Jak pěstovat a pěstovat artyčoky

Cynara Cardunculus var. Scolymus

Pokud rádi budete jíst artyčoky, proč ne pěstovat vlastní čerstvou zásobu? Tuto vysoce ozdobnou rostlinu můžete pěstovat ve své zahradě nebo na dvoře, kde jeho stříbrná listova může vykonávat dvojí povinnost jako výrazná krajina.

Dokonce i ti z nás s kratšími vegetačními obdobími mohou tyto středomořské zeleniny v našich zahradách růst správným plánováním a kultivary.

Odkazujeme na prodejce, aby vám pomohli najít relevantní produkty. Pokud si koupíte z jednoho z našich odkazů, Můžeme získat provizi.

V tomto článku zahrnuji možnosti pěstování této zeleniny v různých podmínkách, takže najdete nejlepší způsob, jak své rostliny přivést k chutné sklizni.

Tady je to, co budu pokrývat:

Co se naučíte

• Kultivace a historie
• Propagace
• Jak růst
• Rostoucí tipy
• Údržba
• Kultivary pro výběr
• Řízení škůdců a nemocí
• Sklizeň
• Skladování a konzervace
• Recepty a nápady na vaření
• Rychlá referenční příručka

Jen proto, abychom se ujistili, že jsme na stejné stránce, než začneme, je tento článek o Cynara Cardunculus var. Scolymus, Také známé jako „artyčoky Globe“, a ne hlízy zvané „Sunchokes“ nebo „Jeruzalémské artyčoky“, které jsou botanicky klasifikovány jako Helianthus tuberosus.

Pokud jsou hlízy tím, po čem jste, poraďte se s našimi Kompletní průvodce pěstováním a péčí o jeruzalémské artyčoky.

Kultivace a historie

I když to nemusí být nejběžnější zahradní zeleninou, artyčoky mohou být přesto pěstovány doma ve vaší zahradě, nebo dokonce ve vašich květinových záhonech.

A jsou přizpůsobitelné více podnebí a rostoucím podmínkám, než si myslíte.

Jsou trvalka Zóny tvrdosti USDA 7 až 10 a v závislosti na odrůdě lze tento rozsah rozšířit na zóny 5 a 6 s ochranou přezimování.

Zahradníci v chladnějších zónách budou chtít s touto vegetariánem zacházet jako s každoroční.

Jakmile jste obeznámeni s vzhledem k artyčokové rostlině, můžete si všimnout její silné podobnosti s bodlákem.

Tato podobnost není náhoda - artyčoky nevypadají jen jako Thistles, oni jsou Thistles.

Mezi zjevnějšími příbuznými této zeleniny patří některé další bodláky, o kterých jste možná slyšeli, jako je okrasná květina, malý glóbus bodlák, Stejně jako léčivá bylina, ostropesta mariánského.

Artičoky však také souvisí s některými členy naší zahradní krajiny, které mohou být více překvapením, jako je kosmos, pampeliška, slunečnice, a měsíček.

Člen rodina Asteraceae, Artičok pochází z divokého kartonu a domestikovaná rozmanitost tohoto druhu se pěstuje pro své masité jedlé stonky.

Ve skutečnosti jsou všechny tři z těchto rostlin - artyčok, kultivovaný karton a divoký karton - považovány za odrůdy stejného druhu, C. Cardunculus.

Ačkoli Výzkum podporuje klasifikaci artičoku jako C. Cardunculus var. Scolymus, Některé zdroje to stále klasifikují jako odlišný druh jménem C. Scolymus. Je také někdy klasifikováno jako C. Cardunculus SSP. Cardunculus.

Navzdory těmto nesrovnalostem v taxonomii zůstává název rodu artičoku stejný: Cynara, Slovo odvozené od řeckého termínu pro psa, odkazující na zubní okraje jeho listů.

Pokud jde o jméno druhu, Cardunculus, Toto slovo souvisí s latinským termínem pro „bodlák.“

Pokud jde o kořeny svého společného anglického názvu, historie je o něco více obvod. Slovo „artyčok“ bylo pravděpodobně přijaty do anglického jazyka a anglicizováno ze severního italského „Articiocco“, což sama o sobě byla transformace původního arabského slova „Al-Karsufa.“

Když sledujete historii jeho běžného jména, začnete odhalit cestu, kterou tento bodlák podnikl v celé své historii jako potravinářský závod.

Artichokes mohli být používány jako jídlo lidmi ve starověkém Řecku a jistě byli pěstováni jako jídlo v době římské říše.

Severoafrické populace s největší pravděpodobností zavedly nebo znovu zavedly zeleninu Italové, což vedlo k jeho společnému původu slov. A renesance se prodávala na trzích a je uvedena v několika obrazech z tohoto období.

Ale předtím, než to bylo považováno za cennou zeleninu, to byla jen ostropet rostou.

Druh je původem ze severní Afriky, Středomoří, Balkánu a macaronézských souostroví - ostrovy u severozápadního pobřeží Afriky v Africe.

Poznámka opatrnosti:

Když už mluvíme o plevelech, předtím, než se rozhodnete tento bodlák pěstovat, uvědomte si, že se v určitých podmínkách může stát plevelem.

Artichoke se naturalizoval v Kalifornii i Arizoně, což znamená, že tam nyní roste bez jakékoli přímé pomoci z lidských rukou. A v některých částech Kalifornie je to považováno za škodlivé plevel.

