zakryjeme dopředu:

Co se naučíte

• Co je Basil?
• Kultivace a historie
• Propagace
• Jak růst
• Rostoucí tipy
• Druhy a kultivary k výběru
• Řízení škůdců a nemocí
• Sklizeň
• Zachování
• Recepty a nápady na vaření
• Rychlá referenční příručka

Co je Basil?

Rostliny bazalky jsou druhem jemných trvalek v Ocimumrod pěstovaný pro své vysoce chutné, tmavě zelené nebo fialové listy, které se značně používají v kulinářských aplikacích.

Čerstvé nebo sušené, listy jsou oblíbeným doprovodem vejce, ryb, masa, rajčat a rajčatových jídel, těstovin a pizzy, omáček, polévek a zeleniny. A jejich pikantní příchuť přidává osvěžující zip do nápojů, jako jsou koktejly a keře na bázi octa.

Člen intenzivně voňavé a chutné rodiny máty, Lamiaceae, Basil úzce souvisí s jinými běžnými zahradními bylinkami jako levandule, máta, Rosemary, a tymián.

Bohaté na éterické oleje, jako je methyl chavicol, linalool, methyl eugenol a methyl skořice, voňavé listy mají sladkou, lehce kořeněnou chuť s různými podtóny, jako je anýze, skořice, hřebíček, lékořice, máta nebo pepř, v závislosti o rozmanitosti.

Rod má asi 65 přijímaných druhů, plus četné kultivary a hybridy se sladkými nebo běžnými odrůdami, s Ó. Basilicum Být nejběžnější.

Sladké odrůdy bazalky zahrnují populární výběry, jako je „Boxwood“, „Cinnamon“, Genovese, „Red Rubin“ a „Pikantní glóbus.'

Mezi další oblíbené volby zahrady patří Citrusové odrůdy (Ó. Americanum), Řecký (Ó. Basilicum var. minimální), svatý (Ó. tenuiflorum) a thai (Ó. Basilicum var. Thyrsiflorum) kultivary.

Herb teplé počasí, která se pěstuje jako roční, rychle rostoucí rostliny umožňují několik sklizní každou vegetační sezónu, kdy jsou semena nebo starty postupně vysazena každé dva nebo tři týdny.

Květinové pupeny jsou obvykle sevřeny, aby soustředily energii na produkci listů.

Ale když se dovolí květu, produkují pěkné věže malých květů podobných orchidejům v barvách lišty, růžové, fialové a bílé. A stejně jako většina členů rodiny máty, květiny jsou pro včely a další opylovače velmi atraktivní.

Na základně květin se tvoří semen ve tvaru ventilátoru a vytvářejí hojnost malých kulatých semen - každá stopka může obsahovat stovky hnědých nebo černých semen!

Kultivary zahrady rostou do zralé výšky a šířky 12 až 24 palců, přičemž trpasličí odrůdy zůstávají tak malé jako osm palců.

Zahradníci v rámci Basilovy odolné řady zón USDA 9 až 11 mohou tyto rostliny pěstovat jako bienále nebo krátkodobé trvalky.

Ale v mírných oblastech mimo svůj rozsah musí být pěstovány jako letničky a vysazeny pouze poté, co teploty na jaře neustále zůstávají nad 50 ° F.

Rostliny obvykle umírají z chladného počasí nebo mrazu, ale mohou být přivedeny dovnitř do přezimu nebo použity k šíření.

Kultivace a historie

Basil, původem z tropických a subtropických oblastí Afriky, Indie a jihovýchodní Asie, byl pěstován po tisíciletí.

Spolu s kulinářskými aplikacemi se starověké tradiční kultury z Egypta do Řecka do Indie používaly jako léčebný, parfém, konzervační a obětní bylin.

Cestování podél obchodních tras koření, bylina se vydala do Řecka a Itálie kolem 300 př.nl, a někteří říkají, že to nesely vojáky Alexandra Velkého.