Pokud žijete v klimatu podobném tomu, kde tato rostlina pocházela, místo aby ji pěstovala v zemi, zvažte ji pěstování ve velké kontejneru a ujistěte se, že sklízejte pupeny, než budou květ, aby se zabránilo rozptylu semen.

Při úmyslném pěstování v krajině mohou artyčoky vyrábět výrazné vzorky.

Tyto bodláky mají velké, hluboce ozubené listy, které jsou světle zelené až stříbřitě šedé barvy, a rostou na délku přibližně 32 palců. Společně listy tvoří velké rozety, které mohou měřit šest až osm stop napříč.

Ve většině kultivarů jsou listy i stonky ostnaté.

Rostliny bývají o něco kratší, než jsou široké, rostou na asi čtyři stopy vysoké, s některými odrůdami rostou ještě vyšší, na šest stop.

Ze středu rostliny se objevují stonky květin se zeleným nebo fialovým pupenem na konci každého stonku - tento květinový pupen je jedlá část, kterou obvykle nazýváme „hlavou.“

Boční větve se také vynoří z hlavního stonku a produkují menší hlavy, které se někdy nazývají „dětské artyčoky.“

Pokud hlavy nejsou sklizeny, ale místo toho mohou kvetou, stanou se těžkými a nepříjemnými k jídlu. Jsou však pohledem na pohled, s jasnými fialovými ozdobnými květy.

Artičok vybraný včas k jídlu udržuje své vnější listiny pevně zavřené.

V rámci těchto vnějších listů jsou měkčí vnitřní listiny, nezralé kvítky zvané „sytič“ a pod tímto jemným srdcem je něžné srdce. Základny vnějších listů, velké části měkkých vnitřních listen a srdce jsou jedlé. Horní část stonku, těsně pod srdcem, je také jedlá.

Abych si užil tyto jedlé části, artyčok je oříznut tak, aby odstranil všechny ostré části pupenu - tento proces popíšu později v článku, takže pokračujte ve čtení!

Kromě toho, že si užívali jako delikátní jídlo, před staletími, byly tyto rostliny běžně považovány za afrodiziaku a někdy jsou ještě dnes.

V současné době se artyčoky Globe stále používají léčivě, ale pro méně romantické účely. Artičoky obsahují cynarin, sloučeninu, která demonstruje antioxidační vlastnosti, a může mít potenciál chránit játra a kardiovaskulární systém, mimo jiné.

Další zdravotní přínos této vegetariánské spočívá v obsahu vlákna - díky obsahu inulinu jsou artyčoky vynikajícím zdrojem prebiotik, nestavitelných vláken, která krmí naši střevní mikrobiotu.

Kromě svých léčivých a kulinářských využití přichází mnoho zahradníků, aby ocenili artyčok za jeho zásluhy jako terénní rostlinu, která poskytuje architektonický zájem o zahradu, s odlišnými liniemi a vzpřímenou postavou.

Propagace

Artičoky mohou být propagovány osivem i divizí. Ať už si vyberete jakoukoli metodu, nejprve budete chtít připravit své zahradní postele.

Příprava postelí

Než začnete, ujistěte se, že si vyberete místo na plném slunci, se spoustou prostoru pro přizpůsobení velké postavy těchto středomořských bodů - některé kultivary mohou růst na osm stop široký.

Dále budete chtít vytvořit příjemné prostředí pro své nové artyčokové rostliny, protože tyto bodly jsou mírné až těžké krmítka, které dávají přednost růstu v bohaté půdě.

Chcete-li se přizpůsobit rostlinám a zajistit nejlepší možnou sklizeň, smíchejte kompost nebo dobře kompostovaný hnoj do horních dvanácti palců půdy.

Asistent profesora a prodloužení zahradnista Joseph Masabni a asistent prodloužení Patricka Lillarda v Rozšíření systému Texas A&M University System, Před výsadbou doporučuji míchat na 100 až 140 liber kompostovaného hnoje do půdy na každých 100 čtverečních stop zahrady.

Jedna závěrečná poznámka o výběru umístění vašich artyčokových postelí: Tyto rostliny mohou v určitých zónách žít patnáct let a více let, takže při pěstování těchto dlouhodobých terénních plánů přemýšlejte o svých dlouhodobých terénních úpravách.

Ze semene

Artičoky mohou být pěstovány ze semen buď jejich výsevem přímo do vaší zahradní půdy, nebo jejich zahájením dovnitř, aby byly stanoveny později jako transplantace.

Protože tato zelenina může trvat až 180 dní, než dosáhnete zralosti, použijte délka vegetačního období, která vás provede v této volbě. Pokud vaše vegetační období - to znamená průměrný počet dnů bez mrazu ve vaší poloze - je dostatečně dlouhý, doporučuji přímé setí.

Pro krátkou sezónu zahradníci, jako jsem já, však zahájení této zeleniny v interiéru může být jediným způsobem, jak si můžete být jisti, že svou plodinu sklízí před chladným počasím.

Ať už pěstujete své sazenice uvnitř nebo venku, pro lepší klíčení můžete studené stratifikovat semena po dobu dvou týdnů před jejich setí.

Zabalte je do vlhkého papírového ručníku, vložte jej do plastového sáčku nebo vzduchotěsné nádoby a před zahájením semen ji uložte do chladničky na dva týdny.

Počínaje interiérem

Při spuštění artyčoků v interiéru budete muset naplánovat dopředu - tato semena by měla být zahájena deset až dvanáct týdnů před vaším loňským jarním frostu.

To znamená, že budete muset tento projekt umístit do svého seznamu zimních „dělat“ - zvažte jeho naplánování ve svém zahradním deníku, abyste se ujistili, že vám nebude chybět ideální počáteční okno Seed.

Jakmile je čas zahájit své sazenice, shromažďujte své zásoby. Kromě semen budete potřebovat sterilní počáteční mix a květináče školky.

Doporučuji zahájit tyto sazenice v biologicky rozložitelných čtyřpalcových květináčích, aby se snížilo riziko narušení narušení citlivých kořenů sazenic při transplantaci.

Najdete biologicky rozložitelné cowpoty, vyrobené z kompostovaného kravského hnoje, K nákupu v Arbico Organics.

Čtyřpalcové biologické rozložitelné cowpoty

Naplňte své hrnce pomocí semena startovací směs. Je moudré plánovat spuštění více semen, než musíte vyrovnat špatné míry klíčení, takže v každém hrnci zasejte dvě semena do hloubky půl palce.

Použijte stříkací láhev k vodě ve svých klíčících semenech. Tato metoda zalévání zajistí, že semena zůstanou vlhká, ale nejsou podmáčena.

A pro nejlepší výsledky použijte tepelnou rohož k udržení hrnce na 70 až 80 ° F během klíčení.

Pokud potřebujete koupit tepelnou rohož, má Vivosun vodotěsnou tepelnou rohož K dispozici prostřednictvím Amazonu.

Vodotěsná tepelná rohož Vivosun

Během čekání na klíčení semen, udržujte je v teple a zamlžte půdu denně, aby ji udržela vlhké.

Být trpělivý během tohoto procesu - tyto sazenice se mohou objevit až 21 dní.

Jakmile vaše sazenice klíčí, umístěte je do slunečného okna nebo pod růstové světlo. Přečtěte si náš článek o Nejlepší růstová světla Chcete -li se dozvědět více o používání těchto vnitřních zahradnických nástrojů.

Kromě poskytování dostatečné zásoby světla pokračujte v zalévání těchto mladých sazenic denně v případě potřeby, jak rostou.

Jak dozrávají, budete muset ztenčit své sazenice. Pokud máte více než jeden sazenice rostoucí na mateřskou školu, udržujte nejsilnější a druhého na základně odřízněte párem čistých nůžků. Nechte pouze jedno sazenice na místo na školku.

Když mají sazenice nejméně čtyři skutečné listy, můžete zahájit jejich přechod do přírody. Více o tomto procesu se dozvíte více v sekci níže o transplantaci.

Další pokyny k pěstování sazenic uvnitř naleznete v našich Kompletní průvodce po zahájení letniček ze semena.

Přímé setí

V podnebí, které se neponořují pod 15 ° F, mohou být semena artičoku na jaře vyseta venku. Na místech s velmi mírnými zimami mohou být tato semena na podzim zaseta venku.

Jen si pamatujte, že vaše půda bude muset být 70 až 80 ° F, aby semena vyklíčila - pomocí půdního teploměru zkontrolujte teplotu půdy, abyste se ujistili, že je dostatečně teplá.

Den před setí, lehce voda v posteli tak, aby půda byla vlhká, ale ne zvlhčená, když zasadíte semena.

Až budete připraveni zasít, vyhlaďte povrch půdy tak, aby byl dokonce. Semena zaseje ve skupinách po dvou v hloubce půl palce.

Povolte tři až pět stop prostoru mezi skupinami semen, v závislosti na zralé velikosti vybraného kultivaru. Nezapomeňte Přečtěte si popisy katalogu nebo Zkontrolujte pakety semen Pro tyto informace.

Vaše klíčící sazenice budou potřebovat častá zalévání. Jak časté? To bude záviset na vašem klimatu, půdě a počasí.

V mém horkém, vyprahlém umístění a písečných půdních podmínkách obecně zalévám své klíčící semena a mladé sazenice jednou denně, pokud nedostaneme nečekanou dešťovou sprchu.

Při zalévání poskytněte jemnou sprchu z zavlažovací hůlky. Sazenice by se měly vynořit z půdy do 21 dnů.

Jakmile se objeví sazenice, vyberte si nejsilnější vypadající v každém páru, který bude pokračovat v růstu, a druhý odřízněte na základně dvojicí nůžků.

Vytažení je může být lákavé, ale je nejlepší se od toho zdržet, aby se zabránilo narušení kořenů.

Pokračujte v jemné rutině zavlažování, zatímco vaše sazenice jsou mladí. Zavlažované zavedené rostliny budou diskutovány níže.

Z transplantací

Transplantační artyčoky mohou být o něco složitější než pro mnoho jiných typů zeleniny, alespoň pokud doufáte ve sklizeň v prvním roce.

Je to proto, že artyčoky nevyrábějí květiny až do jejich druhé vegetační sezóny, když ponechána na vlastních zařízeních.

Jako mnoho odrůd ovocné stromy, Vyžadují vystavení chladným teplotám po dobu určitého počtu hodin, což je stav jinak známý jako „vernalizace“, aby vytvořili pupeny.

Mladé transplantace mohou být podváděny, aby věřily, že jsou ve své druhé vegetační sezóně (a tak se přivádějí k produkci pupenů), pokud jsou vystaveny období chladu - ale nikoli zamrznutí - teploty.