Dokumentaci jeho použití v Evropě lze nalézt již v prvním století NÁVOD v pojednání „De Materia Medica“, napsané řeckým botanikem a lékařem Dioscoridesem, kteří jej předepsali jako protijed k kousnutí mořských draků a štírů!

Ocimum Rostliny se přesunuly na východ Evropou a dorazily do Británie v 15. století, poté přišly na severoamerické kolonie ve 20. letech.

Odvozeno z řeckého slova pro královské nebo královské, Basilikon, Často se to označuje jako „král bylin“ - předpokládá se, že odkazuje na svou širokou škálu aplikací a jako ingredience v královských parfémech.

Dnes se tato velmi populární bylina pěstuje po celém světě a používá se v různých průmyslových odvětvích, včetně kosmetiky, potravin a nápojů, holistických praktik, parfémů a lékárníků.

Šíření bazalky

Basil se snadno šíří ze semen a přes výřezy stonků.

Spusťte semeno uvnitř

Na Spusťte semena uvnitř, Naplňte plochý nebo podnos s lehce zvlhčenou, sterilizovanou startovací půdou semen.

Lehce rozptýlí semena po povrchu a poté pokryjte jednu čtvrtinu až půl palce půdy. Jemně zpevněte půdu přes semena.

Jemně voda navlhčete a umístěte podnosy na teplé místo.

Tato semena nepotřebují ke klíčení světlo, ale potřebují teplo, s teplotami půdy v rozmezí 50 až 70 ° F. Nejlepší míra klíčení se vyskytuje blíže k 70 ° F, takže v případě potřeby použijte spodní topnou rohož k udržení teplých podmínek.

Semena klíčí za pět až 10 dní.

Jakmile semena vyklíčila, sazenice potřebují minimálně šest hodin jasného světla denně. Použijte rozsvítit světlo V případě potřeby pro vnitřní sazenice.

Udržujte půdu mírně vlhkou, ale ne mokré, aby se zabránilo problémům s plísním, jako je tlumení. A dobrý cirkulace vzduchu je také důležitá pro zdravé sazenice - ventilátor lze použít k zajištění jemného vánku, aby se vzduch pohyboval.

Jakmile jsou sazenice vysoké asi čtyři palce a mají alespoň dvě sady skutečných listů, tenké na dva palce od sebe.

Poté, co všechno prošlo nebezpečí mrazu a teploty zůstávají nad 50 ° F, zasadíte do zahradních postelí nebo kontejnerů.

Pro více informací nezapomeňte se podívat na náš průvodce jak šířit bazalku ze semene.

Přímá prasnice venku

Chcete -li nasměrovat semena prasnice venku, počkejte, až se půda zahřeje až na 60 až 70 ° F, přičemž nejlepší klíčení se vyskytuje blíže k 70 ° F.

Rostlina v postelích nebo nádobách připravených s dobře odvodňovanou půdou bohatá na humus v plném místě slunce. Lehce rozptylujte semeno po povrchu půdy a pokryjte jednu čtvrtinu až půl palce půdy.

Udržujte povrchovou půdu lehce vlhkou, aby semena klíčila.

Když mají rostliny dvě nebo tři sady skutečných listů, tenké až šest až 12 palců od sebe v zahradních postelích a čtyři až osm palců od sebe v kontejnerech.

V závislosti na rozmanitosti mohou být rostliny docela huňaté a vyžadují dostatek prostoru, ale v kontejnerech se nedostanou tak velké a mohou být zasazeny blíže k sobě.

Řezy stonků

Pro řezy STEM vyberte tři až šest palcové stonky ze zralých rostlin a nakrájejte pod posledním uzlem listů.

Odstraňte listy ze spodního dvou palců stonků.

Umístěte stonky do sklenice se dvěma až tři palce vody v pokojové teplotě a dejte sklo do slunečného okna.

Změňte vodu každý druhý den.

Kořeny se tvoří za dva až tři týdny a jakmile jsou dlouhé jeden až dva palce, mohou být řízky vysazeny nebo zataženy, jak je uvedeno níže.

Náš průvodce propagací bazalky má více informací.