Aby se vyvolalo začínající, budou muset být vaše mladé rostliny vystaveny teplotám mezi 35 a 50 ° F po dobu nejméně 10 dnů po dobu nejméně 10 dnů.

Jedním ze způsobů, jak poskytnout artyčoky s tímto chladným obdobím, je transplantace vašich sazenic čtyři až šest týdnů před posledním datem mrazu za předpokladu, že teploty jsou ve správném rozsahu.

Dalším způsobem, jak bezpečně vystavit mladé transplantace těmto nízkým teplotám, je ztuhnout je v a chladný rám nebo skleník Pokud máte tuto možnost.

Na druhou stranu, pokud pěstujete artyčoky jako trvalky a jsou typem pacienta, můžete přeskočit období vernalizace první rok a čekat na první rok na vaši první sklizeň.

Až budete připraveni pěstovat, rozložte své bodláky tři až pět stop od sebe ve svých dobře připravených postelích.

Kopat díru v půdě, která je hlubší a širší než každý hrnec, a uvolněte půdu.

Umístěte sazenici do každé díry a ujistěte se, že jeho koruna je v novém domově na úrovni půdní linie.

Zásyp s půdou a hladké povrch půdy kolem každé transplantace.

Zalévejte své transplantace a pokračujte v poskytování vody denně nebo podle potřeby, jakmile jsou zavedeny.

Mladé sazenice jsou zranitelné poškození mrazu, Dávejte pozor na předpověď počasí a udržujte si Kryty řádků Připraveno, pokud se rtuť náhle ponoří.

V místech s jemnými zimami lze na podzim stanovit transplantace artyčoků.

Z divize

Zavedené artyčoky produkují boční výhonky, které přicházejí pod půdou. Tyto výhonky se také nazývají „štěňata.„Odstranění těchto štěňat z mateřské rostliny je snadný způsob šíření více artyčoků.

Jaro je vhodný čas rozdělit štěňata od jejich mateřské rostliny - když je viditelný nový růst, ale po vaší poslední mráz.

Před rozdělením rostlin připravte své zahradní postele, jak je popsáno výše.

Je dobré provést tuto operaci v zamračeném dni nebo pozdě odpoledne, aby nedošlo k podrobení čerstvě rozdělených štěňat horkému slunci - budou se lépe zotavit, pokud budou mít tuto zvláštní péči.

Použij svůj Hori Hori nebo ruční lůžko, aby oddělila kořeny štěňat od mateřské rostliny a poté štěňata vytáhla z půdy.

Vysadit každé štěně do nového umístění a zalévat ho. Nezapomeňte zalévat denně, pokud nedochází k srážkám, zatímco mladí štěňata se stanou na jejich nových místech.

Dělení artyčoků tímto způsobem udrží matku produkovat déle.

Agent zemědělství a přírodních zdrojů na Prodloužení kooperativní univerzity University of Arizona Jeff Schalau doporučuje dělit zavedené trvalky každé tři až pět let.

Jak růst

Poskytování těchto středomořských rostlin s nejlepšími růstovými podmínkami vám přinese spolehlivější a hojnou sklizeň. Zde je vše, co potřebujete vědět:

Klima

Oficiálně jsou artyčoky považovány. Jsou nejšťastnější, když jsou denní teploty kolem 70 ° F a noční teploty jsou asi 15 stupňů chladnější.

To znamená, že rostou mimořádně dobře na místech s chladnými létami. Přesto mohou být pěstovány v oblastech s horkými létami, ale na těchto místech by měly být pěstovány pro jarní nebo podzimní výrobu.

Když se pěstují v podmínkách, které jsou horké a suché, mohou se listy předčasně otevírat a jedlé části mohou ztratit svou něhu.

Kromě těchto podmínek pro pěstování chladnějších, jak je uvedeno výše, artyčoky vyžadují období vernalizace, aby se pupeny mohly formovat.

Požadavky na vernalizaci se liší podle kultivaru v rozmezí od 250 do 1 300 hodin za sezónu, takže si nezapomeňte vybrat nejlepší rozmanitost pro své klima.

Chcete -li určit počet průměrných hodin chladu ve vaší oblasti, kontaktujte místní agenturu pro rozšíření.

Co se týče otuživosti chladné, nechráněné zralé rostliny mohou být poškozeny při teplotách 25 ° F a nižší, a mulčené rostliny mohou být poškozeny pod 15 ° F.

slunce

Artičoky rostou nejlépe plné slunce, Což znamená, že potřebují šest až osm hodin přímého slunečního světla denně.

V oblastech s horkými a suchými létami však mohou být artyčoky vysazeny v částečném stínu.

Rostoucí artičoky v částečném stínu budou v těchto podmínkách zvláště užitečné, pokud bude poskytován stín během nejžhavější části dne, pozdní odpoledne.

Voda

Konzistentní zalévání je pro tuto plodinu důležité a bude znamenat rozdíl mezi něžnou a velkorysou skliznou a ten, který je skromný a tvrdý.

Množství vody, které tyto rostliny vyžadují, se bude lišit v závislosti na vašich růstových podmínkách a půdě.

Dan Drost, specialista na zeleninu Utah State University Extension, Doporučuje poskytovat artyčoky jeden až dva palce vody týdně.

Ať už jsou vaše podmínky jakékoli, zalévání hluboce a příležitostně spíše než lehce a častěji bude prospěšné pro tuto hluboko zakořeněnou rostlinu.

Artičoky rostliny mohou přežít za nižších vodních podmínek, ale nebudou téměř tak produktivní a jejich pupeny budou tvrdší, takže jsou méně chutné.

Vodní stres může také způsobit stav zvaný „černá špička“, který neovlivňuje edibilitu pupenů, ale kazí jejich vzhled.

Půda

I když mohou být vybíraví o vodě, artyčoky jsou mnohem méně náročné, pokud jde o typ půdy. Mohou růst v hlíně, hlíně nebo písečných půdách, pokud se půda dobře odtočí.

Pokud je však vaše půda velmi Sandy, může to příliš dobře vypustit. V tomto případě nezapomeňte připravit půdu se spoustou organických látek, jako je hnoje ve věku nebo kompost, Pomáhat zpomalit drenáž vody a šetřit vlhkost.

Protože tato zelenina je mírná až těžká podavače, bohatá půda se spoustou organické hmoty je optimální.

Jsou také poměrně flexibilní o pH půdě, dobře rostou v půdě s pH v rozmezí od 6.0 až 8.0.

Pokud si nejste jisti, co je vaše pH půdy nebo jaký typ půdy máte, možná budete chtít Zvažte testování vaší půdy, což je nejlepší způsob, jak zjistit, s čím pracujete a které změny děláte nebo nepotřebujete.

A zatímco artyčoky jsou poněkud odolné vůči soli, půda, která je příliš slaná, bude produkovat méně hojnou plodinu.

Změny s kompostem pomůže napravit slanou půdu. Pro velmi slané půdy diskutujte o výsledcích vašeho půdního testu a možných možností s místním agentem pro rozšíření.

Rostoucí tipy

• Rostlina na plném slunci nebo částečném stínu.
• Roste v bohaté a dobře odvodňovací půdě.
• Zajistěte pravidelnou vodu a vodu hluboko.

Údržba

Artičoky budou vyžadovat určitou údržbu, zejména při pěstování těchto rostlin jako trvalky.

Mezi tyto úkoly údržby patří péče o přezimování, plevel, mulčování a případně sázení. Pojďme se nejprve podívat na mulčování.

Mulčování

Jakmile na nich mají několik skutečných listů, naneste vrstvu mulče dva až tři palce tlusté, ujistěte se, že kolem koruny rostliny ponecháte pár centimetrů holé.

Mulčování pomůže vaší artyčokové plodině několika způsoby:

Pokrytí země pomůže šetřit vlhkost a zabrání vašim rostlinám vysychat mezi zaléváním.

Mulč také pomůže udržet zemi chladič, jednoznačný plus, pokud jde o pěstování těchto chladných sezonních rostlin.

Konečně, mulč vám může také pomoci ve vaší bitvě, aby udržel plevele na uzdě a zbavil mnoho plevelů na sluneční světlo, které potřebují, aby pokračovaly v růstu.

Nejste si jisti, jaký typ mulče použít? Existuje tolik možností! Přečtěte si naše Článek o mulčování a zahradnictví s nízkou údržbou Pro nápady na různé materiály, které byste mohli použít k tomuto účelu.

Plevel

Když jsou rostliny artyčoků malé, budou se snažit soutěžit s plevelem o vodu, sluneční světlo a prostor, takže se ujistěte, že vaše postele udržujte plevel volné, jakmile se rostliny ustaví.

A i když jsou rostliny zralé, udržujte své postele plevele, aby vaše plodina nemusí soutěžit s nežádoucími společníky o vodu a živiny.

Pokud myšlenka trávit čas taháním nežádoucích rostlin z půdy vám bude cítit se méně než nadšený, možná je čas zvýšit vaši plevelskou hru? Přečtěte si naše Tipy, jak trávit méně času plevelování.

Hnojivo

Než se rozhodnete pro režim hnojiva, ujistěte se, že se odkazujte na výsledky vašeho půdního testu, abyste zbytečně neoplodnili.

Plodnost půdy se může velmi lišit od místa k umístění a nemá smysl aplikovat produkt, který nepotřebujete.

Kromě zahradních lůžek připravených se stárlým hnojem však bude většina lokalit vyžadovat také boční obvaz kompostovaného hnoje nebo hnojiva každý měsíc během vegetačního období.

Docez na Zemi Zelenivá zahrada Organické hnojivo (NPK 4-4-4) je univerzální vyvážené hnojivo, které je schváleno pro organické zahradnictví, a je to K dispozici k nákupu v Arbico Organics.

Down na Zemi Zelenivá zahrada 4-4-4 All účelové hnojivo

Pokud je vaše vegetační sezóna dostatečně dlouhá na druhou sklizeň, nebo si přejete trvalé artyčoky, pokračujte v oplodnění až do konce vegetačního období.

Stanovení

Pokud žijete ve větrném podnebí, možná budete muset vsadit své artyčoky jako součást vaší údržby.

Sjeďte sázkou do půdy několik centimetrů od středu rostliny a poté stonek volně přivádějte k sázku.

To poskytne rostlině zvláštní podporu, aby se postavila na turbulentní počasí.

Prořezávání

Pro zahradníky, kteří sklízejí svou první plodinu na jaře, můžete na konci léta povzbudit druhou plodinu nebo na podzim prořezáváním artyčoků na zem po této první sklizně.

Pro ty, kteří mají kratší vegetační období, kteří v létě sklízejí první plodinu, je nepravděpodobné.

Pokud nežijete ve velmi mírném podnebí, kde artyčoky porostou po celý rok, zavedené rostliny by měly být na podzim ořezány zpět na zem.