Jak pěstovat bazalku

Basil vyžaduje plné místo slunce v humus bohaté na dobře odvodňující půdu s mírně kyselým až neutrálním pH 6.0 až 7.0.

Out, jakmile je veškeré nebezpečí mrazu v minulosti a teploty půdy jsou trvale nad 50 ° F, nebo když teploty vzduchu dosáhnou 65 až 70 ° F. Čím teplejší počasí, tím větší bude produkce listů.

K přípravě půdy v zahradních postelích použijte zahradní vidličku nebo rýč, abyste ji uvolnili do hloubky osmi až 12 palců.

Smíchejte v lopatu kompostu nebo dobře narušeného hnoje, abyste přidali živiny a tilth.

Přidejte lopatu štěrku, jako je krajinářský písek, hrachový štěrk nebo kamenné žetony, aby se zlepšila drenáž - kultivary bazalky jsou náchylné k kořenové hnilobě ve mokré půdě a musí mít vynikající drenáž.

Před výsadbou smíchejte jednu nebo dvě polévkové lžíce kostní jídlo Pro zdravé a silné kořeny.

Vytvořte výsadbu děr a zasadíte rostliny.

Zásyp a zakryjte kořenové koule jedním až dvěma palci půdy a jemně zpevnění na místě.

Voda lehce se usadit.

Udržujte půdu mírně vlhkou po celou dobu vegetačního období, což umožňuje vysychat pouze horní palec půdy mezi aplikacemi vody.

Pro rostliny kontejnerů, Vyberte hrnce a pěstitele s drenážními otvory, aby se zajistilo, že půda není příliš mokré.

Rád přidávám pár centimetrů volných materiálů, jako je rozbitá keramika přes drenážní otvory, aby se volně pohybovala voda a zabránila kořenům sedět ve mokré půdě.

Naplňte květináče světlem, hlinitým a odvážným všestranným zalévacím půdou.

Obohatit půdu dvěma díly kompostu nebo hnojem na čtyři části půdy.

Změňte jednu až dvě části, podle potřeby pro volně tekoucí drenáž.

Před výsadbou zamíchejte polévkovou lžíci nebo dvě kostní jídla.

Postavte rostliny na místo a zálohu s půdou, jemně ho zpevňujte přes kořenovou zónu.

Voda hluboce, ale jemně usazovat rostliny na místě a umístěte kontejnery na plné místo slunce.

Po celý vegetační období udržujte půdu lehce vlhkou. V závislosti na jejich velikosti bude možná nutné zalévat kontejnery denně za horkého počasí.

Jakmile jsou rostliny vysoké asi čtyři až šest palců, krmte se všestranným hnojivem s vyváženým vzorcem NPK, jako je 10-10-10. Krmte každé dva až tři týdny po dobu trvání vegetačního období.

Chcete-li si udržet vlhkost, přidejte dva palce Vrstva mulče jako je kompost, listová forma nebo sláma Pokud je to žádoucí, na ložní prádlo a kontejnerové rostliny.

Pro sběr osiva nevytáhněte vrcholy několika rostlin a nechte je květ a nastavit semeno, potom postupovat v této příručce v této příručce Jak sklízet a ušetřit semeno bazalky.

Předpokládá se, že Basil zlepšuje chuť určité zeleniny a vytváří ideální doprovodnou rostlinu rajčata a jiní členové nočního shade, jako například lilek, Papriky, a Brambory.

Nejlepší je však vyhnout se výsadbě v blízkosti rue nebo šalvěj, o nichž se říká, že mění jeho chuť a inhibují růst.

Po dlouhou sezónu a nepřetržitou sklizeň začněte každých několik týdnů podnos nebo kontejner semen - Začněte po sobě jdoucí výsadba interiéru, pak semena semen venku, když jsou teploty dostatečně teplé.

Chcete -li úspěšně pěstovat rostliny uvnitř zimy, budete potřebovat pěstování světla, abyste zajistili trvání a sílu světla, které potřebují. Více informací najdete v Náš průvodce po pěstování bazalky v zimě.

Pokud si přejete sbírat semeno pro setí, vyvarujte se míchání kultivarů, protože Ocimum Rostliny je snadno opylován. Také nevytáhněte všechny květinové pupeny, ale nechte několik z nich zůstat pro tvorbu semen.

Rostoucí tipy

Snadno kultivujte, mějte na paměti následující tipy pro hojnou sklizeň:

• Roste na místě plného slunce.
• Poskytujte organicky bohatou, dobře vyčerpávající půdu s pH 6.0-7.0.
• Těžké krmítka, sklizeň bazalky jsou nejhojnější s běžnými aplikacemi hnojiva.

Nyní se podívejme na některé populární odrůdy, které můžete vyzkoušet doma.

Druhy bazalky a kultivary k výběru

S desítkami odrůd tam není nedostatek lahodných a pěkných druhů, hybridů a kultivarů, z nichž si můžete vybrat. Zde je několik nejoblíbenějších!

Genovese

Creme de la Creme of Sauce a Pesto kultivary, Ó. Basilicum„Genovese“ má velkorysé, měkké listy s kořeněnou vůní a sladkou, pikantní příchutí s tóny hřebíčku a máty.

Vysoce chutné, listy jsou ideální pro použití v různých slaných pokrmech a také sladkých, jako jsou koláče a sušenky, bobule nebo sorbety, ovocné galety a džemy.

'Genovese'

Krásná, parfémovaná volba pro kontejnery, pěstitele kuchyně a chaty nebo bylinné zahrady, „Genovese“ zraje za 60 až 90 dní.

Semena v paketech a větších balíčcích jsou K dispozici na trhu True Leaf.

Najděte zde podrobnosti o rostoucí „genovese“ bazalce.

řecký

Rozkošná trpasličí odrůda, řecká bazalka (Ó. Basilicum var. minimální) má malé, úzké listy na rostlinách, které rostou ve tvaru malých symetrických glóbus.

Chuť je kořeněnější než sladká s tóny anýzu, hřebíčku, máty a pepře a používá se pro obvazy, saláty, polévky a pesto.

Řecká bazalka

To je vynikající volba pro kuchyňskou zahradu nebo malou nádobu na slunném kuchyňském parapetu.

Zrátí za 55 dní, semena s otevřenou opylením jsou K dispozici na semenech s vysokým obsahem sečení.

Italský velký list

Dědictví, kultivar s otevřeným opylením, Ó. Basilicum„Italský velký list“ má velké, jemné listy podobné „Genovese.'

Podstatné listy mají chutnou, sladce kořeněnou chuť s náznaky hřebíčku a máty a je to preferovaná odrůda pro použití v chlebech, salátech, omáčkách a pestu.

'Italský velký list'

Rostliny dozrávají za 60 až 90 dnů. Semena v různých velikostech balíčků jsou K dispozici na True Leaf Market.

Limoncello

Pro něco trochu jiného, Ó. Americanum var. pilosum 'Limoncello' má pikantní citrusovou chuť a jasnou vůni, která vytváří osvěžující ozdobu pro studené letní nápoje.

'Limoncello'

Je to také chutná volba pro kari, ryby, grilovaná jídla, dušené maso, hranolky a polévky a hezká aromatická bylina pro hranice a kontejnery.

Rostliny dozrávají za 80 dní. Semena jsou K dispozici od Burpee.

Red Rubin

Nápadný kultivar s bronzovaným vínem na švestky, Ó. Basilicum'Red Rubin' má velké, vonné listy, pěkně růžové květy a sladkou chuť s tóny skořice a hřebíčku.

Jedinečné zbarvení je atraktivní nápoj nebo ozdobu talířů a listy mohou být použity pro ochucené salátové dresink, jednoduchý sirup, bylinkový octa, těstoviny a saláty.

Navíc, jasné fialové klíčky vytvářejí barevné mikrogreeny.

„Red Rubin“

'Red Rubin' zraje za 70 dní. Semena jsou k dispozici v různých velikostech na True Leaf Market, kde můžeš Najděte také organická semena.