Budete muset prořezávat pouze tehdy, pokud se snažíte tyto bodláky trvat.

Péče o přezimování

Pokud vaše zimní teploty klesnou na 25 ° F nebo nižší, mulč tyto rostliny silně, aby jim pomohly dosáhnout chladných měsíců.

Po odříznutí listů dolů do půdy přikryjte čtyři až šest palců půdy a pak se naplňujte dalšími šesti palci mulč. Čím chladnější klima, tím více izolace byste měli poskytnout.

Možná budete chtít označit pozice svých artyčoků s podílem, abyste vám připomněli, kde jsou, abyste na jaře mohli snadno najít a odhalit a odhalit je na jaře.

Jako alternativu můžete vykopat své artyčokové kořeny a přezimovat je v chladném suterénu nebo sklepě.

Chcete -li získat kompletní průvodce přezimováním vašich artyčokových rostlin, nezapomeňte si přečíst náš článek - již brzy!

Kultivary pro výběr

Při pěstování této středomořské zeleniny objevíte sortiment kultivarů, ze které si můžete vybrat, počínaje klasickou a nejznámější známou odrůdou.

„Green Globe“ je typ artyčoku, s nímž se s největší pravděpodobností seznámíte, protože je to ten, který se nejčastěji vyskytuje v supermarketech.

Tento kultivar s otevřeným opylovaným dědictvím se datuje do roku 1825.

Když jsou připraveny na sklizeň, pupeny mají průměr tři až čtyři palce, ve tvaru zeměkoule a zelené zabarvené fialové. Rostliny „Green Globe“ mohou dosáhnout výšky šest stop a jsou ostnaté.

Tento kultivar vyžaduje 1 300 chladných hodin pro nejlepší výrobu a potřebuje 120 dní nebo více, aby dosáhl zralosti. Očekávejte tři až pět hlavních pupenů na rostlinu.

Semena „Green Globe“

Najdete semena „Green Globe“ od společnosti Seed Seed Company K dispozici na True Leaf Market.

Při výběru kultivaru artyčoku si nezapomeňte vybrat ten nejlepší pro své klima.

Chtějí více možností?

Můžete objevit nejlepší rozmanitost pro své rostoucí podmínky a klima Naše zaokrouhlování více našich oblíbených odrůd artičoku.

Řízení škůdců a nemocí

Slimáci a šneky může si užít okusování na vašich artyčokových rostlinách, ale naštěstí jsou tyto bodly odolný vůči jelenům.

Budete však chtít hledat známky nemoci a zamoření hmyzu, protože chytání těchto problémů může zachránit vaši sklizeň.

Hmyz

Bugs se mohou rozhodnout zacházet s těmito bodlemi jako s bufetem s all-you-can. Zde jsou některé z nejlepších hmyzů, na které je třeba dávat pozor:

Mšice

Většina zkušených zahradníků nepotřebuje úvod do obávané mšice, malého zahradního škůdce, který bude kolonizovat spodní stranu rostlinných listů a vysává cenné živiny.

Stejně jako mnoho jiných zahradní zeleniny mohou být artyčoky cílem těchto obtěžujících škůdců, které mohou také šířit onemocnění kromě krádeže živin.

Mladé rostliny jsou náchylnější k poškození mšic než zralé.

Pokud objevíte mšice na svých rostlinách, zkuste nejprve brutální sílu - to znamená, silný proud z Vaše zahradní hadice - odstranit je. To je často vše, co je nezbytné k odstranění mšic z těchto velkých bodů.

Můžete se dozvědět více o eradikace zamoření mšic v našem článku.

Artichokové oblaky můry

Platyptilia Carduidactyla, běžně známý jako artičok oblak můra, používá artyčoky a další bodláky jako hostitelské rostliny.

Tyto hnědé a buffové můry jsou výrazně vypadající- v klidu, jejich křídla a těla vytvářejí křížový tvar.

Nejedná se však o dospělé můry, které jsou přímo zodpovědné za poškození této zeleniny. Místo toho jsou to jejich malé, červírské larvy.

Larvy oblaků můry se mohou živit exteriéry listů nebo se mohou vrhnout do listových žil a krmit se uvnitř. Pokud tomu tak je, poškození rostlin bývá zanedbatelné.

Některé larvy se však mohou krmit na květinových pupenech a postupně se vydat do centra. Poškození této jedlé části rostliny je někdy omezeno na vnější listiny, které lze odstranit.

Hlubší zamoření však může zničit sklizeň.

Tyto housenky mohou také zamořit korunu rostliny pod půdou. Je třeba dbát na to, aby se pro šíření nepoužívalo zamořené koruny.

Chcete -li omezit poškození způsobené můry oblaků, pravidelně kontrolujte své rostliny.

Prohlédněte si spodní strany listů pro vejce-vejce můra oblaku jsou oválná a zelená žlutá barva, později otáčejte oranžovou žlutou barvou.

Pokud na listech plodiny najdete vejce oblaku můry, můžete je vrhnout jako metodu ovládání, ujistěte se, že jste je správně identifikovali, abyste se vyhnuli snižování populací prospěšný hmyz.

Dalším způsobem, jak zabránit problémům způsobeným těmito housenkami, je pěstovat doprovodné rostliny, jako je například koriandr, Kosmos a kopr poblíž, aby přilákal dravé vosy.