Najděte tipy pro pěstování „Red Rubin“.

Thai

Se sladkou vůní, podtóny anýzu, tmavě zelenými eliptickými listy a nádhernými fialovými květy, thajskými kultivary (Ó. Basilicum var. Thyrsiflora) jsou chutným doplňkem mnoha receptů v asijském stylu.

Thajská bazalka

Rostliny huňaté a více značkové, rostliny jsou krásným doplňkem postelí, hranic, kontejnerů a bylinných zahrad.

Rostliny dozrávají za 60 až 90 dnů. Semena jsou K dispozici z botanických zájmů.

Přečtěte si více o pěstování thajské bazalky zde.

Řízení škůdců a nemocí

Celkově, Ocimum Odrůdy jsou rychlé a snadno růst, ale existuje několik problémů, které je třeba sledovat.

Škůdci

Mnoho obvyklých podezřelých zahrad se může zaměřit na rostliny bazalky, včetně:

Mšice

Mšice jsou malé zelené, šedé nebo černé sapsuckers, hmyz teplého počasí, které se živí růstem něžného a způsobují stočené nebo zvratové listy. Mohou také šířit některé z níže zmíněných problémových patogenů.

Vyjměte mšice s výbuchem z lahve spritz a podle potřeby opakujte - vyhněte se silnému proudu vody z kropící hadice, které mohou snadno pohmoždit nebo skartovat něžné listy.

Pro agresivní zamoření umístěte kolem infikovaných rostlin nějaké larvy berušek nebo zelených lazec a mšice budou za pár dní pryč.

V zahradních centrech nebo online na webech najdete dravé larvy, jako jsou zelené krajky Arbico Organics.

Lze použít také pesticid s přírodními ingrediencemi, jako je olej z Neem.

Další informace o jednání s mšicemi v našem průvodci.

Japonští brouci

Japonští brouci jsou malí, měděné kovové brouci, kteří v listech vytvářejí nerovnoměrné díry a žvýkání.

Soapy, domácí sprej je na těchto tvorech účinný - zjistěte, jak to udělat a objevit jiná řešení v našem Průvodce po boji s japonskými brouky.

Slimáci a šneky

Slimáci a šneky také rádi zahalují na listech a způsobují poškození. Ručně vypijte gastropody a zlikvidujte je v kbelíku mýdlové vody.

Tato příručka doporučuje několik dalších metod k ochraně vaší zahrady před slimáky a šneky Pokud potřebujete více nápadů.

Molice

Motivy jsou malé, bělavě zelené sapsuckers, létající hmyz, který se skupinu na spodní straně listů chová a způsobuje bledý skvrna s listy, které nakonec zažlouskávají, než upustí. Mohou také šířit problémové patogeny.

Molita může být obtížné kontrolovat a řízení může zahrnovat použití dravých vos nebo insekticidní mýdla. Naučte se, jak ovládat zamoření bíloliky zde.

Choroba

Zde je několik běžných onemocnění, které můžete dávat pozor na:

Tlumení

Tlumení je způsobeno půdními houbami, které vedou ke zhroucení sazenic, a je náchylné k tomu, aby se vyskytovaly v podmínkách vysoké vlhkosti, špatné cirkulace vzduchu, mokré půdy a chladných teplot.

Na Vyvarujte se tlumení, Použijte sterilní startovací směs pro sazenice a semena SOQ střídmě, abyste zabránili přeplnění.

Nevytvářejte a udržujte teploty půdy blízko 70 ° F v místě s dostatečným pohybem vzduchu.

Plísně

Plísně downy je způsobena organismem podobným hubnutím známým jako oomycete, který má teplo a vlhkost.

Způsobuje žlutou barvu, pak hnědé listy, které se stočily a vadou s šedým chmýří na spodní straně. Infikované rostliny musí být odstraněny a zničeny.

Šíření infikovaným semenem a půdou větrem a stříkající vodou, mokré podmínky mohou způsobit agresivní šíření.