Dravé vosy mohou pomoci udržet populace těchto a jiných typů housenek pod kontrolou.

Pokud objevíte těžké zamoření můstků oblaků, můžete je ovládat různými Bacillus thuringiensis (Bt) známý jako Btk.

Thuricide je komerční značka B. Thuringiensis Kurstaki, A slouží jako netoxický mikrobiální insekticid, který se konkrétně zaměřuje na můry oblaku a další typy housenek.

Thuricide (B. Thuringiensis Kurstaki)

Najdete Thuricid Nákup na orbico organics.

Než tento produkt použijete, nezapomeňte si přečíst Náš článek o použití Bt Pro kontrolu hmyzích škůdců.

Když larvy můry molu zamořily půdu pod rostlinami artyčoků, obraťte se na prospěšné hlístice jako metodu organického ovládání. Další informace o prospěšných nematodech v našem článku najdete.

Blecha brouci

Bleší brouci představují více ohrožení pro vaše mladé artičoky než pro zavedené rostliny.

Poškození z těchto drobných brouků je snadno rozpoznatelné - žvýkají malé otvory nebo jámy v listech rostlin. Poškození broukami blechami je často minimální. Sazenice však mohou být zakořeněny nebo zabita většími zamořeními.

Pro hloubkovou diskusi o řešení těchto hmyzů, Přečtěte si náš článek o ovládání bleších brouků.

Choroba

Prevence povede dlouhou cestu k záchraně vaší plodiny před nemocí. Čtěte dále a dozvíte se více o některých nemocech, o kterých budete chtít být vědomi:

Virus artičoku kudrnatého trpaslíka

Virus artyčoku Curly Trpaf je virovou onemocnění, které vede k zakrnělým rostlinám s zkreslenými listy a tmavé skvrny nebo náplasti.

Nemoc může snížit výnos infikované rostliny a může ji také zabít.

V případě infekce odstraňte nemocné rostliny a zlikvidujte je do koše (ne v kompostu), ujistěte se, že si po manipulaci s infikovaným materiálem umyjte ruce i nástroje.

Chcete -li chránit před tímto virem, ujistěte se, že získáte kořenové koruny a rostlinné divize pouze z renomovaných zdrojů.

Tlumení

Tlumení postihuje postižení mladých sazenic, které najednou zchlají a umírají, často hnijí na půdní linii.

Toto onemocnění je způsobeno rostlinným patogenem, který vzkvétá ve mokrých a chladných podmínkách.

Vzhledem k tomu, že sazenice se zřídka zotavují z tlumení, je vaším nejlepším prostředkem k uplatnění prevence. Dozvědět se víc o Jak zabránit tlumení v našem článku.

Plísně

Plíseň prášku je název nemoci, která může být způsobena stovkami různých druhů hub.

Když se tyto houby zabývají rezidencí ve vašich artyčokových rostlinách, můžete vidět práškové bílé nebo šedé spóry na vrcholcích nebo na dně listů, stejně jako na květinové pupeny.

Infikované části rostlin mohou později zvětrat a pak hnědé.

Chcete -li se naučit, jak zabránit a léčit tuto plísňovou chorobu, nezapomeňte si přečíst Náš článek o léčbě plísní prášků s domácími a organickými léky.

Sklizeň

V závislosti na rozmanitosti a vašem klimatu můžete být schopni sklízet plodinu na jaře a další opět na podzim.

Protože kultivary a rostoucí podmínky mohou vést k různým dobami sklizně, spoléhejte na vaše osobní pozorování vašich rostlin a vyberete si nejlepší čas na výběr.

Sledujte vyvíjející se pupeny. Počkejte, až se listy začnou otevírat a mohou být odtáhnuty od pupenu jen trochu. Celkově by měly být před sklizni stále těsné.

Když je čas správný, použijte ostrý nůž nebo Zahradní výstřižky Odříznout pupeň z stonku, s připojeným asi dva palce stonku. Horní část stonku je jedlá - a lahodná.

Velikost plodin se bude lišit v závislosti na vašem klimatu a rozmanitosti, ale v průměru můžete očekávat šest až devět pupenů z každé rostliny.

U artyčoků pro dítě máte dvě možnosti:

Menší pupeny, které rostou z bočních větví, jsou obvykle považovány.

Pupeny, které rostou na hlavním stonku.

Ať tak či onak, ujistěte se, že si vyberete tuto zeleninu, když jsou vnější listiny stále uzavřeny, což zajistí něžnou sukulentní plodinu.

Pokud vám chybí sklizeň pupenu a otevření listů, neobtěžujte se ho sbírat na jídlo, protože se stane tvrdým a nepříjemným.

Místo toho můžete pupen povolit květ a nechat své místní opylovače Užijte si to nebo si ji nakrájejte a použijte jej v uspořádání květin.

Pro nejlepší výsledky při trvalizaci rostlin nechte pupeny na stonkách, nechte je květovat a počkejte, až si vyberete první sklizeň.

Skladování a konzervace

Zatímco čerstvé artyčoky se po sklizni nejlépe konzumují, mohou být také uloženy v lednici po dobu jednoho až dvou týdnů.

Chcete -li připravit artyčoky na skladování ledničky, ponořte hlavy v ledové vodě, aby je ochladili, a pak je pokladníte. Umístěte je do uzavřených nádob a uložte je do zásuvky zeleniny.

A pokud v tomto časovém rámci nebudete moci využít svou plodinu, zmrazení je také možností - můžete zmrazit téměř celé artyčoky, nebo jen dna nebo srdce.