Vyvarujte se zalévání nad hlavou, zajistěte, aby byla půda dobře odvodněná, poskytovala dostatek cirkulace vzduchu a nechte horní palec půdy osušit mezi aplikacemi vody.

Fusarium vada

Fusarium wilt je běžná houba z půdy za mokrých, teplých podmínek.

Přenášeno infikovaným semenem nebo půdou způsobuje zvalené a žloutnutí listů, hnědé skvrny nebo pruhy na stoncích, zakrnělý růst a kapky listů.

Neexistují žádné známé prostředky pro vadnutí Fusarium a rostliny musí být okamžitě odstraněny a zničeny.

Po dobu tří let také nezasazujte stejnou oblast s členy rodiny mincovny a po manipulaci s infikovanými rostlinami nezapomeňte dezinfikovat kontejnery, rukavice a nástroje.

Listová skvrna

Listová skvrna nebo plíseň je bakteriální onemocnění, které způsobuje vodě nasáklé skvrny tmavého zabarvení na listech a stoncích, počínaje, když půdní patogeny stříkají na rostliny z deště nebo zalévání.

Neexistuje žádný známý lék na plísň a postižené rostliny by měly být odstraněny. Výskyt infekce může být snížen tím, že se zabrání stříkání přes zalévání nad hlavou a výběrem odolného zásoby semen, pokud je k dispozici.

Odstraňování listů rostoucí v blízkosti půdní linie může také pomoci snížit infekci a zlepšit také cirkulaci vzduchu.

Sklizeň

Sklizeň listy ráno po odpaření rosy a kdy jsou na svém vrcholu éterické oleje - jakmile horké slunce zasáhne listy, oleje se začnou rozptýlit.

Můžete začít sklízet, jakmile jsou rostliny vysoké šest až osm palců tím, že sevřete nejvyšší listy. Štěpnutí také podporuje větvení a křovinu a zároveň oddálení kvetení.

Vytáhněte vrcholy palcem a ukazováčkem nebo použijte čisté a ostré nůžky k odstřelování stonku těsně pod klastry listů.

Chcete -li vybrat více než několik listů najednou, odstraňte plné stonky oříznutím z horní třetiny těsně nad uzlem listů, což také podporuje větvení a výrobu listů.

Pokračujte v vytlačování vrcholů a stonků klipu, pokud rostliny produkují nové listy.

Pokud se začnou tvořit květinové pupeny, Připněte je nebo sevřete, abyste podpořili další růst listů.

Zachování

Nic nepřekoná chuť čerstvé bazalky, ale listy mohou být také sušeny nebo zmrazené pro použití po skončení vegetačního období.

Sušené listy nejsou tak chutné jako zmrazené a zmrazené listy ztmavly a při rozmrazování mají měkkou texturu, ale stále si zachovávají spoustu chuti pro použití v omáčkách, polévkách a dušených.

Udržujte splatnosti čerstvých listů na pultu ve sklenici vody v pokojové teplotě, dokud nebudete připraveni je používat - ale vložte je do chladničky, která může zčernat listy.

Listy mohou být zachovány sušením vzduchu nebo sušením v dehydratátoru potravy. Teploty trouby, dokonce i při nejnižším prostředí, mohou způsobit spálení a sušení v mikrovlnné troubě má tendenci odstranit listy chuti, takže tyto metody přeskočte.

Na vzduchu suché, držte listy na stoncích a opláchněte se pod chladnou tekoucí vodou. Použijte salátový spinner k jemnému osušení listů. Naše sesterská stránka, Foolal, má informace o nejlepších salátových spinnerech.

Použijte kuchyňský šňůra pro svázání stonků do malých svazků šesti nebo osmi. Zavěste je vzhůru nohama na suchém a teplém místě z přímého slunečního světla a s dobrým oběhem vzduchu.

Nechte je viset až 14 dní nebo dokud listy a stonky nejsou zcela suché a snadno se rozpadají.

Chcete -li dehydratovat, odstraňte listy z stonků a umyjte se do chladné tekoucí vody. Otočte se salátovým spinnerem.