Pro nejlepší výsledky s mrazem nejprve blanch artyčoky a poté je šokujte v ledové lázni, aby zastavili proces vaření. Nechte je vypustit, pak je pevně zabalte do mrazničových kontejnerů a vložte je do mrazničky.

Sušený artychoke někdo? Tito vegetariáni mohou být také dehydratováni a uloženi pro pozdější požitek. Získejte tipy na dehydrataci těchto a dalších potravin na našem sesterském webu, Foolal.

Zachování artyčokových srdcí v oleji je dalším způsobem udržování tohoto jídla po ruce po delší dobu. Možná jste tento středomořský ošetření jedl dříve jako součást desky Antipasto, nebo jste hodili do těstovinového salátu.

Můžete si také zachovat své sklizené srdce v oleji doma - jen se ujistěte, že sledujete správné postupy bezpečnosti potravin.

Při konzervování v oleji jsou artyčoky nejprve okyseleny octem nebo citronovou šťávou, což je důležitý krok, který je potřebný k odstranění rizika botulismu.

A při konzervování zeleniny v oleji vždy sledujte spolehlivý recept, abyste vytvořili bezpečný potravinový produkt.

Recepty a nápady na vaření

Pokud uvažujete o pěstování artyčoků ve své zahradě, pravděpodobně neztrácíte nápady, jak připravit tuto delikátní zeleninu.

Ve středomořských zemích, kde má toto jídlo hlubší kořeny, je pečeno, plněné, přidáno do dušených malách nebo se používá jako poleva pizzy.

Můj osobní oblíbený způsob, jak si tuto zeleninu užít, je možná nejjednodušší - napařená a podávaná s pikantní domácí vinaigrette.

Nejedná se jen o lahodný zážitek z chuti, ale také velmi hmatatelný, když vytáhnete listy z hlavy, ponoříte konce listů do Vinaigrette a pomocí zubů seškrábne chutné maso z konce listu.

Poté, co propracováte listy, konečně dorazíte na pièce de résistance, něžné artičokové srdce.

Pokud jste nikdy nevařili ani nejedli jednu z těchto zeleniny tímto způsobem, bez obav, máme úplné pokyny, jak připravit artičoku na našem sesterském webu, Foolal.

Stručně řečeno, obvykle oříznete listy a stonek, odstraníte špičku a možná odstraňte sytič před vařením a užíváte si domácí vegetariány.

Ale nemusí to být obtížné, pokud postupujete po instrukcích Přes na potravinářské (a existují také fotografie krok za krokem!).

Další možností přípravy těchto vegetariánů je grilovat je. Najdete recept na balsamické grilované dětské artyčoky v potravinářském. Nezapomeňte si vybrat svou plodinu, když jsou hlavy stále malé pro velikost dítěte.

I když zjišťuji, že artyčoky nevyžadují mnoho přípravy, aby byly vznešené, včetně nich v quiche je blažený způsob, jak si je užít.

Pokud potřebujete více blaženosti na svém talíři (a kdo ne?), nezapomeňte si prohlédnout tento recept na artyčok, pórek a Červený pepř Quiche, také v potravinářském.

Rychlá referenční příručka

Typ rostliny:	Bylinná trvalá zelenina	Tolerance:	Mráz, sůl, mírně alkalické půdy
Původem:	Středomoří	Údržba	Mírný
Otužilost (zóna USDA):	7-10	Typ půdy:	Písek, hlína, hlína
Sezóna:	Jaro, podzim	PH půdy:	6.0-8.0
Vystavení:	Plné slunce	Drenáž půdy:	Dobře vyčerpávající
Čas na zralost:	75-180 dní	Doprovodná výsadba:	Koriandr, kosmos, kopru
Hloubka výsadby:	1 palec (semena) 6-8 palců (transplantace)	Objednat:	Asterales
Vzdálenost:	3-5 stop	Rodina:	Asteraceae
Výška:	3-4 stopy	Rod:	Cynara
Šíření:	3-4 stopy	Druh:	Cardunculus
Potřeby vody:	Mírný	Odrůda:	Scolymus
Běžné škůdci:	Loopery Alfalfa, armádní červory, mšice, artičokové chocholy, chrysanthemum listové minery, křibky, bleší brouci, zelí, loopery, chyby pavouků, pavoučí roztoči, pavoučí roztoči	Běžné nemoci:	Virus artičoku Curly Trpafové, bakteriální korunní hniloba, hniloba botrytis, tlumení, plísně, plísně, míst Ramularia Leaf, Verticillium vada

Architektonické a okrasné jedlé

I když mohou vyžadovat nějaké plánování a zvláštní péči, artyčoky vám vrátí zpět sklizeň chutných hlav a poskytnou vám nádherné zahradní listy jako bonus.

Pěstujete tuto zeleninu ve své zahradě nebo na květinových záhonech? Máte některé z vašich vlastních dobře vydělaných tipů, které můžete sdílet s našimi čtenáři? Pokud ano, dejte nám vědět v sekci komentářů níže.

Pokud si vážíte trvalé kvality artičoku a máte zájem naplnit svou krajinu jiné poživati To se vrátí rok co rok, zde jsou některé další články, které budou určitě zajímavé:

• Skvělé tipy: Průvodce pěstitelem po chřestu
• Jak pěstovat a pěstovat rampy
• Přidejte do svého života nějaké koření: Pěstujte si vlastní křen