Rozložte listy v jedné vrstvě na podnosech dehydratátoru a vyschněte na nejnižší nastavení, dokud se snadno rozpadají.

Uložte sušené listy do skleněné nádoby s pevně přiléhajícím víkem a udržujte v chladné, tmavé a suché skříni až dva roky.

Zmrazování bazalky je nejlepší způsob, jak si udržet chuť a zmrazená bazalka může trvat až šest měsíců v mrazáku.

Umyjte a otočte suché listy a poté je rozložte na podnos v jedné vrstvě a zamrzněte po dobu dvou hodin.

Jakmile je zmrazen, zabalte balíček do tašek na zip pro mrazničky.

Nebo můžete nasekat listy v kuchyňském robotu a zamrznout v malém množství olivového oleje v podnosech na kostky ledu. Jakmile jsou zmrazeny, vyprázdněte zásobníky do tašek na zip pro skladování.

Připraven zachovat úrodu listů? Máme průvodce Jak sušit bazalku a Jak zmrazit bylinky Chcete -li také číst, s dalšími tipy.

Recepty a nápady na vaření

S tak velkou řadou aplikací je těžké vybrat jen několik nápadů!

Basil je velmi aromatický a dobře se hodí k receptům s rajčaty a česnek, jako omáčky, polévky a dušené maso.

Nebo jej přidejte do sýrového talíře nebo uzeniny. Jednoduše sevřete některé listy, položte na sýr na sušenku nebo kus čerstvého chleba a máte explozi chuti, která je připravena jít!

Pro vaření, Naše sesterská stránka, Foolal, má několik vynikajících receptů.

Nebudete chtít nechat ujít tento pro klasický italský pesto - Bellissimo s focaccia chlebem - Najděte to zde!

A pro sladká jídla vyzkoušejte tyto báječné bezlepkové bazalkové sušenky, také od potravinářských, nebo jahodová bazalka, kterou můžete Najděte zde recept.

Rychlá referenční příručka

Typ rostliny:	Nabídka trvalé pěstované jako roční	Potřeby vody:	Mírný
Původem:	Afrika, Indie, jihovýchodní Asie	Údržba:	Nízký
Otužilost (zóny USDA):	9-11	Tolerance:	Slatový sprej (mírný)
Sezóna:	Léto	Typ půdy:	Humus bohatý s nějakou štěrkem
Vystavení:	Plné slunce	PH půdy:	6.0-7.0
Čas na zralost:	60-90 dní, v závislosti na rozmanitosti	Drenáž půdy:	Dobře vyčerpávající
Vzdálenost:	4-12 palce	Doprovodná výsadba:	Nightshades
Hloubka výsadby:	1/4 palce (semeno), hloubka kořenového koule (transplantace)	Vyvarujte se výsadby s:	Rue, Sage
Výška:	8-24 palců	Objednat:	Lamiales
Šíření:	Až 18 palců	Rodina:	Lamiaceae
Tempo růstu:	Rychle	Rod:	Ocimum
Běžné škůdce a nemoc:	Blight, tlumení, fusarium vada, plísně; mšice, japonští brouci, slimáci, hlemýždi, molici	Druh:	Americanum, Basilicum, tenuiflorum

Kulinářské potěšení

Skvělý doplněk k jakékoli zahradě, Basil je snadno pěstovaný kulinářský potěšení, které se daří na slunném místě.

Jeho aromatická kvalita a robustní chuť vždy potěší a uvítají vítaný doplněk k tolika receptům.

Udržujte půdu lehce vlhkou a pravidelně se krmte pro nejlepší produkci listů a nezapomeňte vytáhnout vrcholy, abyste povzbudili větvení a ještě více listů!

Jaké jsou vaše oblíbené typy bazalky? Dejte nám vědět v sekci komentářů níže.

A Pro více know-how, Další tyto články přidejte do seznamu čtení:

• Tipy pro pěstování Citrusovy bazalky
• Tipy pro pěstování citronové bazalky „Sweet Dani“ ve vaší bylinné zahradě
• 13 oblíbených odrůd bazalky pro zahradu